ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံကတဆင့်နယ်လှည့်လာသောအခါထိုအအစားအစာများကိုသတိရနေတယ်မနေပါနဲ့
ဖိလစ်ပိုင် '' ကမ်းခြေနှင့်တောင်များရှည်လျားခရီးသွားဧည့်များ၏မျက်နှာသာများအတွက်ဒေသခံအစားအစာ outcompeted ကြပါပြီ, သို့သော် pooh-pooh မှဖိလစ်ပိုင်အစားအစာလုံးလုံးလြားလြားအဘယ်သူမျှမအကြောင်းပြချက်ပါပဲ။
ကုန်သွယ်ရေးနှင့်ကိုလိုနီခေတ်၏ရာစုနှစ်များစွာ၏ထုတ်ကုန်, ဖိလစျအစားအသောက်လုံးဝထူးခြားတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုဖန်တီးဖို့စပိန်, တရုတ်, အိန္ဒိယနှင့်မလေးနိုင်ငံတို့အနေဖြင့်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုပေါင်းစပ်။ သေချာတာပေါ့, ကစင်္ကာပူအနေဖြင့်အစားအစာများ၏မတူကွဲပြားသို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးရှိသည်နှင့်မလေးရှားထံမှ Chow, ဒါပေမယ့်သူကမဆိုအမှု၌ကြိုးစားရကျိုးနပ်မယ့်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
ဤအအံ့သြဖွယ်ဖိလစျဟငျးလြာမြားမဆိုအမြည်းရန်, စတင်ရန်ဆိုဘားသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်သို့စွ။
10 01
Adobo
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© Image ကို, တစ်ဖိလစ်ပိုင်နဲ့တူစားရန်, သင်လိုအပ်သမျှဆန်နှင့် adobo တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားကိုယူရှာလကာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်မျှတည်ထားပါ, သင် adobo ရ - ဒေသအလိုက်အစပြုပါပြီရမည်ဟုဖိလစ်ပိုင်အတွက်အနည်းငယ်ဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းမဆိုနိုင်ငံခြားသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမပါဘဲ (စပိန်နာမတော်အကြာတွင်ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်) ။ Adobo သင်ရနိုင်အဖြစ်ဖိလစ်ပိုင်သကဲ့သို့ဖြစ်၏ ကဆန်နှင့်မျှမကအခြားနှင့်အတူသွားနှင့်တိုင်းမိသားစုပစ္စည်းပစ္စယချက်ပြုတ်၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းရှိပါတယ်။
10 02
Kinilaw
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© Image ကို, လတ်ဆတ်တဲ့ငါး၏ပုံမှန်ရရှိနိုင်မှုဖိလစ်ပိုင် '' ပင်လယ်ကမ်းခြေမြို့နှင့်မြို့တစုံတမြို့သို့သွားရောက်လည်ပတ် ပတ်သက်. အကောင်းဆုံးအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟာတစ်အနုပညာပုံစံသို့ချက်ပြုတ်ငါးကြီးပြင်းခဲ့ကြနှင့်တဦးတည်းဘာမျှ kinilaw အဖြစ်ဒေသအလိုက်လူသိများပုံးရည်-ချက်ပြုတ် ceviche နီးစပ်လာသည်ဟုငြင်းခုန်ပေလိမ့်မည်။
Kinilaw ပို. ဘာမျှကုန်ကြမ်းငါးကျော်ဆေးထည့်မယ့်ရှာလကာရည်ကဲ့သို့ရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကစမ်းသပ်နှင့်သာမန်ထက်မှသူ့ဟာသူချေးငှားသည်: သင်စားသောက်ဆိုင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, calamansi ဖျော်ရည်ဝက်သားဝမ်း-bits, ကြက်သွန်နီ, ပုဇွန်နှင့်ဆားကြက်ဥနှင့်အတူ kinilaw ်ထမ်းဆောင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, အခြားသူတွေအကြား။ Kinilaw မီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်မပါ - အစား, အရှလကာရည်မှာ "ချက်ပြုတ်" အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်မဆိုပွင့်လင်းမီးလျှံလုပ်နေတာ, ငါးအသား denatures ။
