ဘယ်လို Valle က de Guadalupe အတွက်တဦးတည်း vintner အဆိုပါအော်ဂဲနစ်စပျစ်ရည်ကိုမြင်ကွင်းတစ်ခုကိုဖြေရှင်းရန်ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျဘာဟာ, မက္ကစီကိုအတွက်အဝေးပြေး 1 ချ whiz အဖြစ်တစ်ချိန်ကတန်ခိုးအာနုဘော်အဘို့အလတ်စွန့်ပစ်အပန်းဖြေစခန်းအဆောက်အဦးများ, သေးငယ်တဲ့ Adobe နေအိမ်များနှင့်နောက်တွဲယာဉ်ပန်းခြံများနှင့်အတူရောနှော။
drive ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရေးခွဝတ်နေရာတိုင်းအဆောက်အဦးများနှင့်ပတ်ပတ်လည် nary ဝိညာဉ်နှင့်တကွ, Walking Dead နေမြင်ကွင်းတစ်ခု၏ဆင်တူသည်။ ထိုအခါ drive ကို၏အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်စက်မှုလုပ်ငန်းများကနဂိုအတိုင်းသဘာဝတရား၏အိတ်ကပ်နှင့်အတူ traverses ။ တီယူအာနာ မှစ. Ensenada ရန်, ကြား၌အတော်ကြာသေးငယ်မြို့များနေဆဲတိုးတက်နေတဲ့ဖြစ်ကြပြီး 2008 ခုနှစ်တွင်စန်းနှင့်အိမ်ခြံမြေပျက်ကျမှု၏နောက်ဆက်တွဲတွေဆီကနေသဖြင့်တစ်ဦးတည်းကျန်ရစ်ခဲ့ကြပါပြီ။
ဤရွေ့ကား pueblos နေဆဲသူတို့အသက် 30 မှ 40 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းပြုအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးအဏ္ဏဝါဘဝကိုလေ့လာတွေ့ရှိချက်များနှင့်ရာသီဥတုဆိုင်ရာလေ့လာမှုများအဘို့အဖို့စုပြုံဖို့အတှကျမဖြစ်နိုင်ရာအရပ်ဖြစ်ပါပြီကဲ့သို့တူညီသောကြည့်ရှုပါ။
2012 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦး Cancun အရွယ်အပန်းဖြေ Cabo Pulmo အတွက်ဘာဟာ၏အရှေ့ကမ်းခြေပေါ်တွင်တည်ဆောက်ခံရဖို့သတ်မှတ်ထားခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ဆောက်လုပ်ဖို့ပါမစ်ကြောင့် gulf ရဲ့တစ်ခုတည်းသောသန္တာကျောက်တန်းကာကွယ်ပေးရန်ရပ်ရွာရဲ့အလိုဆန္ဒမှဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးပျက်ကျမှုပြီးနောက်, NGOs များကပိုရန်ပုံငွေလက်ခံရရှိရန်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများအတွက်ရှင်းလင်းနေတဲ့လမ်းကြောင်းကိုခဲ့ငါးဖမ်းစက်မှုလုပ်ငန်းပိုပြီးစညျးမဉျြးစညျးကမျးဖြစ်လာပြီးနှင့် The ဘာဟာကျွန်းဆွယ်တခါပိုပြီး fecundity ၏နေရာတစ်နေရာဖြစ်လာသည်။
2014. မှအစာရှောင်ခြင်းရှေ့ဆက် The Wall Street ဂျာနယ်ဘာဟာအတွက် blossoming စပျစ်ရည်ကိုမြင်ကွင်းတစ်ခုအကြောင်းကိုဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ နိုင်ငံခြားသားများကြီးထွားလာမှာကိုသူတို့လက်ကြိုးစားရန်, တစ်ချိန်ကပိုဧရိယာမှဤအချိန်စုပြုံမှစတင်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဒါကွက်တိဂိမ်းလွှမ်းမိုးခြင်းနှင့်သူဒေသခံတွေရဲ့; သူတို့ကစီးပွားရေးကျဆင်းမှုရာသီဥတုနှင့်သားစဉ်မြေးဆက်များအတွက်မြေယာရဲ့အရင်းအမြစ်များကိုအသုံးချဖို့မှာအသာစီးရခဲ့တယ်။
