ကော့စတာရီအပူပိုင်းဒေသအသီး

ကော့စတာရီ၏အပူပိုင်းသစ်သီးများမှတစ်ဦးကလမ်းညွှန်

ကော့စတာရီသည်၎င်း၏ယူနန်ပြည်နယ်ရဲ့ကမ်းခြေနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မိုးသစ်တောများအဘို့အကျော်ကြားသည်။ အပူပိုင်းအသီးတစ်နှစ်ပတ်လုံးတစ်ဦးအပေါများအမျိုးမျိုးပေးင်း၏ထူးခြားသောဂေဟစနစ်: ဒါပေမယ့်ပရဒိသုချစ်သူများအဘို့အသေးသည်အခြားသွေးဆောင်အင်္ဂါရပ်ပါရှိပါသည်။

, တနင်္ဂနွေပေါ်လယ်သမားရဲ့စျေးကွက်လာရောက်လည်ပတ်နေတဲ့ local restaurant တွင်တစ်ဦးသီးသောအသီးဖျော်ရည်နမူနာကောသို့မဟုတ်ရိုးရိုးအောက်ကမြေပြင်ပေါ်သို့၎င်း၏သစ်ပင်ကနေပြုတ်ကျတဲ့မှည့်သောသရက်သီးတွေထက်တောင်မှရပ်တန့်ပဲဖြစ်ဖြစ်, သငျသညျအစဉျအမွဲ, ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကဤရောင်စုံတစ်ခုဌန်ချို့တဲ့ရှာတွေ့မှာမဟုတ်ပါဘူး သဘာဝတရား၏အမျိုးအနွယ်ကို-ဆောင်သောလက်ဆောင်များ။ ဒေသခံစာရေးဆရာကယ်လီ Knaub သူမ၏အကြိုက်ဆုံးအနည်းငယ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုမိတ်ဆက်။

• 08 ၏ 01

  သရက်သီး

  အရသာ, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရောင်သရက်သီးအမျိုးအစားအရသိရသည်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ဖြစ်သော်လည်းဤကောငျးကငျအသီးများ၏တောက်ပ, အရည်ရွှမ်း, မက်မွန်-အရောင်အသားတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ အဆိုပါကြီးမားလှည့်လည်လိမ္မော်ရောင်-အနီရောင်အမျိုးမျိုး "manga ကို tomi" အဖြစ်ကော်စတာရီကာတွင်ထင်ရှားပြီး stringy texture တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူမွှေးပေမယ့်အနည်းငယ် tangy အရသာကမ်းလှမ်းနေသည်။ "သရက်သီး pita" အဖြစ်ဒေသအလိုက်လူသိများအဆိုပါသေးငယ်, ကျောက်ကပ်-shaped အမျိုးမျိုး, ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ချိုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုခုဌာပနာမုစွဲလမ်း? မကြာခဏလမ်းဘေးတစ်ခွင်မှာကိုရောင်းလိုက်သည်ကိုများနှင့်ထုံးများနှင့်ချီလီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောအစိမ်း, unripe "သရက်သီး sele," ကြိုးစားပါ။

• 08 ၏ 02

  ခိုခို

  ချမ်းသာကဲ့သို့တောက်ပနေရောင်သံကိုအောက်မှာလှိုင်းတံပိုးလေယာဉ်ပျက်ကျစဉ်ကအုန်းသီးရေရင်း, ကမ်းခြေပေါ်မှာလဲလျောင်းပါသလား? ကော့စတာရီမှာတော့ဒီလိုလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ နေဆဲ ( "Coco pipa" အဖြစ်လူသိများ) အစိမ်းရောင်ဖြစ်ကြပြီးရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့, Semi-ချိုမြိန်အရည်နှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသောလူငယ်တို့, ကြီးမားတဲ့အုန်းသီးမကြာခဏကမ်းရိုးတန်းတလျှောက်တွင်ကမ်းခြေမြို့များမှာရောင်းချကြသည်။ ဒီ unripe အသီးအတွင်း၌အဆိုပါအသားပျော့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ပါတယ်။ ( "Coco playero" အဖြစ်လူသိများ) ကိုသေးငယ်, အညို, ripened အုန်းသီးဟာသူတို့ရဲ့ Woody shell ကိုအောက်တစ်ခက်နဲ့ထူပျော့ဖတ်ထုတ်ဖေါ်။ ဤသည်အသားကိုမကြာခဏကော့စတာရီရဲ့ကာရစ်ဘီယံဆန်, အချိုပွဲများနှင့် bean ကိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။

• 08 ၏ 03

  Granadilla (အသံထွက် grah-nah-Dee-ya)

