မြောက်ပိုင်းစပိန်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏သောက် - Sidra သို့မဟုတ် cider
cider - ဒါမှမဟုတ်ဘာကျနော်တို့ယခုစိမ်ပန်းသီးဖျော်ရည်ကိုကိုးကားထဲမှာ "ခက် cider" မခေါ် - အင်္ဂလန်ကနေပထမဦးဆုံးကိုလိုနီအကြားရွေးချယ်မှုအမေရိကန်သောက်ခဲ့ပေမယ့်ဂျာမန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူရောက်ရှိလာခဲ့ခြင်းနှင့်တိုးတက်ဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်းစနစ်များနှင့်အမျှ cider ဘီယာအားဖြင့်လှညျ့ စား. နိုငျပါခဲ့သည် ထုတ်လုပ်မှု။
cider သို့မဟုတ် Sidra ၏တစ်ဦးက Short သမိုင်း
စပိန်အတွက် Sidra မှအဓိကအားဖြစ်ပါတယ် Asturias နှင့်မြောက်ပိုင်းစပိန်၏ Basque အဘိဓါန်ဒေသများနှင့်နောက်ဆုံးရလဒ်ဟန်ချက်ညီဖို့အသုံးပြုပန်းသီး၏ချိုမျိုးပေါင်းနှင့်တကွ, တိုင်းရင်းသား crabapple ကနေအဓိကအားထုတ်လုပ်နေသည်။
ဘုရားဖူးကာလ၌, 12 ရာစုသို့မဟုတ်ဒါ sidra စပျစ်ရည်ထက်ပိုပြီးလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။
ပထမဦးဆုံး cider ဖြစ်ကောင်းရှေးခေတ်အီဂျစ်နဲ့ဘိုင်ဇင်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုကထုတ်လုပ်လျက်ရှိစဉ်တွင် - ပလင်နီအဖြစ်ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုဖျောပွထားသ ပုံမှန်သောက် သည့် Estrabon ဒေသ; စပိန်အတွက် cider ထုတ်လုပ်မှုအမေရိကတိုက်ကနေပန်းသီးပင်တပင်စပိန်သို့မိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုတိုးလာသည့်အခါ 1629 သည်အထိဖြစ်နိုင်ကျိုးနွံနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဖြစ်ခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှုနှင့်စားသုံးမှု Franco တို့ကတားမြစ်ထားသောခဲ့ကြသည်နှင့်လူစက်မှုဇုန်အလုပျအတှကျကြည့်ရှုအဖြစ်ပန်းသီးဥယျာဉ်ခြံစွန့်ပစ်ခဲ့ကြတဲ့အခါမှာထုတ်လုပ်မှုစပိန်ပြည်တွင်းစစ်အပြီးထိခိုက်ယူခဲ့ပါတယ်။ ထုတ်လုပ်မှုရှစ်ဆယ်မှာထပ်ကြားလိုက်တယ်, နှင့် cider ပုလင်းအခါယနေ့ဇန်နဝါရီလနှင့်ဧပြီလသို့မဟုတ်မေလအကြား "kupelas" (များသောအားဖြင့်သစ်အယ်သီး၏ကြီးမားသောစည်) မှတိုက်ရိုက်မှာသဘာဝ cider သောက်ရနိုငျသညျ။ နွေရာသီမှာတော့ရုံ "Sideria" ပြောပါတယ်တဲ့လက္ခဏာသက်သေဘို့ကိုကြည့်ပြီးစားပွဲ၌ကိုယ့်ကိုယ်ကိုနှိမ့်ချ plunk နှင့် sidra အမိန့်။
မည်သို့ကအားလုံးကိုအလုပ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအသေးစိတ်ဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မယ်။
စပိန်အတွက်သဘာဝ "ခက်" cider ၏ထုတ်လုပ်မှုအများစုအတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ မြောက်ဘက် : Asturias, Galicia နှင့်အဘိဓါန် Basque- တိုင်းပြည်။ ဒီမှာရာသီဥတုပန်းသီးကြီးထွားလာများအတွက်စံပြဖြစ်၏ အပျော့စား, စိုစွတ်သောနွေရာသီနှင့်ပျော့ဆောင်းရာသီ။
Sidra (cider) သောက်ရန်ကဘယ်လို
- သင်တဦးတည်းထိုင်မှာတပြင်လုံးကိုပုလင်းသောက်ရရမည်ဖြစ်သည်။ cider လျင်မြန်စွာအောက်ဆီဂျင်နှင့်အပြားဖြစ်လာသည်။
- အဆိုပါစံပြအပူချိန်အအေး, စင်တီဂရိတ်အေးမြသော်လည်းမ 10-14 ဒီဂရီအကြားဖြစ်ပါသည်။
- တစ်ဦးက "မရှင်းပြသည်" သို့မဟုတ် cider ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလှည့်ပတ် 30 စင်တီမီတာသို့မဟုတ်သုံးပေအမြင့်ကနေကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဖန်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းရပါမည်။ ဒါကပန်းစည်းများနှင့်သဘာဝကာဗွန်တိုးမြှင့်ခြင်း, cider aerates နှင့်စပိန် "Estrella" (ကြယ်ပွင့်) မခေါ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လုပ်သည့် cider "ပစ်" ဟုခေါ်သည်။ ဤတွင် cider ဖြင့်ပစ်ပေါက်များ၏အစဉ်အလာမှတ်တမ်းတစ်ခုစာမျက်နှာဖြစ်ပါသည်။
- ဤသည်ကိုတစ်ကြိမ်မှာကိုလောင်ရပါမည်။
- ချေးရှိပါတယ်လျှင်သင်ကသူတို့ကိုလောင်သို့မဟုတ်ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာသူတို့ကိုထွက်အရေးပေါ်သိမ်းထားနိုင်ပါတယ် (အချို့ siderias ဒီများအတွက်အထူးရေနုတ်မြောင်းရှိသည် - တစ် sideria နှစ်ဦးစလုံးရာပူဇော်သက္ကာကိုအများဆုံးထူထောင်မှုအတွက်ဘားကနေသီးခြားသည်အဘယ်ကြောင့်ရဲ့။ )
, La Sideria (cider ဘား) တွင်
- သငျသညျအများအားဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းနဲ့တူနေတဲ့ 750 ml ကိုပုလင်းလာသည့် cider, အမိန့်။
- အဆိုပါစားပွဲထိုး, ပုလင်းဖွင့်လှစ်ပြီးတော့ဖြစ်နိုင်သူဟာဖန်လောင်းနှင့်သင်ထံသို့ဆောင်ခဲ့လိမ့်မည်ဟုရှိရာအထူး "လောင်းဘူတာရုံ" ကိုသွားပါလိမ့်မယ်။
- သငျသညျအလုံအလောက်ခဲ့တယ်ဒါမှမဟုတ်ပုလင်းဆင်းချေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိသင်သည်ဤ (တစ်ခါတစ်ရံသင်သည်အခြားချင်သည့်အခါဖန်မှာညိတ်ဖို့ရှိခြင်း) ပြန်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
- တချို့နေရာတွေမှာရုံ cider uncorking ကျော်လွန်ပြီးနောက်ထပ်အကူအညီများကမ်းလှမ်းခြင်းမရှိဘဲသင့်စားပွဲ၏ဘေးထွက်မှာပုံးတစ်ပုံးကိုသတ်မှတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီဖြစ်ပျက်လျှင်လောင်းနှင့်အတူသင့်ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာဆိုရင်။
- ဒီအတှေ့အကွုံမြားယူရို၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုသင်ပြန်ထားမည်။