တစ်ဦးကရင်သပ်ရှုမောဖွယ် Belle Epoque ပြင်ဆင်မှုအားမရိုးရှင်းသောပြင်သစ်ရိုးရာအစားအစာ
ပထမဦးစွာ "သည် Le Bouillon Chartier", အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းရိုးရှင်းသောပူဟင်းလျာများထ်ထမ်းဆောင်ပြုပြင်အတန်းများအတွက် cantine အဖြစ် 1896 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်, Chartier ယခုအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ setting ကိုအတွက်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပြင်သစ်ခများအတွက်အများကြီး-coveted လိပ်စာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစည်ကားနေပါတယ်အနီး set စားသောက်ဆိုင်, Grand Boulevard ရပ်ကွက်အတွင်း တစ်ဦးကြီးမားသောကြေးမုံနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အထဲကတကွခံ့ညားအလှည့်-of-the-ရာစုခန်းမ, သစ်သားဘောင်များနှင့်တပြင်လုံးကိုထမင်းစားခန်းတစ်သိမ်းကျုံးရှုထောင့်ခွင့်ပြုတဲ့ထပ်ခိုးအဆင့်၌ကျိန်းဝပ်နေသည် ။
ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့မျက်စိရှေ့မှောက်၌အဖြူရောင်စက္ကူ tablecloths အပေါ်စိတ်ဆိုးစွာသင့်ရဲ့အမိန့်ထုတ် scrawl သူကိုရိုးရာအနက်ရောင် waistcoats နှင့်အဖြူခါးစညျးရှေ့ဖုံး, ဝတ်ထားဆာဗာများကိုဒါက၎င်း၏ရိုးရှင်းသောအဘို့ဖြစ်၏အဖြစ် Chartier င်း၏စျေးသိပ်မကြီးတဲ့အခြေခံဟင်းလျာများများအတွက်အဖြစ်ကျော်ကြားသည်။
တဦးဖြစ်ဖို့အများကြီးအားဖြင့်စဉ်းစား ပဲရစ်ရဲ့အကောင်းဆုံးဘတ်ဂျက်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင် , အခြားသူများဝေးလျော့နည်းစိတ်အားထက်သန်နေသောခေါင်းစဉ်: အချို့သောကောင်းစွာ-လေးစားအစားအစာစာရေးဆရာများမကြာသေးမီက ambiance သို့မဟုတ်တောင်မှအကောင်းဆုံးသန့်ရှင်းရေးထက်လျော့နည်းလေ့ကျင့်၏အရည်အသွေးမထိခိုက်၏ Chartier စွပ်စွဲထားသည်။ ငါပဲရစ်တှငျနထေိုငျတော့နှစ်ပေါင်းများစွာရှိအကြိမ်ပေါင်းများစွာစားသောက်ရန်ဖြစ်ဘဲလျက်, ငါနောက်ဆုံးတော့ Chartier နေဆဲဘတ်ဂျက်ပြင်သစ်ထမင်းစားခန်းထဲမှာတစ်ခုအဖွဲ့အစည်းအဖြစ်အတော်ပင်အခြေအနေကိုထိုက်ခြင်းရှိမရှိအပေါ်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အတွက်ချိန်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ဆက်စပ်ဖတ်ရန်: နေတဲ့နေရာမှာလည်းဘတ်ဂျက်အပေါ်ပဲရစ်ကိုသင်စဉ်းစားပါကိုသန်းပိုအတိုငျး Is
အဆိုပါ Pros:
- အလွန်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စျေးနှုန်းများများအတွက်ရိုးရှင်းသော, ဂန္ပြင်သစ်ခ
- မယှဉ်နိုင်တဲ့ Belle-Epoque setting ကို
- friendly, vivacious ဝန်ဆောင်မှုနှင့်နွေးထွေးသော ambiance ရှိသညျ
