သင်က Scotch ဝီစကီအကြောင်းသိထားသည်မဟုတ် 7 အရာ

ဝီစကီနှင့်အထူးသဖြင့် Scotch ဝီစကီထဲမှာသင်ကကြိုးစားနိုင်အများဆုံးရှုပ်ထွေးပြီးမသိမသာကွဲပြားအရက်အချိုရည်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 20, ကောင်းစွာအသက်ဖန်ဆင်း-In-စကော့တလန်၏ကျော်ကြားမှုနှင့်နျဖိုးထား, Single Malt ဝီစကီကြီးထွားလာခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Scotch ဝီစကီအသင်း (ဆှာ) ၏အဆိုအရ, Single Malt ဝီစကီစကော့တလန်ရဲ့တင်ပို့မှု 2012 ခုနှစ်ဆယ်နှစ်အတွင်း 190% မြင့်တက်လာခဲ့သည်။

ဝီစကီကလပ်, ဝီစကီမဂ္ဂဇင်းများ, အထူးဝီစကီမျက်မှန်နှင့်အထူးပုလင်းများအတွက်သောင်းချီဒေါ်လာထောင်ပေါင်းများစွာထဲက Shell ဆန္ဒရှိဝီစကီကျွမ်းကျင်သူရှိပါတယ်။ ထိုအခရီးသွားများအတွက်, စကော့တလန်ရဲ့စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး distilleries ဒေသများ၌နေသောရှိပါတယ်သတငျးကောငျးသူတို့ရဲ့အလှအပ, တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်နှင့်ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများများအတွက်မှတ်ချက်ချသည်။

သငျသညျစကော့တလန်အတွက်ဝီစကီခရီးသွားလုပ်ငန်းကိုခံစားဖို့ Scotch ဝီစကီဝါသနာအိုးတဖြစ်ရန်မလိုပါ။ တကယ်တော့ငါကစကော့တလန် distillery သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုလာရောက်လည်ပတ်, ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီးပြီအဖြစ်တဦးတည်းဖြစ်လာဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး "မပါဘဲ (uisge beatha ကိုကြွင်းသောအရာဟုခေါ်ဝေါ်သွက်ရေ, စကော့ Gaelic ပီဝီစကီအဖြစ်ကိုသိသူ - ကိုပိုပြီးသင်သိ, ပိုငျသညျဗြိတိန်၏ 16 ရာစုရှငျဘုရငျတို့ aqua Vita ကိုခေါ်ဘယ်အရာကိုအောင်အထဲသို့ဝင်ကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဓာတုဗေဒတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် e ", သငျသညျကျေးဇူးပြုပြီးလျှင်) ။

ဤတွင်ကျွန်မအစ္စလီပေါ် Bowmore distillery သွားရောက်လည်ပတ်သောအခါငါမကြာသေးမီကကောက်ယူအနည်းငယ်ထောက်ပြပါတယ်။

• 07 ၏ 01

  ဝီစကီစားနပ်ရိက္ခာရုံလိုပဲဝိုင်အတူတွဲခံရနိုင်သလား

  ငါးများအတွက်အဖြူရောင်စားစရာဘို့အနီ,? ကောင်းပြီ, အတော်လေးမဟုတ်ပါဘူး။ သင်တို့မူကားအချို့ Single Malt ချောကလက်နှင့်အတူကြောက်စရာကောင်းတဲ့သိရခဲ့ဘူး။ ဒါဟာ (ဟုတ်ကဲ့သစ်သားကိုမီးရှို့သည့်အခါ caramelizes ကြောင့်ထဲမှာသကြားရှိပါတယ်) စည်၏အတွင်း toasting ထံမှလာသောအဲဗာတန်, caramel နှင့် vanilla မှတ်စုကိုထုတ်ဆောင်တတ်၏။ : စကော့တလန်အတွက်မကြာသေးမီကငါရှာဖွေတွေ့ရှိနေစဉ်

  • စပျစ်သီးပျဉ်၏အလင်းသစ်ဆွေးမီးခိုးနှင့်မှတ်စုများနှင့်အတူတစ်ဦးဝီစကီမှို risotto နှင့် poached ကြက်ဥနှင့်အတူအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ခဲ့သည်
  • ယင်း၏စည်အတွက် bourbon မှတ်စုတွေအများကြီးတက်ခူးတဲ့အလင်းနှင့် fruity ဝီစကီ halibut ငါး၏ filet နှင့်အတူအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။

