အဆိုပါ underrated ပြင်သစ် Languedoc Roussillon ဝိုင်နိုင်ငံတစ်ခရီးစဉ်ကိုယူ
အဆိုပါ Languedoc ဒေသတစ်ခုကြီးမားထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပါတယ် ပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကို များနှင့်တစ်နိုင်ငံလုံးရဲ့စပျစ်ဥယျာဉ်စိုက်ဧကကျော်ကိုတတိယပါဝင်ပါသည်။
ဤဒေသတွင်ပြင်သစ်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာဝိုင်သို့မဟုတ် vins က de စားပွဲတစ်ဦးကြီးတွေအဘို့ကိုထုတ်လုပ်, နှင့်ပြင်သစ်ရဲ့တိုင်းပြည်ဝိုင်အများစုသို့မဟုတ် vin က de ချေသကဲ့သို့သင်တို့အလားတူအရည်အသွေးအများအပြားအခြားသူတွေထက် Languedoc ဝိုင်နှင့်သင်၏ခေါများအတွက် ပို. ပေါက်ကွဲသံကြီးရနိုင်တယ်။ ဒါဟာပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုတိုင်းပြည်နိုင်ငံတွေကိုခရီးလှအရသာများအတွက်စပျစ်ဥယျာဉ်သို့သွားရောက်ခြင်း, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးဘားမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကျောက်ခင်းရှေ့တွင်ကော်ဖီဆိုင်၏ကျန်ကြွင်းသောအရပ်ပေါ်မှာဖန်ခွက်ခံစားများအတွက်စံပြ destination သည်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးငှားရမ်းကားတစ်စီးဒါမှမဟုတ်ခရီးသွားအုပ်စုနှင့်အတူပြုလုပ် Languedoc ရဲ့စပျစ်ရည်ကိုတိုင်းပြည်တစ်ခရီးစဉ်ယူရိုးရှင်းပါသည်။ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအများအပြားဒေသဆိုင်ရာစပျစ်ရည်ကိုနယ်မြေ၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုရွေးချယ်ပြီးအဲဒီဒေသမှာန်းကျင်ကိုမောင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်အနေဖြင့်စပျစ်ဥယျာဉ်ကိုလက်လွတ်လို့မရပါဘူး။ စပျစ်သီးစပျစ်နွယ်ပင်များကိုဤဒေသတလျှောက်လုံးရှုခင်းအစက်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မှတ်စုအဖြစ်, Limoux တောက်ပသောစပျစ်ရည်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်ဘယ်မှာစစ်မှန်တဲ့အစက်အပြောက်ဖြစ်ရပြီဟုဆိုနှင့်ဒေသခံများနာမည်ကြီး Dom Perignon မိမိသှားရာလမျးပျေါတှငျရွာကိုရှောက်လို့ပြော Champagne နှင့်မျှသာစိတ်ကူးခိုးလေ၏။ ယနေ့တိုင်အောင်, ဧည့်သည်များ Blanquette ကိုခေါ် Limoux ရဲ့အံ့သြဖွယ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်, အမြည်းနိုင်ပါတယ်။
ပြင်သစ်အစိုးရကကြီးထွားလာနည်းလမ်းများသည်အထွက်နှုန်းနှင့်အခြားစံချိန်စံညွှန်းများအဖြစ်လိုအပ်ချက်များကိုအတူအဖြစ်ခြွင်းချက်ဝိုင် "အယူခံ d'Origins controlée," သို့မဟုတ်မူရင်းမှတ်ပုံတင်သတ်မှတ်ရေး၏သတ်မှတ်ရေးထိန်းညှိ။ အရာရှိများသည်ဤဝိုင်အရည်အသွေးမြင့်၏များမှာသေချာစေရန်အရသာစမ်းသပ်မှုလုပ်ဆောင်။
အဆိုပါ Languedoc တစ်ဆယ် "AOC" နယ်မြေများရှိပါတယ်, အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ် "vin AOC က de Languedoc" ရုံးကသူတို့ကိုဖော်ပြထားတယ်:
Corbièresဝိုင်နယ်မြေတွေကို
ဤသည်၌ထုတ်လုပ် Carcassonne , Narbonne, Perpignan blackcurrant သို့မဟုတ် BlackBerry အရသာရှိသည်သောငယ်ရွယ်ဝိုင် featuring, နှင့် Quillan ။ ဤအဝိုင်၏ကိုးဆယ်လေးရာခိုင်နှုန်းကအနီရောင်ဖြစ်ကြသည်။ ပိုမိုရင့်ကျက်ဝိုင်အမွှေးအကြိုင်, ငရုတ်ကောင်း, licorice နှင့်စမုန်ဖြူ၏မှတ်စုများရှိသည်။
