Dominique Ansel သည်၏တီထွင်သူအဘို့ လောက်မရှိတဲ့လူကြိုက်များ Cronut (ထိုဒိုးနတ်-တွေ့ဆုံ-croissant ချစ်ခြင်းမေတ္တာကလေးသည်က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ရရှိခဲ့ပြီးဒါကျော်ကြား), လမ်းအပေါ်လှုံ့ဆော်မှုရှာဖွေတာအောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ Hyatt ရဲ့ "ဒါဟာမူလစာမျက်နှာ Be မှမကောင်းရဲ့" ပဏာမခြေလှမ်းနှင့်အတူလက်တွဲ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်, Ansel ခွဲတန်းတူလေယာဉ်အစားအစာကိုရှောင်ရှားဖို့ဘယ်လိုအသစ်မြို့ကြီးများအတွက်ဝှက်ထားသောကျောက်မျက်ရှာတွေ့ဖို့ဘယ်လိုသူ့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအကြံပေးချက်များမျှဝေဖို့အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူထိုင်နှင့်မည်သို့ဆု unearth မှ နေရာတိုင်းကိုသင်ခရီးသွားလာလှုံ့ဆော်မှု -winning ။
ပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကိုပထမဦးဆုံး: သင်အသစ်တစ်ခုကိုမြို့သွားရောက်သည့်အခါသင်မည်သို့အကောင်းဆုံးကိုမုန့်ညက်ရှာရမလဲ?
"ငါသည်အစဉ်အမြဲဒေသခံတွေမေးကြည့်ပါ။ သူတို့ပုံမှန်အားဖြင့်သွားရဘယ်မှာငါကြည့်ဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဘာအသစ်ဖွင့်အဘယျသို့, သူတို့ကိုမေးကြည့်ပါ။ သူတို့ဟာမကြာခဏနေရာများအားလုံးမှာ၏တူညီသောအကြံပြုချက်များရှိပေမယ့်သူတို့ကအမြဲဘယ်မှာလာသောအခါသွားကြဖို့သွားနှင့်ဖို့ကိုငါသိ၏။ ဒါဟာထောက်ခံချက်ရှိသည်ဖို့အမြဲအကောင်းဆုံးပါပဲ။ "
ဒါကြောင့်ခရီးမှကြွလာသောအခါသင်ကအချက်အပြုတ်အတွေးအခေါ်ရှိပါသလား?
"ငါသည်စူးစမ်းဖို့ကိုချစ်ပြီးကိုယ့်အမှုအရာကိုကြည့်ပါ။ ဒါဟာသေချာပေါက်သစ်ကိုဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဒါဟာစစ်မှန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်းသစ်တစ်ခုခု, ဖန်တီးမှုတစ်ခုခုကို။ တခါတရံသူကပဲရိုးရှင်းတစ်ခုခုပါပဲ။ "
သင့်အနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာမြင်ကွင်းတစ်ခုအဆုံးမဲ့ပုံရသည်ရှိရာ New York မှာပါပဲ။ သင်ဤခရီးစဉ်တွင်စားဖူးတဲ့အကောင်းဆုံးမုန့်ညက်ကဘာလဲ?
"ငါသည်ပြီးခဲ့သည့်အပတ်ကအနောက်ကျေးရွာရှိ Akashi မှာအချို့သောအံ့သြဖွယ်ဆူရှီရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါကတကယ်အတော်လေးကောင်းသောခဲ့ပါတယ်။ "
လေယာဉ်, ရထားနှင့်ဘတ်စ်ကားများအကြားဖွယ်ရှိနေသည်နေချိန်မှာသင်ကောင်းကောင်းစားရန်ကိုဘယ်လိုစီမံခန့်ခွဲသလဲ?
"သင်အမြဲနှုန်း se ကောင်းစွာမစားကြဘူး, ဒါပေမယ့်ကအနည်းဆုံးသင်ခရီးသွားလာ-အထူးသဖြင့်အခါသင်လေယာဉ်သို့မဟုတ်ပါကကျန်းမာနေဖို့အရေးကြီးပါတယ်ရထားပေါ်တွင်ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်ဇုန်မှတဆင့်သွားလာသည့်အခါကျန်းမာစားရန်ရှိသည်။
ကျွန်မမကြာခဏငါ၏အလမ်းစဉ်အချို့အစာကိုဝယ်။ ငါလေယာဉ်ပေါ်မှာရုံအစားအစာကိုစားရန်မလိုပါဒါကျန်းမာသားညှပ်ပေါင်မုဝယ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ "
သငျသညျလေဆိပ်ကိုဦးတည်မီသင့်ကိုယ်ပိုင်အစားအစာများ prep သလား?
"ငါသည်ဤမလုပ်ကြပါဘူးဒါပေမယ့်ငါသင့်ပါတယ်။ ကျွန်မမကြာခဏဒါနဲ့လေယာဉ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ပင်လေဆိပ်မှာအစားအစာအပေါ်မှီခိုရန်မလိုပါ့လေယာဉ်ခရီးစဉ်မတိုင်မီကောင်းသောစားသောက်ဆိုင်ကိုရှာဖွေကြိုးစားပါ။ "
သင်ခရီးသွားလာတဲ့အခါသင်လှုံ့ဆော်မှုကိုရှာဖွေကြဘူးကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်-မည်သို့အရှိဆုံးဆန်းသစ်စားဖိုမှူးတစ်ဦးအဖြစ်ချီးကျူးခဲ့ကြရတယ်?
"ငါသည်အစားအသောက်တွေအကြောင်းပေမယ့်မဆိုစက်မှုလုပ်ငန်းအကြောင်းကိုပဲသင်ယူခြင်းနှင့်ရှာဖွေစူးစမ်း-မချစ်။ ငါပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကဂျပန် သွား. လှုပ်ရှားမှုအကြောင်းကိုအံ့သြဖွယ်ပြပွဲမြင်လျှင်, ငါအဘယ်သို့ပြုမည်အရာကိုအဘို့အကြောင်းအတော်လေးဖှယျတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ငါ့ကိုတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားဝဠာကိုလေ့လာစူးစမ်းဖို့အတှကျဒါဟာအမြဲဖှယျပါပဲ။ "
ဒီမိတ်ဖက်တွင်သင်သည်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအနုပညာရှင်ကြံ့ခိုင်ရေးမှသင်တန်းဆရာကို Gunnar Peterson -a အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ သင်ဘယ်လိုနှစ်ခုအချင်းချင်း၏ချွတ်အစာကျွေးခဲ့တာလဲ
"ငါသည်အစဉ်မပြတ်ဖန်တီးမှုစိတ်နှင့်အလုပ်လုပ်ပါကကြံ့ခိုင်ရေးမှကြွလာခြင်းနှင့်အလုပ်လုပ်ကိုင်ထွက်သည့်အခါတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားမူထူးခြားတဲ့ချဉ်းကပ်သူအထူးသဖြင့်ကို Gunnar ကိုချစ်။ ငါ့ကိုသခင်ဘုရားနှင့်အတူအလုပ်မလုပ်ကြပြီးသွားလာနေစဉ်အတွင်းကလူကျန်းမာနေဖို့များအတွက်ပျော်စရာနည်းလမ်းများနှင့်အတူတက်လာရန်အဘို့အဒါဟာစိတ်လှုပ်ရှားစရာဖြစ်ခဲ့သည်။ "