  သင်တစ်ဦး distillery ခရီးစဉ်သို့မဟုတ် distillery ချိုးယူစီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, ယင်း၏အထုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ဝီစကီတွဲဖက်မှုနေ့လယ်စာမတဦးတည်းကိုရှာပါ။ distillery ဒေသများရှိခရီးသွားအာဏာပိုင်များဝီစကီနှင့်အစားအစာတွဲဖက်မှုအတွေ့အကြုံများကိုပူဇော်ကြောင်းစားသောက်ဆိုင်အကြောင်းကိုသင်ပြောပြနိုင်ပါတယ်။

• 07 ၏ 02

  အထူး "နှာခေါင်း" မျက်မှန်အနံ့အာရုံစိုက်

  သင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေ Single Malt အဘို့သုံးတဲ့ဖန်ခွက်ကိုသင်အတွေ့အကြုံထဲက get မည်မျှအတွက်ကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

  2001 ကတည်းကအရက်သောက်ဖန်၏အသစ်တစ်ခုကိုစတိုင်ကလူနှစ်ပေါင်းအတှကျအသုံးပွုထားသောကြံ့ခိုင်, ဖြောင့်တဖက်သတ်ဟောငျးဖက်ရှင်မျက်မှန်ကိုအစားထိုးခဲ့သည်။ ဒါဟာထိပ်ထက်အောက်ခြေမှာကျယ်ပြန့်အနည်းငယ် Tulip ပုံဖြစ်ပါသည်, နှင့်သင်၏အတွင်းပိုင်းပန်းကန်လုံးနှင့်ဝီစကီနွေးခြင်းမရှိဘဲကကိုင်နိုင်အောင်တစ်ဦးကို stem တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူ, ဝှအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုခုရှိပါတယ်။ ဖန်ခွက်၏ပုံသဏ္ဍာန်လေထုနှင့်အဆက်အသွယ်လုပ်သွန်းလောင်း၏မျက်နှာပြင်ပိုမိုခွင့်ပြုပါရန်ရည်ရွယ်သည်။ ယင်း၏ရှုပ်ထွေးသောအနံ့ကိုသယ်ဆောင်သောဝိညာဉျတျော၏မော်လီကျူးက၎င်း၏ပန်းကန်ပုံသဏ္ဍာန်အတွင်းကျင်းပလျက်ရှိသည်။ ကမိတ်ဆက်ခဲ့ပြီးယခုအခါလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ဝီစကီပွဲတော်များနှင့်ပြိုင်ပွဲမှာအသုံးပြုပါတယ်ပြီးနောက်ဖန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများအတွက်ဘုရင်မကြီးရဲ့ဆုကိုရရှိခဲ့ပါတယ်။

  အဲဒီမှာစနစ်တကျတဲ့ဝီစကီ nosing နှင့်ဆက်စပ်ဒဏ်ဍာရီနှင့် snobbery တွေအများကြီးဖွင့်ပေမယ့်ပေးခဲ့သည်အကြံဉာဏ်ကိုတဦးအပိုင်းအစအသုံးဝင်သောဖြစ်ခဲ့သည်။ လက်နက်အရှည်မှာဖန်ခွက်ကိုကိုင်ထားပြီးတော့သူကသင့်ရဲ့နှာခေါင်းအောက်မှာအနည်းငယ်လက်မဖြတ်သန်းရတယ်။ အဆိုပါအရေးယူဆောင်ရွက်မှုလက်နက်အရက်အငွေ့ပျံဟန်နှင့်သင်သည်အဘယ်သို့အနံ့ဟာဝီစကီစစ်မှန်တဲ့ဇာတ်ကောင်ဖြစ်ပါသည် - smoky သစ်ဆွေး, စပျစ်သီးပျဉ်, အဲဗာတန်, တန်, အခွံမာသီးများနှင့်ဒါဘွား။ ဒါဟာတကယ်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။

  Nosing မျက်မှန်ဝီစကီအထူးကုမှာအပေါင်းတို့နှင့်စကော့တလန်ကျော် distillery ဆုကြေးဇူးကိုစျေးဆိုင်ထဲမှာအရက်စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချနေကြသည်။ သို့မဟုတ်သင် Glencairn, ပထမဦးဆုံးရာအရပျ၌သူတို့ကိုဒီဇိုင်းရေးဆွဲသူကုမ္ပဏီထံမှညွှန်ကြားသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်ပါ။

