Gastronomy နောက်ဆုံးအနေနဲ့သတ်သတ်လွတ်-Friendly နဲ့ကာရံညီအဘယ်မှာရှိ
သူတို့ရဲ့ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့သွားရောက်
ဒါဟာပဲရစ် gastronomic ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုသက်သတ်လွတ်စားမှလက်ခံပေးနိုင်ရန်ပေမယ့်ဘာမှကြောင်းယူဆရန်အန္တရာယ်ကင်းဖြစ်လာပါတယ်။ ကွာအသားကနေနေဖို့သူများသည်သူတို့ကိုသီးသန့်ဖြည့်တင်းသောအနည်းငယ် 1970 စတိုင်ထူထောင်မှုမှာ seitan နှင့်ပဲဟင်း၏ uninspired, dully တင်ပြပြားတစ်ခုခုကိုမျှော်လင့်ထားခြင်းငှါလာကြပြီ မြို့တော်ပုံမှန်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု omelette, သုပ်, ဒါမှမဟုတ်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်လင်ပန်းမှာဖြစ်ကောင်းတမြျှောလငျ့နိုငျအားလုံးပါပဲ။
Macéo, ထိုအနီးရှိစားသောက်ဆိုင် Enter Palais Royale, နှစ်ဆယ်ပထမရာစုထဲသို့ Parisian "အသား-အဖြစ်-အဓိကကျတဲ့အကြောင်းရင်း" ယဉ်ကျေးမှုနေစဉ်ရန်။
တစ်ချိန်ကစားဖိုမှူးကိုယ်တော်တိုင်ကြီးနှင့်ယျြ Willis ရဲ့စပျစ်ရည်ကိုဘားကိုပိုင်ဆိုင်တဲ့သူ, Mark Williamson, တစ်ဦးကိုဗြိတိသျှတောင်အာဖရိက၏အစီအမံ, Macéoအမြဲတစ်ဦးသို့မဟုတ်အများအပြားသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာပါဝင်သည်ကိုရာသီအလိုက် gastronomic menus တွေပေးထားပါတယ်။ ငါးနှင့်အသားကိုချစ်သောသူတို့အားအဘို့ဤငါမကြာသေးမီကအဲဒီမှာညစာစားခဲ့သည့်အခါ Williamson ငါ့ကိုရှင်းပြအဖြစ်အဖြစ်ကောင်းစွာနေဆဲအလွန်ပစ္စုပ္ပန်မီနူးအပေါ်သော်လည်း, ယင်းအယူအဆမှာအာရုံခံခြင်းနှင့်အချက်အပြုတ်၏ဗဟိုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရန်ကြိုးစားရန်ဖြစ်ပါသည် အတှေ့အကွုံ။ ဂျပန်ဖွားစားဖိုမှူး Taka ကတည်းကနာမည်ကြီးယောလ Robuchon တစ်ဦးနောက်လိုက်တခါ 2012 ခုနှစ်မှာဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ရောကျ လာ. , သူနေဆဲတစ်ခုအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်သိမ်မွေ့, ဖန်တီးမှုအသုံးပြုမှုနှင့်အတူလှပသောတင်ဆက်မှုဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးစီမံခန့်ခွဲသော Fusion ကိုစတိုင်ရာသီအလိုက် menu ကိုမှသူ၏ကိုယ်ပိုင်ထိတွေ့ဆောင်ခဲ့တော်မူပြီ အရသာ။ ထိုကဲ့သို့သော Morel မှိုနှင့်အဖြူရောင်ကညွတ်နှင့်အတူ risotto အဖြစ်ဟင်းလျာများ, ပင်စိမ်းနှင့်အတူ clementine compote, ဒါမှမဟုတ် quinoa galette နှင့်အတူ Breton အဘိဓါန်ငါးနှင့်ပြင်သစ်အဓိက (စသည်တို့ကို escargots, magret က de canard) နှင့်အတူရေနံရပ်တည်ချက်လုပျရနျ
စားသောက်ဆိုင်ရဲ့သိသိသာသာဂူစပျစ်ရည်ကို-ဝါသနာအိုးပိုင်ရှင်၏ကိုယ်ပိုင်စပျစ်ဥယျာဉ်ထဲကနေအမျိုးပေါင်းအပါအဝင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအထင်ကြီး 10000 ပုလင်း, ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ယင်း၏အကျိုးသင့်အကြောင်းသင့် fixed-စျေးနှုန်း menus တွေ, အံ့ဖှယျတီထွင်ခနှင့်စံနမူနာဝန်ဆောင်မှုနှင့်အတူ, ငါMacéoအကြောင်းကိုဝေဖန်ဖို့တစ်ခုခုရှာတွေ့မှအချုပ်ခန်းကွာလာ၏။