10 03
Balut
Sunil Chaturvedi / Getty Images balut - - ဘဲသန္ဓေသားကိုစားခြင်းဖိလစ်ပိုင်မှခရီးသွားကျောပိုးအိတ်လွယ်ခရီးသည်များအတွက်ကျမ်းပိုဒ်တစ်ရိုးထုံးတမ်းစဉ်ဖြစ်လာသည်။ မနီလာအတွက် MNL ဖက်ရှင်စတိုးဘော်ဒါဆောင်နဲ့တူကျောပိုးအိတ်မတ်မတ်ဖိလစ်ပိုင်အရက်သောက်ယဉ်ကျေးမှု၏ယင်း၏နိဒါန်း၏ balut စားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါစေ။ သို့သော် balut အတိအကျ, ကဘာလဲ? ဒါဟာဓာတ်မြေသြဇာဘဲကြက်ဥထက်ရိုးရှင်းတဲ့ဘာမျှမရဲ့; အဆိုပါသန္ဓေသားကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီတကျိပ်တပါးသောနေ့ရက်ကာလအဘို့ shell ကိုအတွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ခွင့်ပြုထားပြီးဖြစ်ပါသည်။ ဒီစူပါထူးခြားဆန်းပြားအရသာအတွေ့အကြုံများ whys နှင့်အဘယ်ကြောင့်အပေါ်ပိုပြီးအဘို့, ဖိလစ်ပိုင်အတွက် Balut စားနည်းပေါ်မှာငါတို့ primer ဖတ်ပါ။
10 04
Inasal
Image ကို© Nishat Khan က / Creative Commons အဆိုပါ Visayas ကျွန်းများ (ဖိလစ်ပိုင်အလယ်ပိုင်းကျွန်းစု) ၏နေထိုင်သူများပွဲတစ်ပွဲကင်ကြက်သားစုံလင်ပြီကြောင့်မီးကူး roasts အဖြစ် annatto ဆီနှင့် basted, calamansi ဖျော်ရည် lemongrass နှင့်ဂျင်းအတွက် marinated, ထို့နောက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာနှင့်အတူဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် နှင့် (တခါတရံ) အရည်ကြက်သားအဆီ။ ဒါဟာရှုပ်ထွေးပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဆန်နှင့်အတူစားသုံးတဲ့အခါမှာ inasal ၏ကျေးဇူးတော်သည်၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်နှင့်၎င်း၏ heft ကနေလာပါတယ်။
10 05
Sisig
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© Image ကို, ရှည်လျားသောအလေ့အကျင့်အားဖြင့်, ဖိလစ်ပိုင် "စီးပွားရေးကိုစိတျအပိုငျး" ၏အရှိဆုံးအောင်မှာ geniuses ဖြစ်လာကြပါပြီ, ဒါမှမဟုတ်တိရစ္ဆာန်လျော့နည်း-ထက်-ပရီမီယံဖြတ်တောက်မှု။ ဘယ်နေရာမှာ "sisig" ဝက်သားပါး, ဝက်သားမျက်နှာ, ထကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်ခဲ့ကြသည့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခု hash နှင့်အတူထက်ဒီကပိုသိသာဖြစ်၏ ပူပြင်းတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ဝတ်ပြု sisig အများဆုံးဖက်ရှင်သောက်သုံးရေအစက်အပြောက်အတွက်ဘား Chow sine qua မဟုတ်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
