အဘယ်မှာရှိလိမ့်မယ် ပီနန် 's Chulia လမ်း (Lebuh Chulia) ကျောပိုးအိတ်လွယ်ခရီးသည်မပါဘဲဖြစ်? ယင်းကိုဖြတ်ပြီးအရှေ့ဘက်မှအနောက်ဘက်လျှော့ချသောဤနှစ်ခုလမ်းသွားလမ်း ဂျော့ခ်ျမြို့, ပီနန် အတွက်သမိုင်းဝင် core ကို မလေးရှား တွင်လည်းပီနန်သွားရောက်လည်ပတ်ကျောပိုးအိတ်လွယ်ခရီးသည်များအတွက်ပထမဦးဆုံးမှတ်တိုင်ဖြစ်ပါသည်: နေထိုင်ရန်အဆောင်များ, ဆိုင်များ, စာအုပ်ဆိုင်, ခရီးသွားအေဂျင်စီများနှင့်စတိုးဆိုင်များမှ၎င်း၏ surfeit ထိပ်ပေါ်မှာ Lebuh Chulia ကိုထည့်လေ့မရှိ တိုင်းပီနန်ကျောပိုးအိတ်ရဲ့မဖြစ်မနေ-အလည်အပတ်ခရီးစာရင်း၏။
Lebuh Chulia ရဲ့လူကြိုက်များမှုတစ်ခု variegated menu ကိုရောင်း hawker လှည်းနှင့်အတူ Lebuh Chulia အပွင့်တစ်လျှောက်လမ်းဘေးစင်္ကြံအဖြစ်, မှောင်မိုက်ပြီးနောက်ဆမျှတိုးပွါး မလေးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာအကြိုက်ဆုံး ။
Lebuh Chulia ၏ Hawkers
Lebuh Chulia လျှောက် hawker အရေးယူအဓိကအားဖြင့်အရှေ့, အနောက်မျက်နှာနှင့် Lorong Sechchuan အပေါ် Lorong ချစ်ခြင်းမေတ္တာသည်နှင့်အတူ၎င်း၏လမ်းဆုံအကြားအာရုံစိုက်နေပါတယ်။ ဒါဟာမဆိုနည်းလမ်းဖြင့်ရှည်လျားသောလမ်းပိုင်းမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့် Lebuh Chulia ၏ဤအပိုင်းကိုအတွင်းရရှိနိုင်မျိုးစုံပထမဦးဆုံးအချိန် Diner ရဲ့စိတ်ကို boggle ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါအခင်းဖြစ်ပွားရာသော်လည်း, အသန့်ရှင်းမဟုတ်ပါဘူး။ မလေးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးနဲ့လည်းမညီညွတ်-ရှာဖွေနေဖြစ်နိုင်ပြီး, သာသနာကိုအစားအစာကိုသင်တစ်ဒါဇင်သည်အခြားညစာစားပွဲများအတွက်အတူ hawker ရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအဘို့ယှဉ်ပြိုင်နေတဲ့အထူးသဖြင့်သောအခါ, အလွယ်ကူဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာသင်တို့၏သက်သာဇုန်များအတွက်စမ်းသပ်မှုပါပဲ။
"ပွင့်လင်းစိတ်ကိုသိမ်းဆည်းထားပါ!" မာကု Ng သည်, အစားအစာခရီးစဉ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရိုးရှင်းစွာအ Enak မှာပူးတွဲတည်ထောင်သူနှင့်မိတ်ဖက်ကပြောပါတယ်။ တစ်ဦးကပီနန်-based အစားကောင်းကြိုက်သူများ, မာကုစိုးရိမ်မှုများဧည့်သည်ဒေသခံလမ်းပေါ်စားအကြောင်းကိုရှိနားလည်နိုင်သည်။ "ပီနန်အားလုံးလမ်းပေါ်အစားအသောက်တွေအကြောင်းဖြစ်၏ကအကြောင်းစွန့်စားဖြစ်မြင့်မားသောအပူချိန်ကြော်နှင့်ဟင်းချိုပြုတ်ကြောင်းအစားအသောက် - ယေဘုယျအားဖြင့်သူတို့ကဒဏ်ငွေဖြစ်ကြသည်။ ။ "
အဘယ်အရာကို Lebuh Chulia မှာစားရန်
ဒီနေရာတွင် Lebuh Chulia သိကြပုံကိုဖွင့်သည်ကောင်း: ကန့်ခရီးသွားဧည့်သည့်လမ်းဘေးအပေါ်လမ်း Chow များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတိုးဝှေ့ပွေးမပေးပါ။ "ဒီဒေသခံတွေဟာဟင်းခေါက်ဆွဲအဲဒီမှာ go, အ tan Mee, အ kway teow ဟင်းချို wan," မာကုကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။
- ဝမ် tan Mee: ဤအဒီလိုပါပဲဖြစ်ကြသည်ပါးလွှာကြက်ဥခေါက်ဆွဲဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာအတွက်ရေနစ်နှင့် Wan tan (ဖက်ထုပ်) နှင့် cha siu (barbecued ဝက်သား) နဲ့တန်ဆာများကို ပြင်. ။ အဆိုပါဟင်းချို optional ကိုမူကား, သင်သည်လည်း, ဒီအခြောက်အရှိနိုင်ပါသည်။
