အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းမက္ကဆီကိုကနေစစ်မှန်သောဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကြောင်းစာဆိုင်များ
မက္ကစီကို၏အတွင်းပိုင်းဒေသများထံမှဟင်းလျာများရုံ Tex-Mex နဲ့တူစပ်သော်လည်း, သင်တဦးတည်းကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတွေအများကြီးလျော့နည်းတွေ့ပါလိမ့်မယ်: cheddar ဒိန်ခဲ။ အဖြူရောင်ဒိန်ခဲတချို့အတွင်းပိုင်းအစားအစာများတွင်အသုံးပြုပေမယ့်သူတို့တစ်တွေထောက်ပံ့အခန်းကဏ္ဍပိုမိုကစားလေ့ရှိပါသည်။
Fonda San Miguel
1975 လှပတဲ့ hacienda-စတိုင်အဆောက်အဦရုံတစျခုက၎င်း၏အများအပြား Charm ၏ကတည်းက Austin ရဲ့အသက်အကြီးဆုံးအတွင်းပိုင်းမက္ကဆီကန်စားသောက်ဆိုင်, Fonda San Miguel ခိုင်မာတဲ့သွားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သားချီလီ relleno အများအပြား standout ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှဲ့၏ကြွယ်ဝသော, ရှုပ်ထွေးအရသာ (သစ်ကြံပိုး, ချောကလက်) နဲ့အကျွမ်းတဝင်နေသောသူတို့အဘို့, မှဲ့ enchiladas ၏ Fonda San Miguel ရဲ့ version ကိုစိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာပျားရည်, capers နှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူထုပ်ပိုးများနှင့်တစ်ဦး creamy cilantro ငံပြာရည်အတွက် smothered ရဲ့။ အချိုပွဲအဘို့, ကိတ်မုန့် Lech ဟာဆယ်စုနှစ် tres လက်လွတ်မပါဘူး။ 2330 အနောက်မြောက်ပိုင်း Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်ဘေးမှာကြီးမားတဲ့ပစ်မှတ်ကကတည်းကလျစ်လျူရှုရန်လွယ်ကူသည်။ အတွင်းအပြင်ပြီးတာနဲ့သင်ကကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဒါပေမယ့်နက်ရှိုင်းရဲ့မွဲမွံခွငျး lit ထမင်းစားခန်းကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ နောက်ကျောထဲမှာဘားသိမ်မွေ့အပြာရောင်အလင်းနှင့်အတူ glows ။ ဒီမှာအကြွင်းမဲ့အာဏာ can't-လွဲချော်ပန်းကန်အဆိုပါ cochinita pibil ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငှက်ပျောရွက်အတွက်ချက်ပြုတ် achiote-marinated ဝက်သားပါဝင်ပါသည်။ အမဲသားကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့သာမသိမသာစပ်သည်။ အနီးကပ်ဒုတိယမှာလာမယ့် crema en အဆိုပါချီလီ relleno ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြီးမားတဲ့ငရုတ်ကောင်းဝက်သား, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပျားရည်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာတစ်ဖွဲ့လုံးကအခြားအဆင့်ဖို့ပန်းကန်ယူကြောင်းထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ငံပြာရည်ပါပဲ။ ဘားလည်း Tequila နှင့်၎င်း၏ devilish ဝမ်းကွဲ, mescal တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်ရေးရှိပါတယ်။ 4211 တောင်ပိုင်း Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
အယ်လ် Alma
တစ်ဦးအလင်းစတင်ဘို့, ထုံး, escabeche ကြက်သွန်နီနှင့်လိမ္မော်ရောင်-Marine corvina အတူ ceviche တစ်ပင်လယ်စာရောစပ်စမ်းပါ။
အဆိုပါ SOPA Azteca ကိုအဓိကသင်တန်းဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့သိသိသာသာရဲ့သူဌေးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစပ်ကြက်သား, ထောပတ်သီး, ပြောင်းဖူးနဲ့ queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများနှင့်အတူထုပ်ပိုးပါတယ်။ Big စား Coca-Cola ကအတွက် marinated သည့်ဝက်သားခုတ်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာထူးဆန်းအသံပေမယ့်အရသာအံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ 1025 Barton Springs လမ်းမကြီး; (512) 609-8923
Sazon
စားသောက်ဆိုင်ရဲ့လက်မှတ်ပန်းကန်အဆိုပါ carnitas Michoacanas ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစပ်ကြော်ဝက်သားချဉ် jalapenos နှင့် charro ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အပိုကန်အဘို့, Pipian ငံပြာရည်နှင့်အတူကအမိန့်။ Pipian ငံပြာရည်၏ထူးခြားသော twang သော်လည်းတစ်ဦးကိုဝယ်ယူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကစားပွဲထိုးအဆိုပါပန်းကန်မိန့်တော်ရှေ့မှာနမူနာကြိုးစားနေအကြံပြုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါ Taco အယ်လ်သင်းအုပ်ဆရာသို့သော်အားလုံးအားဖြင့် adored နေကြသည်။ ဝက်သား, cilantro, ထုံးများနှင့်ကြက်သွန်၏အရောအနှောတစ်ခုမမေ့နိုင်သောအရသာထုတ်လုပ်သည်။ မှဲ့များနှင့် ceviche ဟင်းလျာများလည်းမြင့်မားသောချီးမွမ်းခြင်းကိုဝင်ငွေ။ 1816 ခုနှစ်မှာတည်ထောင်တောင် Lamar Boulevard; (512) 326-4395
la Condesa
မြို့တွင်း Austin တွင်ဤသည်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့, multilevel စားသောက်ဆိုင်အင်ဒရူး Zimmern သည်သူ၏တီဗွီရှိုးပေါ်မှာ featured လာသောအခါကျော်ကြားမှု၎င်း၏ 15 မိနစ်ရရှိခဲ့သည်။ chipotle နှင့် toasted ပျားရည်နှင့်အတူလတ်ဆတ် guacamole အကောင်းဆုံးမုန့်ညက် starter ဖြစ်ပါတယ်။ စွန့်စားစား huitlacoche နှင့်အဝါရောင်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူမှို Masa အကြောင်းကိုစည်းချက်မြန်အီလက်ထရွန်နစ်။ အမဲသား Taco အခြားလူအစုအဝေး fave ဖြစ်ကြသည်။ 400-တစ်ဦးကအနောက် 2nd Street,; (512) 499-0300