- တနင်္ဂနွေအပါအဝင်တနေ့လုံးထားသောမရပ်မနားဝန်ဆောင်မှု,
- ဗဟိုတည်နေရာ: အများအပြား၏အနီးကပ်လက်လှမ်းမမီအတွက် Right-ဘဏ်ဆွဲဆောင်မှု နဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ရပ်ကွက်
အဆိုပါ Cons:
- လက်မခံကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု; ရှည်လျားသောလိုင်းများအပြင်ဘက်ကိုမကြာခဏစောင့်ဆိုင်း
- အစားအစာ၏အရည်အသွေးမကြာခဏမဟုတ်ဘဲသာမန်ဖြစ်ပါသည်
- တစ်ကိုယ်ရည်သန့်ရှင်းရေးနှင့်တင်ဆက်မှုတိုးတက်နိုင်
- စားပွဲမကြာခဏသည်အခြားနာယကနှင့်အတူမျှဝေနေကြသည်: ရင်းနှီးသော tete တစ် tetes များအတွက်စံပြမဟုတ်
- အလွန်နည်းပါး သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာ
လက်တွေ့သတင်းအချက်အလက်နှင့်ဆက်သွယ်ပါအသေးစိတ်
နေရပ်လိပ်စာ: 7, rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grand Boulevard, Bonne Nouvelle (လိုင်းများ 3, 9)
hours: 10:30 pm အချိန်မှ 11:30 pm တွင်ကနေမရပ်မနားဝန်ဆောင်မှုနှင့်အတူနေ့စဉ်ဖွင့်ပါ
- အစားအစာ: ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်နှင့်တိုက်ကြီးဟင်းလျာများ။ အိမ်အကြိုက်ဆုံးစမုန်နက်, ဘဲ confit, အစိမ်းငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်နှင့်အတူကင်, ရေနံအတွက်အာလူးနဲ့ herring, vinaigrette အတွက်ဖျက်စီးရမဲ့မုန်လာဥနှင့် escargots နှင့်အတူမြေတပြင်လုံး seabass ပါဝင်သည်။ နေ့လည်စာနှင့်ညစာ menus တွေအတူတူပင်ဖြစ်ကြသည်။ နေ့စဉ် menu ကိုအဘို့ဤစာမကျြနှာကိုကြည့်ပါ။
- အချိုရည်: အိမ်စပျစ်ရည်, ဘီယာ, အချိုရည်
- စျေးအကွာအဝေး: အနီးစပ်ဆုံး။ အပြည့်အဝ menu ကိုများအတွက်လူတစ်ဦးလျှင် 15 မှ 25 ယူရို (starter, အဓိကဟုတ်ပါတယ်, အချိုပွဲ, စပျစ်ရည်) ။ starter ပေါင်းအဓိကသင်တန်းပျမ်းမျှ 10 မှ 15 ယူရို။ အဲဒီစျေးနှုန်းများထုတ်ဝေသည့်အချိန်တွင်တိကျမှန်ကန်ခဲ့ကြစဉ်, သူတို့ကမည်သည့်အချိန်ကိုပြောင်းလဲရန်ဘာသာရပ်ဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။
- လူအစုအဝေး: Bohos, ငွေသား-ခါးကျောင်းသားများ, ပတျဝနျးကငျြရုပ်ရှင်ရုံနှင့် revues ကနေအဆိုတော်, ခရီးသွားဧည့်။
- ကြိုတင်မှာယူမှုများ: ဤကံမကောင်းလက်ခံခဲ့သည်ကြသည်မဟုတ်။ လူအစုအဝေးနှင့်အတူရှည်လျားလိုင်းများအတွက်အပြင်ဘက်တွင်စောင့်ဆိုင်းနေရှောင်ရှားရန်အစောပိုင်း (6:30 သို့မဟုတ်ည 7 နာရီဝန်းကျင်) ရောက်ရှိမည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဤအရာသည်အလွန်လူကြိုက်များစားသောက်ဆိုင်နီးပါးအမြဲပြည့်ဝ၏။
setting များနှင့် Ambiance
သင်ကြီးမားသောသစ်သားနှင့်ဖန်တံခါးများမှတစ်ဆင့်လမ်းလျှောက်နှင့် "Bouillon Chartier" ဖတ်နေအနီရောင်စပျစ်သီးကိုနိမိတ်လက္ခဏာအောက်မှာသင်သည်အခြားအချိန်တစ်ပဲရစ်ပို့ဆောင်ခံစားရဖွယ်ရှိနေပထမဦးဆုံးအကြိမ်။
