10 ဂန္ထဝင်ဘယ်လ်ဂျီယံဟင်း (ထိုအဘယ်မှာရှိသူတို့ကိုကြိုးစားပါရန်)

ဒါကအံ့အားသင့်စရာဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဘယ်လ်ဂျီယမ်သည်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အချို့ရှိပြီး, Michelin ကြယ်င်း၏ရေတွက်ဘို့ပဲလန်ဒန်နှင့်ပဲရစ်နောက်ကွယ်မှကျရောက်ပါတယ်။ တိုင်းပြည်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, Flemish နှင့်ပြင်သစ်သို့ကွဲပြားအဖြစ်ဘယ်လ်ဂျီယံကောင်းစွာစားရန်ပုံကိုသိလျှင်, နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများအကြားကျန်းမာပြိုင်ဆိုင်မှုရွေးချယ်မှုနှင့်အရည်အသွေး၏စည်းကမ်းချက်များ၌ရှိသမျှသောစားသုံးသူကောင်းမွန်သည်။

ဒါပေမယ့်အားလုံးချောထမင်းစားခန်းအကြောင်းကိုမဟုတ်ဘူး, ဤသေးငယ်သောနိုင်ငံအတွင်းရှိသင်သည်လည်းဥရောပအကောင်းဆုံးနှစ်သိမ့်အစားအစာအချို့ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျဘယ်လ်ဂျီယံချက်ပြုတ်၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအဓိကအဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်ဆုံးစားသောက်ဆိုင်ကိုရှာဖွေ, သင်မူကား Bruges နေလျှင်မူကား, Flemish ဝေမျှ-ကြီးမားထဲမှာ, ဂန္ Flemish ဟင်းလျာများအများစုမပေးသော De Vlaamsche Pot ကြိုးစားကြပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျဘယ်လ်ဂျီယံနှင့်ဖလန်းဒါးစ်နှင့်အတူဘုံအတွက်ဤမျှလောက်သည့်ပြင်သစ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းတွင်ဤဟင်းလျာများများစွာကိုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

• 10 01

  အစိမ်းရောင်ဆော့စ်အတွက်ငါးရှဥ့်

  Anguilles au vert သို့မဟုတ်ဖြူဖပ်ဖြူရော t ကို groen ပထမဦးဆုံးမှာအလှည့်-ချွတ်၏နည်းနည်းဖြစ်စေခြင်းငှါ '၌။ ပြင်သစ်တီထွင်မှုထက်ပိုတဲ့ဘယ်လ်ဂျီယံ, ထိုငါးရှဥ်မူလကမြစ်ကမ်း Antwerp အတွက် Scheldt ထံမှလာ၏။ ကုမ္ပဏီအသားကိုတက်ဖြတ်ပြီးတော့ငါးစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေအတွက်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက်တံငါသည်မြစ်ဘဏ်တစ်လျှောက်ကြီးထွားလာတွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်: အများဆုံးဆော်ရဲလ်နှင့် chervil, ဒါပေမယ့်လည်း parsley, ပူစီနံနဲ့ရွက်, အဟင်းင်း၏ထူးခြားတဲ့တောက်ပအစိမ်းရောင်အရောင်ပေးပါအားလုံးသော။ အဆိုပါပန်းကန်နေရာတိုင်းချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့် Antwerp နှင့် Bruges တူသောမြို့ကြီးများရှိစားသောက်ဆိုင်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်, အပြား Polder ပြည်သို့ Bruges ထဲကတစ်ဦးခရီးစဉ်ကို ယူ. , ခဲဖွယ်စားဖွယ်အထူးပြုထားတဲ့ Damme အတွက်အိပ်ထဲသို့ထည့်နေကြသည်စားသောက်ဆိုင်စမ်းပါ။

  ဘရပ်ဆဲလ်ခုနှစ်တွင်ရုံကျေနပ်စရာနှင့်ဂန္ငါးရှဥ့်ပန်းကန်များအတွက်ရန်း '' ရာဌာနကိုချွတ်ခြင်း, Belle Epoque Brasserie, la Roue d'Or စမ်းပါ။

