လအနည်းငယ်အကြာ, ဆီလီကွန်တောင်စားဖိုမှူး, စာရေးဆရာအရောင်းကောင်းဆုံးနှင့်သူဟာ Emmy Award ဆု-အနိုင်ရရုပ်မြင်သံကြားကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးအန်သိုနီ Bourdain သည်သူ၏သူဟာ Emmy Award ဆု-အနိုင်ရအချက်အပြုတ်ခရီးသွားပြပွဲ, အစိတ်အပိုင်းများအမည်မသိများအတွက်သုတေသနလုပ်ဖို့ San Jose သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့။ သတင်းနှင့်အတူပြံ့နှံ့ခဲ့
San Jose နည်းနည်းပြောင်လူသိများ Bourdain ရဲ့ glitzy ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာခရီးစဉ်အချို့ထက်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်မြို့သိသူကိုသူတို့အားသူမီးမောင်းထိုးပြနိုင်ရန်ရွေးချယ်ခြင်းအတွက်ကျောက်မျက်ကောက်ယူနားလည် San Jose ရဲ့ Japantown ကယ်လီဖိုးနီးယားအတွက်နောက်ဆုံးသုံးကျန်ရှိသော Japantown ရပ်ကွက်၏ --one နှင့်ပွဲတစ်ပွဲအတွက် အများဆုံးစစ်မှန်။
ဒါဟာအမြန်ခရီးစဉ်ခဲ့ - Bourdain ကိုယ်တော်တိုင်သာအင်တာဗျူးအဘို့တယောက်ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်သို့ရပ်တန့်နဲ့သူ့အဖွဲ့အဖွဲ့ဝင်များတဦးတည်းကိုပိုမိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအစက်အပြောက်သွားရောက်ခဲ့ပြီး, ဒါပေမယ့်ငါသူသည်ဤထူးခြားသောဆီလီကွန်ဗယ်လီရပ်ကွက်အတွင်းတွင်ပိုမိုအချိန်ဖြုန်းတန်ဖိုးထားကြလိမ့်မည်ဟုငါသိ၏။
ဤတွင်အန်သိုနီ Bourdain သွားလေ၏ (နှင့်အနည်းငယ်သူသွားရောက်ကြည့်ရှုခဲ့ကြသင့်ပါတယ်!) San Jose ရဲ့ Japantown အတွက်သောနေရာများဖြစ်ကြသည်။
Minato ဟာစားသောက်ဆိုင်
Bourdain Minato ဟာစားသောက်ဆိုင် (617 N. 6 လမ်း) မှာဒေသခံဂျပန်-အမေရိကန်သမိုင်းပညာရှင် Curt ဖူကူအတူတက်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ သူတို့ကရပ်ကွက်အတွင်း၏သမိုင်းနှင့်ကယ်လီဖိုးနီးယား သာ. ဂျပန်သမိုင်းနှင့် ပတ်သက်. စကားပြောနေချိန်မှာသူတို့ဟာ hamachi Kamas, katsu ဟင်းနှင့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA တစ်နေ့လယ်စာပျော်မွေ့ခဲ့သည်။
Japantown အခြားမိသားစုပိုင်စားသောက်ဆိုင်ကဲ့သို့ပင် Minato ဟာစားသောက်ဆိုင်ကသူတို့အိမ်ပြန်-စတိုင်ချက်ပြုတ်, ကြီးမားတဲ့ဝေမျှနှင့်အဟောင်းစျေးနှုန်းများများအတွက်လူသိများသည်။
San Jose Tofu
နေ့လယ်စာပြီးနောက် Bourdain ရဲ့အမှုထမ်းသတင်းများအရ San Jose Tofu (175 ဂျက်ဆန်လမ်း), လက်ဖြစ် tofu တပ်ဆင်ထားရသောသေးငယ်တဲ့မိသားစု-run စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသို့တော့ဘူး။
