ဂျေမီအိုလီဗာရဲ့ Maison Publique, အောက်တိုဘာလ 10, 2012 တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော Montreal စားသောက်ဆိုင်အရက်ဆိုင်, အအနုပညာရှင်စားဖိုမှူးရဲ့ပထမဦးဆုံးမြောက်အမေရိကစားသောက်ဆိုင်အကျိုးတူဖြစ်ပါတယ်။ ဗြိတိန်သက်သေမပေါ်မှုတ်သွင်းခ, Montreal စားဖိုမှူး Derek Dammann, လန်ဒန်မှာရှိတဲ့ဆယျ့ငါးစားသောက်ဆိုင်မှာမှာ Oliver ရဲ့စီးပွားရေးလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့်တစ်ကြိမ်-အပေါ်သို့-a-အချိန် sous စားဖိုမှူးနှင့်စားဖိုမှူးက de အစားအစာအမှုဆောင်ခြင်းတစ်ဦးရှိရာ -vthe အတူတူစားသောက်ဆိုင် အကြိုက်ဆုံး 2012 မွန်ထရီရယ်အမြင့်အလင်းများဧည့်စားဖိုမှူး က Nicolas Scheidt သည်သူ၏စတင် career- တဦးတည်းပန်းကန် ပတ်သက်. စံချိန်သွားကိုပြု၏။
ငါးနှင့်ချစ်ပ်မီနူးပေါ်မှာရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အဆိုပါအမည်က The စားဖိုမှူး
အဆိုပါအနုပညာရှင်ဗြိတိန်စားဖိုမှူးတတ်လေရာရာ၌ဂျေမီအိုလီဗာသူ့ကိုအောက်ပါအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာမီးမောင်းထိုးစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် Dammann အပြည့်အဝမီနူးကိုထိန်းချုပ်နှင့်ချက်ပြုတ်အတွက်ဖြစ်ပါသည်, စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ချ-to-မြေကြီးတပြင် pubby ဆောင်ပုဒ်ကိုက်ညီဖို့ဗြိတိန်အရက်ဆိုင်ခအဆိုပြုတစ်ယောက်တည်းက၎င်း၏နာမ၌ထင်ရှား ။
maison Publique ဗြိတိန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောဓနသဟာယလူအမျိုးမျိုးအတွက်ရေကန်ကိုဖြတ်ပြီးအိမ်ကနေသူများနေရာအနှံ့အသိုင်းအဝိုင်း centrepieces / နေအိမ်များခေါ်, အများပြည်သူအိမ်တော်အဘို့ပြင်သစ်ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်ရိုးရိုးအရက်ဆိုင်။ အိုလီဗာကလွှမ်းမိုးခံရဖို့မတဦးတည်း, Dammann လည်း DNA ကိုခဲ့တာကြောင့်တစ်ချိန်က-အပေါ်သို့-a-အချိန်ပူပြင်းတဲ့အစက်အပြောက်, ဇွန်လ 2012 ခုနှစ်တွင်ပိတ်ပစ်တစ်ခုဟောငျး Montreal အကြိုက်ဆုံးမှာမီးဖိုချောင် helmed တော်မူပြီးမှဒေသဆိုင်ရာအစားကောင်းကြိုက်သူများ၏စိတ်ထဲတွင်အတွက်ကြယ်ပွင့်သည်, များစွာသောပရိတ်သတ်၏အံ့အားသင့်ဖို့။
menu ကိုပစ္စည်းများ
နှုန်း se အဘယ်သူမျှမထားစာရင်းရှိတယ်ဒါကြောင့်မီနူးမကြာခဏပြောင်းလဲစေပါသည်။ ယခင်တနင်္ဂနွေမနက်လည်စာပစ္စည်းများကိုကြက်ဥနှင့်အတူနွားငယ်သား schnitzel, ဆော်လမွန် gravlax, မီးဖို-ဖုတ်ခရစ်ယာန်နှင့်သွေးဝက်အူချောင်းပါဝင်သည်။
ညစာပစ္စည်းများ Oats နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ dulse ထောပတ်နှင့် hogget အတွက်ဝလေ rarebit, crispy ဝက်အသားအရေနှင့်မုန်လာဥ, foie gras parfait, dandelion နှင့်အတူအအေးကင် middlewhite, halibut ငါးရေချိုးပါဝငျနိုငျသို့မဟုတ် Damman ဖွဲ့အစီအမံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်အရူးသမျှ juxtaposition ။
စျေး Range
မနက်လည်စာအတွက်စပျစ်ပင်အတည်ပြုပေးသောအထူး "နှစ်ယောက်မနက်လည်စာ," အဘို့အကင်များနှင့်ယိုများအတွက် $ 4 မှဆော်လမွန် gravlax များအတွက် $ 16 မှ $ 40 မှဘယ်နေရာမှာမဆိုအထိနိုင်ပါတယ်ဝက်သားခုတ်, ဧရာရိုးတွင်းခြင်ဆီ, သွေး pudding, ဘေကွန်, ဝက်အူချောင်း၏ရေးစပ်ကြီးမားတဲ့အင်္ဂလိပ်နံနက်စာဖြစ်ပါသည် , ကြော်ကြက်ဥ, အာလူးများနှင့်မီးဖုတ်ထားသောပဲမျိုးစုံ။
ညစာစျေးနှုန်းများသငျသညျသီးခြားစီအမိန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပါဝင်သည်လျှင်အပှေါအဘို့အလှည့်ပတ် $ 40 ပျံဝဲလေ့ရှိပါတယ်။ appetizers ဟာ $ မှ 6 $ 14 အကွာအဝေး၌ရှိကြ၏။ ဘား menu ကိုပစ္စည်းများကို $ 2 မှ $ 10 ကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုရှိပါတယ်။
စားဆင်ယင်ထုံးဥပဒေ
အိုလီဗာနှင့် Dammann မြှင့်တင်နေသောသတင်းများကဆင်း-to-မွကွေီးပျေါမှာအတှေ့အကွုံကိုက်ညီရန်တွေကလည်းလျော့ရဲရဲစားဆင်ယင် code ကိုမျှော်လင့်ထား။
ကြိုတင်မှာယူမှုများ?
သံသယ 6 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအုပ်စုများဘို့ခွင့်ပြုထားပါသည်သော်လည်းအဆိုပါစားသောက်ဆိုင်ဦးပထမဦးဆုံးလာ, ပထမ-တာဝန်ထမ်းဆောင် mode မှာလက်ရှိတွင်ဖြစ်ပါတယ်။
စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနာရီ
ညစာမနက်လည်စာ 10:30 pm တွင်နေ 2 နာရီအထိအသေးစိတ်ကိုဆက်သွယ်ပါစားဖိုမှူး Derek Dammann မှတနင်္ဂနွေဖြစ်ပြီး 6 နာရီမှ 10:30 နာရီအထိတနင်္ဂနွေမှအများအားဖြင့်ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ဖြစ်ပါတယ်။
တည်နေရာ: 4720 Marquette, Guilford ၏ထောင့်, Montreal, QC H2V 2K3