မိမိအကျော်ကြားစားသောက်ဆိုင်အာဂျင်တီးနားသွားရောက်မယ့်အခြားအကြောင်းပြချက်များမှာ
မသာ Francis က Mallmann အာဂျင်တီးနားထဲမှာအကျော်ကြားဆုံးသောလူတဦးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူလည်းတောင်အမေရိကအတွက်အကောင်းဆုံးလူသိများစားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအမီးချက်ပြုတ်စတိုင်ကသူဖန်တီးတိုင်းပန်းကန်အကြောင်းကြားရာသူ၏ဇာတိတာဂိုနီးယား၏အရသာမှကမ္ဘာတဝှမ်းညစာစားပွဲများအတွက်မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။
ဘယ်လိုသူ့ကို Start တယ်
ထို့နောက်သူသည်မိမိအစားသောက်ဆိုင်အများအပြားလုပ်ကိုင်ရှိရာသူ၏ဇာတိအာဂျင်တီးနားမှပြန်လာသော, မှတ်သားလောက်ပြင်သစ်စားဖိုမှူးနှင့်အတူသင်ယူဖို့ပြင်သစ်ခရီးသွား, ဥရောပ၏မီးဖိုချောင်အတွက်လေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့သည်။
မသာသူသည်မီးဖိုချောင်ထဲမှာကျော်ကြားပေမယ့် Mallmann လည်း "တောင်မီး" နှင့်အမည်ရ Co-ရေးသားစာအုပ်တစ်အုပ်ကိုခေါ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ချက်ပြုတ် ပတ်သက်. ရုပ်မြင်သံကြားစီးရီးသရုပ်ဆောင်ထားပါတယ် "ခုနစ်မီး။ "
Mallmann သည်သူ၏အချက်အပြုတ်အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းတစ်ခုအစောပိုင်းအသက်အရွယ်မှာစတင်ခဲ့ကြောင်းစာအုပ်ထဲတွင်ကပြောပါတယ်။ သူကတာဂိုနီးယား၎င်း၏မီးတောင်လူသိများအာဂျင်တီးနား၏ကျေးလက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်မှတ်တမ်းအိမ်တော်၌ကြီးပြင်းလာခဲ့သည်။ "အဲဒီအိမျတျော၌," Mallmann ရေးသားခဲ့သည်, "မီးကိုငါ့ညီအစ်ကိုနှစ်ယောက်တက်သည်ကြီးထွားလာငါ့ကိုတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်နေအိမ်များ၏အမှတ်တရများငါ့ကိုသတ်မှတ်မှဆက်လက်။ "
သူကသူ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် Haute-ပြင်သစ်တို့စားစရာဘို့အစောပိုင်းသည်သူ၏အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအတွက်လူသိများတဲ့ဖြစ်လာခဲ့သည်ပေမယ့်သူတက်ကြီးထွားလာသင်ယူနည်းစနစ်ဖို့အတွက်ပြန်သွားဖို့ဒီစတိုင်ကနေဖဲ့။ သူကထိုကဲ့သို့သောမက်ဒေါနားနှင့် Francis က Ford ကား Coppola အဖြစ်ကျော်ကြားကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးမှဟင်းလျာများထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, သူ၏ရုပ်မြင်သံကြားပြပွဲနှင့်အတူအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာကျော်ကြားမှုရရှိခဲ့ပါတယ်။
သူလည်းကမ္ဘာကျော်စားဖိုမှူးနှင့်၎င်းတို့၏နည်းစနစ် profiles သောအမေရိကန်မှတ်တမ်းရုပ်ရှင် Netflix ဟာစီးရီး "စားဖိုမှူးရဲ့စားပွဲတင်," တစ်ဦးဇာတ်လမ်းတွဲအတွက်ထင်ရှား။ ,
"ခုနစျမီး" ၏အာဘော်