အတော်များများကလတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာကိုရယူရန်နှင့်ပျော်မွေ့ဖို့ဘာဟာထံသို့လာကြ၏။ Ensenda ရဲ့ခရုဇ်ဆိပ်ကမ်းကိုလက်ျာဘက်မြို့အလယ်ဗဟို၏စိတ်နှလုံးသို့င်း၏ဧည့်သည် plops ။ Hussong ရဲ့, အမာဂရီး၏ကောလဟာလသတင်းများအရမွေးရပ်မြေနှင့် La Guerrerense တူသောဒေသခံရဲခြောက်သည် tostada ထရပ်ကားအန်သိုနီ Bourdain အထွဋ်အမြတ်တည်းဟူသောစိုးစံစားဖို့ကမ္ဘာမှာအကောင်းဆုံးနေရာများကိုတဦးတည်းယူဆ။
ပင်ဤကြိုးစားခဲ့နဲ့စစ်မှန်တဲ့ခရီးသွားဧည့်အစက်အပြောက်နှင့်တကွ, Valle က de Guadalupe ရဲ့စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုဧရိယာအတွင်းခရီးသွားလုပ်ငန်းပြန်လည်အတွက်အကြီးမားဆုံးအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။
ထဲမှာစပျစ်ဥယျာဉ် Valle က de Guadalupe နေ့စွဲကျောအဖြစ်စောစော 1520 ရဲ့နှင့်ဧရိယာအဖြစ်မက္ကဆီကိုရဲ့ရှေးအကျဆုံးစပျစ်ရည်ကိုတိုင်းပြည်စဉ်းစားသည်။ ရာသီဥတုအနီးအနားမှာယင်း၏ခြောက်သွေ့ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုနှင့်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်အတူကြီးထွားလာစပျစ်သီးအဘို့စုံလင်သည်။ ဒေသတွင်း၌စိုက်ပျိုးသူများဟာ 1970 ရဲ့အတွင်းမြေယာ honing စတင်ခဲ့ပေမယ့်လူတွေအသိပေးစာကို ယူ. ဘာဟာမက္ကစီကို၏ Napa Valley ဖြစ်လာခဲ့သည်ကြောင်းမကြာသေးမီကသည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ထိုဒေသတွင်မူထူးခြားတဲ့စေသည်အရာကိုအစိတ်အပိုင်းစိုက်ပျိုးသူများဝိုင်၏ varietals ရောနှောနေခြင်းနှင့်စပျစ်သီးကိုမဆိုအထူးသဖြင့်ကြင်နာရိတ်များအတွက်လူသိများမဟုတ်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ချိုင့်၌ထုတ်လုပ်မှုနေဆဲအတော်လေးအသစ်ဖြစ်၏, ဒါရှိအခန်းတစ်ခန်းကစားဘို့ဖြစ်၏နှင့်ဝိသေသလက္ခဏာတည်ထောင်။
ဟူဂိုက D'Acosta ဘာဟာအတွက်စပျစ်ရည်ကိုမြင်ကွင်းတစ်ခု၏အဘဖြစ်၏။ သူကပြင်သစ်တွင် enology လေ့လာခဲ့ပြီးလျှင်, non-profit, La Escualita သူမက္ကစီကိုမှပြန်လာသောအခါ, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း, အယောင်ဆောင်တစ်ခုတင်နေတာ created, မက္ကစီကိုစီးတီးမွေးဖွားခဲ့သည်။ ဆွစ်ဇာလန် enologist သောမတ်စ် Egli လက်ရှိကျောင်းပြေး။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းသူတို့ကအစဉ်အလာသင်ယူဖို့စိတ်အားထက်သန်ကျောင်းသားငယ်တစ်လူတန်းစားအိမ်ရှင်အဖြစ်လက်ခံကျင်းပ။ ဟူဂိုရဲ့အစ်ကို Alejandro အားဖြင့်ဆောက်လုပ်ထားအဆိုပါအဆောက်အဦ, လုံးဝ upcycled ပစ္စည်းများထဲက လုပ်. သင်ကြားအာရုံ၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကြီးထွားလာအတွက် biodynamics (terroir) ရက်နေ့မှာဖြစ်ပါတယ်။
la Escualita စပျစ်ရည်ကိုဂိမ်းသို့ရဖို့ရှာဖွေနေဒေသခံတွေများအတွက်ရေရှည်တည်တံ့ခံတပ်အဖြစ်သူ့ဟာသူထူထောင်ခဲ့သည်။