• 10 02

  အမဲသားစွပ်ပြုတ်

  carbonade Flamande သို့မဟုတ် Vlaams stoverij / stoofvlees ၏လူသိများနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပန်းကန်သူတို့ကိုတီထွင်အဆိုပါဘယ်လ်ဂျီယံ, အရသိရသည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သင်တန်း၏ပြင်သစ် boeuf Bourguignon ၏ပြင်သစ်နှင့်ညီမျှမူရင်းခဲ့ကြောင်းပြောဆိုကြသည်။ မူလကမြောက်ဘက်ဥရောပကနေလယ်သမားတစ်ဦးရဲ့ပန်းကန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်မှာအအေးစောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အစံပြပြုလုပ် caramel ကြက်သွန်နီနှင့်နှေးကွေးသော-ချက်ပြုတ်အမဲသားတစ်ကြွယ်ဝသောနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်ပါပဲ။ ပြင်သစ်အသုံးပြုမှုကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို, ဒါပေမယ့်ဘယ်လ်ဂျီယံ၌, ပန်းကန်ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာ, အထူးသဖြင့် Oud Bruin (ဟောငျးဘရောင်း, ဒါမှမဟုတ်ဖလန်းဒါးစ်ဘရောင်းက) ကို အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါဘီယာရဲ့အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းအနည်းငယ်ချဉ်အရသာထပ်ဖြည့်နှင့်ဿုံကြက်သွန်နီ၏ချို counteracts ။ မုန်ညင်းတွေဖုံးလွှမ်းမုန့်ထည့်နှင့်ပန်းကန် mash အာလူးသို့မဟုတ် frites နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

  နီးပါးတိုင်းဘယ်လ်ဂျီယံစားသောက်ဆိုင်ဟာသူတို့ရဲ့မီနူးပေါ်မှာဤရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အစဉ်အလာကော်ဖီဘားများတွင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များပါတယ်။ ဘရပ်ဆဲလ်ခုနှစ်တွင်အဟောင်းသစ်သားကြမ်းပြင်, စားပွဲနှင့်ကုလားထိုင်နောက်ကျော 19 ^{ကြိမ်မြောက်} -century လူနေမှုရန်သင့်အားယူဘယ်မှာ 9, rue des Chartreux မှာက Le တောင်က de Siècleအဘို့အသွားပါ။

• 10 03

  ငါးဟင်းချို / စွပ်ပြုတ်

  Waterzooïတခါတရံ၎င်း၏မူလထင်ဟပ် Gentse Waterzoo ငါကဲ့သို့ menus တွေပေါ် - ကပုံဂျန့်မြို့မှာထံမှ လာ. , ပန်းကန်မှတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသူသည်သန့်ရှင်းသောရောမဧကရာဇ်ချားလ် V ကို၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် Waterzooi မူလကထောက်ပံ့ရေး, ရေငန်ငါးအစားအသုံးပြုခဲ့ကြသည်ကြောင်းဂျန့်မြို့မှာန်းကျင်မြစ်ရေထဲမှာဖမ်းမိသောငါးကို အသုံးပြု. ပေမယ့်တဲ့အခါမှာလေထုညစ်ညမ်းမှုကိုချွတ်အသတ်ခံခဲ့ကြောင်းကျိုးကြောင်းဆင်ခြင်ဖို့ဆိုလိုတာပါ။ ယနေ့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ငါး, နှင့်ဝသကဲ့သို့ကြက်သားနှင့်အတူလုပ်ခံရဖို့အဖြစ်ဖွယ်ရှိပါတယ်။ မရအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ဂျန့်မြို့မှာသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စားသောက်ဆိုင်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

  သငျသညျရနိုင်အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အစဉ်အလာဖြစ်သော '' t ကို Spinnekopke ခုနှစ်တွင်ချစ်စရာကောင်းမှာဘရပ်ဆဲလ်စာအုပ်၌တည်၏။

• 10 04

  potted အသား

  သင်တစ်ဦး menu ကနေမိန့်ရှေ့မှာလုပ်နေတာကြိုးစားကြလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သင်ကအများဆုံးအစားအစာဆိုင်များအတွက် potjesvlees ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ ကြက်သား, နွားငယ်သားများနှင့်ယုန်: အဆိုပါ terrine အစဉ်အလာအသားသုံးခုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုဖန်ဆင်းသည်။ သို့သော်အများဆုံးနိုင်ငံခြားသားများခက်ခဲရှာတွေ့သောအရာ texture ဖြစ်၏ အဆိုပါ terrine gelatin တစ်အိပ်ရာထိုင်လျက်, လူတိုင်းရဲ့အရသာမှမဟုတျကွောငျးပေါင်းစပ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဘယ်လ်ဂျီယံကချစ်ကြလော့ potjesvlees အနောက်ဖလန်းဒါးစ်၏ Westhoek ခရိုင်အတွင်းရှိမူရင်း, 14 ^{ရာစုကတည်းကလုပ်ထားပြီး,} ဒါ Ypres နှင့် Poperinge ပတ်လည်ရှိဧရိယာများအတွက်လုပ်ရာအရပ်ဖြစ်ပါသည် - အဲဒီမှာအထူးကာကွယ်စောင့်ရှောက်မှုခံထိုက်တဲ့ product အဖြစ်အီးယူအသိအမှတ်ပြုပါတယ်။

