Hakka အစားအစာ, ယဉ်ကျေးမှုနှင့်သမိုင်း
သူတို့ရဲ့ကျယ်ပြန့်ဦးထုပ်များနှင့်အနက်ရောင်အဝတ်အစားနှင့်တကွ, Hakka တရုတ်နှင့်ဟောင်ကောင်ရဲ့အများဆုံးသိသိသာသာကွဲပြားအသိုင်းအဝိုင်းများ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ သူတို့တစ်တွေကွဲပြားခြားနားသောလူမျိုးစုမဟုတ်ပေမယ့် - သူတို့ကလူများစုဟန်တရုတ်လူမျိုးအများစု၏အစိတ်အပိုင်းများမှာ - မိမိတို့ပွဲတော်များ, အစားအစာနှင့်သမိုင်းများလုပ်ပါ။ သူတို့ကအများအားဖြင့်ယင်း Hakka ကလူအဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည်။
ဘယ်လိုအတော်များများ Hakka?
Hakka များ၏ခန့်မှန်းအရေအတွက်ကကျယ်ပြန့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အဲဒီမှာသူတို့ Hakka တွေဟာဖော်ပြတဲ့သူအရေအတွက်ကသိသိသာသာနိမ့်နှင့်နေဆဲနိမ့်သည့် Hakka ဘာသာစကားမပြောတတ်သူအရေအတွက်ဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်အချို့ Hakka အမွေအနှစ်တောင်းဆိုသူကိုသန်း 80 တရုတ်ဖြစ်ဟုယုံကြည်နေကြသည်။
အဆိုပါ Hakka ဝိသေသလက္ခဏာနှင့်ရပ်ရွာများ၏အစွမ်းသတ္တိကိုပြည်နယ်ကနေပြည်နယ်မှကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။
Hakka ဧည့်သည်ကိုဆိုလိုသည်; တရုတ်နိုင်ငံ၏အများဆုံးစိတ်အားထက်သန်အခြေချခဲ့ကြသူတစ်ဦးကလူအားပေးပြီးမှနာမည်တစ်ခု။ အဆိုပါ Hakka တရုတ်သည်မြောက်မျက်နှာမှမူလကခဲ့ကြပေမယ့်သူတို့ကအားပေးအားမြှောက်ခဲ့ကြသည်ရာစုနှစ်ကျော် - မှာ Imperial အမိန့်ပြန်တမ်းအားဖြင့် - ထိုအင်ပါယာ၏နောက်ထပ်လံအစိတ်အပိုင်းများအချို့အခြေချရန်။ ဓားနှင့်အတူ၎င်းတို့၏လယ်ယာစိုက်ပျိုးစွမ်းရည်များအတွက် Famed နှင့်လည်းနေရာလေးကိုသည် Hakka သူတို့နာမကိုအမှီရရှိခဲ့သည်အဘယ်မှာရှိတော်မူသောတရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်းမှကြီးမားသောနံပါတ်များအတွက်ရွှေ့ပြောင်း။
အဆိုပါ Hakka ဘာသာစကားကိုနားလည်သဘောပေါက်
အဆိုပါ Hakka မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဘာသာစကားရှိသည်နှင့်နေဆဲကျယ်ပြန့်စကားပြောဖြစ်ပါတယ်။ ဘာသာစကားကိုအချို့တူညီသမုတ်သော တုံ နှစ်ခုအပြန်အလှန်ဥာဏ်မဟုတ်ပေမယ့် - - နှင့်အဘိဓါန် Mandarin- တို့နှင့်လည်း shared လွှမ်းမိုးမှုရှိပါတယ်။
အချိန်ထိုကဲ့သို့ရှည်လျားသောကာလကိုကျော်အရမ်းရွှေ့ပြောင်းမှုနှင့်အတူ, Hakka အမျိုးမျိုးတိုင်းရင်းသားဘာသာစကားများအားလုံးအပြန်အလှန်ဥာဏ်များမှာပေါ်ထွက်လာခြင်းနှင့်ကြပြီမဟုတ်။ တခြားတရုတ်ဘာသာစကားများလိုပဲ, Hakka တန်ချိန်အပေါ်မှီခိုခြင်းနှင့်မျိုးကွဲများအတွက်အသုံးပြုမှုအတွက်အရေအတွက်က 5 ကနေ 7 မှကွဲပြားခြားနားသည်။
Hakka အဝန်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှု
အများသောသူတို့, Hakka ယဉ်ကျေးမှု Hakka အစားအစာကိုဆိုလိုသည်။ မကြာခဏငန်ချဉ်သို့မဟုတ်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ - - နှင့်ထိုကဲ့သို့သောမုန်ညင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အတူဆားကိုဖုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားဝမ်းအဖြစ်အချို့သောကွဲပြားဟင်းလျာများကိုမကြာခဏသူတို့အခြေချနေထိုင်ကြပါပြီရှိရာဒေသကလွှမ်းမိုးစဉ်အခါ, Hakka အချို့သောကွဲပြားအရသာရှိသည်။
သငျသညျစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ Hakka အစားအစာ်ထမ်းဆောင်တွေ့ပါလိမ့်မယ် ဟောင်ကောင် , ထိုင်ဝမ်နှင့်များစွာသောရေခြားမြေခြားတရုတ်အသိုင်းအဝိုင်း။