D'Acosta ရဲ့နောက်လိုက်တစ်ခုမှာ Vinos Pijoan, ဒေသတွင်း၌တစ်ဦး Boutique ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကိုပိုင်ဆိုင်သူကို Pau Pijoan ဖြစ်ပါသည်။ Pau, အငြိမ်းစားတိရိစ္ဆာန်ဆရာ, သာသူကတကယ့် knack ခဲ့ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်ဝါသနာအဖြစ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းတက်ယူခဲ့ပါတယ်။ သူဟာလျင်မြန်စွာ vintners ၏ "သစ်ကိုလှိုင်း" မျိုးဆက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီးယခုအခါအောင်မြင်သောစီးပွားရေးနှင့်ဝေဖန်ကောင်းချီးရှိပါတယ်။ သငျသညျဒေသတွင်း၌မည်သူမဆိုစကားပြောလျှင်, သူတို့သည်မိမိလက်မှတ်ဝိုင်ကိုဖန်တီးရန်စီမံခန့်ခွဲမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့ Pau လည်းဖြစ်သောကြောင့်က D'Acosta နဲ့သူ့ရဲ့အနွယ်သည်သူငါသိ၏။
သငျသညျပထမဦးဆုံး (ငါးဧက) သေးငယ်တဲ့ဒါပေမယ့်စိမ်းလန်းဥယျာဉ်ကိုရောက်ရှိတဲ့အခါမှာသင် Homestead ရဲ့ကြည်ညိုဘွယ်ကောင်းသောကယ်ဆယ်ရေးခွေးအများအပြားကကြိုဆိုနှုတ်ဆက်ကြသည်။ Pau, သူ့ဇနီး Lenora နှင့်သမီး Paula အဆိုပါ groundskeepers ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာသူတို့စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသို့သူတို့ရဲ့နှလုံးနှင့်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုသွန်းလောင်းကြောင်းရှင်းပါတယ်။
သူတို့ကနွေးထွေးမှုနှင့်အတူသင်တို့ကိုနှုတ်ဆက်ကြ၏နှင့်ဧည့်သည်များနှင့်အတူသူတို့၏ကျေးဇူးဝေမျှဖို့စိတ်အားထက်သန်ကြသည်။
Vinos Pijoan သူတို့ရဲ့ကြီးထွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အော်ဂဲနစ်သွားကြဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသောဒေသတွင်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏လက်တဆုပ်စာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ sulfites ၏သဲလွန်စပမာဏ၏ချွင်းချက် (ကြီးထွားလာစပျစ်သီးတစ်အဓိက) နဲ့သူတို့ထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်အဘယ်သူမျှမပိုးသတ်ဆေးသို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းသောဓာတုပစ္စည်းများအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါ Pijoan ဆောင်ပုဒ် "ရိုးသားဝိုင်" စပျစ်သီးကိုရိတ်သိမ်းနေသောလမ်းအတွက်သရုပ်ပြနိုင်ဆိုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကစက်ရုံဥယျာဉ်တော်မှ composting နှင့်ပျားမွေးမြူရေး မှစ. , Pijoans စပျစ်ဥယျာဉ်မှာ symbiotic ပတ်ဝန်းကျင်ဖန်တီးနှင့်၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှုပေးရန်သဘာဝဒြပ်စင်အပေါ်အားကိုး။ သူတို့ကကြွက်ဆန့်ကျင်နေတဲ့ဇီဝကြားခံအဖြစ်၎င်းတို့၏သစ်ပင်များအတွက်ဇီးကွက်အသိုက်ထားရှိင့်နှင့်ပင်ခွေးအပ်သောသတ္တဝါများထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ကူညီပေးပါတယ်။ သူတို့ကအစနှစ်ခုကိုပျားအုံလေ့နှင့်သူတို့ထံမှလုပ်ရဲ့ဒေသခံပျားရည်ရောင်း။
Syrah, Merlot, Grenache နှင့် Cabernet အဆိုပါ Pijoans ပြိုးထောငျသောစပျစ်သီး၏နမူနာဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဝိုင်အများစုဟာ Pau ရဲ့ဘဝအပေါ်သိသိသာသာသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိခဲ့ပါတယ်, သူတော့သူအမြိုးသမီးမြားပြီးနောက်အမည်ရှိနေကြတယ် "သူတို့အဆိုအရစပျစ်ရည်ကိုမှတစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုဝင်များ၏ဇာတ်ကောင်များနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ကိုက်ညီရန်ကြိုးစားသည်။ "
