စားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူအမြဲခြွင်းချက်အစားအစာနှင့်ဝန်ဆောင်မှုများအတွက်သုံး Michelin ကြယ်ပွအထိရရှိခဲ့သည်ပြီပဲရစ် '' ထိပ်တန်းအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စားသောက်ဆိုင်များ, ကမ္ဘာကျော် gastronomic ထူထောင်မှုတဦးမှာမုန့်ညက်မှုအတွက်အချိန်ကြိုတင်ယူထားသင့်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော Alain Ducasse နှင့် Guy Savoy အဖြစ်ကြယ်ပွင့်စားဖိုမှူးတစ်ဦး gastronomic အတွေ့အကြုံကိုအာခေါင်ထိုကဲ့သို့သော foie gras ravioli သို့မဟုတ်ရိုင်း Breton အဘိဓါန်ကျောက်ပုစွန်အဖြစ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုတက်တာဝန်ထမ်းဆောင်အချို့သောအချိန်များအတွက်အရသာပါလိမ့်မယ်အာမခံပါသည်။ စံနမူနာဝန်ဆောင်မှုခမ်းနားထည်ဝါစွာပတ်ဝန်းကျင်၌သင်တို့ကိုစောင့်ကြိုပေမယ့်စျေးပေါလာ, ဒါကြောင့်ပလပ်စတစ်နှင့်အတူလက်နက်ကိုင်ရောက်လာခြင်းနှင့်ကြိုတင်ကောင်းစွာစာအုပ်ဆိုင်မှမအောက်မေ့ပါဘူး။
11 01
le Meurice
ဤသည် ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင်အဘယ်သူ၏ဆန်းသစ်အစားအစာ (ထိုကဲ့သို့သောမှိုbéchamelနှင့်အတူနွားသငယ်ကို sweetbread ကဲ့သို့) သုံးယနေ့ 2003 ခုနှစ်တဦးတည်းကြယ်ပွင့်ကနေက Le Meurice ယူဆောင်ပါရမီစားဖိုမှူး Yannick Allénoဖြင့် run သည်။ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့အတွင်းပိုင်းကြည်လင် chandeliers, ရှေးဟောင်းကြေးမုံနှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အပေါ်စီးကြီးမားသောပင်လယ်အော်ပြတင်းပေါက်အတူဗာဆိုင်း၏ဆင်တူဖြစ်ပါတယ် des Tuileries Jardin ။ တစ်ဦးက set ကိုနေ့လယ်စာ menu ကို 75 ယူရို (ခန့်။ $ 99) အတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ခန့်ကို 100 ယူရို / စောင့်ပါ။ $ 132 a la လှည်း။
11 02
အဆိုပါကြော့ပေါ်မှာတည်ရှိ နေရာ des Vosges , Bernard Pacaud ရဲ့လမျးညှနျမှုအောကျကဒီစားသောက်ဆိုင်ပထမဦးဆုံးအဆိုပါဆယ်ခုနစ်ရာစုအဆောက်အဦထိပ်တန်း-နှုန်းမှာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက်တစ်ရင်ခုန်စရာနှင့်ဇိမ်ခံ setting ကိုထောက်ပံ့ 1986 ခုနှစ်တွင်ယင်း၏သုံးကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ရရှိခဲ့သည်။ မီနူးထိုကဲ့သို့သော nougat နှင့်အတူသိုးသငယ်၏ crawfish ဟင်းချိုနှင့်ထိန်သိမ်းအဖြစ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ပါရှိပါတယ်။ အချိုပွဲဒဏ္ဍာရီချောကလက်ဌာပနာမုနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်ပန်းရောင်ကျွဲကောသီးခညျြးနှီးဆှေးနှေးပါဝင်သည်။ အကြား€ 125 နဲ့€ 200 (ခန့်။ $ 165- $ 264) a la လှည်း Allow ။ ကြိုတင်မှာယူမှုများကြိုတင်အနည်းဆုံးတစ်လအကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။
11 03
Arpège
ရိုးရှင်းArpègeမှာပုံစံမျိုးသက်ဆိုင်ရာသည်အဘယ်မှာရှိ keyword ကိုဖြစ်သော်လည်းလမ်းမရှိသော၌ဤရိုးရှင်းတဲ့အစားအစာဖော်ပြသည်။ ပါရမီစားဖိုမှူး Alain Passard ဒီမှာအစားအစာထဲသို့အပေါင်းတို့သည်သူ၏စွမ်းအင်ကိုထည့်လေ့မရှိနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများစိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ truffles ဇွန်းတစ်ကြီးစိုးအင်္ဂါရပ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုင်းကဏန်းဟင်းကြိုးစားရန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဂဏန်းကွက်နှင့် monkfish နှင့်အတူ Couscous အဆိုပါအထူးအကြားလည်းဖြစ်ကြသည်။ အကြား€ 50 နှင့်€ 180 (ခန့်။ $ 66- $ 237) a la လှည်း Allow ။
11 04