အစားအစာတဘက်, Hakka လည်းသူတို့ရဲ့ကွဲပြားဗိသုကာများအတွက် famed နေကြသည်။ သူတို့မြောက်ပိုင်းတရုတ်ထံမှရောက်တုန်းသူတို့ကတခြား Hakka မျိုးနွယ်စုများနှင့်ဒေသခံများအားဖြင့်တိုက်ခိုက်မှုတွေကိုရပ်တန့်ဖို့တံတိုင်းကာရံထားသောကျေးရွာများအထိသတ်မှတ်ထားသည်။ ထိုအထဲကတချို့ဟာ, အထူးသဖြင့်ကျန်ရစ်ခဲ့ကြ ဟောင်ကောင်၏တံတိုင်းကာရံထားသောကျေးရွာများကို ။
အဆိုပါ Hakka ကိုလည်းအများအားဖြင့်အနက်ရောင်အများကြီး, ဆိုလိုတာကကြိုးနှံနှင့်ခွိုးခွံခြှတောဖြင့်မှတ်သားတစ်ဦးကွဲပြားစားဆင်ယင်ရှိသည်။ ကမရှိသလောက်တော့ဘူးမြင်ကြရဲ့နေစဉ်, အရှိဆုံးဝိသေသစားဆင်ယင်နက်ရှိုင်းသောအနက်ရောင်ဝတ်စုံအတွက်အဟောင်းတွေအမျိုးသမီးများနှင့်မူလကလယ်ကွင်းထဲမှာအလုပ်လုပ်ကိုင်သည့်အခါနေရောင်ကိုပြန်ရိုက်နှက်ဖို့ဒီဇိုင်းခဲ့ကျယ်ပြန့် brimmed ဦးထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ Hakka ယနေ့တွင်အဘယ်မှာရှိကြသနည်း
ခန့်မှန်းခြေ 65% - - ဒီနေ့ရဲ့ Hakka ကလူအများစုဟာနေဆဲဂွမ်ဒေါင်းပြည်နယ်နှင့်ဟောင်ကောင်တှငျနထေိုငျက၎င်းတို့၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့်လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအပြင်းထန်ဆုံးရှိနေဆဲဤနေရာတွင်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖူနှင့်စီချွမ် - ပတ်ဝန်းကျင်ပြည်နယ်များအတွက်သိသိသာသာအသိုင်းအဝိုင်းလည်းရှိပါတယ်။
သူတို့နာအကြံပြုရုံအဖြစ် Hakka စိတ်အားထက်သန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူဖြစ်ကြောင်းနှင့်လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအမေရိကန်, ဗြိတိန်, သြစတြေးလျ, စင်ကာပူ, ထိုင်ဝမ်နှင့်များစွာသောအခြားနိုင်ငံများတွင်အများအပြားရှိနေကြသည်။
ဟောင်ကောင်မှာရှိတဲ့ Hakka
အဆိုပါ Hakka ဟောင်ကောင်အတွက်ကြီးမားသောလူနည်းစုရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
1970 အထိအသိုင်းအဝိုင်းအများကြီးလယ်ယာစိုက်ပျိုးအတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ကျန်ရစ်နှင့်ပူးတွဲအသိုင်းအဝိုင်းအဖြစ်နေထိုင်ခဲ့ - မကြာခဏမြောက်ပိုင်းဟောင်ကောင်ရှိကျေးရွာများတွင်။ ဟောင်ကောင်ရဲ့အစာရှောင်ခြင်းပွေးညီပြောင်းလဲမှု; အဆိုပါမိုးမျှော်တိုက်ခြင်း, ဘဏ်နှင့်မြို့သက်သက်တိုးတက်မှုနှုန်းဒီတာကိုဆိုလိုတာပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ လယ်ယာစိုက်ပျိုးဟောင်ကောင်မှာရှိတဲ့အိမ်တွင်းစက်မှုလုပ်ငန်းထက်အနည်းငယ်ပိုသည်နှင့်များစွာသောလူငယ်များကြီးတွေမြို့၏တောက်ပအလင်းအိမ်မှဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။ သို့သော်ဟောင်ကောင်နေဆဲ Hakka ယဉ်ကျေးမှုအသကျရှငျကြုံတွေ့ရမယ့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာအရပျနေဆဲဖြစ်သည်။
ယင်းကြိုးစားပါ Hakka ရံနှငျ့ပိရွာ က၎င်း၏အပြင်ဘက်မြို့ရိုး, ကိုယ်ရံတော်အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်ဘိုးဘွားခန်းမဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရာ Tsang Tai Uk ၏။ သင်တို့သည်လည်းရိုးရာဝတ်စုံဝတ်ဆင် Hakka အမျိုးသမီးတွေပေမယ်သင်သည်သူတို့၏ရုပ်ပုံလွှာယူလျှင်သူတို့ကိုသင်အားသွင်းဖို့မျှော်လင့်ထားရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။