ဂျာမဏီဝက်အူချောင်းနိုင်ငံဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ Wurst ကိုချစ်ပြီးသင်နီးပါးတိုင်း Speisekarte (menu ကို) ပေါ်မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည် - နေပါစေဘယ်လိုဖန်စီစားသောက်ဆိုင်။ ဝက်အူချောင်းမှာ, လမ်းရောင်းချသူနှင့်အတူရောင်းဘို့ဖြစ်၏ imbiss သည် biergarten ။ ဒါပေမယ့်ဂျာမန်သောအရာကိုဝက်အူချောင်းအဆိုပါ Wurst ပါသလဲ
Bockwurst ဂျာမန်ဝက်အူချောင်း၏လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အများအပြားအမေရိကန်တွေကရိုးရိုးတစ်ကွေးပူခွေးနဲ့တူလှပါတယ်။
ခေတ်သစ်အမျိုးပေါင်းကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားနဲ့တူကြက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်ပေမယ့်ဒါဟာအစဉ်အလာ, နွားငယ်သားများနှင့်ဝက်သားများပါဝင်ပါသည်။
မြောက်ပိုင်းဂျာမနီမှာအချို့ Bockwurst မျိုးပေါင်းငါးများပါဝင်သည်။ ရာသီ chives နဲ့ parsley နဲ့တူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆား, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းကိုလည်းပေါ့ပေါ့တန်တန်သောက်သည်နိုင်ပါသည်။
Bockwurst ၏သမိုင်း
ဒီဝက်အူချောင်း၏မူလအစပုံပြင်အကြောင်းကိုနှစ်ခုသီအိုရီရှိပါတယ်။
Bockwurst ၏မွေးဖွားသိသာမှေးမှိန်လာပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးမဟုတ်ဘဲရိုးရှင်းတဲ့ဇာတ်လမ်း 1827 ခုနှစ် Bavaria အတွက် Bockwurst နေရာ။
ဒုတိယပိုပြီးအသေးစိတ်ပုံပြင်, အ Bockwurst တစ်ဘာလင်တီထွင်မှုကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဖြစ် - မရဝက်သား - ဒါဟာ Kreuzberg အတွက် Kneipe (ဘား) ပိုင်ရှင်ရောဘတ် Scholtz နှင့် Friedrichstrasse အမဲသတ်သမား, ဗင်္ယာမိန် Loewenthal, 1889. အတွက် Loewenthal ဂျူးနှင့် Wurst ဖြစ်နွားငယ်သားများနှင့်အမဲသားအခိုင်အမာအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ကြပေမည်။ Humboldt တက္ကသိုလ်, အလငျးမှာဆောင်းတွင်းစာသင်၏အဆုံးအထိမ်းအမှတ်အဖြစ်ပါတီမှာ bratkartoffel နှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြူ, ဝက်အူချောင်းထိခိုက်ခဲ့ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ Templehofer Bock, မှောင်မိုက်ဘီယာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင့် Bockwurst ၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။
သည် "Bockwurst Scholtz" ၏နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုဂျာမဏီအပေါငျးတို့သရန်နှင့်ကျော်လွန်ဘာလင်၏တောင်ဘက်အရှေ့ကနေပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါဟာအခုဂျာမန်နယ်စပ်အတိတ်နှင့်နေ့စဉ်အမေရိကန်စူပါမားကက်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါဝက်အူချောင်းပထမဦးဆုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ရှိရာဘားမြောက်မြားစွာပြောင်းလဲမှုများကိုခံပေမယ့်နေဆဲယနေ့ဖွင့်နှင့် "Mir wurscht သည်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပါသည် ...
"ဒါမှမဟုတ်" မုန်ညင်းနဲ့မုန့်နှင့် Traditionell Scholtz "။ ယခု Kraus အဖြစ်လူသိများဘား, က Bockwurst သန်းကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ခန့်မှန်းထားသည်။ ရုံ 3,80 ယူရိုဘို့သင့်ကိုဝက်အူချောင်းသမိုင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်။
ဘယ်ဟာကိုအဆိုပါ Bockwurst ဂျာမန်အကြိုက်ဆုံးအဖြစ်ဆက်နေရန်ဒီနေရာကိုသည်ဖြစ်ရပ်မှန်ကိုဖြစ်ပါသည်။ စကားကိုတတ်သကဲ့သို့,
Alles ဦးထုပ် Ein Ende Nur Wurst ဦးထုပ် zwei သေဆုံးလျက်ရှိသည်။
(အရာအားလုံးတစ်ဇာတ်သိမ်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဝက်အူချောင်းနှစ်ခုရှိပါတယ်) ။
ဥပုသ်များအတွက် Bockwurst
Bockwurst အထူးသဖြင့်ဥပုသ်, ဒါမှမဟုတ် Fastenzeit နှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ဤသည်၎င်း၏အမည်အားနဲ့တူ, အ Bock Beir ကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးကခိုင်မာတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာဘီယာကအစာရှောင်ခြင်းရာသီနှင့်ဿုံဘီယာနှင့်အတူနေတုန်းပဲအားလုံးဟာပေါ့ပါးဝက်အူချောင်းစဉ်အတွင်းအဓိကအားယစ်မူးသည်။
Bockwurst ဒဿနိကဗေဒ & ချက်ပြုတ်နည်း
အချိန်ကျော်, အမိုးသည်းထန်စွာဝက်အူချောင်း, အာလူးနှင့်ဟင်းရည် combo တစ်ဦး (အတန်ငယ်) ပေါ့ပါး, မွန်းတည့်မုန့်ညက်ဖို့ပြောင်းလဲသွားတယ်။ Bockwurst ယခုများသောအားဖြင့်တစ်ဦးBrötchen (လိပ်) နှင့်စပ် Bautzen မုန်ညင်းနဲ့အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။
အဆိုပါဝက်အူချောင်းများသောအားဖြင့်တစ်ဦး appetizing မှောင်က hue သို့မဟုတ်ကင်အမှတ်ပေးခြင်း, အုံနွေးနွေးသို့မဟုတ်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောအမှုခွဲစေခြင်းငှါ, ပြီးတော့သင်ကကျိုးဝက်အူချောင်းရှိသည်အဖြစ်ကချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုတော့မဟုတ်ပါဘူး။
ဘယ်လို Bockwurst ပြင်ဆင်ပါရန်
Braised Bockwurst - အနည်းငယ်ရေနှင့်အတူသွန်းသံ skillet နှင့်ရေနံတစ်မိုးဖွဲထဲမှာနေရာဝက်အူချောင်း။ သငျသညျကင်ဖို့အားလုံးနှစ်ဖက်အတွက်ဝက်အူချောင်းကိုဖွင့်အဖြစ်အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချထို့နောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
ရေကိုအငွေ့ပြန်လိုက်ပါတယ်နှင့်ဝက်အူချောင်း browned ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ သင်အတွင်းမှာအရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုထုတ်ဖော်တစ်ကိုက်နှင့်ပြတ်သားအသားအရေအဖွင့်အပျေါမှာလုနီးပါးဒါကိုတော့ယူသည့်အခါသူကမှန်သည်ကိုငါသိ၏။
နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, တစ်ဦး Bock ဘီယာအတူကဝတ်ပြုကြလော့။