• 07 ၏ 03

  ကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့်အသင့်ဖြစ်ပြီလားနှာခေါင်းကဲ့သို့ပင်တစ်ဦး Pro ကို

  ရာနှင့်အတူ "နှာခေါင်း" သင်၏အဖိုးတန် Malt ဝီစကီတစ်ဖန်စီအထူးဖန်ရတယ်ကြပြီမဟုတ်။ သငျသညျအနညျးငယျပေါက်ဖြုန်းဖို့သည်းခံနိုင်လျှင်ကောင်းပြီ, သငျသညျစည်အစွမ်းသတ္တိကိုဝီစကီစစ်ဆေးနေသည့်အခါ maltmasters အသုံးပြုတဲ့နည်းလမ်းကိုကြိုးစားကြည့်နိုင်ဘူး။

  ဖြောင့်စည်ကနေ, ဝီစကီသငျသညျရိုးရိုးက sniff လျှင်, သင်ရရှိမည်အားလုံး firewater ၏ knockback ကြောင်းထိုကဲ့သို့မြင့်မားအရက်အကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ တချို့က distillery ပညာရှင်များမိမိတို့၏လက်ဝါးသို့အနည်းငယ်ကျဆင်းလာလောင်းပြီးတော့အတူတူမိမိတို့လက်ကိုပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါနွေးထွေးမှုဟာအရက်အငွေ့ပျံခြင်းနှင့်ကျန်ကြွင်းသောအခါဝီစကီစစ်မှန်တဲ့ဇာတ်ကောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်ဝယ်စဉ်းစားနေတဲ့ရေမွှေးတစ် DAB ကို sniff ရှေ့တော်၌ထိုအရက်အငွေ့ပျံဖို့စောင့်ဆိုင်းနဲ့တူရဲ့။

• 07 ၏ 04

  ဘဝ၏ရေဘို့ရေ?

  လူတွေအများအပြားအစစ်အမှန်ဝီစကီကျွမ်းကျင်သူသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဝီစကီသောက် Single Malt တစ်ဖန်သို့ရေချပြီးဘုရားကိုလွန်ကျူးကြောင်းသင့်ကြောင်းစဉ်းစားပါ။

  ဝီစကီကျွမ်းကျင်သူများကသဘောမတူနှင့်အနည်းငယ်ပေါက်ထည့်သွင်းအများဆုံး distilleries မှာ - ရေစာသားနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုပေါက် - ပုဝီစကီ "ဖွင့်" ကိုအကြံပြုသည်။ အဘယ်အရာကိုသူတို့ဆိုလိုသငျသညျစကားပြောကျွမ်းကျင်သောနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသည်။ တချို့ကတကအနံ့နှင့်အရသာကတဆင့်လာနိုင်အောင်ရေအရက်အကြောင်းအရာမီးလောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျော့နည်းစေကြောင်းသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ အခြားသူများကိုရေရနံ့ကိုသယ်ဆောင်ကြောင်းအဆီပြန် Ester ၏ရှည်လျားသောကွင်းဆက်မော်လီကျူးများလွှတ်ပေးရန်, ဆက်ပြောသည်အခါရှုပ်ထွေးဓာတုတုံ့ပြန်မှုအရပျကိုယူကြောင်းရှင်းပြနေစဉ်။ နှစ်ဦးစလုံးရှင်းလင်းချက်ဖြစ်ကောင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစစ်မှန်တဲ့ဖြစ်ကြပြီးငါ့ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံကိုအတွက်ရေအလွန်သေးငယ်သောနည်းနည်းဖြည့်စွက်သွန်းလောင်း၏ဇာတ်ကောင်ကိုပြောင်းလဲပါဘူး။

  ရေရငျ့အခါဝီစကီပုလင်းဖြစ်ပါတယ်စဉ်အတွင်းအရက်သေစာအဆင့်ဆင့်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးဆက်ပြောသည်ကြောင့်ဝီစကီကိုရေဖြည့်စွက်ဘယ်တော့မှ၏စိတ်ကူးရီစရာဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်အညီ, အရှိဆုံးလူတို့အဘို့, စည်အစွမ်းသတ္တိကိုဝီစကီတစ်နည်းနည်းကိုရေမပါဘဲမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

  အမှန်မှာဝီစကီကိုသင်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်ရေသို့မဟုတ်ရေခဲကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်စေမလုံးဝကိုသင်တက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်တဲ့သောက်စရာဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ပါတယ်။

  အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုကိုရေလော သငျသညျရေစက်ရေသို့မဟုတ်နွေဦးရေဖြည့်စွက်အကြောင်းကိုကြားဖူးတယ်အားလုံးမေ့လျော့။ သင့်ဒေသခံရေအလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်မဟုတ်လျှင်မဆိုအဟောင်းရေ - Single Malt အတူကာဗွန်ရေ မှလွဲ. - ပြုလိမ့်မည်။

• 07 ၏ 05

  အဆိုပါအိန်ဂျယ်ရဲ့ဝေမျှမယ်?