• 10 05

  mashed အာလူးနှင့်စားကြွင်းစားကျန်

  ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်: အများစုမှာနိုင်ငံများတွင် stoemp ၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းလက်မှလည်းမရှိသမျှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ blended mashed အာလူးတစ်တစ်ကမ္ဘာလုံးလူကြိုက်များနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်ရှိသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်င်နှင့်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် boudin blanc နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာတတ်၏။ အင်္ဂလန်မှာကပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်လို့ခေါ်ပါတယ်; အိုင်ယာလန် colcannon နှင့် Champ ပြခြင်း, US မှာ hash; ဆွီဒင်နိုင်ငံတွင် pyttipanna (အားလုံးကောင်းသော IKEA စတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ), နှင့်စကော့တလန်၌ rumbledethumps ၏ကြည်နူးဖွယ်နာမတော်ဖြင့်တတ်၏။

  သငျသညျဘယ်လ်ဂျီယံတစ်လျှောက်လုံး stoemp ရှာတွေ့ပေမယ့်ဂန္အပေါ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားယူဘို့, စားဖိုမှူးသင်နှင့်အတူလုပ်ချင်သောအသားကိုရှေးခယျြနိုငျပန်းကန်ဘယ်မှာခေတ်မီထားပြီးဘယ်မှာ Madame Chapeau မှာဘရပ်ဆဲလ်စားပါလိမ့်မယ်။

• 10 06

  Mussels နှင့် fries

  friet မဟုတ်ဘဲပြင်သစ် - ဘယ်လ်ဂျီယံအတွက် moules frites / mosselen ၏တီထွင်သူဖြစ်ဆိုပါတယ်။ ဒီအံ့သြစရာပန်းကန်အစပြုနေရာတိုင်း, သင် fries (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) တကယ်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်းဘယ်မှာဘယ်လ်ဂျီယံအတွက်ကြိုးစားကြရပေမည်။ steaming mussels ကြီးမားတဲ့အိုး၌လာ, ဒါကြောင့်ဒုတိယအိုးထဲကို shell ကို Chuck ထို့နောက်တစ်ဦးအချည်းနှီးသောအခွံကို ယူ. , အရသာအသားမှာမရရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင် - အမြဲအဆင်ပြေပေး - ခြင်းနှင့်သွားစောင့်ရှောက်လော့။ အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကျန်ရှိဖျော်ရည်များအတွက်ဇွန်းကိုယူပါ။

  Chez လီယွန်, ဘရပ်ဆဲလ်၏စိတ်နှလုံး၌တရားဖြစ်အဓိကအားဖြင့်ခရီးသွားဧည့်မှဖြည့်တင်းကြောင်းစားသောက်ဆိုင်ကဝိုင်း, သို့သော်ဤသည်ချိုသောထိပ်တန်း-တန်ဖိုးကိုစားသောက်ဆိုင်ဧကနျမုခပြွရွှင်လန်းသောစားပွဲထိုးအားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင် mussels နှင့်ချစ်ပ်အဘို့သွားရောက်ရာအရပ်ဖြစ်ပါသည်ပေလိမ့်မည်။

• 10 07

  fries

  မှန်ပါသည်, ဘယ်လ်ဂျီယံအဖြစ်ကောင်းစွာ frites တီထွင် ... သင်ကဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး fries ရပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအာလူး၏ညာဘက်အမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်ပါ, ထိုပြတ်သားအပြင်ဘက်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအတွင်းပိုင်းရဖို့နှစ်ကြိမ်သူတို့ကိုကြော်။ သူတို့ကတစ်ဦးပြီးပြည့်စုံသောသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ရပ်တန့်နှင့်မကြာခဏထူးဆန်းစားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်နှစ်ခု-ယူသှားပူဇော်ကြောင်း (frietkot / frituur) နီးပါးတိုင်းတစ်ခုတည်းစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်, သင်မူကား friteries အတွက်အကောင်းဆုံးကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်, အသေးစားဖီး-size သောအရပ်တို့ကိုမပါပဲ။ ဘရပ်ဆဲလ်ခုနှစ်တွင်, 1 နေရာ Jourdan မှာ Maison Antoine များအတွက်ပါစေ။

  Antwerp ၌သငျ fries 32 Korte Gasthuisstraat မှာ Frites Atelier မှာ Michelin-ကြယ်ပွင့်ဒတ်ခ်ျစားဖိုမှူး, ဆာဂျီယို Herman အားဖြင့်မှုတ်သွင်းရလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအမဲသားစွပ်ပြုတ်, ဟင်းနှင့်ပိုပြီး, ဒါမှမဟုတ်မြေထည်အိုးထဲကနေထုတ်ပေးမယ့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူလာ။

