'' Pintxo '' တစ် '' အဘိဓါန် Basque--ified '' ဖြစ်ပါတယ်ကိုယ်တိုင်က '' ထိုးဖောက်ရန် '' ဖြစ်သည့်ကြိယာ '' pinchar 'မှလာသောစပိန်စကားလုံး' 'pincho' အပေါ်ယူပါ။ Pinchos အစဉ်အလာကိုသူတို့လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုပူးတွဲပါလာသည်ဟုပေါင်မုန့်၏အပိုင်းအစတစ်ခုကိုပူးတွဲရန်ကော့တေးချောင်းကိုနှင့်အတူထိုးဖောက်နေကြသည်။ Basque အဘိဓါန်အစားအစာပြောင်းလဲထားပါတယ်အဖြစ်သို့သော်, အစားအစာယခုမတိုင်မီထက်ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှထိုးဖောက်ခံရဖို့အလားအလာနည်းပါသည်။
Pintxos (သို့မဟုတ် Pinchos) နှင့် Tapas အကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ?
တစ်ဦး pincho နှင့် Tapas အကြားခြားနားချက်ရှုပ်ထွေးသည်နှင့်စပိန်စကားစပ်နှင့်တည်နေရာအပေါ်အကြီးအကျယ်မူတည်ပါသည်။
သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တိုင်းပြည်အတွင်းကျယ်ပြန့်ခရီးနှင်ကြပြီမဟုတ်သူကိုစပိန်လူမျိုးတစ်ဦးကသိသိသာသာလူနည်းစုတစ် pincho များအတွက်ပေးဆောင်သောစိတ်ကူးရှိသည်နှင့်တစ်ဦး Tapas အမြဲအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာစစ်မှန်သောမဟုတ်ပါဘူး။
အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း '' pincho ',' pintxo 'နှင့်' 'Tapas' '၏အခြေခံအသုံးပြုမှုနေသောခေါင်းစဉ်:
- ထဲမှာ Basque အဘိဓါန်နိုင်ငံ , သငျသညျ '' pintxos '' တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အဲဒါကို 'pinchos' 'တိကျမ်းစာ၌လာသည်ဘယ်တော့မှနှင့်သူတို့' 'Tapas' 'ဟုခေါ်တွင်ဘယ်တော့မှနေကြသည်။ ဤသည်မခွဲခြားဘဲကပေါင်မုန့်တစ်ကော့တေးချောင်းကိုနှင့်အတူသို့မဟုတ်မတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှ '' pinchado '' တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ရှိမရှိ၏ဖြစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ risotto တစ်ပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေရင်တောင်သူကဆဲ pintxo ပါပဲ။ သငျသညျအစဉ်အမြဲသင့်ရဲ့ pintxo များအတွက်ပေးဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
- ခုနှစ်တွင် Salamanca , အထူးသဖြင့် Calle ဗန် Dyck အပေါ်ကိုသင် pinchos တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သူတို့ကလုနီးပါးအမြဲမုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြစ်ပါသည်။ တစ်ချောင်းကိုနှင့်အတူမအမှန်တကယ် '' pinchado '' သော်လည်း, ဒီသေး '' pincho '' သည်အဘယ်အရာ၏မူလစိတ်ကူးနီးစပ်သူဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဒီနေရာမှာသူတို့ကအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။
- ခုနှစ်တွင် Granada နှင့်လီယွန် (နှင့်အချို့သောအခြားအနီးအနားမှာမြို့ကြီးများအတွက်) အဖြစ်အချို့အရက်ဆိုင်ထဲမှာ မက်ဒရစ် , သေးငယ်တဲ့အဘို့ကို, ပေါင်မုန့်ပေါ်သို့မဟုတ်မထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ဖြစ်စေ, တစ်ဦး Tapas ဖြစ်ပါတယ်။ ကအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
