04 ၏ 01
လတ်ဆတ်တဲ့ဒေသဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဟောငျး-School တွင်နွေးထွေးမှု
တစ်ဦး CASA လာကြမှာအကောင်းဆုံးလုပ်ချက်ပြုတ်န်းကျင်အချို့နှင့်အတူပဲရစ်အတွက်အလွန်သေးငယ်သောအီတလီဘစ်စထရိုသည်။ Courtney Traub လျင်မြန်စွာဒေသခံများအကြားတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာသည်တစ်အသစ်များအီတလီစားသောက်ဆိုင်တွေမှာများအတွက် Tumblr သည်စာမျက်နှာသိသိသာသာနှိမ့်ချသောဖော်ပြချက်သမုတ်သော: "တစ်ဦး CASA လာကြသောစပျစ်ရည်နှင့်အစားအစာ်ထမ်းဆောင်တဲ့နေရာဖြစ်ပါတယ်" ။
သောသေးငယ်သောဘစ်စထရိုကိုခန့်မှန်းနိုင်သူကိုဒီအဖြစ်နားလည်အဖြစ် Self-မြှင့်တင်ရေးနှင့်အတူလည်းလေ့ကျင့်သင်ကြားဗိသုကာပညာရှင်င်သူတစ်ဦးကိုရောမအမျိုးသမီးတစ်ဦး၏အစီအမံအလျင်အမြန်ပြင်သစ်မြို့တော်မှာရှိတဲ့အီတလီခများအတွက်အကောင်းဆုံးအစက်အပြောက်တစ်ဦးအဖြစ်သူ့ဟာသူအခိုင်အမာခဲ့သလဲ
သို့သျောလညျးရိုးရှင်းနှင့်ခေါင်းလောင်းနှင့်စီများမှုတ်ကျော်အရည်အသွေးမြင့်ဒေသဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တစ်ဦးအာရုံကဒီနည်းနည်းစားသောက်ဆိုင်များ၏စစ်မှန်သောအားသာချက်ရှိပါတယ်။ ပဲရစ် '' 11 arrondissement ၌တိတ်ဆိတ်တဲ့လမ်းပေါ်မှာအလတ်စား, "ကိုယ့်အိမ်မှာတူ၏" စာသားတစ် Casa-- လာကြ - 2014 ခုနှစ်က၎င်း၏တံခါးများဖွင့်လှစ်။
သင်တို့ရှိသမျှသည် claustrophobic မှာနေမယ်ဆိုရင်အများကြီး Parisian စတူဒီယိုထက်သေးငယ်တဲ့အာကာသအတွင်းပြွတ်က၎င်း၏အကြမ်းဖျင်းပြီးဆုံးသစ်သားစားပွဲမှာသာတစ်ဝှမ်းလူ 20, Seating, အရပျကိုစံပြမဟုတ်ပါဘူး။ သင်ပဲရစ်ကမ်းလှမ်းရန်ရှိပြီးအကောင်းဆုံးကိုအိမ်လုပ်အီတလီချက်ပြုတ်အချို့ကိုအမြည်းအဖြစ်စကားများသော overhearing, ပန်းကန်နှင့်အတူမြင့်မားတဲ့ stacked အဟောင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာအလုပ်မှာချက်ပြုတ်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်ဘယ်မှာနွေး, ပျူငှါနွေးထွေးသောလေထုကိုခံစားလျှင်မူကား, ဒီအမှန်တကယ်ကျောက်မျက်ဖြစ်ပါသည် ။
ဆက်စပ်ဖတ်ရန်: ပဲရစ်အတွက်အကောင်းဆုံးဘတ်ဂျက်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များ
အဆိုပါ Menu ကို & Concept က
စားဖိုမှူးဖလဗေီယာ Federici နှင့်သူမ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Gianluca Tamorri အရပျကို run, သူတို့ရဲ့အနုပညာ sensibilities-- ဖလဗေီယာတစ်ဦးလေ့ကျင့်သင်ကြား architect နဲ့ Gianluca တဲ့ professional photographer-- ရိုးရှင်းသောသေးရှိအောင်သတိပုံစံမျိုးအတွက်မသိမသာမြင်နိုင်များမှာဖြစ်ပါတယ်။ မပြီးဆုံးသေးသောနှင့်တောက်ပခြယ်သစ်သား Dominic; အဆိုပါအာကာသရှိသမျှတို့, မျက်နှာကျက်မှကြမ်းပြင်, ချက်ပြုတ်သုံးကိရိယာသို့မဟုတ်အလှဆင်နှင့်အတူများ၏လက်တွေ့ကျသောအသုံးပြုမှုကိုဖန်ဆင်းသည်။ အဲဒီမှာသူကအကြောင်းတကာဒုက္ခရောက်နေအရည်အသွေးကိုဖွင့်ပေမယ့်အကျိုးသက်ရောက်မှုနွေးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တောထက် hipsterish သို့မဟုတ်ဟန်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဖလဗေီယာ, ရောမမြို့တစ်ဦးကသူမတကယ်တစ်စားဖိုမှူးဖြစ်ထွက်သတ်မှတ်ထားပေမယ့်သူမ၏အဖွားရဲ့ရိုးရာ recipes-- အမြဲသူမ၏အသက်တာ၏ဗဟိုအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ခဲ့သည်အထူးသဖြင့် cooking-- ဘယ်တော့မှငါ့ကိုပြောပြတယ်။ စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်မှာတော့သူမကပြောပါတယ်, သူမ၏ရည်မှန်းချက်အရည်အသွေးကိုအီတလီ suppliers-- ရင်းမြစ်ထားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးအသက်ရှင်လျက်ရှိသူများမိသားစုအစဉ်အလာကိုစောင့်ရှောက်ရန်နှင့်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ပွေီးမှနှင့်စမ်းသပ်ချက်သူတို့နှင့်အတူမသွားအောင်ဖို့ဖြစ်တယ်။ ဒါပေမယ့်အမြဲသူမကရိုးရှင်းတဲ့ဝိညာဉ်တော်အားဖြင့်မိန့်တော်မူ၏။
မီနူးအနည်းငယ် key ကိုအရသာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တစ်ဦးအာရုံနှင့်တကွ, အညီ, တိုတောင်းသည်။ စတင်များ၏ပုံမှန်တည်ငြိမ်နဲ့အီတလီနှင့်ပြင်သစ်ဝိုင်တစ်ဦးနှိမ့်ချပေမယ့်ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်တော်မူရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူနေ့စဉ် lasagna တစ်ခု aubergine gratin, ထိုနေ့၏အဓိကဟင်း, နေ့၏ဟင်းချို, ရှိပါတယ်။
လက်တွေ့အင်ဖို, တည်နေရာ & တစ်ဦးစားပွဲတင်ရယူခြင်း:
အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်အရှေ့မြောက်ဘက် Bastille နှင့်ရုံတောင်ဘက်ကျော်ကြားတဲ့၏တည်ရှိသည် ဖေရက်၏အနက်-Lachaise သင်္ချိုင်း။ သာအနည်းငယ်စားပွဲရှိပါတယ်အဖြစ် available-- နှင့်ဤဒေသခံတွေအကြားနေ့လယ်စာနဲ့ညစာအဘို့အတော်လေးလူကြိုက်များရာအရပျဖွစျနပွေီ, ကြိုတင်စာရင်းလုပ်သို့မဟုတ်အစောပိုင်းရောက်ရှိမည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- နေရပ်လိပ်စာ: 7, rue Pache, 11th arrondissement
- Metro: ဗော်တဲယားသို့မဟုတ်ဖေရက်၏အနက်-Lachaise (လိုင်းများ 2, 3, 9)
- Tel: +33 (0) 1 77 15 08 19 ( Non-ပြင်သစ်စပီကာအဘို့အကြံပြုဖုန်းကိုကြိုတင်မှာယူမှုများ)
- E-mail ကိုသံသယများနှင့်မေးမြန်းစုံစမ်းလိုသည်များ: comeacasa7@gmail.com
- ငွေပေးချေမှုရမည့်: ငွေအပေါင်းတို့နှင့်အဓိကအကြွေးကတ်များကိုလက်ခံနေကြတယ်
- ဖွင့်ပါ: အင်္ဂါနေ့မှစနေနေ့, 12:00 pm တွင် 2:00 pm အချိန်မှနေ့လယ်စာသည် ဖြစ်. , ညစာ 10:00 pm အချိန်မှ 7:00 pm အချိန်။ တနင်္ဂနွေနှင့်တနင်္လာနေ့တနေ့လုံးပိတ်သည်။ သြဂုတ်လမှာတော့ဖြစ်နိုင်သမျှနွေရာသီပိတ်ပစ်အကြောင်းကိုမေးလျှောက်ရှေ့ကိုခေါ်ပါ။
- Menu ကို: စစ်မှန်ဒေသဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တခုတခုအပေါ်မှာအလေးထားနှင့်အတူရိုးရှင်းသောအီတလီဟင်းလျာများ; lasagnes ဒီမှာအစစ်အမှန်အထူးဖြစ်ကြသည်။ Fixed-စျေးနှုန်း menus တွေ (starter နှင့်အဓိကသို့မဟုတ်အဓိကနှင့်အချိုပွဲ); နေ့စဉ်အထူး a la လှည်း; ဖန်ခွက်ဒါမှမဟုတ်ပုလင်းအားဖြင့်စပျစ်ရည်ကို။
- စားဆင်ယင်ကုဒ်: ပြဌာန်းတယောက်မျှမရှိင်: သင် "ဟု CASA လာ" ကိုဖြစ်ကြသည်အဖြစ်လာကြ၏။
FIRST, သင်တန်းများကြည့်ပါ: truffles နှင့်ပူနွေးချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူလတ်ဆတ် Burrata ဒိန်ခဲ
04 ၏ 02
ပထမဦးစွာသင်တန်းအမှတ်စဥ်: truffles နှင့်ပူနွေးချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူလတ်ဆတ် Burrata ဒိန်ခဲ