နှစ်ဆယ်ရာစုခန်းမများ၏ကျယ်ပြန့်အလှည့်တို့သည်မငွိမျမ ambiance မရှိရိုးရှင်းသောဝန်ဆောင်မှုနဲ့ရိုးရိုး, မယုံနိုင်လောက်အောင်ဈေးသက်သာတဲ့အစားအစာကိုမှစိတ်ဝင်စားဖို့မတူဘဲအလုပ်လုပ်တယ်တဲ့ခမ်းနားခြင်းနှင့်ကြော့ခံစားရှိပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်၏တိတ်ဆိတ်ခြင်းနှင့် Chartier-- မှာရငျးနှီးနှစ်ခုအဆင့်ဆင့်အမြဲတမ်း brim-- ဖို့ထုပ်ပိုးပြီးငါနှင့်ငါ့ဧည့်သည်များ၏တစ်ဖွဲ့လုံးပုလင်းသောက်သူကိုတဦးတည်းဝမ်းနည်းနာယကအပါအဝင် (သူစိမ်းတွေနဲ့အကြိမ်အနည်းငယ်စားပွဲတစ်ခု shared ရှိသည်ဟုမျှော်လင့်ထားမနေပါနဲ့ မိမိအပေါ်နေ့လယ်စာကျော်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို) ။ ဒါဟာဆူညံစျေးပေါဎအပေါင်းတို့သည်လမ်းမျဉ်းချ '' ချိုသောပါပဲ။ တဦးတည်း pointer: အရေနွေးငွေ့နှင့်ဆူညံသံများနှင့်ပျားပန်းခပ်လှုပ်ရှားသည့်ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုနည်းနည်းများလွန်းစိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ဘယ်မှာ, မီးဖိုချောင်တံခါးများမှလာမယ့်စားပွဲတစ်ခုရတဲ့ရှောင်ကြဉ်ပါ။ Counterpoint: သင်ပျော်မွေ့လျှင်နောက်ကွယ်မှ-The-မြင်ကွင်းများအလုပ်များ Parisian Brasserie မီးဖိုချောင်ကိုကြည့်တဲ့, ဒီဟာသုဒ္ဓထိုင်ခုံဖြစ်ပါတယ်။
ဆက်စပ်ဖတ်ရန်: အားလုံးပဲရစ်၏ 9th Arrondissement အကြောင်း
အဆိုပါအလုပ်သဘောညစာအတွေ့အကြုံ: ဝန်ဆောင်မှု
နည်းနည်းရယ်စရာ brusque လျှင်အနည်းဆုံးအားအနည်းငယ်လှောလိုအပ်သည် "ဟုအဆိုပါ Parisian အစဉ်အလာတွင်", ငါသည် Chartier မှာဝန်ဆောင်မှုအပေါ်ရောထွေးအစီရင်ခံစာများကြားဖူးတယ်, ဒါပေမယ့်ငါကအမြဲတမ်းရှိဆာဗာများကိုချိုသောနှင့်ဖော်ရွေဖြစ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာအမြဲသူတို့ကစက္ကူ tablecloths အပေါ်အံ့သြဖွယ်မြန်နှုန်းနှင့်အတူအမိန့်ထုတ် scrawl အဖြစ်စောင့်ကြည့်ဖို့ entertaining ရဲ့, ငါတောင်သူတို့ကိုအထူးအမိန့်တောင်းသက်သတ်လွတ်မိတ်ဆွေများလက်ခံပေးနိုင်ရန်ခံရဖို့ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ Michelin-ကြယ်ပွင့်အတွေ့အကြုံကိုမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့် menu ကိုပစ္စည်းများပေါ်တွင်စျေးနှုန်းများပေးထားဒီမှာဝန်ဆောင်မှုဿုံဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။
Related: ပဲရစ်စျေးပေါတဲ့, Delicious လမ်းစားနပ်ရိက္ခာ