တစ်ဦးကဟုတ်မှန်ကိုရှာပါ။
တစ်တစ်ချက်မှာအဆိုပါစားသောက်ဆိုင်:
Pros:
- အလွန်မြင့်မားအရည်အသွေး gastronomic ပြင်သစ်ဟင်းလျာ
- အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအတူသက်သတ်လွတ်စားဘို့ Daily သတင်းစာ options များ
- ပိုက်ဆံအဘို့အလွန်ကောင်းတန်ဖိုးကို: သတ်မှတ်ထားတဲ့-စျေးနှုန်းသုံး-သင်တန်း menus တွေအထူးသဖြင့်နေ့လယ်စာမှာကျိုးကြောင်းဆီလျော်ရှိပါသည်
- မဝေးတော့တဲ့ကြော့ setting ကို Palais Royale
- ပူနွေးတဲ့, စေ့စေ့နားထောင်န်ထမ်းများ
Cons:
- Menu ကိုပစ္စည်းများကိုသေချာပေါက်သက်သတ်လွတ်များအတွက်သင့်လျော်သောမဟုတျပါ
- မွို့၌တစ်ဦးတည်းသာတည်နေရာ: စိတ်ပျက်ရှောင်ရှားရန်ရှေ့သို့ကြိုတင်ယူထား
- မဟုတ် တနင်္ဂနွေရက်တွင်ဖွင့်လှစ် နေ့လယ်စာအတွက်သို့မဟုတ်စနေနေ့တွင်
တည်နေရာနှင့်ဆက်သွယ်ရန်သတင်းအချက်အလက်:
- လိပ်စာ: 15, rue des အသနားခံစာ-Champs, 1st arrondissement
- Metro: ပိရမစ်, Palais-Royale မူဆယ် du Louvre (လိုင်းများ 1, 7, 14)
- Tel .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- ကြိုတင်မှာယူမှုများ: ဒါဟာသင်ကြိုတင်ရက်ပေါင်းများစွာကြိုတင်ယူထားကြောင်းအကြံပြုရဲ့
- ဘာသာစကားများပြောပြီ: အင်္ဂလိပ်န်ထမ်းများကပြောပြီ
- အစားအစာ: ရိုးရာပြင်သစ် / Fusion ကိုအများအပြားသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာအတူ။ နေ့စဉ်ရာသီအလိုက် fixed စျေးနှုန်း menus တွေ (နေ့လည်စာနှင့်ညစာ); a la လှည်း။
- ငွေပေးချေမှုရမည့် Options ကို: လက်ခံခဲ့သည်အားလုံးသည်အဓိကအကြွေးကတ်များ
- စားဆင်ယင်ကုဒ်: အဘယ်သူမျှမပြဌာန်းပေမယ့်ငါပုံမှန်မှစီးပွားရေးလုပ်ငန်းပေါ့ပေါ့အကြံပြု (ထိုဂျင်းဘောင်းဘီနှင့်တီရှပ်ကြည့်ကိုရှောင်ရှား)
- အဆိုပါတရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့သွားရောက်
အဆိုပါ Ambiance
တစ်ဆယ်နှစ်ရာစုအတွင်းသျောMacéoမှာတောက်ပ, ကျဲပါးပေမယ့် tastefully အလှဆင်ထမင်းစားခန်း, ငါတို့ရောက်ရှိလာခဲ့ကြသောအခါ, ကျောက်-ရံနှငျ့ပိဒေသ၏ပုံမှန်တည်ဆောက်ခြင်းနီးပါးဗလာဖြစ်ခဲ့သည်။
ကံကောင်းတာကကြောင့်မကြာမီခြောပြဇာတ်ရုံ-goers အချို့အနီးအနားဟာသFrançaiseနှင့်အခြားနေရာများမှာပါနှောင်းပိုင်းတွင်နေ့လည်ခင်းပြပွဲထံမှထွက်လာမယ့်အတူတက်ဖြည့်လာတယ်။
အဆိုပါ Palais Royale ဆီသို့ထွက်ရှာနေကြီးပြတင်းပေါက်ဆန့်ကျင်သတ်မှတ်ထားအားလုံးကျောက်ပြားပေါ်မှာသမ္မာသတိရှိကြလော့အဖြူ tablecloths နှင့်ရောင်စုံပန်းပွင့်, featuring, ဒီမှာ ambiance airy ပေမယ့်အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ ဤဖြစ်ကောင်း, ချိန်ခွင်လျှာမှပြင်သစ် gastronomy နှင့်ဆန်းသစ်သောစွန့်စားမှု-ဆည်းပူးနေ၏ codes တွေကိုအဘို့ရှိခိုးအကြားဒဏ်ခတ်ဖို့မီးဖိုချောင်ကြိုးစားမှုကိုပြန်ညွှန်ဖို့ရည်ရွယ်သည်။ အပေါ်ထပ်တစ်ကျယ်ဝန်းပေမယ့်ဒီထက်တောက်ပပွဲသို့ဧရိယာပိုကြီးတဲ့ပါတီတွေဆံ့။
အဆိုပါ Menu ကိုနှင့်လက်မှတ်ခများ
