06 ၏ 01
Bolinho က de Bacalhau
Jenna Francisco က ဘရာဇီးအစားအစာရဲ့အကောင်းဆုံး features တွေတစ်ခုမှာ, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့, လွယ်ကူ, အရသာရှိတဲ့မုန်၏စည်းစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားကိုအလွယ်တကူဖွင့်အကြောင်းကိုတိုင်းအစာစားခြင်းတည်ထောင်ခြင်းမှာတွေ့နိုင်ပါသည်: ကဖေး, botecos ကိုခေါ်သေးငယ်တဲ့ပေါ့ပေါ့စားသောက်ဆိုင်များ, လမ်းဘေးကြွင်းသောအရာရပ်, ကော်ဖီဆိုင်များနှင့်ပြင်ပလမ်းပေါ်စျေးကွက်။ ဤအဘရာဇီးမုအချို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားစေခြင်းငှါစဉ်တွင် ဘရာဇီးလမ်းပေါ်အစားအစာ, ဘရာဇီးအစားအစာ၌မိမိတို့နေရာအရပ်သူတို့ရဲ့ကျော်ကြားမှုနှင့်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့နေကြားနေရရန်အရေးကြီးပါသည်ကျေးဇူးတင်စကားဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏နေ့လည်ခင်းအိတ္စပရပ္အတူလိုက်ပါဖို့ငန်တစ်ခုခုလိုခငျြသို့မဟုတ်တစ်အမြန်မတိုင်မီ-နေ့လယ်စာရေစာလိုအပ်ပါတယ်ရှိမရှိဒီတော့အဲဒီဘရာဇီးမုန် (salgados) သင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အောင်နှငျ့သငျလူကြိုက်များဘရာဇီးအစားအစာမှအကောင်းတစ်ဦးမိတ်ဆက်ပေးပါလိမ့်မယ်။
Bolinho က de bacalhau, ဆိုလိုတာက ( "နွားမ" ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ boh-Lee-nyu dzee ထားလိုက်ပါ-Kah-lyow အသံထွက်) "ကော့၏နည်းနည်းဘောလုံးကို," အာလူးနဲ့ဆားနယ်ကော့၏လူကြိုက်များပေါ်တူဂီတျသှငျးခံပန်းကန်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့လူကြိုက်များတဲ့ရေစာဖြစ်ပါသည်, ခရမ်းချဉ်သီး , သံလွင်သီး, ကြက်သွန်နီ။ တစ်ဦးက bolinha က de bacalahu ဖျက်စီးရမဲ့ကော့ငါး, mashed အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှောပါဝင်အတူတကွရှင်းပြီပြီးတော့နက်ရှိုင်းကြော်နှင့်ထုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အရသာကြောင့်ဘရာဇီးမှာ botecos နှင့်ပေါ့ပေါ့စားသောက်ဆိုင်၌တွေ့ကိုအကောင်းဆုံးမုတဦးဖြစ်ပါတယ်။
06 ၏ 02
Empadinha
Jenna Francisco က Empada ဒါမှမဟုတ်သေးငယ် empadinha (အသံထွက် ehm-PAH-ဒါးနှင့် ehm-pah-DZEE-nyah), အသေးစားအိုးပိုင်နွေးတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ နှစ်မျိုးများသောအားဖြင့်ရှိပါတယ်: ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူ --chicken frango - စိမ်းလန်းသောသံလွင်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ထန်း၏ palmito --heart ။ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူကြက်သား: သင်ဖြတ်ပြီးလာစေခြင်းငှါနောက်ထပ်အရသာအမျိုးမျိုး frango com requeijãoအီး milho ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးမမြဲသောအပေါ်ယံလွှာနှင့် savory အဆာနှင့်အတူတစ် empadinha ကော်ဖီသို့မဟုတ်အတူလိုက်ပါရန်အကြိုက်ဆုံးအမြန်ရေစာဖြစ်ပါသည် ဘရာဇီးအတွက်သီးဖျော်ရည် ။
06 ၏ 03
Coxinha
Jenna Francisco က Coxinha ဘရာဇီးအတွက်အခြားလူကြိုက်များရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏ caldo က de ကာန (ကြံရည်ကို) ၏ခွက်ကိုသို့မဟုတ် suco က de laranja (လောလောလတ်လတ်-ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်) နှင့်တကွ, နေ့၏မည်သည့်အချိန်တွင်မစားရရဲ့။ Coxinha တစ်ဦးကြက်သားပေါင်နဲ့တူ shaped ဖြစ်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်းဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားနှင့်ပျော့အမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းများရောနှောလျက်ရှိ၏ အဆိုပါအဆာမုန့်စိမ်းတို့ကဝိုင်းရံပြီးတော့ပေါင်မုန့်အစအနသို့မဟုတ် manioc မုန့်ညက်ဖုံးလွှမ်းပြီးတော့နက်ရှိုင်းကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏ coxinha ဖွင့်တစ်ချိန်ကသင်ကြက်သားထိပ်ပေါ်မှာ DAB နိုင်သောအနီရောင်စပ်ဆော့စ်တစ်ပုလင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