- ခုနှစ်တွင် ရှိနေပြီးအခြားနိုင်ငံ များနှင့်အခြားဒေသများ Andalusia အပေါင်းတို့, အသေးဝေမျှ '' Tapas '' ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ကအခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး။
- တစ်နှစ်ခွဲအရွယ်အဘို့ကိုတစ်ဦး '' Tapas '' တစ် '' မီဒီယာración 'နှင့်လေးပုံတပုံအရွယ်အစားအဘို့ကိုခေါ်တော်မူနှင့်အတူစပိန်နိုင်ငံတွင်အများအပြားမြို့ကြီးများအထူးသဖြင့်မက်ဒရစ်အတွက်, calamares ဆို၏ကြီးမားသောအဘို့, တစ်ဦး' 'ración' 'ဟုခေါ်တွင်စေပါလိမ့်မယ်။
- အလွတ်သဘော '' တစ်နည်းနည်း '' ဟုပြောဖို့ကြိုးစားနေသည့်အခါစပိန်အများစုအစိတ်အပိုင်းများအတွက်, ဥပမာ, "ငါသည် tortilla တစ်နည်းနည်းကျေးဇူးပြုပြီးရနိုင်မလား?" သင်တစ်ဦး '' pincho '' အဘို့ကိုတောင်းပါလိမ့်မယ် - ဒါကြောင့် '' ကို un pincho က de tortilla '' ။
ဘစျက်ကီနိုင်ငံအတွက် Pintxos မှာလုပ်နည်း
pintxos ၏ 'ဝတ္တု' 'တစ်ခုမှာသင်ကို ယူ. , အမိန့်မရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးကျန်းမာရေးနှင့်မကိုက်ညီသောအလေ့အကျင့်မရင့်ပေမယ့်သင့်ရဲ့ဘီယာအမိန့်များနှင့်ရုံသင် bar ပေါ်တွင်တွေ့မြင်သောအရာကိုမှာ nibbling စတင်ရန်ပျော်စရာတစ်နည်းနည်းပါပဲ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ပုံမှန်ပဲသင်ခဲ့ပြီးပြီနှင့် Barman အညီသငျသညျကိုအားသွင်းပါလိမ့်မယ်မည်မျှအဆုံးမှာသူတို့ကိုပြောပြပါ။
သို့ရာတွင်ထိုသို့အစဉ်အမြဲဤကဲ့သို့သောအမှုကိုပြုမထားပါ။ အချို့အရက်ဆိုင်မှာ Barman သည်သူ၏ pintxos အလွန်အကာအကွယ်ဖြစ်နိုငျသညျ, သငျသညျမေးရန်ရှိသည်။ သင်ဘယ်လိုသင်ကိုယ်တိုင်ကူညီဖို့သို့မဟုတ်မနိုင်ရှိမရှိသိရသလဲ ကောင်းပြီ, ဒါကြောင့် Basque သူတို့ရဲ့ pintxos-သူတို့ပဲသိပါနှင့်အတူတစ်အဘိဥာဏ်ဆက်သွယ်မှုရှိသည်သောပုံရသည်။ ကျွန်တော်တို့ကို၏ကျန်များအတွက်ကောင်းတစ်ဦးအစွန်အဖျားတစ်ပန်းကန် ( '¿ Tien un ပလေတို?' Tee-en-es oon PLA-ရန်) အဘို့အမေးရန်ဖြစ်၏ Barman ့တစ်ပန်းကန်ပေးသည် -if, သင့်ကိုယ်သင်ကူညီပေးရန်အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သူကပေါ်သို့ရရှိထားသူမျွောလငျ့သငျသညျမှာကြည့်လျှင်, သင်တို့ကိုညွှန်ပြစတင်ရန်အချိန်ပဲ!
စန်း Sebastian အတွက် Pintxos
စန်း Sebastian အတွက် Pintxos ဘစျက်ကီနိုင်ငံအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ဆိုသည်။ သူတို့လညျးဘားပေါ် canape အမျိုးအစားအမှုအရာအများရှိသော်လည်း, စန်း Sebastian အများအပြားအရက်ဆိုင်ကိုလည်း menu ကရှိသည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်လျော့နည်းပျော်စရာသော်လည်းပုံမှန်သူတွေကိုထက်အများကြီးပိုပြီးကျန်းမာရေးနှင့်မကိုက်ညီသော (နှင့်အရသာ) တည်းဟူသောအမိန့်မှချက်ပြုတ်လတ်ဆတ် pintxos ဆိုလိုတယ်