ဤစာအုပ်၏ခေါင်းစဉ်ကိုမီးလျှံကိုအသုံးပြုနည်းစနစ် grilling ခုနစ်အမျိုးအစားများကိုရည်ညွှန်း: အဆိုပါ parrilla (ကင်), chapa (ချပစ်-သံ griddle သို့မဟုတ် skillet), infiernillo (နည်းနည်းငရဲ), horno က de barro (ရွှံ့မီးဖို), rescoldo ( မီးတောက်ပြာ), asador (သံလက်ဝါးကပ်တိုင်), နှင့် caldero (ကအိုး၌ချက်ပြုတ်) ။
ကအမဲသား, ကြက်သား, ဝက်သား, သိုးသငယ်နှင့်ပင်လယ်စာအဘို့ရှိပါတယ်အဖြစ် sumptuous-ရှာဖွေနေစာအုပ် '-မျဉ်းစောင်း-ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, appetizers နှင့်သုပ်ဘို့နီးပါးအဖြစ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ အသားစားနှင့်သက်သတ်လွတ်စားဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ, parsley, arugula နှင့် crispy ကြက်သွန်ဖြူချစ်ပ်, ရှာလကာရည်နှင့်အတူ caramelized endive နှင့် Rosemary နှင့်အတူမီးရှို့ရာယဇ်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူမီးရှို့ရာယဇ်မုန်လာဥအပါအဝင်ချက်ပြုတ်၏ Patagonian လမ်းမှထူးခြားသောဖြစ်ကြောင်း menu ကိုပြုသောပူဇော်သက္ကာ, များများတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
Mallmann ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဘဝ
သူနေဆဲသူကြီးပြင်းရာတာဂိုနီးယားမှာရှိတဲ့မြို့ငယ်လေးမှာနေထိုင်တဲ့သော်လည်း, Mallmann ကြှမျးကငျြစှာစပိန်, အင်္ဂလိပ်နှင့်ပြင်သစ်ပြောတတ်သူတစ်ဦးသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ခရီးသွားဖြစ်ပါတယ်။ သူအပေါင်းတို့သည်သူ၏ Patagonian မီးဖိုချောင်အတွက်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကနေအလုပ်သင်စားဖိုမှူးလေ့။ Mallmann ကလေးခြောက်ယောက်၏အဘဖြစ်၏။
Mallmann ရဲ့အတော်များများကစာဆိုင်များ
အဆိုပါအာဂျင်တီးနားမီးအသုံးပြုခြင်း၏အစဉ်အလာနှင့်အချပစ်-သံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတောင်အမေရိက၌ရှိကြ၏အရှိဆုံးအရာ၏ Mallmann ရဲ့စားသောက်ဆိုင်, အပေါငျးတို့သများတွင်ပါဝင်သည်။ သူတို့က Mendoza ၏အာဂျင်တီးနားစပျစ်ရည်ကိုဒေသတွင်း၌, 1884 Francis က Mallmann ပါဝင်သည်; Buenos Aires ရှိတာဂိုနီးယား Sur; Mendoza အတွက် Siete Fuegos; နှင့်ဥရုဂွေးအတွက်ဟိုတယ် & စားသောက်ဆိုင် Garzon ။
2015 ခုနှစ်တွင်သူသည်မိုင်ယာမီမှာရှိတဲ့ Faena ဟိုတယ်၌ Francis က Mallmann အားဖြင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု Los Fuegos ဖွင့်လှစ်။ ဤသည်တောင်အမေရိကအပြင်ဘက် Mallmann ၏ပထမဆုံးစားသောက်ဆိုင်ခဲ့ပေမယ့်မီနူးအပေါ်အာဂျင်တီးနားအစားအစာများ၏အဓိကပါရှိပါတယ်။
သူသည်မိမိစားသောက်ဆိုင်၌ရှိသမျှမှာမအဖြစ်သူကသူ့မိုင်ယာမီကစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ၌တူညီသောမီး-and skillet ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုန်ထမ်း။