သင်ကတံဆိပ်ပေါ်တွင် '' အိမ်ရာ '' ကိုကြည့်ပါတဲ့အခါ, သင်ကဒါဟာအထူးင်သိပါ
တကယ်တော့တော်တော်လေးအထူးတစ်ခုခုနှင့် - သင်သို့မဟုတ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်တံဆိပ်ပေါ်တွင် "အိမ်ခြံမြေ" ကိုကြည့်ပါ "ပုလင်းအိမ်ခြံမြေ" အဖြစ်ဖော်ပြထားတဲ့စပျစ်ရည်ကိုနားထောငျသောအခါ, အလွန်တိကျတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုဆိုလိုသည်။
အဆိုပါအိမ်ရာတံဆိပ်တပ်ရန်
အမေရိကန်အစိုးရ, အရက်, ဆေးရွက်ကြီးခ, အခွန်, ကုန်သွယ်ရေးဗျူရို (ထို TTB အဖြစ်လူသိများ) မှတဆင့်၎င်းတို့၏တံဆိပ်များပေါ်တွင်စကားလုံးက "အိမ်ခြံမြေ" အသုံးပြုချင်ကြောင်းဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအတွက်ဤလိုအပ်ချက်များကိုသတ်မှတ်:
- စပျစ်ရည်ကို 100 ရာခိုင်နှုန်းကိုလည်းကောင်းပြည်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကပိုင်ဆိုင်ခြင်းသို့မဟုတ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကထိန်းချုပ်ထားအပေါ်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီးထဲကနေကိုဖန်ဆင်းထားရပါမည်။ များစွာသောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည်အခြားစိုက်ပျိုးသူများအနေဖြင့်မိမိတို့၏စပျစ်သီးအချို့ကို source ကတည်းက - အမှန်ပင်, များစွာသောစပျစ်ဥယျာဉ်ကိုဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အတိကျစွာစပျစ်သီးကိုကြီးထွား - ဤတွေ့ဆုံရန်ခက်ခဲတဲ့စံရှိနိုင်ပါသည်။
- စပျစ်ဥယျာဉ်ကိုရိုးရိုးအမေရိကန်အစိုးရတို့ကအသိအမှတ်ပြုကြသည်နယ်နိမိတ်နှင့်အတူတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီးကြီးထွားလာဒေသဖြစ်သည့်တစ်ဦး viticultural ဧရိယာအတွက်ဖြစ်ရပါမည်။ ကရာသီဥတုဆိုးရွား၏အန္တရာယ်များကို concentrates ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကစိန်ခေါ်မှုဖြစ်ပါတယ် - သင့်ဧရိယာရဲ့သီးနှံမိခင်သဘာဝအားဖြင့်ခဲယဉ်းထိမှန်ခဲ့သည်ဆိုပါကသင်က pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ် "အိမ်ခြံမြေ" တံဆိပ်ကပ်လို့မရပါဘူးနှင့်သင်သည်အခြား viticultural ဧရိယာမှသင်၏ pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်စပျစ်သီး source ရန်ရှိသည်။
- အဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းနှင့်စပျစ်ဥယျာဉ်အတူတူ viticultural ဧရိယာ၌ဖြစ်ရပါမည်။ ဒီတစ်ခုနှင့်အတူလှည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း viticultural ဧရိယာနယ်နိမိတ်အကောင့်မြို့, ခရိုင်သို့မဟုတ်ပြည်နယ်နယ်နိမိတ်သို့ယူကြဘူးဆိုတာပါပဲ။
- အဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ချဉ်ပေါက်စပျစ်သီး, ပြီးတော့ပြီးအောင်, ပုလင်းနှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝုဏ်ပေါ်နှင့်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်စဉ်တွင်စပျစ်ရည်ကိုအသက်အရွယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ စပျစ်ရည်ကိုသူ့ရဲ့ထုတ်လုပ်မှုကာလအတွင်းအချိန်မရွေးဝုဏ်အတွင်းစွန့်ခွာလို့မရပါဘူး။ တစ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းက၎င်း၏တံဆိပ်ပေါ်တွင်စကားလုံးက "အိမ်ခြံမြေ" ကိုအသုံးပြုရန်လိုလားပါလျှင်, ဒါဟာဥပမာတစ်ခု Off-site ကိုအရူးအမူးစက်ရုံမသုံးနိုင်ဘူး။
တစ်ဦး Estate ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းလာရောက်လည်ပတ်
သငျသညျကယ်လီဖိုးနီးယားဝါရှင်တန်သို့မဟုတ်အော်ရီဂွန်မှခရီးပေါ်မှာဆိုရင်လျှင်, သင်ခရီးစဉ်များအတွက်အိမ်ခြံမြေဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသို့သွားရောက်ရန်အခွင့်အလမ်းနှင့်အရသာခန်း၌ကြာမြင့်စွာရပ်တန့်လက်လွတ်မသငျ့သညျ။ အဲဒီမှာသင်ကသူ့ဝိုင်ပျော်မွေ့နေချိန်မှာသင်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ပညာရေးကိုပေးနိုင်ပါသည်သူဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခု sommelier အားဖြင့်လေယာဉ်ခရီးစဉ်ကိုခေါ်အိမ်ခြံမြေ-ပုလင်းစပျစ်ရည်ကိုအရသာ, အတော်ကြာကျည်မှကုသပါလိမ့်မည်။
ကြီးမားတဲ့အုပ်စုများအတွက်ပုဂ္ဂလိကအရသာနှင့်အရသာလည်းအများဆုံးအိမ်ခြံမြေဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းမှာစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ရာသီဥတုပူနွေးခြင်းနှင့်နေသာလျှင်ဤမျှလောက်များစွာသောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း, ပျော်ပွဲစားဒေသများရှိသည် - ကများသောအားဖြင့်ဤတည်နေရာများတွင်ဖြစ်ပါသည်, အချို့သောအသားညှပ်ပေါင်သို့မဟုတ်မှုပညာရှငျနှငျ့မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲတစ်ခုဌန်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ပှဲအတူလိုက်ပါဖို့အရသာအနေဖြင့်သင်အကြိုက်ဆုံးတစ်ပုလင်းကိုဝယ်ကြလော့။
အိမ်ခြံမြေဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - ကယ်လီဖိုးနီးယား
- ဘရောင်း - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- သို့ သွား. စပျစ်ဥယျာဉ် - Livermore ချိုင့်
- Carter က Estate ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း & Resort ကို - Temecula
- Kendall-Jackson က - Sonoma County မှာ
- Harris က Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - မြောက်ပိုင်းကမ်းခြေ
- Keller Estate - Petaluma
အိမ်ခြံမြေဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - ဝါရှင်တန်
- ဂူ B ကို Estate ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - Quincy
- ဂေါ်ဒွန် Estate - ကိုလံဘီယာချိုင့်
- Horan Estates - Wenatchee ချိုင့်
အိမ်ခြံမြေဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - အော်ရီဂွန်
- ရှငျဘုရငျ Estate - Willamette ချိုင့်
- နိုဘယ်လ် Estate စပျစ်ဥယျာဉ်များနှင့်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - Eugene
- Tualatin Estate စပျစ်ဥယျာဉ် - သစ်တော Grove
- Stoller မိသားစုအိမ်ယာ - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- နာတာလီရဲ့အိမ်ယာဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း - Willamette ချိုင့်
- Montinore Estate - Willamette ချိုင့်