အဆိုပါ a la လှည်း menu ကိုပယ်ရှားခြင်းမှငါတို့မျက်မှောက်လက်သည်းဖို့ခက်ခဲခဲ့ပါတယ်နေချိန်မှာကျနော်တို့အလျင်အမြန်€ 39 များအတွက် fixed-စျေးနှုန်း menu ပေါ်တွင်အခြေချနေထိုင် (pictured-- Full-အရွယ်အစားမြင်ရဖို့ကို double-click) ။ ကျနော်တို့ offered-- တို့ဝမ်းမြောက်စွာပိုင်ရှင်, Mark Williamson ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ညနေပိုင်းမြေစပျစ်ဥယျာဉ်ထဲကနေတစ်အော်ရီဂွန် pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ် tried-- ။
တစ်ဦးကလှပသော Start ကို
လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်လိမ္မော်ရောင်အပွင့်ရေနံနှင့်အတူ parsnip ဟင်းချို၏ Cream: ကျနော်တို့နှစ်ဦးစလုံးသက်သတ်လွတ်entréeရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ဿုံတစ်ခု overpowering လိမ္မော်ရောင်အပွင့်မှတ်စုပါပြီမယ်အရာကိုသိပ်အရသာနှင့်မင့်လက်ျာဘက်ချိန်ခွင်လျှာအတူကွပ်မျက်ခံရကြောင့်လာမယ့်နွေဦးမှာအမွှတစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပန်းကန်အဖြစ်စံပြဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ crusty, နွေးမုန့်နှင့်သွား (သတ္တုတွင်းများအမြဲတမ်းအကြိုက်ဆုံး) အရ crack ကြောင်း crystals နှင့်အတူဆားထောပတ်ဖြင့်လိုက်ပါသွားခဲ့သည်။
အဆိုပါပင်မသင်တန်းအမှတ်စဥ်
ပင်စိမ်းနဲ့ဟင်းရေနံနှင့်အတူဖျောပွ quinoa galette: main သင်တန်းဘို့, ငါ၏အဖော်ဟာသက်သတ်လွတ်ကို item များအတွက်တစ်ဖန်ပြန်လည်ရွေးချယ်။ ငါအစိမ်းရောင်ပဲနဲ့ပုစွန်နဲ့အတူလိုက်ပါသွား, (အပြင်ပန်းကတော့ Brittany ဒေသမှ) "Maigre အဘိဓါန် Breton-" ဟုခေါ်နေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖြူရောင်ငါးအမိန့်ပေးခဲ့သည်။
ခဏဘေးဖယ်ထားနှစ်ဦးစလုံးဟင်းလျာများ၏လှပသောတင်ဆက်မှုထားပါ: အအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှစ်မျိုးလုံးဟင်းလျာများအတွက်ထိပ်တန်းထစ်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါငါး, buttery နှင့်လတ်ဆတ်သော, ဿုံကုမ္ပဏီတစ်ခုကကျန်ရစ်ခဲ့ကြသောအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာအားဖြင့်ပြည့်စုံခဲ့သည်။ ငံပြာရည်ငါ decrypt နိုင်ဘူးတဲ့အံ့ဩခဲ့ပေမယ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ ငါရလဒ်ပျင်းစရာကောင်းလိမ့်မည်စိုးရိမ်င်ပေမယ့်သေချာပေါက်မဟုတ်ခဲ့ပေ။
ငါမြည်းစမ်းရသော quinoa galette များအတွက်သကဲ့သို့, စားဖိုမှူးအများဆုံးသက်သတ်လွတ် / ကျန်းမာရေးအစားအစာစားသောက်ဆိုင်နှိုင်းယှဉ်ဟင်းလျာများနှင့်အတူမှာကျရှုံးကြောင်းနည်းလမ်းတွေအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ blended ။ ဒါဟာ "hippie" ခနဲ့တူမခံစားရဘဲ, ကမြည်းစမ်း (နှင့်ကြည့်ရှု) Haute အစားအစာနှင့်တူ။
သစ်သီးအချိုအချဉ်