အဆိုပါလီဗာပူးအဟောင်းသားရေ, ကော်ဖီ, ကိုကိုးနှင့်ဂိမ်း၏အနံ့နှင့်အတူ, အစွမ်းထက်ဖြစ်ကြသည်။
စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan နှင့် Cinsault အနီရောင်နဲ့ Rose ဝိုင်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne နှင့် Roussanne အဖြူရောင်ဝိုင်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
Côteaux du Languedoc ဝိုင်
ဤသည်အဖြစ်ဝေး Montagne မှာအဆိုးမြင်အန္တရာယ်နှင့်Cévennes၏တောင်ခြေအတိုင်းအရှေ့ဘက်ခမာဂ်မှအနောက်ဘက်တွင် Narbonne ကနေမြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိတိုးချဲ့နှင့်ပြင်သစ်နိုင်ငံရှေးအကျဆုံးစပျစ်နွယ်ပင်မှမူလနေရာဖြစ်သည်။
အနီရောင်ဝိုင် Raspberry, အနက်ရောင် Currant, အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏မှတ်စုများနှင့်အတူ, velvety နှင့်ကြော့ဖြစ်ကြသည်။ အသက်တပြိုင်နက်, ဝိုင်သားရေ, Laurel, နှင့် garrigue (cade, သမ်, စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary) ၏ရနံ့၏မှတ်စုများဖွံ့ဖြိုး။ စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Grenache, Syrah နှင့်Mourvèdreပါဝင်သည်။
သို့သော်Côteauxက de Languedoc 2017 ခုနှစ်ထွက် phased ပါလိမ့်မည်
Minervois ဝိုင်
ဤရွေ့ကားဝိုင် Carcassonne မှ Narbonne ကနေန့်မြောက်ဘက်မှတောင်ဘက်မှာရှိတဲ့တူးမြောင်း du မီဒီနှင့် Montagne မှာအဆိုးမြင်အန္တရာယ်အားဖြင့်ကာရံထားခြင်းခံရသည်ဧရိယာများတွင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
ထိုလုလင်သည်ဝိုင်အနက်ရောင် Currant, ခရမ်းရောင်, သစ်ကြံပိုး, နှင့် vanilla ၏အနံ့နှင့်အတူကောင်းစွာစနစ်တကျနှင့်ကြော့ဖြစ်ကြသည်။ အသက်ပြီးတာနဲ့သူတို့သားရေ, candied အသီးများနှင့်တံစဉ်များကို၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုပြသ။ သူတို့ကတောက်ပဆိုးဆေးရှိသည်နှင့်အပြည့်အဝနှင့်အာခေါင်ပေါ်မှာတာရှည်ဖြစ်ကြသည်။
အနီရောင်ဝိုင် Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan နှင့် Cinsault ကနေထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
အဆိုပါလူဖြူ Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino နှင့်အသေးစား-Berry မပ်စ်ကတ်ကနေထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
စိန့် Chinian ဝိုင်
အဆိုပါ Caroux နှင့် Espinouse တောင်များ၏ခွမှာမြောက်ဘက်Béziers၏ထုတ်လုပ်အဲဒီဝိုင် Grenache, Syrah နှင့်Mourvèdre, Carignan, Cinsault နှင့် Lladoner Pelut စပျစ်သီးကိုသုံးပါ။
ထိုလုလင်သည်စိန့် Chinian ဝိုင်ပိုးစာ, အနက်ရောင် Currant နှင့်အမွှေးအကြိုင်များ၏ကောင်းတစ်ဦးဖွဲ့စည်းပုံမှာနှင့်မှတ်စုရှိသည်။ ပိုမိုရင့်ကျက်ဝိုင်ရှုပ်ထွေးကိုကိုး၏အနံ့, ကင်နှင့်အသီးအပွဖွံ့ဖြိုး။
Faugèresဝိုင်
