စင်္ကာပူနှင့်မလေးရှားရဲ့ထူးခြားသောတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအချက်အပြုတ်ထုံးတမျးစဉျလာ
အတွက်တုံတရုတ် မလေးရှား နှင့်စင်္ကာပူကြိုဆို တရုတ်နှစ်သစ်ကူး တဲ့ spectacularly ပွဲလမ်းသဘင်အစဉ်အလာနှင့်အတူ: Community မိမိတို့၏တူနဲ့ကုန်ကြမ်း-ငါးသုပ် tossing နှင့်ကောင်းမွန်သော-ကံကောင်းပါစေဆန္ဒအော်ဟစ်။ အဆိုပါသုပ် yu Sheng အဖြစ်လူသိများနှင့်လည်းသီဆိုခဲ့သို့မဟုတ် lo hei yee များ၏အမည်များအားဖြင့်သွားနေသည်။ တစ်ဦး yu Sheng tossing ၏လုပ်ရပ်လူကြိုက်များသောသင်တန်းသားများကံရောက်စေဖို့ယုံကြည် - နှင့်ပိုမိုမြင့်မားသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, သင်၌ရောက်စေဖို့ယုံကြည်သည်နေပိုပြီးကံဆမ်း!
ယု Sheng တစ်ကုန်ကြမ်းငါးသုပ်ဖြစ်ပြီး, များသောအားဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းထားသည်: ကုန်ကြမ်းငါး, ပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို; ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pickled သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်; pomelo သို့မဟုတ်သကြားလုံး Citrus ခွံ၏-bits; ကုန်တယ်အခွံမာသီး, နံ့သာမျိုး, နှင့်ငံပြာရည် - ဇီးသီးဆော့စ်နှင့် hoisin ငံပြာရည်။
အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများတည်ထောင်ခြင်းအနေဖြင့်ထူထောင်နိုင်ရန်ကွဲပြားပေမယ့် yu Sheng များသောအားဖြင့်ကွဲပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တစ်ဦး Pre-တိုင်းတာ, Pre-ရောထွေးငံပြာရည်ရောစပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ယု Sheng ၏ရှေး Origins
ယင်း၏ခေတ်မီပုံစံ၌ယု Sheng အဓိကအားဖြင့်တစ်အရှေ့တောင်အာရှဖန်ဆင်းခြင်း (က, ယနေ့လူသိများသည်အဖြစ်မလေးရှားနှင့်စင်္ကာပူတွင်လက်ရှိ yu Sheng ၏မွေးရပ်မြေအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုဘို့တိုက်ခိုက်နေကြသည်) ဖြစ်ပါသည်, ထိုပန်းကန်အခြား၌ရှိသကဲ့သို့လူကြိုက်များတရုတ်နှစ်သစ်ကူးပန်းကန်ဖြစ်လာမထားပါဘူး ကမ္ဘာကြီးကို။
အဆိုပါပန်းကန်၏အမြစ်များသျောကျောရှေးခေတ်တရုတ်ဖို့အားလုံးကိုလမ်း, အထူးသဖြင့်တိုးချဲ့ ဂွမ်ဒေါင်းပြည်နယ် , မလေးရှားနှင့်စင်္ကာပူမှပြောင်းရွှေ့အခြေချခဲ့သူတုံနှင့် Teochew တရုတ်၏ဇာတိမြေ။
အဆိုပါတုံကလူကတရုတ်နှစ်သစ်ကူး၏ 7th နေ့၌အလားတူကုန်ကြမ်း-ငါးဟင်းကိုစားကြ၏။ အဆိုပါပင်လယ်ရပ်ခြားတရုတ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်တရုတ်နှစ်သစ်ကူးအစဉ်အလာဖွံ့ဖြိုးဆဲစတင်အဖြစ်, yu Sheng အဆိုပါပွဲတော်အတွက်ပိုကြီးတဲ့အရေးပါမှုအပေါ်ယူလာတယ်။
ခေတ်သစ်ယု Sheng ၏မွေးဖွားခြင်း
