Rijsttafel (ဘာသာပြန်ချက်: "ဆန်စားပွဲပေါ်မှာ") ဆန် taffle အသံထွက်, အပေါငျးတို့သအင်ဒိုနီးရှားကျွန်းစုများကျော်ကနေစလောင်းများတစ် medley, နှင့် "indisch" (ကိုလိုနီခေတ်အင်ဒိုနီးရှား, "In-dees" လို့အသံထွက်ပါ) အစားအစာမှပြီးပြည့်စုံမိတ်ဆက်စကားဖြစ်ပါတယ်။ အမိန့်စားသောက်ဆိုင်မှာ rijsttafel, သင်, မတူညီဟင်းလျာများတစ်ရွေးချယ်ရေးနှင့်ဖုံးလွှမ်းသငျသညျများ၏ရှေ့မှောက်၌တကယျ့ Multi-လူတစ်ဘူဖေးစားပွဲတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှအမှားလုပ်: rijsttafel ၎င်း၏အင်ဒိုနီးရှားအမြစ်များရှိနေသော်လည်း, (ဒတျချြတွင် indonesisch) authentication အင်ဒိုနီးရှားမဟုတ်ပါဘူး။
အဲဒီအစားသူကယခုဒတျချြအရှေ့အိန္ဒိယကုမ္ပဏီဒါခေါ် Spice ကျွန်းများ၏သဘာဝသယံဇာတကုန်သွယ်တဲ့အခါမှာအင်ဒိုနီးရှား (1602-1942) သည်အဘယ်အရာကိုကျော်ဒတ်ခ်ျကိုလိုနီကာလကနေရှေးဟောင်းပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာ rijsttafel ဒတျချြကိုလိုနီဂျာဗား, ဘာလီ, ဆူမားတြားနှင့်မရေမတွက်နဲ့အခြားကျွန်းစုများကနေစလောင်းများကိုအမြည်းမှခွင့်ပြုနိုင်ဖို့အတွက်အင်ဒိုနီးရှားအဘို့ဆောင်သောပွဲ nasi Padang ၏မော်ဒယ်ပေါ်အခြေခံပြီး, တီထွင်ခဲ့သည်; ဟင်းလျာများ၏နံပါတ်သည်ဤခမ်းနားထည်ဝါစွာပွဲခံမှာတရာ၏အထက်သို့ပြေးနိုင်ဘူး။ ကိုလိုနီများနှင့်အင်ဒိုနီးရှားပြည်တော်ပြန်ထို့နောက်သူကအစဉ်အဆက်ကတည်းကအင်ဒိုနီးရှားစားသောက်ဆိုင်တစ်ဦးလူကြိုက်များကရိယာခဲ့ရဲ့ရှိရာနယ်သာလန်, ရန် rijsttafel မိတ်ဆက်ပေးသည်။
အဘယ်အရာကိုဟင်းတစ် R ကို ijsttafel တွင်ထငျရှားပွ?
ဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်ရေးစားဖိုမှူးရဲ့သမ္မာသတိမှတက်ဖြစ်သကဲ့သို့အသီးအသီး rijsttafel, ကွဲပြားခြားနားသည်။ အများစုမှာ rijsttafels 12 အကြားနှင့် 25 ဟင်းလျာများရှိသည်နှင့်အဖြူသို့မဟုတ်ကြော်ဆန် (nasi putih သို့မဟုတ် goreng), ခေါက်ဆွဲ (bami goreng) နှင့်အတူ လာ. သို့မဟုတ်ဤပေါင်းစပ်။
တချို့ကအကြိုက်ဆုံး rijsttafel ဟင်းလျာများနေသောခေါင်းစဉ်:
- Gado gado - ကြွယ်ဝမြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူ slathered ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်
- Pisang goreng - အရသာရှိတဲ့ငှက်ပျောသီး fritters
- Sambal goreng tempeh - မှောင်မိုက်, savory ငံပြာရည်အတွက် tempeh, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်ပဲပုပ်ကိတ်မုန့်ကြော်
- Sambal telur - တစ် peppery ငံပြာရည်အတွက် marinated Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ
- lodeh Sayur - တစ်စပ်အုန်းသီး-နို့ငံပြာရည်အတွက်ရောထွေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ထို့အပြင်အာရုံကိုလွှမ်းမိုးဖို့ atjar tjampoer (အင်ဒိုနီးရှားရောထွေး Pickled ဟာအာခေါင်အအေး), serundeng (ပြီးလျှင်အုန်းသီးလှော်မြေပဲဖြင့်ရောနှော), နှင့်အခြားဝက်အူချောင်းနှင့် condiments ၏နှစ်ဖက်မကြာခဏရှိပါတယ်။ နှင့်အချိုပွဲအဘို့, spekkoek, ထိုဂန္အင်ဒိုနီးရှားအမွှေးအကြိုင်ကိတ်မုန့်ကိုလက်လွတ်ဘူး!
ငါအမ်စတာဒမ်အတွက် Rijsttafel ဘယ်မှာမှာနိုင်သလား?
Rijsttafel အမ်စတာဒမ်ဆို Indonesian သို့မဟုတ် "အင်ဒီး" စားသောက်ဆိုင်မှာလုံးဝနီးပါးရရှိနိုင်ပေမယ့်သဘာဝကျကျ, အရည်အသွေးကွဲပြားခြားနားသည်။ အဆိုပါကျွန်တော်တို့ရဲ့ပတ်ပတ်လည်-Up ကိုကြည့်ပါ အမ်စတာဒမ်အတွက်အကောင်းဆုံးအင်ဒိုနီးရှားစားသောက်ဆိုင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထိပ်တန်းကရွေးခြယ်သည်။ စတင်ရန်တစ်နေရာတည်း: အမ်စတာဒမ်စားသောက်ဆိုင် Tempo Doeloe (Utrechtsestraat 75) တစ်ဦး Michelin သွားရည်ခံ Gourmand ဆု nabbed ထားပါတယ် - မ Michelin ကြယ်ပွင့် ပေမယ့်အကောင်းဆုံးတတ်နိုင်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်ကုမ္ပဏီ၏ဂုဏ်ပြုခံရခြင်းများ - ဒတျချြအဘိဓါန်အငျဒိုနီးရှားအစားအစာအပေါ်ယူဘို့။