"ဒီပူဝက်အူချောင်း၏ဘယ်ငါသုံးစွဲဖို့ထင်နေပါတယ်?" ဤမေးခွန်းကိုကျွန်တော်တို့ကိုငါတို့သည်ရေတွက်နိုင်ထက် ပို. အဆ စုပေါင်း. ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကမိတ်ဆွေတစ်မြို့ထဲကနေလာကျွန်တော်တစ်ဦးမှထွက် သွား. Cajun သို့မဟုတ်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုအစားအစာစားသောက်ဆိုင် , အစာအာဟာရကိုရောက်ရှိနှင့်ရုတ်တရက်စားပွဲရဲ့အလယ်ထဲမှာနည်းနည်းပူငံပြာရည် caddy မယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်ညစ်စရာလှပါတယ်။
ကောင်းစွာ Choose နှငျ့သငျ Louisiana အစားအစာတစ်ခုကိုမြည်းစမ်းခြင်းကိုခံရဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့လမ်းရှိပါလိမ့်မယ်။ ညံ့ဖျင်း Choose နှင့်သင်အရာအားလုံးကိုဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။
အဘယ်သူမျှမဖိအားသို့မဟုတ်ဘာမှမ။ ရပ်။ အသက်ရှူပါ။
နောက်ခံသမိုင်း
ပထမဦးစွာပယ်ကိုအမြန်နောက်ခံပူဇော်ကြကုန်အံ့။ အဘယ်ကြောင့်ဤအရာအလုံးစုံပူဝက်အူချောင်းဘာပဲဖြစ်ဖြစ်စားပွဲပေါ်ရှိပါသလဲ Cajun အစားအစာအလုံအလောက်ပြီးသားစပ်သည်မဟုတ်လော
မကောင်းပြီ။ အနည်းဆုံးမရအများအားဖြင့်။ အစဉ်အလာ, Cajun အစားအစာ, ၎င်း၏ဂုဏ်သတင်းရှိနေသော်လည်းအမှန်တကယ်စပ်-ပူမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာဟုတ်ပါတယ်, ကောင်းစွာ-ဝါရင့်နှင့်အကြီးအကျယ်နံ့သာမျိုးကိုဖွင့်ပေမယ့်ပုံမှန်အားဖြင့်, (Scoville ယူနစ်ကဲ့သို့) အပူစားပွဲ၌မဟုတ်ဘဲမီးဖိုချောင်ထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းကွဲပြားခြားနားသောအရာနှင့်သွားပါ။ (နောက်ဆုံး bit နဲ့ဧည့်သည်များရောထွေးဖို့ဒီဇိုင်းသည်မဟုတ်ကြောင်းကိုပဲသူတို့ကိုအခါတိုင်း baffle ဖွစျသှား။ )
အများဆုံး Cajun စားသောက်ဆိုင် (နှင့်ရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးတိုင်း Cajun အိမ်ထောင်စုများတွင်အစဉ်အမြဲငါအတွက်ဖြစ်ခဲ့ဘူးပါတယ်), ပူ condiments ၏သေးငယ်တဲ့အမျိုးမျိုးအတွက်စားပွဲအလယ်၌အမြဲတမ်းနေထိုင်တက်ယူဒါကြောင့်ပါပဲ။ သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကပယ်ရှားတော်မူထက်ပိုထည့်သွင်းဖို့ပိုမိုလွယ်ကူင်သောအမှု၌သတိရပါ! ဤတွင်ပုံမှန်အတိုင်းသံသယရှိသူသူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ဘယ်လောက်အဘို့အချို့အကြံပြုချက်များဖြစ်ကြသည်။
ခါတိုင်းလို New Orleans ဟော့ Sauce သံသယရှိသူ
ပုံးရည်၌ငရုတ်ကောင်း: အကယ်. စားပွဲပေါ်ကသူတို့ကိုမစားကြဘူး, တစ်ဦးရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည်အတွက် floating အလွန်သေးငယ်သော Pickled ဖြစ်ပေါ်လာသောအရာကိုတစ်အိုးတလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, သင်သည်တတ်နိုင်, ဒါပေမဲ့သူတို့များသောအားဖြင့်တော်တော်လေးပူပြင်းနေဒါကိုပြင်ဆင်ရမည်။ အဲဒီအစား, ပုလင်းများ၏ဦးထုပ်ဖြစ်ကောင်းဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့်အခါအရာ, တစ်ခေါက်-ထိပ်တန်းရှိကြောင်းအသိပေးစာတစ်ခု shaker ပေါက်ဖော်ပြသည်။
ဤသည် briny ငရုတ်ကောင်း-ထုံမွှန်းရှာလကာရည်ကိုပုံမှန်အားဖြင့်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (collards သို့မဟုတ်မုန်လာဉဝါအစိမ်းရောင်နဲ့တူအထူးသဖြင့်အမှုအရာ) ၏ထိပ်ပေါ်မှာတခါတရံကြော်ပင်လယ်စာ၏ထိပ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုအတွက်တုန်လှုပ်နေသည်။