Alain Ducasse au ပလာဇာAthénée
သူ၏နာမတစ်ခုအထင်ကြီးကိုးနှင့်အတူကမ္ဘာကျော်စားဖိုမှူး Alain Ducasse ပြင်သစ်သားအပေါင်းတို့အတွက်အများဆုံး Michelin ကြယ်ပွရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်မိုနာကိုအတွက်လူးဝစ် XV တာဝန်ရှိသည်, Ducasse ရဲ့ဂုဏ်သတင်းကိုတသမတ်တည်းလူအစုအဝေးခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့။ ဒီဇိုင်နာပက်ထရစ် Jouin နှင့်အတူပူးပေါင်း, Ducasse အဆိုပါပလာဇာAthénéeမှာ, စေတနာစိတ်တော်ကြော့နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုသေချာ။ တစ်ဦးကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ menu ကိုပြန်တဲ့မတ်စောက် 320 ယူရို (ခန့်။ $ 422) သင် ထား. , a la လှည်းရွေးချယ်မှုခန့် 80 ယူရို / မှာ foie gras ကနေအထိ။ ခန့် 150 ယူရို / မှာ $ 105 အီရန် caviar ရန်။ $ 198 ။
11 05
Pavillon LeDoyen
အဆိုပါကြော့ကနေတစ်ဦးကကြောကျခဲတပစ် Champs Elysees , ဒီဂန္ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင် 1792. အတွက် Pierre ၏ Ledoyen နေဖြင့်တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်အဆိုပါထမင်းစားခန်း၏တစ်ဦးအမြင်နှင့်အတူဖောက်သည်များကိုမြင့်မားသောမျက်နှာကျက်နှင့်မြောက်မြားစွာပြတင်းပေါက်အတူကျယ်ဝန်းဖြစ်ပါတယ် အသနားခံစာ Palais ။ အဆိုပါ Ritz စားသောက်ဆိုင်မှာတစ်ဦးကိုယခင်စားဖိုမှူး, ခရစ်ယာန်က Le Squer နိုင် porcini မှိုငံပြာရည်တစ်ဦးမုန့်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောသောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် spaghetti အဖြစ်ဟင်းလျာများတက်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ le Doyen ဘဏ်ကိုချိုးဖျက်မည်မဟုတ်ကြောင်းအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံအတွက်ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
11 06
Pierre ၏ Gagnaire
ပဲရစ် '' chic အဋ္ဌခရိုင်, စားဖိုမှူး Pierre ၏ Gagnaire 45 ဧည့်သည်များအများဆုံးများအတွက်သီးသန့် gastronomic အတွေ့အကြုံကိုပေးစွမ်းသည်။ မီနူး entrees နှင့်အဓိကသင်တန်းများခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်€ 100 ဦး / ခန့်နှင့်အတူ, (niora ငရုတ်သီးနှင့်အတူကျပ်ကုန်ကြမ်း gambas အကြံပြုကြသည်) ဆန်းသစ်ဖြစ်ပါတယ်။ $ 132 တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့် / ခန့်တိုတောင်း€ 225 ကိုသင်စွန့်ခွာလိမ့်မည်ဟုအထူးအရသာ menu ကို။ $ 297 ။ အချိုပွဲရာသီအလိုက်အသီးအပွနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူလိုက်ပါသွားကိုးရိုးရာပြင်သစ် pastries တစ် medley ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်တနင်္ဂနွေကိုပိတ်လိုက်သည်။
11 07
သည် L'Astrance
2000 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်, L'Astrance အတိတ်ဆယ်နှစ်အတွင်းမှသုံးတဦးတည်း Michelin ကြယ်ပွင့်ကနေတက်ပြီသိရသည်။ အခမ်းအနားနဲ့ပုံစံမျိုးဖို့ခစှနျ့များအတွက်အတိတ်ကာလကဝေဖန်သော်လည်း, ပဒေသာအာခေါင်လှုံ့ဆော်ရန်ဒီနေရာကိုကမ်းလှမ်းမှုအပေါ်လည်းမရှိ။ စားဖိုမှူး Pascal Barbot နှင့် Christophe Rohat မန်ကျည်းထောပတ်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော gratin-စတိုင် mussels နှင့်အနီရောင် mullet အဖြစ်ဟင်းလျာများဖွဲ့အစီအမံ။ အဆိုပါပုံစံမျိုးဂန္ထဝင်-ဝတ်ချောင်းမြောင်းန်ထမ်းများနှင့်အတူအဓိကအားမီးခိုးရောင်ဖြစ်တယ်, တစ်ဦးငြိမ်းချမ်းထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။ set menus တွေခန့်€ 150 / ဖြစ်ကြသည်။ $ 158 နှင့် / ခန့်€ 250 ။ စပျစ်ရည်နှင့် $ 330 ။