အဆိုပါ starter: truffles, သုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်နွေးထွေးသောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ creamy burrata ဒိန်ခဲ။ Courtney Traub ကျွန်မရဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဘို့ငါ truffles, သုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်နွေးထွေးသောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဧည်လတ်ဆတ် burrata ဒိန်ခဲကိုရွေးချယ်ပါ။ ငါ Saladini Pilastr ဈ, အီတလီ၏ Marche ဒေသကနေပြတ်သားဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်နှင့်အတူကအတူလိုက်ပါ။
ကြီးမားတဲ့ ramequin အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည် burrata နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟာ truffles နှင့်မှို၏ညှိုးနွမ်းနွေးထွေးမှုမှလတ်ဆတ်သော, summery မတူဘဲရပ်တယ်။ ငါနောက်ဆုံးနည်းနည်းတက်ကြမ်းတိုက်အဝတ်စုတ်ဖို့ crusty baguette ၏ချပ်ကို အသုံးပြု. လည်းလျင်မြန်စွာ up ပြုလုပ် gobble ဖို့မကြိုးစားကြည့်ပါ။ ဒါဟာဖြုန်းတီးဖို့လည်းအရသာမယ့်, ငါကဒီကိုသင်အခမ်းအနားအပေါ်ရပ်တည်ရန်ရှိသည်ဘယ်မှာရာအရပျ၏မျိုးသောအထင်အမြင်မရှိကြပါဘူး။
စက္ကန့်သင်တန်းများတွင်ကြည့်ပါ: ကညွတ်, Gorgonzola နှင့် walnut နှင့်အတူအိမ်လုပ် caramel ခေါက်ဆွဲ
04 ၏ 03
သင်တန်း 2: ကညွတ်, Gorgonzola နှင့် walnut နှင့်အတူအိမ်လုပ် caramel ခေါက်ဆွဲ
ပဲရစ်မှာတစ်ဦး CASA လာကြမှာကညွတ်, walnuts နှင့် gorgonzola နှင့်အတူအိမ်လုပ် caramel ခေါက်ဆွဲ။ Courtney Traub Next ကိုတက်အဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါနေ့၏ lasagna နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး gratin စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံတယ်နေစဉ်, ငါ plat du jour အပေါ်အခြေချ: ကညွတ်နှင့်အတူလက်လုပ် caramel ခေါက်ဆွဲ, ကုန်တယ် walnuts နှင့်ရက်ရက်ရောရောခိုင်မာတဲ့ gorgonzola ဒိန်ခဲနှင့်အတူဧည်တစ်ငံပြာရည်။
Gianluca ကြင်နာစွာအဆိုပါခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်ထုပ်အတွက်အဟောင်းအီတလီသကြားလုံးရန်၎င်း၏အကြံအစည်များအတွက်အမည်ရှိခဲ့ရှင်းပြသည်။ caramel ravioli ထက်နူးညံခြင်းနှင့် chewier ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အလားတူအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အတူကောင်းစွာမသွားပုံရသည်။ ဒါဟာငါကြား၏ဘယ်တော့မှမဖွင့်တဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ဖွင့်ပေမယ့်အလျင်အမြန်ငါ့ကိုကျော်အနိုင်ရရှိခဲ့ပါသည်။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲဿုံအယ်လ်ချိုနှင့် sauteed ကညွတ်တစ်အံ့သြဖွယ်အဖြည့်သည်။ ငါ (ဖြစ်ကောင်းမုန်လာဥသို့မဟုတ် shallots) နည်းနည်းချိုမြိန်အရာတစ်ခုခုကိုအရသာ (walnut နှင့် gorgonzola) ၏အနည်းငယ်ခါးသောလက်ထပ်ထိမ်းမြားဖွစျဖို့ထွက်လှည့်အဘယ်အရာကိုဟန်ချက်ညီစေခြင်းငှါခံစားခဲ့ပေမယ့်ငါဒီပန်းကန်ကိုချစ်၏။
အချိုပွဲအတွက် / THIRD တွင်သင်တန်းများကြည့်ပါ: Tiramisu ငါကိုအပြီးသတ်ပါမပေးနိုင်ဝမ်းနည်းမိပါတယ် ...