Sisig တစ်ခုစီးပှားရေးဒေသခံသူမရဲ့ရက်ပေါင်း၏ကျန်များအတွက်သူမ၏ချမ်းသာကြွယ်ဖွဲ့သော sisig များအတွက်ဖော်မြူလာအပေါ်ရိုက်ခတ်သည်အထိထို့နောက်စမ်းသပ်, အနီးအနားမှာနေတဲ့အမေရိကန်စစ်တပ် commissary ထံမှအပေါငျးတို့သပယ်ချဝက်သားအစိတ်အပိုင်းများကိုယူရှိရာဖိလစ်ပိုင် '' Pampanga အဘိဓါန်ပြည်နယ်အတွက်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့အဲဒီမှာတက်ဖုံးကွယ်အချက်အပြုတ်အခွားအဘယျလျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှာဖွေတွေ့ရှိရန် Pampanga အဘိဓါန်ပြည်နယ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်ခရီးစဉ်ကိုဖတ်ပါ။
10 06
Chicharon
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© Image ကို, ဤသည်ပန်းကန် Andalucia, စပိန်၏လမ်းဖြင့်ဖိလစ်ပိုင်မှကြွလာ - သူတို့ရဲ့ကိုလိုနီမှပောက်သံနက်ရှိုင်း-ကြော်ဝက်သား၎င်းတို့၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာအပေါ်ရှောက်သွားသောအခါ conquistadores ။ Chicharon (စပိန် chicharron ဆန့်ကျင်အဖြစ်တဦးတည်း R ကို,) မက္ကဆီကန် chicharron, နက်ရှိုင်းကြော်ဝက်သားခွံ၏ crunchy စတုဂံမှအတော်လေးတူညီသည်။ ယင်း၏မက္ကဆီကန်နှင့်ညီမျှမတူဘဲ, ဖိလစျ chicharon အုန်းသီးရှာလကာရည်အစားဆဲလ်ဆာ၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။
ဖိလစ်ပိုင်သူတို့သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူသောက်သုံးနေနေစဉ်ရေစာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ဘား Chow အဖြစ် chicharon စားရန်ပိုနှစ်သက်။ ရိုးရာ chicharon ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်, ဒေသခံတွေ chicharon bulaklak, chewy-crunchy ဝက် omentum ကနေဖန်ဆင်းတော် chicharon, ဒါမှမဟုတ်ဝမ်းဗိုက်တစ်သျှူးအမျိုးအစားအမျိုးအစားနဲ့တူလည်းနာမကိုအမှီထမ်းသောအခြားအနက်ရှိုင်း-ကြော်ပျော်မွေ့, အတူတက်လာကြပြီ။
10 07
ဘီယာ
Paulo Ordoveza / Creative Commons © image ဘီယာနှင့်အတူဖိလစ်ပိုင်ချစ်ခြင်းမေတ္တာကိစ္စဆုတ်စေခြင်းငှါ - ပိုပြီးသောက်နေတဲ့မြန်, စျေးသက်သက်သာသာကန်များအတွက်ဂျင်နှင့်ဝီစကီကဲ့သို့အခက်ခဲအချိုရည်မှ switching ကြသည် - သို့သော်အချစ်ဦးနဲ့တူဘာမှမရှိဘူးပါပဲ။ San Miguel ဘီယာပထမဦးဆုံး 1890 ခုနှစ်ဖိလစ်ပိုင်မှာပြသနာတွေ, အပြီးကတည်းကအမျိုးသားရေးအိုင်ကွန်၏တိုတောင်းသောအဘယ်အရာမျှဖြစ်လာသည်။ "SMB" ဟောင်ကောင်နှင့်အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံသို့ထိုးဖောက်ဖန်ဆင်းတော်မူပြီနေစဉ်, ဖိလစ်ပိုင်ဗဟိုပင်ခက်ခဲပစ္စည်းပစ္စယအဘို့အဖိလစ်ပိုင် '' တိုးပွားလာစာစားချင်စိတ်ကို၏မျက်နှာကိုအတွက်၎င်း၏အကြီးမားဆုံးဈေးကွက်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
"စန်း Mig Lite ကို" နှင့် "စူပါအပူပိုင်း" - "SMB" ယင်း၏မျိုးကွဲနှင့်အတူမည်သည့်ထောင့်စတိုးဆိုင်, စတိုးဆိုင်, စားသောက်ဆိုင်သို့မဟုတ် bar မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။ မူရင်းရရန်, ပယင်း-ပုလင်း San Miguel ဘီယာ, ( "ပုလဲ Pilsen" အတှကျအတို) "ပုလဲ" ကိုမေးကြည့်ပါ။ ဒေသတွင်းအခြားစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အဘို့, အရှေ့တောင်အာရှမှာတော့အကောင်းဆုံးဘီယာပေါ်တက်ကိုဖတ်ပါ။10 08
Lechon