06 ၏ 04
pao က de Queijo
Jenna Francisco က pao က de queijo (အသံထွက် pauoh dzee Kay-Zhu), သို့မဟုတ်နွေးဒိန်ခဲမုန့်, လူကြိုက်အများဆုံးဘရာဇီးမုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာအရည်အသွေးအမျိုးမျိုး, သင်မူကား, လောလောလတ်လတ်ဖုတ်သူတို့ကိုတွေ့ပါအပြည့်အဝသေးငယ်တဲ့အိတ်ဝယ်ပျော်မွေ့နိုင်မယ်ဆိုရင်။ ဒါကရေစာအုံးမုန့်ညက်နှင့်ဒိန်ခဲကနေဖန်ဆင်းတော်သည်, မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးပြင်ပအနည်းငယ် crispy ကြောင်းကိုဒါဖုတ်နှင့်အတွင်းပိုင်းအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူပျော့ဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ ဒီအုံးမုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောကြောင့်, သင်ဘရာဇီးထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်အနည်းငယ် gluten-အခမဲ့ options များထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
06 ၏ 05
pastel
pastel က de bacalhao ။ Jenna Francisco က pastel (အသံထွက် pah-STEU) အထူးသဖြင့်တောင်ပိုင်းပြည်နယ်အတွက်ရေပန်းအစားဆုံးလမ်းမုန်, တစျဦးဖွစျသညျ ဆောပိုလို pastel တစ်ခွင်မှာနေရာအနှံ့ဘယ်မှာ, ဘရာဇီးအတွက်ပြင်ပစျေးကွက် ။ တစ်ဦးက pastel သငျသညျရှေးခယျြဖို့အတှကျဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူနက်ရှိုင်းကြော်အိတ်ကပ်သည်။ ဘုံဖြည့်ပါ "ပီဇာ" (ခရမ်းချဉ်သီး, oregano နှင့် mozzarella ဒိန်ခဲ), (တစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူမြေပြင်အမဲသား,) carne, bacalhau (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကော့ငါး), သို့မဟုတ် palmito (ထန်း၏နှလုံး) ဖြစ်ကြသည်။ ဘယ်မှာအကောင်းဆုံး pastelaria (pastel ဆိုင်) ကိုရှာဖွေဒေသခံတွေမေးကြည့်ပါ။ ထိုအလမ်းဖြင့်, pastel ၏အများကိန်း pasteis (အသံထွက် pah-Stay) ဖြစ်ပါသည်။
06 ၏ 06
Sucos
Jenna Francisco က ဘရာဇီးတွင်အသီးအပွတစ်ဦးကြီးမားသောအမျိုးမျိုးမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, ဖျော်ရည်ဘရာဇီးအစားအစာအတွက်အဓိကဖြစ်ပြီးဘရာဇီးမှာခရီးသွားလာစဉ်ခံစားရပါမည်။ Suco က de laranja (လောလောလတ်လတ်ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, Soo-Koo dzee lah-RAHN-Zha အသံထွက်) ထိုသို့သောcupuaçuနှင့်အမျှအမေဇုံကနေဖြစ်ကောင်းဘရာဇီးအတွက်သီးဖျော်ရည်၏အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အမျိုးအစားများကိုများစွာရရှိနိုင်ပါ, များစွာသောပါဝင်တဲ့အသီးအနှံ, açaí ။ ဖျော်ရည်ပေါင်းစပ်လည်းလူကြိုက်များ - နှင့် suco က de - suco က de laranja com mamão (သင်္ဘောသီးနှင့်အတူလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်) ရှာ, က de laranja com acerola (acerola နှင့်အတူလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, ဗီတာမင် C များပါဝင်သည်သောအမေဇုံကနေအသီးအထက်တွင်ဖော်ပြထား) suco abacaxi com hortelã (ပူစီနံနှင့်အတူနာနတ်သီးဖျော်ရည်) ။ ဒီနေရာလေးကိုကြည့်ရှုပါ ဘရာဇီးမှာသီးဖျော်ရည်မှာလမ်းညွှန် ။