• 10 08

  မီးခိုးရောင်ပုစွန်

  ဤသေးငယ်သော, အရည်ရွှမ်း crevettes grises အတော်လေးတိကျစွာကို 'မြောက်ပင်လယ်၏ caviar' 'မချေါမခစျြစနိုးလျှင်, ဘယ်လ်ဂျီယံတစ်လျှောက်လုံးအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။ အတိတ်ကာလမှာတော့သူတို့ကမြင်းစီးတံငါသည်များကကမ်းခြေတစ်လျှောက်တွင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင်ကစီးတံတားငါးဖမ်းလှေများမြေပေါ်သို့ချခံရခြင်း၏အသံမှသံယောင်နှင့်နေ့စဉ်ဖမ်းရောင်းချခဲ့သည်ဘယ်မှာဘရပ်ဆဲလ်များ၏ဆိပ်ကမ်းတခါ, အထူးသဖြင့် Saint-ကက်သရင်းအတွက်ပင်လယ်စာအထူးကုမှာများစွာသောစားသောက်ဆိုင်၌သူတို့ကိုရပါလိမ့်မယ်။

  သည် Le Vismet, စားဖိုမှူးနက်ရှိုင်း-ကြော် croquettes သို့မီးခိုးရောင်ပုစွန်လှည့်တဲ့ chic စားသောက်ဆိုင်ကြိုးစားပါ။ မြောက်ပင်လယ်တလျှောက်ဆိပ်ကမ်းမြို့များအတွင်းအရက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်အားလုံးတစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦး starter သကဲ့သို့ထိုသူတို့ကိုငါအစေခံပါလိမ့်မယ်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်သံလွင် Provence ၌ထင်ရှားကြောင်းအများကြီးအတူတူလမ်းတစ်ခု aperitif အတူလိုက်ပါရန်။

• 10 09

  Waffles

  ယူအက်စ်အေဘယ်လ်ဂျီယံ waffles ကြီးမားနက်ရှိုင်းသောစတုရန်းအိတ်ကပ်ရှိသည်နှင့်ပုံမှန် waffles ထက်ပိုထူဖြစ်ကြသည်ဟုပြောဆို, သင်က waffle တစ် waffle သည်ဟုမထင်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဘယ်လ်ဂျီယံအတွက်ထုတ်လုပ် gauffres နှင့်ထံမှထိုအကြားကွာခြားချက်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကပထမဦးဆုံးဘရပ်ဆဲလ်ကမ္ဘာ့ဖလားတရားမျှတသောကုန်စည်ပြပွဲမှာ 1958 ခုနှစ်တွင်ထင်ရှားလျှင်မြန်စွာကမ္ဘာတစ်လွှားလူကြိုက်များအတွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံမှာတော့နှစ်မျိုးနှစ်စားရှိပါတယ်။ အဆိုပါဘရပ်ဆဲလ် waffle, စတုဂံအလင်းနှင့်မမြဲသောဖြစ်၏ သင်ကချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory topping ပေါင်းစပ်ယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်လူအများစု (waffle purists ရုံတစျခု topping အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို) နှင်တံမုန့်, ချောကလက်သို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ waffles တက် top ။ အဆိုပါ Liege waffle crystal သကြားပါရှိသည်နှင့်အချိုဖြစ်ပါသည် - သင်သည်ဤအမျိုးမျိုးကိုသင်၏ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ရှာတွေ့လိမ့်မည်။

  သငျသညျဘရပ်ဆဲလ်မှာအကောင်းဆုံးအရသာချင်လျှင်, 31, rue du Beurre မှာ Maison Dandoy Tearoom သွားပါ။

• 10 10

  Shortcrust ဘီစကွတ်

  Speculoos, ဒါမှမဟုတ် spiced, shortcrust ဘီစကွတ်, ဘယ်လ်ဂျီယံအတွက်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ သင့်ရဲ့ပထမဆုံးတှေ့ဆုံသင်တစ်ဦးကကော်ဖီအမိန့်သောအခါ, သငျသညျဤသူင extras ကွောငျးတှေ့ရပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ကောင်းသော်လည်းအရသာသော်လည်း, သငျသညျ Maison Dandoy နဲ့တူသောနေရာများမှာတှေ့လိမျ့မညျသောအထူးပြုသူတွေကိုတူသောချည်းနှီးသက်သက်ဖြစ်ကြ၏။ ဤတွင်သူတို့စစ်မှန်သောထောပတ်နှင့်အညိုရောင်သကြားနှင့်အတူရိုးရာဖက်ရှင်အတွက် လုပ်. တော်တော်လေးဒီဇိုင်းများနှင့်အတူအထူးသစ်သားမှို၌ဖုတ်နေကြသည်။