"ဟော့ Sauce": Louisiana ထံမှတစ်စုံတစ်ဦးကရိုးရိုးပူငံပြာရည်ကိုရည်ညွှန်းတဲ့အခါမှာပုံမှန်အားဖြင့်, သူတို့ (အခြားသူများများများရှိပါတယ်; ဤအအသုံးအများဆုံးနှစ်ခုရှိပါတယ်) Crystal သို့မဟုတ် Louisiana အမှတ်တံဆိပ်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်နဲ့တူတစ်ခုခုအကြောင်းပြောနေတာပါ။ ဤရွေ့ကားဝက်အူချောင်းရှာလကာရည်-based နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အလယ်အလတ်အကွာအဝေးအတွက်အပူ-ပညာရှိဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကပဲအကြောင်းကိုဘာမှပေါ်တွင်သို့မဟုတ်များတွင်အသုံးပြုနိုင် All-ရည်ရွယ်ချက်ဝက်အူချောင်းပါပဲ။
Tabasco Sauce: Tabasco ငံပြာရည်ယင်း၏ရှာလကာရည်-based အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်မှုအတွက်ပူငံပြာရည်ဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာသိသိသာသာပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ လူအတော်များများကရောမပါရှိရာဘာမှပေါ်တွင်တင်မှ Tabasco လည်းပူရှာတွေ့ (ဖြစ်ပါတယ်, ကအဆင်ပြေဟင်းချိုနှင့်သို့နှိုးဆော်ရဲ့ ထို့ကြောင့် ဒါပေမယ့်လည်းပြင်းထန်သောကြော်ပင်လယ်စာတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဖြန်းဖို့) ။ သင်ကတကယ်ပူကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, မြို့ကိုသွား, သင်မူကားဒါရဲရင့်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်အစားပုံမှန်ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်စမ်းပါ။
Cajun ပါဝါကြက်သွန်ဖြူ Sauce: ဒီဆယ်စုနှစ်၏အတိတ်စုံတွဲကျော် Cajun စားသောက်ဆိုင်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များဖြစ်လာမယ့်တစ်ဦးအလင်းအနည်းငယ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်ဖြူ-အနံ့ပူငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါကြက်ဥနှင့် omelets ပေါ်မှာကိုချစ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်အလွန်ကောင်းပါတယ် - ဒါဟာအပိုအပူနှင့်အပိုရာသီနှစ်ခုလုံးလိုအစားအစာအပေါ်အကြီးပါပဲ။
ဒါဟာအလွန်အမင်းပြီးသားဝါရင့်ရဲ့တစ်ပန်းကန်၏အနံ့အရသာ mask, ဒါကြောင့်ဒီနေရာမှာပရိယာယ်လေ့ကျင့်ခန်း, သင်မူကားအပူကြိုက်တယ်နှငျ့သငျကြက်သွန်ဖြူကြိုက်သည်မှန်လျှင်, သေချာဘို့ဤတဦးတည်းကြိုးစားနိုင်ပါ။
တိုနီ Chachere ရဲ့ Creole ရာသီ: တိုနီ Chachere ရဲ့ - အဆုံးစွန်သောစကားလုံးမဖြစ်နိုင်သော "satchery" ကဲ့သို့အသံထွက်နေသည် - သို့မဟုတ်က၎င်း၏ပြိုင်ဘက်တဦး (ပါးရိုက် Ya Mama, etc စားဖိုမှူးသည်ပေါလု Prudhomme ရဲ့မှော်ရာသီ, Zatarain ရဲ့,) မကြာခဏစားသောက်ဆိုင်စားပွဲပေါ်တွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်, အထူးသဖြင့် ပင်လယ်စာအနာစိမ်းစားသောက်ဆိုင်မှာ။ ဒါဟာအမွှေးအကြိုင်ရောနှောမဟုတ်ဘဲအရည်ရဲ့နှင့် Cayenne, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်ဆားများပါဝင်သည် (အချို့မူကွဲကြက်သွန်အမှုန့်, paprika သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာရှိသည်) ကလုနီးပါးဘာမှ၏ထိပ်ပေါ်မှာကောင်းစွာတတ်၏။ သငျသညျဆားကိုအသုံးပြုနိုင်မယ်လို့တူညီတဲ့အရေအတွက်သုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်တခြားသင့်အစားအစာအရမ်းငန်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ တိုနီရဲ့အစပြုတ် crawfish များအတွက် snappy သို့ကျဆင်းလာစေရန် Mayonnaise နှင့်အတူရောနှောခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, crawfish လာပြီးအတူတူနေနေကြပါတယ်မှာ, သင်မကြာခဏ့ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်သူတို့၏အမျိုးအနှစ်ဦးစလုံးကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။