Joselito Tagarao / Creative Commons © image စပိန်ကနေနောက်ထပ်လက်ဆောင်ကင်နို့စို့ဝက်က Puerto Rico ၌တည်ရှိ၏အဖြစ်ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံထဲမှာရှိသကဲ့သို့အကြီးတွေဖြစ်ပါတယ်။ လှည့်ပတ်သွားရရန်လုံလောက် lechon ထက်ပိုရှိမယ့်မဟုတ်လျှင်ဖိလစ်ပိုင်မျှ fiesta ပြည့်စုံစဉ်းစားပါ။ Fiestagoers တပြင်လုံးကိုအရာအစာကိုစား, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအများစုဟာသူတို့တတ်နိုင်သမျှအတိုင်း crunchy, အရသာရှိတဲ့အရေပြားအဖြစ်အများကြီးရဖို့ကြိုးစားပါ။ ဖိလစ်ပိုင် fiestas အကြောင်းကို Read; အဖြစ်ကောင်းစွာအကြောင်းကိုကင်နို့စို့ဝက်မအခြားသောအရပ်အဘို့, ဘာလီအတွက် Warung Ibu Oka အကြောင်းကိုဖတ်ပါ။
10 09
ဖိလစျလမ်းမုန်
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© Image ကို, ဖိလစ်ပိုင် '' လမ်းများလှော်နဲ့ကြော်မုန်အပေါငျးတို့သဌန်ရောင်း hawkers နှင့်ပြည့်စုံနေကြတယ်, သင်တစ်နေရာတစ်ဦးဘော်ဒါဆောင်မှာတည်းခိုနေလျှင်, သင်ကအနည်းဆုံးကမ်းလှမ်းမှုအပေါ်ဘာကြိုးစားနေခြင်းမရှိဘဲမြို့မချန်မထားသင့်ပါတယ်။ ရုံကောင်းသော ol '' ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကြော်စားပစ္စည်းပစ္စယ - ဒါဟာရှုပ်ထွေးတဲ့ဘာမျှပါပဲ။
အကြိုက်ဆုံးလမ်းပေါ်အစားအစာများ (နက်ရှိုင်းသော skewers ပေါ်သို့ကြော်နှင့်မှီဝဲငါးမုန့်ညက်ရုံဘောလုံးကို,) ငါးဘောလုံးပါဝင်သည်; ပြည်ကြီးငါးဘောလုံးကို (တူညီပေမယ့်ပြည်ကြီးငါးမုန့်ညက်နှင့်အတူ); kentekoy (ငုံးဥကိုလိမ္မော်ရောင် Battery ကိုအတွက် coated နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်); နှင့်ငှက်ပျော-cue (ထို့နောက်နက်ရှိုင်း-ကြော်သကြားနှင့်အတူ coated ငှက်ပျော - သကြားတစ် chewy ပြင်အလွှာဖွဲ့စည်းသည်ငှက်ပျောအပေါ် caramelizes) ။
10 10
Halo-အိမ်ဖွဲ့
ဂျို Parsons / Creative Commons © image ရေခဲပြင်သာအစောပိုင်း 1900 ခုနှစ်တွင်အအေး၏ထွန်းနှင့်အတူရောက်ရှိလာခဲ့လျက်, ဖိလစျအချက်အပြုတ်မြင်ကွင်းတစ်ခုဖို့အတော်လေးမကြာသေးမီထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့တိုင်, ဖိလစ်ပိုင်, အထူးသဖြင့် mais con hielo (ပြောင်းဖူး, နို့နှင့်ရိတ်ရေခဲ) လိုရိတ်-ရေခဲစေားနှင့်အစဉ်အဆက်-လူကြိုက်များအိမ်ဖွဲ့-အိမ်ဖွဲ့တော်အားဖြင့်, ပစ္စည်းပစ္စယများထဲကဖန်ဆင်းအချိုပွဲနှင့်အတူမြို့မှဝင်ကြပြီ။
"Halo-အိမ်ဖွဲ့" ဖိလစျ "ရောနှော-ရောနှော" အတွက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဆံပင်ရိတ်ရေခဲနှင့်အတူအများအပြားချိုမြိန်ရယူထားသောတက်ပေါင်းဘော်ရောနှော - (တခါတရံရည်အတွက်ငှက်ပျောသီး, chewy ချိုမြိန်သည်စွန်ပလွံ, jackfruit, Mung bean, ခရမ်းရောင်မျောက်ဥ, အခြားသူများအကြားနှင့်ဒါပေမဲ့ အစဉ်အမြဲ) ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူထိပ်ဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။ နွေရာသီန်းကျင်မိတ်ဆက်တဲ့အခါသင်အနီးအနားရှိအိမ်ဖွဲ့-အိမ်ဖွဲ့စတိုးဆိုင်များအတွက်ကျေးဇူးတင်ဖြစ်လိမ့်မယ်!