ကော့စတာရီအဓိကအားဖြင့်သဘာဝနှင့်စွန့်စားမှုချစ်သူများအကြား, Central America မှာလူကြိုက်အများဆုံးနိုင်ငံတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အမျိုးသားဥယျာဉ်နှင့်၎င်း၏နယ်မြေတဝိုက် 25% ကိုဖုံးလွှမ်းသည်ဟုပုဂ္ဂလိကသိုက်တစ်ရှုးငွေပမာဏရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစကမြောက်ပိုင်းဗဟိုနှင့်တောင်အမေရိကတိုက်ကနေတချို့အတွက်အခြားနိုင်ငံများမှဇာတိတိရိစ္ဆာန်မျိုးစိတ်၏ကြီးမားသောအာရုံစူးစိုက်မှုရှိသည်ဖို့ခွင့်ပြုသောကမ္ဘာ၏တစ်ဦးအခွင့်ထူးခံဒေသတွင်တည်ရှိသည်။
ဒါကြောင့်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့ရှုထောင့်က၎င်း၏အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှစ်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုပေါင်းစပ်ပြီးကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများ၏နှစ်ပေါင်း၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ အထဲတွင်, သင် Pre-Columbian ကအစာစားရန်အသုံးပြုခဲ့ရာမှသဲလွန်စရ။ သူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်လည်းအသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုနှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်နှုတ်ဆောင်သောစပိန်ကမွေးစားခဲ့သည်။ ကိုလိုနီခေတ်သွားသကဲ့သို့, စပိန်သူတို့အစောပိုင်းကဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကိုလိုနီဖူးသောကာရစ်ဘီယံအမျိုးအနွယ်ထံမှအာဖရိကဇစ်မြစ်နဲ့တခြားမှကျွန်ဆောင်ခဲ့လေ၏။
သငျသညျစိတ်ကူးနိုင်သကဲ့သို့ဤထူးခြားသောအစားအစာစတိုင်ကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။ ကော့စတာရီထူးခြားတဲ့စေသည်ကြောင်းကို gastronomy ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်ပိုလိုသင်စွန့်ခွာလိမ့်မည်ဟုအဖျော်ယမကာများအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုပါပဲ။
ကော့စတာရီ၏အချိုရည်
သောကြောင့်ယင်း၏ပိုင်နက်အတွင်းကြီးထွားကြောင်းအပူပိုင်းအသီးအပွများ၏ပေါများအမျိုးမျိုး၏, သူတို့ကအခွင့်ကောင်းယူအကြိမ်တန်ချိန်တွေ့ပြီ။ သငျသညျအသီး-based အဖျော်ယမကာကိုတွေ့လိမ့်မည်ဒါကြောင့်ပါပဲ။ သူတို့ (တိုတိုအတွက် "နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ") refrescos သူတို့ကိုခေါ်ပါ။
ဤရွေ့ကားလေ့ရေသို့မဟုတ်နို့နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ကြောင်းအသီးဖျော်ရည်၏တစ်ဦးစီရှိပါတယ်။
နောက်ထပ်အရသာနှင့်အတော်လေးလူကြိုက်များရိုးရာအဖျော်ယမကာဂီ Dulce (ချိုမြိန်ရေ) ဟုခေါ်တွင်သည်။ ဒါဟာစာသားကြံသို့မဟုတ်ထိုသို့လုပ်ကြောင်းသကြားလုံးတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာနှင့်အတူဒူထားပြီးရေဖြစ်ပါတယ်။
ကော်စတာကန်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာသောက်ကိုချစ်ကြောင်းသဘာဝအသောက်၏တတိယကြင်နာ Horchata ဟုခေါ်သည်နှင့် pulverized ဆန်နှင့်ပြောင်းဖူးအရောအနှောတွေနဲ့ဖန်ဆင်းထားသည်။