ခေါက်ဆွဲလုပျရနျဤဟင်းထဲမှာစိမ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, အုန်းသီးနို့နှင့်အသွေးဂျယ်လီ, ကင်းမွန်, cockles နှင့်ကြော် tofu (Tau pok) ၏တဖဲ့ဖြစ်ကြသည်။
- Kway teow ဟင်းချို: တစ်ပီနန်ဂန္, ဒီခေါက်ဆွဲဟင်းချိုအတူတကွရှင်းရှင်းလင်းလင်းဝက်သားစတော့ရှယ်ယာကိုထည့်လေ့မရှိခေါက်ဆွဲ, နှင့်အပါအတွေရဲ့ array - mincemeat, ငါးဘောလုံး, ကြက်သွန်ဖြူ toasted နှင့်အသားချပ်။
Hainanese satay: သင်မလေးရှားနှင့်အင်ဒိုနီးရှား၏ကျန်ထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ယင်း satay မတူဘဲ Hainanese satay ဝက်သားအဖြစ်ကြက်သားအသားကိုအသုံးပြု; အပိုင်းပိုင်းတစ်ဝါးချောင်းကိုအပေါ် skewered နှင့်ပြီးပြီမရောက်မှီတိုင်အောင်, မီးသွေးကျော်ကင်နေကြသည်။ သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ် satay မြေပဲဆော့စ်အမွှေးအပန်းကန်ထဲမှာ dunked ရပါမည်။
Lebuh Chulia မှာ char Kway Teow
ဤသည်စာရေးဆရာသမျှသောဤစားသောက်ကုန်များများအတွက်စီတန်းရှည်လျားလွန်းတွေ့၏ မှတပါးငါအခြို့သောလေးနက်သော char kway teow အဘို့အစွဲလမ်းခဲ့သည်။ မာကုကရှင်းပြသည်အဖြစ်နှင့်အညီ, ပီနန် char kway teow သငျသညျစင်္ကာပူထဲတွင်ရှာတွေ့သည့်ပစ္စည်းပစ္စယကနေလုံးဝကွဲပြားခြားနားသည် - မိမိအမြင်အတွက်ကြောင့်ရိုးရိုးပိုကောင်းတယ်။
"စင်္ကာပူရဲ့ပီနန်သို့မဟုတ်ကွာလာလမ်ပူအတွက်တဦးတည်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အစားသည်ချို၏, ကပိုပြီး savory ရဲ့" မာကုငါ့ကိုပြောပြတယ်။ "ထိုအခါ texture သမျှသော soggy နည်းအဆီပြန်မဟုတ်ပါဘူး။ "
အဆိုပါလျှို့ဝှက်ချက် char kway teow ချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးပြုတဲ့ wok ၏အပူချိန်၌တည်ရှိ၏: "သင့်ရဲ့ kway teow ၏ texture မီးလျှံအဆိုပါပိုမိုမြင့်မားခြင်း, drier," မာကုကရှင်းပြသည်။ "ကအဆီပြန်မဟုတ်ဘူးသောခံစားချက်ရှိလိမ့်မည်, က, အရသာနှင့်အတူများမှာမီးကျွမ်းနေပြီးနည်းနည်းနည်းနည်းခြောက်သွေ့မွှေးပါတယ်။ "
ကျွမ်းကျင်စွာမြင့်မားသောအပူကျော်sautéed, ထိုရရှိလာတဲ့ကြက်ဥ-ထုံမွှန်းခေါက်ဆွဲပန်းကန် smoky ခဲ့ဖက်တီးရုံအနည်းငယ်စိုစွတ်လျက်နှင့်မမှာအားလုံး: Lorong မတ်ေတာသ၏ထောင့်အနီးရှိအန်တီတို့ကထုတ်ပေးသည့် char kway teow နှင့်အတူဒါကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။
ကိုယ့်တစ်ဦးထိတွေ့လွန်းဆီနှင့် char kway teow ဖူးနှင့်အတွေ့အကြုံ့ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေ။ ဤရွေ့ကား, အခြားတစ်ဖက်တွင်ရုံညာဘက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာလည်းစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်: တစ်ပန်းကန်သာ MYR 3.50 (အကြောင်းကို $ 1) ။
တစ်တစ်ချက်မှာ Lebuh Chulia လမ်း
နေရပ်လိပ်စာ: Lebuh Chulia, Lorong မေတ္တာနှင့် Lorong Sechchuan, ဂျော့ခ်ျမြို့, ပီနန်, မလေးရှား (Google မြေပုံပေါ်တွင်တည်နေရာ) အကြား