အဆိုပါခေတ်မီ yu Sheng ယနေ့မှမိမိတို့မျိုးနွယ်ခြေရာကောက်မလေးရှားနှင့်စင်္ကာပူစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင် ဟောင်ကောင်မာစတာစားဖိုမှူးအောက်တွင်အတူတကွလေ့ကျင့်သင်ကြားခြင်းနှင့်သူတို့နောက်ပိုင်းမှာစင်္ကာပူတဝိုက်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ပင်အဖြစ်မိတ်ဆွေများကတည်းခိုတဲ့ foursome - ကို "လေးသညျကောငျးကငျရှငျဘုရငျတို့" အဖြစ်လူသိများစားဖိုမှူးတစ်ဦးအုပ်စုသည်။
တဦးတည်း get-အတူတကွအတွင်းမိတ်ဆွေများကိုလာမယ့်တရုတ်နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်စဉ်းစား: သူတို့ကဒီမင်္ဂလာအားလပ်ရက်အပေါ်ရောင်းအားတိုးမြှင့်ဖို့ဘာလုပ်နိုင်မည်နည်း
နောက်ဆုံးတော့လေးပါး Yue Chinese- အကုန်ကြမ်း-ငါးပန်းကန်ပေါ်ထိမှန်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်တီထွင်မှုကဆက်ပြောသည်။ စင်္ကာပူအစားအစာဘလော့ဂါ Leslie တေ MD အဆိုအရလေးပါးကောင်းကင်ဘုံရှင်ဘုရငျမြားကို pre-ချပ်ငါးနှင့် Pre-ရောထွေးဝက်အူချောင်းအစေခံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ "ဟုအဆိုပါငံပြာရည်၏စံချိန်စံညွှန်းသည်အလွန်အရေးကြီးသောခဲ့သည်" ဟုဒေါက်တာတေရှင်းပြသည်။ "အတိတ်ကာလ၌, ပန်းကန်ဖောက်သည်ကသူတို့ကိုယ်သူတို့ရောမွှေဖို့ရှိသည်လိုရှာလကာရည်, သကြားနဲ့နှမ်းရေနံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ကြပေသည်။ ထိုငံပြာရည် Pre-ရောစပ်နှင့်ဂရုတစိုက်သုပ်နှင့်အတူက portioning ခြင်းအားဖြင့်, သူတို့ဖြစ်သည့်တစ်ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်စီမံခန့်ခွဲ တသမတ်တည်းကြောင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်အကြိမ်တိုင်းပြန်ထုတ်ပေး။ " (အရင်းအမြစ်)
အဆိုပါလေးစားဖိုမှူးချက်ချင်းနောက်မှတစ်ပြိုင်နက်သူတို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ yu Sheng စတင်; လာမယ့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း, အသုပ်များနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အဆိုပါဓလေ့ထုံးစံကယနေ့တရုတ်နှစ်သစ်ကူးအစဉ်အလာဖြစ်လာသည်ကျွန်းဆွယ်တစ်ဝှမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အဆိုပါယု Sheng ထုံးတမျးစဉျလာ
အဆိုပါလေးသညျကောငျးကငျရှငျဘုရငျတို့ yu Sheng မှပူးတွဲပစ္စုပ္ပန်အစဉ်အလာနဲ့ဘာမှမဆိုင်ပါဘူးရ၏ အဆိုပါရောစပ်ရိုးရာဓလေ့နှင့်ဆက်စပ်နေသောစာပိုဒ်တိုများဟာနှစ်ပေါင်းချ ORGANIZATION တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲခဲ့ကြသည်။
အဆုံးရလဒ်အဓိပ္ပာယ်ကိုကြွယ်ဝတစ်ပန်းကန်၏, မလေးရှားနှင့်စင်္ကာပူရှိတရုတ်အသိုင်းအဝိုင်းတိုင်းပစ္စည်းမှနက်ရှိုင်းသောအဓိပ်ပာယျ attach နှင့်အထူးသဖြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်နှင့်ရောထွေးနေကြသည်အခါကံ-သွန်းလောင်းပေးစာပိုဒ်တိုများအားဖြင့်အလေးပေးရောနှောခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှခြေလှမ်း, ချက်မြည်လေ၏။