ကအနည်းငယ်အပိုအရသာပေးဖို့သူတို့လညျးအခြို့သောမြေပြင်သစ်ကြံပိုးနဲ့သကြားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဒါဟာအရသာနှင့်ရှိသည်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းသည်အလွန်ချမ်းအေးသည်။
ယင်း၏ကော်ဖီများအတွက်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိကော့စတာရီကျော်ကြားစေတော်မူပြီအခြားရှုထောင့်။ ဒါပေမယ့်ထူးဆန်းတှေ့ရတအရာသငျသညျအမြားဆုံးစားသောက်ဆိုင်များနှင့်ကဖေးအတွက်ကောင်းသောပစ္စည်းပစ္စယကိုရှာဖွေမည်မဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ငါသာသိတယ်ဒေသခံတွေအများစုကလက်ငင်းပစ္စည်းပစ္စယလည်းသောက်၏။ အချို့သောသုတေသနပြုပြီးနောက်, ငါကအားလုံးနီးပါးအရည်အသွေးကော်ဖီတင်ပို့နေသည်, ဒါကြောင့်လူကြိုက်များသောကွောငျ့သိခဲ့ရတယ်။
ကော့စတာရီ၏အမျိုးသားရေးဘီယာမှာ Imperial ဟုခေါ်သည်။ သငျသညျနီးပါးတိုင်းထောင့်ရှိ, ကအားလုံးကိုတိုင်းပြည်အပေါ်ကြော်ငြာထားကြောင်းကိုတွေ့မြင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ သို့သော်အနည်းငယ်ကတခြားရှိပါတယ် ကိုစ်တာရီကန်ဘီယာအမှတ်တံဆိပ် Pilsen (က pilsner) နှင့် Bavaria ၏အမည်အားဖြင့်သွားရကြောင်း။
သငျသညျအားကောင်းပေမယ့်နေဆဲပြည်တွင်းနှင့်အစဉ်အလာတစ်ခုခုရှာနေ အကယ်. သင်သည်သူတို့၏ guaro ကွိုးစားသငျ့တယျ။ ဒါကမီးကြံအရက်များဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသာမန်တစ်ဦးကိုပစ်ခတ်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အပူပိုင်းကော့တေးအတွက်ရောလျက်ရှိပါသည်။
သူတို့ကအစသူတို့ Atoles မခေါ်ကြောင်းအမျိုးမျိုး၏ပူအဖျော်ယမကာများကို ပြင်ဆင်. ။ သငျသညျကျိန်းသေသည်ဤအနည်းငယ်ကြိုးစားကြည့်သင့်ပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံးသောသူတို့၏တစ်ဦးကစုံတွဲ Atol က de Maizena, Atol က de Piña, Atol က de Naranja, Atol က de Arroz နှင့် Atol က de Elote ဟုခေါ်ကြသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့ကချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အတော်လေးအရသာရှိပါတယ်။
မှတ်စု: သင်အမေရိကအလယ်ပိုင်းတလျှောက်သွားလာအခါတိုင်းသင်အမြဲသင်ရုံကိုထိပုတ်ပါရေကိုမသောက်ရနိုင်သည်ကိုသတိရသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ရေကုသမှုမှကြွလာသောအခါသူတို့ကကောင်းသောစံချိန်စံညွှန်းများမရှိကြပါဘူး။ အဲဒီအစား, သငျသညျအစပုလင်းရေကိုဝယ်တစ်ခုသို့မဟုတ် filter ကိုလှည့်ပတ်သယ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။
သငျသညျရေပါဝင်ပစ္စည်းများအအေးသို့မဟုတ်ဆူပွက်ပါဝင်မဖျော်ယမကာတောင်းခံသည့်အခါသင်တို့သည်လည်းထိုသို့အသုံးပြုတဲ့ရေကနေကြွလာဘယ်မှာသင့်ရဲ့စားပွဲထိုးကိုမေးသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အားလပ်ရက်ဎဒီအပူပိုင်းတိုင်းပြည်အတွင်းမှာနေမကောင်းရတဲ့ရှောင်ရှားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျငါဖော်ပြခဲ့တဲ့သောအချိုရည်များမဆိုကြိုးစားခဲ့ဖူးပါသလော ငါသည်သင်တို့၏အနှစ်သက်ဆုံးသောအရာတစျခုသိရန်ကိုချစ်မယ်။
Marina K. Villatoro တည်းဖြတ်