11 08
pre Catelan
ပဲရစ် '' ချမ်းသာကြွယ်ဝ 16 ခရိုင်ထဲမှာ Bois က de Boulogne မှာတည်ရှိပါတယ်, Frederic Anton ဟိုတယ် Accor အုပ်စုမှပိုင်ဆိုင်ဒီစားသောက်ဆိုင်ဖွင့်အကြီးအကဲလည်းဖြစ်သည်။ တစ်ဦးကစတိုင်ထမင်းစားခန်းစိမ်းလန်းသောနှင့်ခိုလှုံ parasols ကဝိုင်းထားတဲ့ပြင်ပကျန်ကြွင်းသောအရပ်မှဖွင့်လှစ်။ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်အစားအစာလှော် Breton အဘိဓါန်ကျောက်ပုစွန်သို့မဟုတ်ထိုင်းပင်စိမ်းနှင့်အတူအနက်ရောင် risotto ၏အကြိုက်နှင့်အတူ, ဒီမှာခေတ်ပြိုင်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ set menus တွေ€ 80 (ခန့်။ $ 106) မှာပျမ်းမျှအဓိကသင်တန်းများနှင့်အတူ€ 140 မှ€ 180 (ခန့်။ $ 185- $ 238), ကနေအထိ။
11 09
Guy Savoy
သငျသညျ€ 100 ကျော် (ခန့်။ $ 132) မှာကြိုးနှံစှာ-စျေးနှုန်းသတ်မှတ်ချက် menu ကိုမိန့်ဖွငျ့ဤအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဘစ်စထရိုမှာ multifarious စားဖိုမှူး Guy Savoy ၏အခွက်ကိုအမြည်းနိုင်ပါတယ်။ ဤသူသည်သင်တို့တစ်နှစ်ခွဲ-entree တစ်ဦးအဓိကသင်တန်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ-အချိုပွဲ procures ။ မီနူးလူကြိုက်များဂိမ်း (ဥပမာထားသည်ကိုတွေ့အမဲသား) ကိုဆောင်းတွင်းဖြည့်စွက်နှင့်တကွ, ရာသီနှင့်အညီပြောင်းလဲပစ်ရန်ဘာသာရပ်ဖြစ်ပါသည်။ အကြံပြုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဟင်းချို artichoke နှင့် truffles သို့မဟုတ်ပဲဟင်းနှင့် crayfish ပါဝင်သည်။ အဆိုပါပုံစံမျိုး, ရှိသမျှမှောင်မိုက်သစ်သားနှင့်သားရေ, resolution ခေတ်ပြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
11 10
le Bristol က
လူငယ်တို့, ပါရမီစားဖိုမှူးအဲရစ် Frechon အဆိုပါ eponymous ဇိမ်ခံဟိုတယ်မှာဒီသုံးခု-ကြယ် Michelin စားသောက်ဆိုင်အကြီးအကဲလည်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ gastronomic စားသောက်ဆိုင်ပိုပြီးခေတ်ပြိုင်ဖန်တီးမှုနှင့်အတူဖန်တီးမှုယ်က (အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် bouillon အတွက်ခရစ်ယာန်နှင့်အတူ foie gras က de canard) သို့မဟုတ်အမဲသားအိုး au feu နှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးဂန္, ရိုးရှင်းသောပြင်သစ်ဟင်းလျာများ featuring ရာသီအလိုက် menus တွေပေးထားပါတယ်။ ပိုများသောလက်လှမ်းနေ့လယ်စာ menus တွေအတွက် Bristol ကန့်အသတ်ဘတ်ဂျက်နှင့်အတူ gastronomic စပ်စုဘို့အကောင်းတစ်ရွေးချယ်မှုပါစေ။ အမြဲတမ်းရှေ့ကိုကောင်းစွာကြိုတင်ယူထား။
11 11
သည် Le Grand Véfour
တစ်ဆယ်နှစ်ရာစုအဆောက်အဦ၌ကျိန်းဝပ်နှင့်အပေါ်စီး Palais တော်ဝင်ပန်းဥယျာဉ် , မြင့်သော gastronomy ၏ဤရင်းနှီးသောစင်တာနှစ်ပေါင်း 200 များအတွက်စာပေနှင့်နိုင်ငံရေးဆွေးနွေးငြင်းခုံ၏နေရာတစ်နေရာဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့ Guy မာတင်၏ညှနျကွားမှုအောကျ, ကက၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာပြင်သစ်ဟင်းလျာဘို့အခေတ်မီစက်အပြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်သည် 2008 ခုနှစ်သုံးနှစျခုမှ Michelin ကြယ်ပွထံမှလျှော့ချခဲ့သည်နေစဉ်, ကဒဏ်ငွေ gastronomy များအတွက်မြို့ရဲ့ရိုးရာစင်တာများထဲမှနေဆဲဖြစ်သည်။ Set နေ့လယ်စာနဲ့ညစာ menus တွေ€ 75 နှင့်€ 225 မှာရရှိနိုင်ပါ (ခန့်။ $ 99- $ 297) အသီးသီးနှင့် a la လှည်းရွေးချယ်စရာ€ 120 မှ€ 200 (ခန့်။ $ 158- $ 264) မှခြားနားသည်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်တနင်္ဂနွေကိုပိတ်လိုက်သည်။