အကြိုက်ဆုံးလက္ကာဟင်းအဘယ်မှာရှိသူတို့ကိုရှာပါရန်

မလေးရှားတွင် Peranakan အစားအစာ၏မွေးရပ်မြေမှတဆင့်သင့်ရဲ့လမ်းစဉ်ကိုစား

မလက္ကာ "မလေးရှားရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားကောင်းကြိုက်သူများမြို့" ၏ခေါင်းစဉ်ပီနန်နှင့်အတူဆိုထားသည်; တဦးတည်းယူနက်စကိုကမ္ဘာ့ရှေးဟောင်းအမွေအနှစ်ခေါင်းစဉ်မျှဝေရှိနေသော်လည်းနှစ်ခုမြို့ကြီးများမလေးရှားအကြိုက်ဆုံးအပေါ်ကွဲပြားခြားနားသောကြာဆက်ကပ်။ တစ်ဦးက creamier နည်းစပ် laksa; Hainanese ကြက်သားဆန်ဘောလုံးအတွက်ဝတ်ပြု၏ နှင့် cendol ပိုပြီး gula Melaka (အုန်းသကြား) နှင့်အခါအားလျော်စွာအနံ့ဒူးရင်းသီးကိုတစ်ဦးအပါအနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်! (အကြိုက်ဆုံးပီနန်ဟင်းလျာများ၏ဤစာရင်းကိုကြည့်ဇာတ်လမ်း၏ပီနန်ရဲ့ဘေးထွက်စကားကိုနားထောငျပါ။ )

မလက္ကာရဲ့လမ်းများစူးစမ်းသောအခါအသင်, အပေါ် Chow အသစ်တစ်ခုခု, ဘာပဲသင့်ရဲ့ဘတ်ဂျက်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ မီးမရှို့ဖို့ငွေနှင့်ခရီးသွားများအတွက် Peranakan အစားအစာအပေါ်မလက္ကာရဲ့သန့်စင်ပြီးယူကြိုးစားနိုင်; ကျောပိုးအိတ်လွယ်ခရီးသည်ချောင်းကိုနှုန်းအနည်းငယ်ဆင့်မှာ satay celup တူသောစျေးသက်သာမလေးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာကြိုးစားကြလိမ့်မယ်။

ဤနေရာတွင်စာရင်းစားသောက်ဆိုင်အတော်များများဟာအများဆုံးလက္ကာနေထိုင်ရန်အဆောင်များကနေချက်ချင်းလက်လှမ်း, တရုတ်တန်းတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ် options များစူးစမ်းလေ့လာ Go: မလက္ကာနေပါစေသင်ဖြုန်းဖို့ရှိသည်မည်မျှ (သို့မဟုတ်ဘယ်လောက်နည်းနည်း), တစ်ကြိုးအစားအစာကစားကွင်းဖြစ်ပါတယ်။

• 06 ၏ 01

  Peranakan အစားအစာ

  အဆိုပါ Peranakan အသိုင်းအဝိုင်းလက္ကာအတွက်အစပြု; အဆိုပါ Baba နှင့် nyonyas ( "ဆရာ" နှင့် "တွေများ" ကိုညီမျှ honorific ခေါင်းစဉ်) ပေါင်းစပ်တရုတ်နှင့်မလေးလွှမ်းမိုးမှုတစ်ကဏ္ဍကပိုင်ဆိုင်ကြောင်းအစားအစာအတူတက်လာရန်အဘယ်အရပ်ကသင်ဒီမှာကအကောင်းဆုံး Peranakan အစားအစာကိုရှာဖွေနိုင်သည်ကိုကျိုးကြောင်းဆင်ခြင်ဖို့ရပ်တည် အားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်။

  belacan နှင့် galangal တူသောဒေသခံနံ့သာမျိုးနှင့် savories နှင့်အတူ Redolent, Peranakan အစားအစာမလက္ကာရဲ့လက်မှတ်အချက်အပြုတ်အောင်မြင်မှုဖြစ်၏ ကကြိုးစားနေမပါဘဲမြို့မချန်မထားကြဘူး။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: Donald & လီလီရဲ့ထံမှ unassuming ပေမယ့်ထိပ်တန်း Peranakan ခ (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, မလက္ကာ, Google Maps ပေါ်မှာတည်နေရာ) အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာကျွမ်းကျင်သူ KF Seetoh စကားလုံးများကိုကျက်သော Mee Siam တာဝန်ထမ်းဆောင်:

