နောဖပြည်၌ယင်း၏ကင်၌ကြီးသောမာနထောင်လွှားကြာသောမြို့ဖြစ်ပါသည်။ ငါတို့သည်ဤလောကအတွက်အကောင်းဆုံးရှိသည်ဖို့တောင်းဆိုကြောင့်ကျော်ကြားဖြစ်လာကြပါပြီ။ ကနေ ဒီ Rendezvous နှင့်ဗဟို BBQ တူသောကမ္ဘာကျော်စားသောက်ဆိုင် , မေလကမ္ဘာ့ဖလားချန်ပီယံရှစ် BBQ ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲများတွင်နောဖပြည်၌ရန်, ကင်ဒီမှာဖြီးစီးတီး၌အကြှနျုပျတို့၏ယဉ်ကျေးမှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်နောဖပြည်၌-စတိုင်ဘာဘီကျူးအတိအကျကဘာလဲ? ထိုအဘယျကွောငျ့အရာကြွင်းလေအထက်ထွက်ရပ်သနည်း?
ဘာဘီကျူး၏အစိတ်အပိုင်းများ
အဆိုပါအသား
တစ်ဦးတစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါအပေါ်နံရိုးသို့မဟုတ်ဆွဲထုတ်: င့်မဆိုအသားနဲ့ပတ်သက်တဲ့သုံးနိုငျသျောလညျး, အစဉ်အလာနောဖပြည်၌ကင်နှစ်ခုပုံစံများကိုတစ်ဦးအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်များသောအားဖြင့်သောက်သည်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ စစ်မှန်သောနောဖပြည်၌ဆေးလိပ်သောက်သူများ (ဝက်သားဆေးလိပ်သောက်သောသူတို့ကို, ကြောင်းဖြစ်ပါသည်) တို့သည်ကြီးစွာသောကင်သေချာစေရန်တစ်ဦးတည်း seasoning အပေါ်အားကိုးကြပါဘူး။ အဲဒီအစား, သူတို့အသားနှင့်သစ်သားကိုသာအရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးကိုသုံးပြီးတော့နှေးကွေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်၎င်း၏သဘာဝကအရသာမြှင့်တင်ရန်ကြကုန်အံ့။ ဤသည်ကိုပင် rubs နှင့်ဝက်အူချောင်းခြင်းမရှိဘဲ, အရသာနှင့်နူးညံ့ကြောင်းကိုဝက်သားမှု။
အပူပိုင်း Rubs
နောဖပြည်၌ဖြစ်နိုင်ယင်း၏ခြောက်သွေ့တဲ့အသားကင်အဘို့အကောင်းဆုံးလူသိများသည်။ အများစုမှာမကြာခဏနံရိုးပေါ်သုံးခြောက်သွေ့စတိုင်အလွန်အမင်းအရသာဖြစ်ပြီးစိုစွတ်သောထက်စားရန်လျော့နည်းရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထဲမှာ, နံရိုးထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူ, paprika, ကြက်သွန်နီ, ဇီနှင့်အခြားနံ့သာအဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးပွတ်နှင့်အတူ coated နေကြသည်။ သူတို့ကဆြုံး-Off-the-အရိုးနူးညံ့သောအထိသူတို့ဟာထို့နောက်တစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်အတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ခြောက်သွေ့နံရိုးဘက်ခြမ်းမှာနေတဲ့ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
ချဉ်ရည်
နောဖပြည်၌ကင်ငံပြာရည်အဖြစ်ကောင်းစွာ, ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ တိကျသောပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်ဖို့ထမင်းချက်ကနေကွဲပြားပါလိမ့်မယ်သျောလညျး, နောဖပြည်၌ငံပြာရည်များသောအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုမရေမတွက်နိုင်သောပေါင်းစပ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်ပါးလွှာသော tangy နှင့်အတန်ငယ်ချိုမြိန်သည်။ နောဖပြည်၌ငံပြာရည်ဆွဲထုတ်ဝက်သားကျော်သွန်းလောင်းသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့နံရိုး၏ဘေးထွက်တစ်လျှောက်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
အကြိုက်ဆုံးဘာဘီကျူးဟင်း
Memphians သူတို့ရဲ့ကင်ကိုဘယ်လိုစားရကြသလဲ? ငါ့ကိုနည်းလမ်းတွေရေတွက်ကြကုန်အံ့။ ခြောက်သွေ့တဲ့ပွတ်တိုက်နှင့်အတူပါသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းဟာနံရိုးပေါ်ပြီးသားလာစိုစွတ်သောဖြစ်စေ - ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်လူကြိုက်အများဆုံးနံရိုး၏တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါသို့မဟုတ်ဝက်တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါမိန့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးနီးကပ်ဒုတိယတစ်ဦးဆွဲဝက်သားကင်သားညှပ်ပေါင်မုဖြစ်ပါသည်, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် Bun သို့မဟုတ်တက္ကဆက် Toast အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်သားညှပ်ပေါင်မုအပေါ် slaw နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
ကျနော်တို့ကဒီမှာနောဖပြည်၌၌အကြှနျုပျတို့၏ BBQ Nacho သို့လည်းပါတယ်။ ဗဟို BBQ ဖြစ်ကောင်းအိမ်သူအိမ်သားလုပ်အာလူးကြော်နှင့်ဖွဲ့ဆွဲထုတ်ဝက်သား, BBQ ဆော့စ်, ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲနှင့်jalapeñosနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအထူးသဖြင့်သောအခါ, Nacho ၏အနုပညာကျွမ်းကျင်။ သက်သတ်လွတ်စားသော်လည်း, မစိုးရိမ်သင့်ပါတယ်။ နောဖပြည်၌၏ Teh တက္ကသိုလ်က RP သီချင်းများအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အခြား toppings နှင့်အတူ BBQ Tofu Nacho တစ်ခု incredble အမှိုက်ပုံလင်ပန်းကိုမှန်ကန်စေသည်။
အဘယ်မှာစားရန်
အကောင်းဆုံးကိုကင်ရဖို့ရှိရာက 100 Memphians မေးပါ, သင်ဖြစ်ကောင်း 100 ဦးကွဲပြားခြားနားသောအဖြေကိုလက်ခံရရှိလိမ့်မည်။ သို့သော်တဦးတည်းအရာဤမြို့၌မည်သည့်ကင်တည်ထောင်ခြင်းကောင်းဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်, အချို့-နှင့်အတူဒေသခံများရှိသည်သောမြင့်မားသောစံချိန်စံညွှန်းများဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုစတင်ရန်ကောင်းတဲ့နေရာရှာနေ အကယ်. သျောရန်သေချာစေပါ ပထမဦးဆုံးသောဤ 12 ကင်စားသောက်ဆိုင်ထုတ်စစ်ဆေး ။