  စည်, ရှယ်ရီ Butt နှင့်စည်ပင် tightest စပါးကိုသစ်သားစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝီစကီအသက်အရွယ်သကဲ့သို့, အရက်အချို့တို့သည်အရသာအာရုံ, အငွေ့ပျံ။ တကယ်တော့ဝီစကီထုတ်လုပ်သူများကရင့်ကျက်ကြောင်းနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းများအတွက်ဝီစကီ၏အကြောင်းကို 1.5% ရှုံးသည်။ သူတို့ကကောင်းကင်တမန်၏ရှယ်ယာတစ်ခုကိုခေါ်ဆိုပါ။

• 07 ၏ 06

  အဆိုပါ Little ကအဖြူရောင်မုသား

  သငျသညျသူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကို၏သမျှသောစပျစ်သီးကို၏ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျ 12, သို့မဟုတ် 18 တစ်ပုလင်းကိုဝယ်သည့်အခါထင်, ဒါမှမဟုတ် 24 နှစ်အရွယ်ဝီစကီလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့တစ်အချို့အသက်အရွယ်တစ်ခုကြော့မိန်းမကဲ့သို့သင်သည်အနည်းငယ်အဖြူရောင်မုသားကိုပြောသည်ခံရပါတယ်။

  Single Malt တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဇာတ်ကောင်အောင်မြင်ရန်သို့မဟုတ်တစ်အမှတ်တံဆိပ်များ၏ထူးခြားတဲ့အရည်အသွေးတွေကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ Blend ဖြစ်ကြသည်။ Single Malt နှင့်တစ်ဦးလို့ခေါ် Blend ဝီစကီအကြားခြားနားချက်တစ်ခု Single Malt ပုလင်းအပေါငျးတို့သဝီစကီအတူတူ distillery မှလာစဉ် Blend ဝီစကီအများအပြား distilleries ၏ထုတ်ကုန်များစေနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

  ဒါပေမယ့်အားလုံးအတူတူပင်စည်ကနေလာမထားပါဘူး။ ပညတ်တရားအားဖြင့်တစ်ဦး Scotch တံဆိပ်ကပ်သည်အသက်အရွယ်ဟာရောစပ်ထဲမှာအငယ်ဆုံးဝီစကီ၏အသက်အရွယ်သည်။ ဒါပေမယ့်အများကြီးအဟောင်းတွေဝီစကီကိုလည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

• 07 ၏ 07

  အဆိုပါစကော့အများကြီး Scotch သောက်မနေပါနဲ့

  အများစုမှာ Scotch ဝီစကီအားလုံးဥရောပ, အရှေ့ဖျားဒေသ, မြောက်နှင့်တောင်အမေရိကကျော်စျေးကွက်မှဗြိတိန်ကနေ export ဖြစ်ပါတယ်။ 2012 ခုနှစ်ဆှာခြင်းဖြင့်ပြုစုထိပ်ဆုံး 10 ဝီစကီစားသုံးနိုင်ငံများစာရင်းတစ်ခုအရ, Brit ပင်အတွက်ကြည့်မရကြဘူး။

  USA တွင်ကမ္ဘာပေါ်မှာတိုင်းပြည်စားသုံးနံပါတ်တစ် Scotch, 2012. အတွက်ပစ္စည်းပစ္စယများ၏ $ 758 သန်းတင်သွင်းတစ်ဦးကအနီးကပ်ဒုတိယ 2012 ခုနှစ်က $ 434 သန်းရဲ့တန်ဖိုးရှိတင်သွင်း, ပြင်သစ်သည်။

  စိတ်ဝင်စားစရာ, ဗြိတိန်အတွက်ကမ္ဘာပေါ်မှာပြင်သစ်ရှန်ပိန်များအတွက်အကြီးမားဆုံးဈေးကွက်။ ပြင်သစ်ခဲသည့်ပစ္စည်းပစ္စယမထိ။