ငါသို့သော်တင်ဆက်မှုများနှင့်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုတောင်သန့်ရှင်းရေးစိုးရိမ်သည်အဘယ်မှာရှိစားသောက်ဆိုင်တိုးတက်စေနိုင်ကြောင်းခံစားမိကြဘူး။ အဲဒီမှာကြှနျတေျာ့နောက်ဆုံးခရီးစဉ်အတွင်းမျက်မှန်နှင့်ငွေဿုံသန့်ရှင်းသောထက်နည်းနည်းလျော့နည်းခဲ့ကြ, ထိုသို့လတ်ဆတ်ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းခဲ့ကြပေမည်ကဲ့သို့သောမုန့်ပုံရတယ်။ ငါသည်ဤထက်ပိုဆိုးမျှမတွေ့ဆုံဖူးပါဘူး, ဒါပေမယ့်ငါလေးစားသည်အခြားအစားအစာစာရေးဆရာများအဲဒီမှာတကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးနှင့်တင်ဆက်မှုနှင့် ပတ်သက်. စောဒကတက်ကြသည်။ မျှော်လင့်အချို့အားထုတ်မှုမဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်ကာလ၌ထိုအမှားကိုပြင်ဆင်ရန်စေပါလိမ့်မည်။
အဆိုပါလက်မှတ်ခများ
ရိုးရှင်းသော, ဂန္ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်မှုသင်တို့သည်နောက်အာရှ-မှုတ်သွင်း "Fusion ကို" ဟင်းလျာများ, ရာသီဖန်စီပေါင်းစပ်, ဒါမှမဟုတ်ပီပီတင်ပြချက်များကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်ယင်း nom du jour Chartier-- မှာဖြစ်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးတွင်, ငါအစားအစာကိုသင်ပေးဆောင်စျေးနှုန်းအဘို့အကောင်းဖြစ်ဖို့ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဲဒီမှာကြှနျတေျာ့နောက်ဆုံးမုန့်ညက်စမုန်နက်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံး seabream လှော်ပါဝင်သည်နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့် "အင်္ဂလိပ်စတိုင်" အာလူးဖြင့်လိုက်ပါသွား။ ကြှနျတေျာ့အရသာများအတွက်အနည်းငယ် underseasoned နှင့် overcooked လျှင်၎င်းသည်ဿုံလျောက်ပတ်ခဲ့သည်။ mousse au chocolat: ငါအကြိုက်ဆုံးဂန္အချိုပွဲအတူကတက်လိုက်ကြ၏။ ဒါဟာထူးခြားတဲ့မဟုတ်ခဲ့သော်လည်းငါ့ချောကလက်တဏှာစိုးရိမ်ပူပန်ခဲ့ရှိရာလှည့်ကွက်ပြုလေ၏။
Related: ပဲရစ်အတွက်အကောင်းဆုံးချောကလက်အရောင်းဆိုင်များ
အကြှနျုပျ၏ Bottom Line?
အဆိုပါနိူးနှင့်ဝေဖန်ထားခြင်းအကြား, ငါသည် Chartier အပေါ်တစ်ဦးအလယ်မြေပြင်ကိုယူလေ့ရှိပါတယ်။ ငါကဘတ်ဂျက်ပြင်သစ်ထမင်းစားခန်းအဘို့အကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုကိုယ်စားပြုထင်နှင့်သာအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ထမင်းစားခန်းတွေ့ကြုံခံစားဖို့ပါလျှင်တစ်ဦးပါထိုက်သည်။ ငါကတင်ဆက်မှုနှင့်အရည်အသွေးပေါ်တိုးတက်စေနိုင်ကြောင်းသဘောတူနှင့်အပြီးအားလုံး၎င်း၏ laurels-- ငြိမ်ဝပ်လေ့ကြောင့်ခရီးသွားဧည့်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်စီးအာမခံရဲ့သောအခိုင်အမာတွေနဲ့ငြင်းခုန်မဟုတ်ဘူး။ ယေဘုယျအားသော်လည်း, ငါထွက်အလယ်ပိုင်းပဲရစ်အတွက်စျေးပေါနှင့်ဖျော်ဖြေမှုညကအကြံပြုပါသည်။