သင် tofu ကြိုက်တယ်ထင်မထားဘူးဆိုရင်, သင်ဖြစ်ကောင်းလတ်ဆတ် tofu ခဲ့ဖူးပါဘူး! San Jose Tofu နေဆဲလက်ဖြင့် tofu စေသောနောက်ဆုံးရိုးရာဂျပန်-အမေရိကန် tofu ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သူတို့၏အလွန်သေးငယ်သောတိုးအသွင်အပြင်သို့သွားသည့်အခါ, သငျသညျတခါတရံပိုင်ရှင်တွေ, ချက်ပြုတ် fermenting, နှင့် tofu အချုပ်ခန်းတွေ့နိုင်ပါသည်။
သငျသညျ tofu တစ်ဦး (နေဆဲနွေး!) လတ်ဆတ်တဲ့လုပ်ကွက်တစ်ခုချိုမြိန် tofu-ဂျင်းအချိုပွဲ, ဒါမှမဟုတ်အိမ်လုပ် soymilk တစ်ပုလင်းကောက်လို့ရပါတယ်။
Shuei-Do Manju
အဆိုပါမိသားစုပိုင် Shuei-Do Manju ဆိုင် (217 ဂျက်ဆန်လမ်း) ခေါ်ရိုးရာဂျပန်ဆန်-မုန့်ညက်သကြားလုံးစေသည် "manju ။ " တချို့က manju မီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အခြားသူများကိုချိုမြိန်ဆန် (Mochi) သို့မဟုတ်ဆန်အမှုန့်နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ Manju တစ်ခါတစ်ရံမွှေး bean ကိုငါးပိနှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဂျပန်ဧကရာဇ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသွားရောက်လည်ပတ်သောအခါသူ၏အမေရိကန်ကိုယ်စားလှယ်အဖွဲ့သူ့ကို Shuei-Do ရဲ့ manju ဝတ်ပြုကြ၏။ Bourdain တစ်တော်ဝင်အားရစရာအပေါ်ထွက်လွဲချော်!
San Jose ၏ဂျပန်အမေရိကန်ပြတိုက်
San Jose ၏ဂျပန်အမေရိကန်ပြတိုက် (565 N. 5th လမ်း) ကယ်လီဖိုးနီးယားအပေါ်အထူးအာရုံစိုက်အတူအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်လွှားကနေဂျပန်အမေရိကန်သမိုင်းစုဆောင်းနှင့်ထိန်းသိမ်း။ အတင်းအကြပ်ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်းခံခဲ့ရကြောင်းဂျပန်အမေရိကန်မိသားစုများထောင်ပေါင်းများစွာ၏၏ပုံပြင်များ - ပြတိုက်၏အဓိကပန်းတိုင်တစ်ခုမှာဆုံးရှုံးခဲ့ရခံရအန္တရာယ်ကြောင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့သမိုင်းတစ်မှောင်မိုက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုထိန်းသိမ်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ Bourdain ကွာနေတဲ့အသိုင်းအဝုိင်းရဲ့သမိုင်း၏ပိုပြီးစိန်ခေါ်မှုအစိတ်အပိုင်းများအကြောင်းကိုလေ့လာသင်ယူနှင့်သူသည်ဤအခွန်ဆက်တန်ဖိုးထားကြလိမ့်မည်ဟုထံမှ shies ဘူး။
အဆိုပါဂျပန်ဘုရားကျောင်းနှင့်ဥယျာဉ်။
ရိုးရာစစ်မှန်ဂျပန်ဗိမာနျတျောဗိသုကာနှင့်ဥယျာဉ်ဒီဇိုင်းကိုကြည့်ရှုရန် San Jose ဗုဒ္ဓဘာသာဘုရားကျောင်း Betsuin (640 N. 5th လမ်း) ၏ပိုင်ဆိုင်မှုလှည့်လည်။ သင်ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိနေမေ့လျော့ခြင်းငှါ,!
အစိတ်အပိုင်းများအမည်မသိဇာတ်လမ်းတွဲ 5, ရာသီ 6 "San Francisco Bay Area," အောက်တိုဘာလ 25, 2015 ရက်တွင်ထုတ်လွှင့။
Japantown San Jose ကိုပြုကြဖို့ပိုပြီးအရာများအတွက်, ဒီ post ကိုထွက်စစ်ဆေးပါ။