pau သူတို့စောင့်ရှောက်မှုဖြင့်တပြည်လုံးကိုဆက်ဆံဖို့မိမိသမီး Paula ရဲ့အလိုဆန္ဒမှအသုံးပြုပတ်ဝန်းကျင်နဲ့သဟဇာတအလေ့အကျင့်များအများအပြား attributes ။ ကုန်သွယ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးအဏ္ဏဝါဗေဒပညာရှင်များကကသိပ္ပံ Paula ရဲ့နောက်ခံပြည်မှသူမ၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာသို့ကစားမအံ့အားသင့်ပါပဲ။ သူမ၏မိဘများစာရေးတံဝယ်တဲ့အခါသူက run ကိုကူညီဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်သညျ လာ. ဥယျာဉ်သူမ၏အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်စီမံကိန်းကိုဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူမသည်သာဇာတိအပင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်တောင်ကုန်းကနေနှိမ့်ချခြင်းနှင့်ဓာတုပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုမရှိပဲထိုးဖောက်မျိုးစိတ်တိုက်ဖျက်ရေးအလွန်သတိဖြစ်ပါတယ်။
မိုးရွာရွာချိုင့်၌ရှားပါးဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဝိုင်ပြုလုပ်နည်းကအရမ်းရေသူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုတိုင်းတာခံရဖို့ရှိသည်နှင့်မကြာခဏသူတို့ရဲ့ကောက်ပဲသီးနှံနှင့်အတူရုန်းကန်။ သောကြောင့်ဤပြဿနာများ၏, ထို Pijoans သာသူတို့ကိုပိုပြီးစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်နှင့်သာလိုအပ်သောရဲ့အဘယ်အရာကိုကြီးထွားခွင့်ပြု, 2500 ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ကန့်သတ်ထုတ်လုပ်မှုအမျိုးမျိုး။ သူတို့ကအစအနီးအနားမှာစပျစ်ဥယျာဉ်မှမိမိတို့စပျစ်သီး၏အားလုံးဝယ်ယူ, ၎င်းတို့၏ဒေသဆိုင်ရာအသိုင်းအဝိုင်းထောက်ခံပါတယ်။ အဆိုပါဝိုင်ပြုလုပ်နည်းဖြစ်စဉ်ကိုတဘက်, Pijoans သူတို့၏န်ထမ်းမိသားစုများ၏အားလုံးထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, လူတိုင်းအတွက်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၏အောင်မြင်မှုအတွက်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါဝင်သည်။
အဆိုပါ Pijoans အဆိုပါပြည်မှဇာတ်ကောင်များနှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုသူတို့ကိုထူးခြားတဲ့စေသည်အတိအကျကားအဘယ်သို့ရောင်ပြန်ဟပ်ကြောင်းဝိုင်ထုတ်လုပ်လိုကြတယ်။ သူတို့ကရေရှည်ဂိမ်းအစားကမြှင့်တင်ရန်ကြိုးစားနေထက်, ကဖြစ်သကဲ့သို့ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်အတူဂုဏ်ပြုခြင်းနှင့်အလုပ်လုပ်အကြောင်းနားလည်ပါသည်။ ဤသည်မှာစိတ်ဓာတ်ဘာဟာနာမည်ကြီးခရီးသွားဧည့်ဦးတည်ရာအဖြစ်တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲဆက်လက်အဖြစ်နောက်ဆုံးမှာအချိန်စမ်းသပ်မှုရပ်တံ့သောအရာကိုလည်းဖြစ်ပါတယ်။