ဗာဂျီးနီးယားကမာ (များသောနေရာများ, ကောက်ရိတ်သိမ်း, ပွဲတော်များ & ပို)

၏ဆားငန်အဆင့်ဆင့် Chesapeake Bay ကို နှင့်၎င်း၏အဓိကမြစ်လက်တက်ကြီးမြတ်အရသာဂဏန်းကွက်တည်မြဲစံပြဖြစ်ကြသည်။ ဗာဂျီးနီးယားခရစ်ယာန်အလယ်ပိုင်းအတ္တလန်တိတ်ဒေသအတွင်းစားသောက်ဆိုင်, ပင်လယ်စာစျေးကွက်နှင့်လက်လီစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါသည်။

အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးအားလုံးသည်ခရစ်ယာန် Crassostrea ဗာဂျီးနီးယားဟုခေါ်တွင်တူညီသောမျိုးစိတ်များ၏ဖြစ်ကြသည်။ ကမာသူတို့ရိတ်သိမ်းရှိကြသည့်အတွက်ရေအရသာအပေါ်ယူပါ။ ခုနစျပါးကွဲပြားခြားနားသောကမ်းရိုးတန်းနေရင်းဒေသများနှင့်အတူ, ဗာဂျီးနီးယားခရစ်ယာန်များ၏အရသာချိုမြိန်ဖို့ငန်ကနေ buttery အထိ။

ဗာဂျီးနီးယားအရှေ့ပိုင်း Shore အပေါ်ချောင်းအချို့မှာမပိုဆိတ်ကွယ်ရာတစ်မိုင်ထက်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သျောလညျးတစျခုစီဒေသကနေခရစ်ယာန်အရသာ, texture နှင့်ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ထဲမှာမတူညီတဲ့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအပေါ်ယူပါ။

ဗာဂျီးနီးယားကမာနေရာများ

ဗာဂျီးနီးယားရဲ့အကမာဒေသများရဲ့အရှည်ကနေမဆန့် ဗာဂျီးနီးယားရဲ့အရှေ့ Shore ဗာဂျီးနီးယားသဲသောင်ပြင်၏ Lynnhaven ဝင်ပေါက်မှဆင်း, အ Chesapeake Bay တွင်ထဲသို့ကမ်းရိုးတန်းမြစ်များနှင့်။ ကမ်းရိုးတန်းရေပိုင်နက်အတွင်းအနိမ့်ဆားငန် 5-12ppt, အလတ်စားဆားငန် 12-20ppt မှ 20ppt ကျော်မြင့်မားသောဆားငန်မှဆား၏အကွာအဝေးပါဝင်သည်။

1. ပင်လယ်ကမ်းခြေ
2. အထက်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရှေ့ Shore
3. အနိမ့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရှေ့ Shore
4. အထက်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အနောက် Shore
5. အလယျပိုငျးအင်ဂလားပင်လယ်အော်အနောက် Shore
6. အနိမ့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အနောက် Shore
7. Tidewater

ကမာရိတ်သိမ်း

သမိုင်းကြောင်းအ, ကမာသာသူ၏အမည်များကိုတစ်ဦး "R ကို" ဆံ့လအတွင်းကိုစားခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါခရစ်ယာန်ရုံ spawn ပြီးဆုံးခဲ့သောကြောင့်အရည်အသွေးကိုနွေရာသီကာလအတွင်းဆင်းရဲသားကိုဖြစ်ခဲ့သည်။ ကမာရိတ်သိမ်းသို့မဟုတ်လယ်ယာစိုက်ပျိုးတိုးတက်လာသောယဉ်ကျေးမှုနည်းစနစ်များနှင့်ရောဂါခံနိုင်ရည်ကမာအမြိုးအနှယျအသုံးချဖို့, မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။