  ဒီစိတ်အားထက်သန်မှုအသီးပေါ်တွင်လိမ္မော်ရောင်-hued shell ကိုလွယ်ကူစွာတစ်ဦးရဲ့လက်ချောင်းနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့နိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦး jellylike ပစ္စည်းဥစ္စာအတွက် enmeshed သေးငယ် grayish, စားသုံးဆီမျိုးစပါးကိုတွေ့လိမ့်မည်အတွင်းပိုင်း။ ငါအဆာ uninviting ကြည့်ကြောင်းဝန်ခံပေမယ့်သတ္တိဖြစ်ကြောင့်ကြိုးစားကြရပေမည်။ ဒါဟာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါသည်, သင်ကနောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

• 08 ၏ 04

  Maracuyá (အသံထွက် mah-rah-ku-Ja)

  စိတ်အားထက်သန်မှုအသီး၏ဤအနည်းငယ်ပိုကြီးအမျိုးမျိုးပိုမိုတာရှည်ခံ, အဝါရောင်အသားအရေရှိပြီးသီးဖျော်ရည်ကိုအောင်ဘို့အဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ နှစ်ခုအတွက်လိုက်သည်ကိုဘယ်အချိန်မှာ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်လိမ္မော်ရောင်, စားသုံးဆီမျိုးစပါးနှင့်ပြည့်စုံ pulpy ဝတ်ရည်ဖော်ပြသည်။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူစားရခဲ့လျှင်အလွန်ဌာပနာမုနှင့်အက်ဆစ်သည်အတိုင်း, ကထိပ်ပေါ်မှာအချို့သောသကြားဖြန်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

  
  

• 08 ၏ 05

  Guayaba (အသံထွက် gwy-ah-ထားလိုက်ပါ)

  အင်္ဂလိပ်လို "မာလကာ" ဒီပတ်ပတ်လည်၏ texture အဖြစ်လူသိများ, မွှေးအသီးတစ်သစ်တော်သီးနှင့်ဆင်တူသည်။ ၎င်း၏ပါးလွှာခွံ - အနည်းငယ်ခါးသောဖြစ်နိုင်သည်အရာ - နှင့်အလွန်သေးငယ်သော, စားသုံးဆီမျိုးစပါးယင်း၏ပျော့ပျောင်းသောအသားနှင့်တလျှောက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အသီး၏အတွင်းလည်း sugary ချိုမြိန်ပေမယ့်မရဖြစ်ပြီး, ပန်းရောင်အဖြူရောင်-ပယ်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းဖြစ်စေဖြစ်ပါတယ်။

• 08 ၏ 06

  Mamones (အသံထွက် ma-Mo-nais)

  ဤရွေ့ကားအသေး, အစိမ်းမြို့ပတ်ရထားအသီးအပွတဦးတည်းရဲ့အသွားများနှင့်အတူပွင့်လင်းအက်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုစားရန်အသုံးအများဆုံးလမ်းကြောင်းအင်္ကျီအတွင်းကြီးမားသောအမြိုးအနှယျမက်မွန်-ရောင်စုံပျော့ဖတ်စို့ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကနည်းနည်း Lime တူသောအရသာနှင့်ကာရစ်ဘီယံတလျှောက်လုံးအများအပြားအမည်များရှိသည်: quenapa, genip, guaya, lemoncillo နှင့်စပိန်ထုံး။

• 08 ၏ 07

  Guanábana (အသံထွက်ဂွ-na-ba-na)

  တစ်ဦးဘောလုံးအရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အလားတူဤသည်ကြီးမားသော, အစိမ်းအသီး, အများဆုံးမကြာခဏ creamy ဖျော်ရည်လုပ်အသုံးပြုသည်။ ဖြူ၏အိတ်ပွင့်လင်းလိုက်သည်ကိုအခါ, ပျော့ဇာတိပကတိအကြီး, အနက်ရောင်အစေ့များကိုနောက်ကွယ်မှထွက်ခွာ, string ကိုဒိန်ခဲကဲ့သို့အသီးထဲကနေဆွဲထုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အရသာထူးခြားသည်နှင့်အရသာပေါင်းစပ်မှာရိပ်ဖမ်းသံဖမ်းဟန်: နာနတ်သီးထင် - ငှက်ပျောသီး - အုန်းသီး။

• 08 ၏ 08

  Tamarindo (Tam-ar-een-do အသံထွက်)

  ကော့စတာရီရဲ့ Guanacaste ဒေသတွင်း၌ကမ်းခြေမြို့နှင့်အတူဤ Tamarindo မရောထွေးပါနဲ့။ ဤရွေ့ကားရှည်လျားကွေးခွံ - အညိုရောင်သီးတောင့်တူရာ - အဓိကအားသီးဖျော်ရည်ကိုအောင်ဘို့ကော့စတာရီအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ အတွင်းအပြင်တွေ့ရသောအညိုရောင်-နီဇာတိပကတိအချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစတခါတရံငါးပိ, ရည်သို့မဟုတ်ယိုအောင်ဖို့အသုံးပြုသည်။