"ကုန်ကြမ်းငါး" အတှကျတရုတ်ထားသောစာပိုဒ်တိုများ homophonically "မြင့်တက်ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်" ကိုတရုတ်ထားသောစာပိုဒ်တိုများဆင်တူ, အရှင်ကုန်ကြမ်းငါး၏အသုံးပြုမှုကိုလာမယ့်နှစ်ကပိုမိုချမ်းသာကြွယ်များအတွက်ဆန္ဒကိုယ်စားပြုတယ်။ မုန့်စိမ်း fritters, အခြားတစ်ဖက်တွင်ကြောင့်သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ဖို့ "ရွှေ" အဘို့အတွက်ရပ်တယ်။ ဒါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်အတူ - မြေပဲ, ဇီးသီးဆော့စ်, pomelo, ဆီအားလုံးရှေ့နှစ်တွင်ကြွယ်ဝချမ်းသာများအတွက်အထူးသဖြင့်ဆန္ဒကိုယ်စားပြုသည်။
ကံ-သွန်းလောင်းပေးတရုတ်စာပိုဒ်တိုများအစားအစာကျော်ရွတ်ဆိုနေစဉ်ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးချင်းစီ, တစ်အချိန်တွင်ကြီးမားသောပန်းကန်, တဦးတည်းထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါစုဝေးညစာစားပွဲများအတွက်ပြီးတော့အော်ဟစ်နေချိန်တွင်လေထုထဲတွင်မြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပစ်, အသုပ်ဆမ်းဖို့သူတို့ရဲ့တူကိုသုံးပါ "ထိုအခါ hei!" ( "Toss ကံကောင်းပါစေ!")
ယင်းအစဉ်အလာအားလပ်ရက်မဆိုနေ့၌ yu Sheng ရှိခြင်းထားရှိရန်ပြောင်းလဲထားပြီးသော်လည်းယု Sheng အစဉ်အလာ, တရုတ်နှစ်သစ်ကူး၏သတ္တမနေ့၌စားရခြင်းဖြစ်သည်။
- တရုတ်နှစ်သစ်ကူးအဘယ်သို့အထူးသဖြင့်ရက်ပေါင်းနှင့်ဆက်စပ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုအစားအစာများကိုသိရန်ထိပ်တန်းတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအစားအစာရက်ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ။
ယု Sheng စားရန်အဘယ်မှာရှိ
သငျသညျတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအပေါ်တစ်ဦး yu Sheng ခံစားရန်တရုတ်ဖြစ်ရန်မလိုပါ။ အုပျစုမြားအဘို့အစင်ကာပူနှင့်မလေးရှားကမ်းလှမ်းမှုကို yu Sheng packages များအတွက်အများစုမှာတရုတ်စားသောက်ဆိုင်; စင်္ကာပူတွင်ပင် hawker စင်တာများ yu Sheng ရောင်း! သို့သျောလညျးအစာစားခြင်း yu Sheng တစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်နှစ်ယောက်ပဲပြုသောအမှုမဟုတ်ပါ: သင်တကယ် yu Sheng ဝိညာဉျကိုညာဘက်ရဖို့မိသားစုသို့မဟုတ်ချစ်ရသူ၏ကြီးမားသောအုပ်စုတစ်စုလိုအပ်ပါတယ်။
yu Sheng ဒေသ၏တရုတ်အသိုင်းအဝိုင်းလုပ်ပေးလမ်းကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်, သွားရောက်လည်ပတ် ပီနန် ဒေသခံတရုတ်အပေါ် All-ထွက် သွား. အဘယ်အရပ်, သူတို့ရဲ့တရုတ်နှစ်သစ်ကူးအစားအစာ ; သို့မဟုတ်စင်္ကာပူအတွက် fancier စားသောက်ဆိုင်ကြိုးစားကြ - yu Sheng အလွန်ကောင်းစွာ-ကိုယ်စားပြုနေသည် Marina Bay Sands မှာနှစ်သစ်ကူးအထူး ။