  "ဒါဟာ savory င်ကအရမ်းလန်းဆန်းင်ကြောင့်ချိုမြိန်ရဲ့အချဉ်ရဲ့စိတ်အားတက်ကြွဖွယ်," Seetoh လက်တွေ့ကျကျနှစ်စင်းသည်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက်စဉ်အတွင်းပွေီ။ "ဒါဟာ Tau cheo, ကစော်ဖောက်ခြင်းတရုတ် bean ကိုငါးပိလည်းမရှိ, မန်ကျည်းဖျော်ရည်နှင့်ဖွဲ့ရဲ့ ... ဒါကြောင့်ငရုတ်သီးဖြင့်ရောနှောရဲ့ကထိပ်ပေါ်မှာလောလောလတ်လတ်ကြော် shallots တယ်နှင့် [ဂျနီဖာ Tan ကပိုင်ရှင်] အဲဒီမှာနှစ်ခုပုစွန်အတူကထိပ်ဆုံးမှရုံစေမယ့် ဒါဟာကောင်းသောကြည့်ရှုပါ။ ဒါဟာအလွန်စွဲလမ်းဖွင့်! "

• 06 ၏ 02

  ကြက်သားဆန်ဘောလုံးကို

  Hainanese ကြက်သားဆန်ပေါ်မလက္ကာရဲ့အလွန်ကိုယ်ပိုင်အပြောင်းအလဲထိရောက်မှုတစ်ညိတ်ဖြစ်ပါသည်: အဆိုပါပန်းကန်ရဲ့ဆန်အစိတ်အပိုင်းကြက်သားဆီဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နှင့်အတူဝါရင့်အတွက်ချက်ပြုတ်အချင်းနှစ်လက်မခန့်ဘောလုံးသို့ compressed ဖြစ်ပါတယ်။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: အဟင်းတီထွင်သောအရပ်ဌာနနေဆဲနေ့တိုင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်; ကြက်သားကောင်ဆီဥနှင့် glistening လက်ရှင်းပြီဆန် globules, poached ကြက်သားတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကိုကူညီပါအတူလိုက်ပါသွားဘုရားသခင်ရည်ရွယ်အဖြစ်ပန်းကန်ရှိသည်ဖို့; ဟိုး Kee ကြက်သားဆန် Ball ကို (Google မြေပုံပေါ်တွင်တည်နေရာ 4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, မလက္ကာ) အားဆက်လက်ဆောင်ရွက် အကောင်းဆုံးကိုစား၎င်းတို့၏အိမ်လုပ်ငရုတ်သီးဆော့စ်၌နှစ်ပြီးသော။

• 06 ၏ 03

  နာနတ်သီး tarts

  အရှင်အများအပြား Peranakan မိသားစုများ '' တရုတ်နှစ်သစ်ကူးညစာစားပွဲအတွက်နာနတ်သီးဌာပနာမုန့်ရာအရပျသခြော - နာနတ်သီး ( "Ong lai") များအတွက် Hokkien အမည် "ကောင်းသောကံကြမ္မာ, လာ" များအတွက်ထားသောစာပိုဒ်တိုများတူနေတယ်။ အခုဆိုရင်ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာဟာယခင်က-ခက်ခဲကြမ်းတမ်းနာနတ်သီးဌာပနာမုချမှတ်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းသောပြီ, ဤချိုမြိန်ရယူထားသောမလက္ကာတစ်နှစ်ပတ်လုံးအတွက်ယခုရရှိနိုင်ပါ - နဲ့ Out-of-towners သွားရောက်လည်ပတ်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးယူ-အိမ်ပြန်လက်ဆောင်ဖြစ်ကြသည်။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: LW Nyonya နာနတ်သီး tarts အိမ် (90 Jalan Tokong, မလက္ကာ, Google Maps ပေါ်မှာတည်နေရာ) နေ့စဉ်ရာချီအားဖြင့်နာနတ်သီး tarts ထွက် churns; ညာဘက် Jonker လမ်းလျှောက် (Jalan Hang Jebat) ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး, ဒီအသျှင်မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ကမ္ဘာပေါ်မှာအကြီးဆုံးနာနတ်သီးဌာပနာမုချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် 2004 ခုနှစ်တွင်စံချိန်စာအုပ်လုပ်!

