ပိုလန်၏စားနပ်ရိက္ခာရှာဖွေတွေ့ရှိ
ကှနျမွူနစျကွိမျတိုကာလအတွင်းပိုလန်ယဉ်ကျေးမှု၏အခြားရှုထောင့်နှင့်အတူနှိမ်နင်းခဲ့သည့်ရိုးရာပိုလန်အစားအစာ, အဟောင်းကိုဟင်းလျာများ reinventing စားဖိုမှူးတစ်ဦးမျိုးဆက်သစ်နဲ့တစ်ကျော့ပြန်ဖန်ဆင်းတော်မူပြီ။ ညစာစားပွဲများအတွက်ယနေ့ကြုံတွေ့ရရိုးရာပိုလန်အစားအစာများ, အရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ရှုပ်ထွေးသောအဖြစ်ခေတ်သစ်အာခေါင်ထားရှိရန်နည်းနည်းပေါ့ပါးဖြစ်ကြသည်။
အများအပြားဥရောပအရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများကဲ့သို့ပင်, ပိုလန်ရဲ့ရိုးရာအစားအစာများ Slavic ခအတွက်အမြစ်တွယ်နေကြသည်။
ဒါပေမယ့်ပိုလန်အစားအစာကိုလည်းအလယ်ခေတ်ပိုလန်တရားရုံးကိုကျောချိန်းတွေ့ကြရာအီတလီနှင့်ပြင်သစ်အစားအစာများထံမှသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။
အာလူးကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများကိုအမျိုးမျိုးများအတွက်အဆောက်အဦပိတ်ပင်တားဆီးမှုအဖြစ်သရုပ်ဆောင်, ပိုလနျအစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ကြသည်။ အခြို့သောဟင်းလျာများ၏ခေတ်သစ်အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူပေါ့ပါးအခြားနည်းလမ်းသုံးနိုင်ပါသည်ပေမယ့်မုန့်နှင့်ကြက်ဥအကြီးအကျယ်အဖြစ်ကောင်းစွာအသုံးပြုကြသည်။ ရိုးရာပိုလန်အစားအစာကိုလည်းမှို, ဟင်းရည်နဲ့ beets နှင့်ဖွဲ့ဟင်းချိုအများအပြားမျိုးပါရှိပါတယ်။
ရိုးရာပိုလန်ဟင်း
တစ်ခုမှာထိုကဲ့သို့သောပန်းကန် bigos ကိုခေါ်သူ့ဟာသူအတွက်မုန့်ညက်, သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုဆိုးရဲ့စွပ်ပြုတ်သည်။ ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်, မှိုများနှင့်အမျိုးမျိုးသောအသား-အစဉ်အလာဝက်သား, ဘေကွန်နှင့်ပိုလန်ဝက်အူချောင်းပေါင်းစပ်ဖွင့်ပေမယ့်ယနေ့ bigos လည်းအမဲသားသို့မဟုတ်ဘဲပါဝင်နိုင်သည်။
pierogi: ထိုအခါတိုင်းပိုလန်အဖွားအိုရဲ့ menu ပေါ်တွင်ရိုးရာဖက်ထုပ်ရှိပါတယ်။ အခွားသောအရှေ့ဥရောပနှင့် Slavic ယဉ်ကျေးမှုအလယ်ခေတ်အတွင်းကရုရှား၎င်းတို့၏အမြစ်များခြေရာကောက်ရာ pierogi ၏မူကွဲရှိသည်, ဒါပေမယ့်ရိုးစွန်းဒေသများမှမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဒီပန်းကန်စေပြီ။
(သင်စဉ်းစားနိုင်သောသို့မဟုတ်နီးပါး savory သို့မဟုတ်ချိုမြိန်အခြားမည်သည့်ပစ္စည်း,) ဒိန်ခဲ, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, မှို, အသားနှင့်ပြည့်စုံမုန့်စိမ်း, pierogi ပူပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်နှင့်အချဉ်မုန့်အားဖြင့်လိုက်ပါသွားကြသည် steaming တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
Zrazy သင့်ရဲ့နံရိုးကပ်လိမ့်မည်ဟုရိုးရာပိုလန်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဘေကွန်၏အဆာ, breadcrumbs နှင့်, မှိုနှင့်သခွားသီးထို့နောက်အရသာရောနှောဖို့ခွင့်ပြုကြော်သို့မဟုတ်ကင် sirloin အမဲသားတစ် seasoned အချပ်အတွင်းပိုင်းရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။
mizeria, ဒါမှမဟုတ်သခွားသီးသုပ်တစ်ဘက်နှင့်အတူ, သငျသညျပိုလနျခ၏အကောင်းဆုံးအပေါငျးတို့သအရသာနှင့်အတူစိမ်းဖြင့်ဘောဇဉ်ရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါကမျြးစိမျ့စိမျ့သုပ်ကျဲပါး-လိုက်သည်ကိုသခွားသီး, တစ်ဦးအချဉ်မုန့်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ဇီယာစေ့နဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်၏ sprig ဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။
ငါးဟင်းလျာများအထူးသဖြင့်ဒေသဆိုင်ရာပိုလန်အစားအစာအတွက်လည်းလူကြိုက်များတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ငါးကြင်း, ပိုက်, ပုံမှန်အတိုင်း, ငါးရှဥ့်နှင့် sturgeon အားလုံးလူကြိုက်များဖြစ်ကြပြီးအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့် herring ပိုလနျအားလပ်ရက် menu ရဲ့အဓိကအစားအစာမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားရိုးရာပိုလန်အစားအစာများတွင်အသုံးအများဆုံးအသားဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြက်သား, အမဲသား, အမဲသား, ဘဲနှင့်အခြားအသားကိုယနေ့ပိုလန်စားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ် featured နေကြသည်။
Paczki နှင့်အခြားပိုလန်အချိုပွဲ
အချိုပွဲအဘို့, ပိုလန်အစားအစာများပိုလန် cheesecake (sernik), ပန်းသီး tarts (szarlotka), makowiec (က poppyseed အဆာနဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်) သို့မဟုတ် eklerka (Eclair) တို့ပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။
သို့သော်ဖြစ်ကောင်းလူသိအများဆုံးအချိုပွဲပစ္စည်းများပိုလန်ကနေ custard သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ထိနျးသိမျးနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသောနက်ရှိုင်း-ကြော်မုန့်စိမ်း၏ပတ်ပတ်လည်ကိုအပိုင်းပိုင်းအဖြစ်စတင်ပါရာ paczki ဖြစ်ကြသည်။ အစဉ်အလာဥပုသ်, paczki များသောအားဖြင့်အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ် icing နှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်ရဲ့အစမှာဗုဒ္ဓဟူးနေ့ Ash ကိုရှေ့တော်၌ထိုကြာသပတေးနေ့ကတာဝန်ထမ်းဆောင်; ဒိုးနက်ထင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်ပြား။
"လာကြတယ်-key ကို" ဤသူသည်ချိုရယူထားသောထိုကဲ့သို့သောဖောက်သည်သူတို့ရဲ့အမွေအနှစ်တစ်ခုအရသာများအတွက်ပိုလန် Bakeries မှာ Pac zki နေ့ပေါ်တက်တန်းစီဘယ်မှာဒက်ထရွိုက်, အဖြစ်အကြီးစားပိုလန်လူဦးရေနှင့်အတူအမေရိကန်မြို့ကြီးများတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်အသံထှကျ။