Triploid ခရစ်ယာန်, မြုံတွေဟာအစာရှောင်ကြီးထွားခြင်းနှင့်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကစားသုံးသူဝယ်လိုအားအတူတက်ထားရန်တစ်ခုပတ်ဝန်းကျင်နဲ့သဟဇာတလမ်းအတွက်လှောင်အိမ်တွင်သို့မဟုတ်ပုဂ္ဂလိကကျောက်တန်းပေါ်တွင်ကြီးပြင်းလျက်ရှိသည်။ ဗာဂျီးနီးယားရဲ့အရေကိုနှင့်ထုတ်ကုန်ဟာ FDA က, ကနျြးမာရေး၏ဗာဂျီးနီးယားဦးစီးဌာနလယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးနှင့်စားသုံးသူန်ဆောင်မှုများ၏ဗာဂျီးနီးယားဦးစီးဌာန, ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးအရည်အသွေး၏ဗာဂျီးနီးယားဦးစီးဌာန, နှင့်ဗာဂျီးနီးယားအဏ္ဏဝါအရင်းအမြစ်များကော်မရှင်အပါအဝင်ဖက်ဒရယ်နှင့်ပြည်နယ်အေဂျင်စီများအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်နေကြသည်။

အစာစားခြင်းကမာ

ကမာ, ကုန်ကြမ်းကိုစားပေါင်း, ကင်နှင့်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအစတစ်စွပ်ပြုတ်များတွင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းခရစ်ယာန်များသောအားဖြင့်သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်ကော့တေးငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒဏ်ငွေစပျစ်ရည်ကဲ့သို့, ကုန်ကြမ်းခရစ်ယာန်ရှုပ်ထွေးအရသာရှိသည်။ သင်မကြာခဏသူတို့ကိုအစာစားလျှင်သင်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများအနေဖြင့်ခရစ်ယာန်ခွဲခြားနှင့်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာမြားကိုသိရန်လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

တောင်ပိုင်းစားနပ်ရိက္ခာမှ About.com ရဲ့လမ်းညွှန်အားဖြင့် 50 ကျော်ကမာချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ။

မေရီလန်းပြည်နယ်နှင့်ဗာဂျီးနီးယားအတွက်နှစ်ပတ်လည်ကမာပွဲတော်များ

• Chincoteague ကမာပွဲတော် - အောက်တိုဘာလ - Chincoteague, VA သို့။ အဆိုပါဖြစ်ရပ်မိသားစုဂိမ်းတွေ, တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှဖျော်ဖြေရေးနှင့်အသေးစား-မြို့ကျက်သရေနှင့်အတူဒေသခံပင်လယ်စာအောင်မြင်စွာကျင်းပနိုင်ခဲ့။
• စိန့်မာရိရဲ့ကောင်တီကမာပွဲတော် - အောက်တိုဘာလ - Leonardtown, MD ။ အမေရိကန်ကမာ Shucking ပြိုင်ပွဲတွင် & အမျိုးသားကမာကွတ်-ချွတ်၏မူလစာမျက်နှာ။
• Urbanna ကမာပွဲတော် - နိုဝင်ဘာလ - Urbanna, VA သို့။ အဆိုပါပွဲတော်ကမာပြခန်း, အစားအစာ, ဂီတနှင့်လက်မှုပညာပါရှိပါတယ်။ အဆိုပါမီးမောင်းထိုးပြကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှပရိသတ်ဆွဲယူသောကမာ shucking ပြိုင်ပွဲဖြစ်ပါတယ်။
• Chatham စပျစ်ဥယျာဉ် Terroir Merroir ပွဲ - နိုဝင်ဘာလ - Machipongo, VA သို့။ အရှေ့ Shore ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်နှင့်စပျစ်ရည်, အစားအစာနဲ့တိုက်ရိုက်ဂီတနှင့်အတူနှစ်စဉ်ကမာကင်ပေါ်မှာစပျစ်ဥယျာဉ်။
• Chesapeake ကမာနှင့်ဘီယာပွဲတော် - ဖေဖော်ဝါရီ - အမျိုးသားဆိပ်ကမ်း, MD ။ အားလုံးသင်, မြည်းစမ်းဖို့ဘီယာ, စပျစ်ရည်နှင့်စိတ်ဝိညာဉ်ကို 50 စတိုင်များဂရုစိုက်။