• 06 ၏ 04

  Satay celup

  မလေး skewers အပေါ်မည်သည့်လမ်းအစားအစာရည်ညွှန်းဖို့ satay သုံးတတ်၏ satay celup တကျီကျီ, စပ်မြေပဲဆော့စ်၏သီးသို့ပင်လယ်စာ, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိမ်းနှစ်သို့မဟုတ် Semi-ချက်ပြုတ်ပါဝငျတဲ့မလက္ကာအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံး satay celup ငျးကုငံပြာရည်အတွက်ကျဆင်း skewered အစားအစာ၏ရှစ်ဆယ်ကျော်မျိုးပေါင်းပူဇော်; ညစာစားပွဲများအတွက်အတွက်တူးဖော်ခြင်းရှေ့တော်၌ထိုငံပြာရည်အတွက် skewers သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်ရေးချက်ပြုတ်အထိတန်းစီအဖြစ်ပစ္စည်းပစ္စယအစာစားခြင်း, လုံးဝ Self-ဝန်ဆောင်မှုဖြစ်ပါတယ်။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: ကက်ပီတောလ် Satay Celup (Lorong Bukit Cina, မလက္ကာ, Google Maps ပေါ်မှာတည်နေရာ) မှိုကနေငုံးငှက်ဥမှကြက်သားမှကြော် tofu ရန်, skewered တဖဲ့ကို၎င်း၏ခင်းကျင်းနှင့်အတူစိတ်ကူးစိတ်သန်းရှုတ်စရာပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုချောင်းကိုလက္ကာအပေါငျးတို့သအတွက်အကောင်းဆုံးလမ်းအစားအစာအပေးအယူ၏ဤတဦးတည်းအောင်, နောက်ကျောကိုသာအနည်းငယ်ဆင့်သင်သတ်မှတ်ပါလိမ့်မယ်။

• 06 ၏ 05

  Nyonya laksa

  မလေးရှားတွင်တစ်ခုချင်းစီကိုမြို့သူတို့ laksa ချေါ soupy, စပ်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ပေါ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ယူထားပြီး, အဆိုပါလက္ကာထုတ်ဝေသည့်နံ့သာမျိုးကိုအပေါ်နူးညံ့သိမ်မွေ့, creamy အုန်းသီးနို့ကြွယ်ဝနေသည်။ သင်တစ်ဦးတည်းအတွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန် spiced အုန်းသီးနို့ထဲမှာရေကူးပါးလွှာပျား hoon ခေါက်ဆွဲကိုရှာဖွေပေမယ့်မပေးရပါလိမ့်မယ်: အပါအပုစွန်, ပဲပင်ပေါက်, ကြော် tofu, ငုံးဥ, ဗီယက်နမ်ပူစီနံ, ငါးကိတ်မုန့်နှင့်, လိုက်သည်ကိုဂျင်းဘူးသီးပါဝင်သည်။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: အဆိုပါဖျောပွ Donald နှင့်လီလီရဲ့တစ်ဦး kickass nyonya laksa တာဝန်ထမ်းဆောင်; သငျသညျနောက်ထပ် afield သွားစိတ်ထဲမထားပါဘူးလျှင်သင်ဒီ Peranakan အကြိုက်ဆုံးအပေါ်အခြားယူဘို့ 486 Baba အနိမျ့ (486 Jalan Tengkera, မလက္ကာ, Google Maps ပေါ်မှာတည်နေရာ) ကြိုးစားနိုင်ပါ။

• 06 ၏ 06

  ဒူးရင်း cendol

  မလက္ကာအတွက်အနည်းငယ်စားသောက်ဆိုင် cendol ဟုခေါ်တွင်မလေးရှားတရုတ်အချိုပွဲတခုတခုအပေါ်မှာစိတ်ဝင်စားဖို့, odoriferous အပြောင်းအလဲအစေခံ: သူတို့ဒူးရင်းစင်ကြယ်တစ် dollop အတူကဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါဟာ (ဒူးရင်း၏အနံ့ကိုချွတ်-ချပြီးသည့် finicky, အတွေ့အကြုံစားချင်သောသူ၏ပရန်ဖြစ်နိုင်ပါသည်) လူတိုင်းအတွက်မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဒူးရင်းအုန်းသီးနို့နှင့်အတူအလွန်အားကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်, ဒီရိတ်-ရေခဲအချိုပွဲတစ်ဦး creamy / musky texture လှည့်ကွက်ဖြည့်စွက်။

  အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများ Mung bean ကိုမုန့်ညက်ဂျယ်လီ, အနီပဲနှင့်ဆန်-မုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲတို့ပါဝင်သည် - တစ် gula Melaka ၏ dash, ဒါမှမဟုတ်ထန်းသကြား, ဒီအချိုပွဲပြီးဆုံး။

  ဒါကြောင့်အစာစားရန်အဘယ်မှာ: Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, မလက္ကာ, Google Maps ပေါ်မှာတည်နေရာ) နှင့်အတူကာဒူးရင်းအပါအမရှိဘဲနှစ်ဦးစလုံး cendol ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ညာဘက် Jonker လမ်းလျှောက်, Jonker 88 ရက်နေ့တွင်ယင်း၏တည်နေရာကိုအလွယ်တကူလက်လှမ်းကျေးဇူးတင်စကား (မလေးရှားအတွင်းရာသီဥတုအကြောင်းကိုဖတ်ပါ) မလက္ကာရဲ့နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားစိုထိုင်းဆကနေကယ်ဆယ်ရေးကမ်းလှမ်းသည့်အလွန်အားအထူ, ကြွယ်ဝသော cendol နှင့်အတူလူအစုအဝေးထားပါတယ်။