Béziersနှင့်Pézenas၏မြောက်ဘက်, ဒီနယ်မြေကိုသေးငယ်တဲ့အနီရောင်အသီးအပွ, licorice နှင့်နံ့သာဓာတ်သတ္တုမှတ်စုများနဲ့အနံ့နှင့်အတူကောင်းစွာစနစ်တကျပေမယ့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်ကြောင်းငယ်ရွယ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည်။ ဤရွေ့ကားဝိုင်အချဉ်ဓာတ်အတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြပြီးကြော့နှင့်သန့်စင်ပြီးဆိုးဆေးရှိသည်။
12 လအတွင်းအဘို့အရငျ့ပြီးနောက်, တောက်ပဆိုးဆေးနောက်ထပ်သားရေနှင့် licorice ၏မှတ်စုများဖြင့်တိုးမြှင့်နေကြသည်။
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan နှင့် Cinsault စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်။
Fitou ဝိုင်
ဂူ, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan နှင့် Villeneuve: ဒီတောင်ပိုင်း Languedoc ကိုးရပ်ရွာထဲတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ AOC ထုတ်လုပ်သီးသန့်တစ်ဦးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဤပျားရည်နှင့်သားရေ toasted, BlackBerry, Raspberry, ငရုတ်ကောင်း, သုတ်သင်၏ရှုပ်ထွေးပြီးကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်အတူကြံ့ခိုင်ဝိုင်ဖြစ်ကြသည်။
Clairette du Languedoc ဝိုင်
ဤသည် AOC သီးသန့် Clairette စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး၏အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ဒါဟာစိတ်အားထက်သန်မှုအသီး, မာလကာနှင့်သရက်သီးနှင့်ခွံမာသီးများနှင့်ယို၏သဲလွန်စတွေနဲ့ရင့်ကျက်ဝိုင်၏မှတ်စုများနှင့်အတူငယ်ရွယ်ဝိုင်ပါရှိပါတယ်။ မွှေးဝိုင်ပျားရည်နှင့်မက်မွန်၏ကြီးစိုးအရသာရှိသည်။
Limoux ဝိုင်
ရုံတောင်ဘက် Carcassonne ၏, ဒီနယ်မြေကလင်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည်။ အဆိုပါ "method Ancestrale Blanquette" ဆင်းအရောင်ဝိုင် apricot, အကာရှသား, hawthorn, ပန်းသီးနှင့်မက်မွန်ပန်းပွင့်၏တောင်ပိုင်းပန်းစည်းရှိသည်။ အဖြူရောင် Limoux ဝိုင် vanilla တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမှတ်စုရှိသည်နှင့်လတ်ဆတ်သော, စနစ်တကျဝိုင်ဖြစ်ကြသည်။
Cabardèsဝိုင်
ခြောက်လမြစ်များသည်၎င်း၏တောင်စောင်းသွင်းနှင့်အတူ, ဒီစပျစ်ရည်ကိုနယ်မြေဟာ Montagne မှာအဆိုးမြင်အန္တရာယ်မှတက်ထောက်ခံနှင့် Carcassonne ၏မြို့ overlooks ။ စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း၏နှစ်ခုအဓိကမိသားစုများသတိထား blending အနီရောင်အသီး, သနျ့, နှင့်အတ္တလန္တိတ်မျိုးပေါင်း liveliness နှင့်ကြွယ်ဝသော, ပြည့်စုံခြင်းနှင့်မြေထဲပင်လယ်မျိုးပေါင်းပြင်းထန်သောချောမွေ့မှုနှင့်အတူကောင်းစွာဟန်ချက်ညီပြီးရှုပ်ထွေးနေသောဝိုင်ပေးသည်။
Malapere ဝိုင်
Carcassonne, Limoux နှင့် Castelnaudary အကြားတြိဂံအတွက် Aude မြစ်အားဖြင့်တူးမြောင်း du မီဒီအားဖြင့်၎င်း, အရှေ့မြောက်ဘက်မှကာရံထားခြင်းခံရသည်, ဒီ AOC အနီရောင်အသီးအပွ, စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီသီးများနှင့်တခါတရံတွင်အနက်ရောင် Currant ၏အနံ့နှင့်အတူငယ်ရွယ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည်။ အဆိုပါအဟောင်းတွေဝိုင်ကင်နှင့်သကြားလုံးအသီး၏မှတ်စုများ, Plum နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးရှိသည်။