04 ၏ 04
သင်တန်းအမှတ်စဥ်အချိုပွဲသည်သုံး /: Tiramisu ငါကိုအပြီးသတ်ပါမပေးနိုင်ဝမ်းနည်းမိပါတယ်
အဆိုပါအိမ်လုပ် tiramisu မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာခဲ့ပေမယ့်ဝေမျှငါကမပြီးဆုံးနိုင်အောင်ရက်ရက်ရောရောခဲ့ကြသည် !. Courtney Traub အချိုပွဲန်းကျင်မိတ်ဆက်အချိန်ကိုအသုံးပြုပုံငါအပြည့်အဝပေမယ့်ချိုမြိန်ခြင်းအရာတစ်ခုခုကိုနမူနာကောကျ၏အလားအလာကိုခုခံတွန်းလှန်နိုင်ခြင်းပါပဲ။ အားလုံးအိမ်လုပ်, အရွေးချယ်မှု tiramisu, ricotta နှင့်သစ်တော်သီးဌာပနာမု, panna cotta, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး "ကဖီး gourmand" (အချိုပွဲအတော်ကြာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးဖြင့်လိုက်ပါသွားတဲ့ခိုင်မာတဲ့အိတ္စပရပ္) ဖြစ်ကြသည်။
ငါအိတ္စပရပ္နှင့်ကိုကိုးတစ်ရက်ရက်ရောရောမြေမှုန့်ခိုင်မာတဲ့မှတ်စုများနှင့်တကွ, tiramisu-- ဆယ်စုနှစ်, အပြင်းအထန် creamy အဘို့အရွေးချယ်။ ဒါဟာအရသာင်နှင့် (ကအလွယ်တကူလူနှစ်ဦးအစေခံနိုင်) ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပုရက်ရက်ရောရောသောအဘို့ကိုအပြီးသတ်နိုင်ဖြစ်ခြင်းမဟုတ်မြည်တမ်းရှာပါ။
အကြှနျုပျ၏ Bottom Line?
ယခုဤမွို့၌ငါ့အကြိုက်ဆုံးအီတလီစားသောက်ဆိုင်တွေမှာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖလဗေီယာ, Gianluca နှင့်၎င်းတို့၏ဝန်ထမ်းများထိပ်တန်းမှုနှုန်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပြီးသူတို့အထဲကအရသာခဖန်တီးပေးသောအားဖြင့်စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့်အပျနှံရှိသမျှအရသာကိုက်အတွက်တဆင့်လာ, နှင့်ဝန်ဆောင်မှုဝိညာဉ်တော်နှင့်နွေးထွေးသောတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မအဖြစ်မကြာမီငါတတ်နိုင်သမျှအတိုင်းပြန်ဦးတည်ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါခရီးသွားလုပ်ငန်းနယ်ပယ်များတွင်ဘုံသည်အတိုင်း, စာရေးဆရာပြန်လည်သုံးသပ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် complimentary န်ဆောင်မှုများနှင့်အတူပေးအပ်ခံခဲ့ရသည်။ ဒါကြောင့်ဒီသုံးသပ်ချက်ကိုသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမမူနေစဉ်, အတိုးအပေါငျးတို့သအလားအလာပဋိပက္ခများကိုအပြည့်အဝထုတ်ဖော်အတွက်ယုံကြည်သည်။ ပိုမိုသိရှိလိုပါကကျွန်ုပ်တို့၏ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာမူဝါဒကြည့်ပါ။