နောက်ဆုံးသင်တန်းတစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းစှဲထွက်ခွာနိုင်, သို့သော်ဤအမှု၌စိတ်ပျက်ခဲ့ပါဘူး။ ကျနော်တို့ (အကြင်အရသာဒိန်ချဉ်ရဲ့နီးကပ်သည်) fromage blanc sorbet အတူ vanilla ile flottante (အဓိကအားပါဝင်သော meringue နှင့် creme anglaise) နှင့်တစ်ဦးထူးခြားဆန်းပြားအသီး tatin shared ။ နှစ်ဦးစလုံးအရသာ ရှိ. , ဖနျလှပကွပ်မျက်ခံရ။
ကျနော်တို့ဝန်ခံရမည်တစ်ခုအံ့သြဖွယ်, ဘောဇဉ်ကိုပယ်ပြီးမြောက်ရန်ချောကလက်၏မှတ်စုတစ်ခုအဘို့မျှော်လင့်ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီချောကလက် ganaches ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကော်ဖီအတူကျွန်တော်တို့ကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ကြသည့်အခါဝမ်းသာခဲ့ကြလေသည်။ အကြှနျုပျ၏ဘယ်လ်ဂျီယံအဖော်တစ်ဦး Self-ဖော်ပြထားချောကလက်ကိနျးခမျး, သဘောကျရှိ၏ ကျနော်တို့ left အဖြစ်, Williamson အဆိုပါ ganaches စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အချိုပွဲစားဖိုမှူးများကဆောင်ရွက်သောဝဘ်ဆိုက်ကိုဖန်ဆင်းခဲ့အတည်ပြုပြောကြားခဲ့သည်။
ဆက်စပ်ဖတ်ရန်: ပဲရစ်အတွက်အကောင်းဆုံးချောကလက်စန္ဒရားပြုလုပ်သူများသည်
အကြှနျုပျ၏နိဂုံးချုပ်?
ပြောခဲ့တဲ့အတိုင်းငါMacéoအဘို့ဘေးဖယ်ဂုဏ်ကျေးဇူးကိုမှတစုံတခုကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲ-ဖိခဲ့ကြရတယ်။ ငါဝန်ခံရမည်မျှဝါရင့် gastronomic တယ်, ငါသာ Michelin-ကြယ်ပွင့်စားသောက်ဆိုင်၏စုံတွဲတစ်တွဲသွားရောက်ခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါကဒီကအနည်းဆုံးတစ်ခုတည်းကြယ်ပွင့်ထိုက်တန်ပါတယ်တစ်ခုတည်ထောင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်ပြောစွချင်ပါတယ်။ အဆိုပါစံနမူနာဝန်ဆောင်မှုတင်ဆက်မှုနှင့်အပြစ်ကင်းစင်စွာကွပ်မျက်ဟင်းလျာများပဲရစ်တစ်ခုအထက်-ပျမ်းမျှအားညစာထွက်ဘို့အကြှနျုပျ၏အသစ်ကိုအကြိုက်ဆုံးနေရာများကို၏ဤတစျခုပါစေ။ သက်သတ်လွတ်စားဖြစ်စေ, အတွေ့အကြုံနှင့်အတူစိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ဒီလိုမျိုး?
အဆိုပါကြှနျုပျတို့၏လမျးညှနျမှာကြည့်လိုက်ပါ ပဲရစ်ကမ်းလှမ်းရန်ရှိပြီးအကောင်းဆုံးသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင် မွို့၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်-ဖော်ရွေထမင်းစားခန်းအပေါ်ပိုပြီးစိတ်ကူးများသည်။ ဒါ့အပြင် ပဲရစ်ထွက်အစာစားခြင်း, သောက်ခြင်း, ထမင်းစားခန်း, ငါတို့၏ပြည့်စုံလမ်းညွှန်တိုင်ပင် တစ်ဦးအချည်းနှီးသောအစာအိမ်အပေါ်ခေါင်းမှဘယ်မှာပေါ်အကြံပေးချက်များ၏ gaggles သည်။
အဆိုပါခရီးသွားလုပ်ငန်းနယ်ပယ်များတွင်ဘုံသည်အတိုင်း, စာရေးဆရာပြန်လည်သုံးသပ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် complimentary န်ဆောင်မှုများနှင့်အတူပေးအပ်ခံခဲ့ရသည်။ ဒါကြောင့်ဒီသုံးသပ်ချက်ကိုသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမမူနေစဉ်, အတိုးအပေါငျးတို့သအလားအလာပဋိပက္ခများကိုအပြည့်အဝထုတ်ဖော်အတွက်ယုံကြည်သည်။ ပိုမိုသိရှိလိုပါကကျွန်ုပ်တို့၏ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာမူဝါဒကြည့်ပါ။