"သွားရောက်ကြည့်ရှုသူတွေကိုတပန်းကန်ကဘာလဲ Puerto Rico ငါစန်း Juan အတွက်နွေဦးအတွက်နှစ်စဉ်ကျင်းပသော Saborea အစားအသောက်ပွဲတော်မှာပါဝင်နေသောအများအပြားစားဖိုမှူးများ၏ဤမေးခွန်းကိုမေးမြန်းဖို့အခွင့်အလမ်းတယ်ကြိုးစားကြရပါမည်နည်း" ။
လေးစားဖိုမှူး Puerto Rico ကနေခဲ့ကြသည်: ယခုဝါရှင်တန်ဒီစီမှာရှိတဲ့အမေရိကန်လက်တင်စားသောက်ဆိုင် Mio မှာမီးဖိုချောင်ပြေးသူကို Giovanna Huyke, သည် "Puerto Rico ၏ဂျူလီယာကလေး"; Elvin Rosado, ထိုအတွက်တက္ကဆက်ပြည်နယ်က de ဘရာဇီးမှာ Puerto Rico ရဲ့အမျိုးသားရေးအချက်အပြုတ်အဖွဲ့နှင့်အလုပ်အမှုဆောင်စားဖိုမှူးများအသင်းနည်းပြ Sheraton Puerto Rico ဟိုတယ် & ကာစီနို ; Edwin Robles, ဝါရှင်တန်ဒီစီမှာရှိတဲ့ Range မှာ sous စားဖိုမှူး, ခရစ်ယာန်Quiñones, Intercontinental ဟိုတယ်အစ္စ Verde မှာ Trattoria Italiana နှင့် Crudo ဘား၏အလုပ်အမှုဆောင် sous စားဖိုမှူး။
"mofongo ။ " ဒီအကြောင်းပြချက်သူတို့၏အဖြေကိုအတူတူရခဲ့သလဲ အပြင်အဆင်အပေါ်အပြောင်းအလဲတွေဟာ:
"ဒါဟာ Puerto Rico အတွက်အဓိကပါပဲ။ "
"ဒါဟာအရာအားလုံးနှင့်အတူတတ်၏။ "
"ဒါဟာ Puerto Rico ၏အစဉ်အလာအရသာပါပဲ။ "
"က၏သမိုင်း ... ကျွန်တော်လုပ်လမ်းကို ... "
"ကျနော်တို့လိုဘယ်သူမှမ။ "
Mofongo, fufu အတွက်အာဖရိကမှတစ်ပန်းကန်အမြစ်ရှိပါတယ်။ Fufu မုန့်စိမ်းသို့ mashed ပြုတ်ကစီဓါတ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်ကမ္ဘာသစ်ကိုလိုနီအတွက်အာဖရိကမှကျွန်အဖြစ်အစောပိုင်း 16 ရာစုအဖြစ်ကာရစ်ဘီယံအတွက်ချက်ပြုတ်ဤအမျိုးအစားမိတ်ဆက်ပေးသည်။
Mofongo ကပုံမှန်အား Puerto Rico အတွက်အဓိကဖြစ်သောငှက်ပျောကြော်နှင့်အတူလုပ်ကြောင်း fufu အတွက်ထံမှကွဲပြားနေသည်။ အဆိုပါကြော်အစိမ်းရောင်ငှက်ပျော (ကသစ်သားမော်တာများနှင့် pestle အလားတူ) အpilónအတွက်, ဟင်းရည်, ဝက်သား cracklings သို့မဟုတ်ဘေကွန်နှင့်ရာသီနှင့်အတူ mashed, အဲဒီနောက်နှစ်ဖက်န်းကျင်အညီအမျှပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ တစ်ဦးအသား၏ခင်းကျင်း, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပါဝင်နိုင်ပါသည်သောပန်းကန်ရဲ့ဖြည့်များအတွက်သိပ်သည်းအပေါ်ယံလွှာ, ဖြစ်ပေါ်လာသောတဲ့မုန့်စိမ်းကဘာလဲရလဒ်တွေဖြစ်ပါတယ်။
Mofongo အစဉ်အလာစွပ်ပြုတ်-အထူးသဖြင့်ဆိတ်သငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူတွဲနေသည် lechon (ကင်ဝက်) ။
သဘောတူညီခဲ့တောင်မှသည်ဤထိပ်တန်းကန် Puerto စားဖိုမှူးကိုအကောင်းဆုံးသောအရပ်တို့ကိုမ mofongo ရဖို့သည်ဟုဆိုမကြာခဏရိုးရှင်းစွာနှင့်အစဉ်အလာဟာပန်းကန်များကို ပြင်ဆင်. ကြောင်းသေးငယ် mom,-and pop စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်Quiñonesပီလောပီနံအမြစ်နှင့်မှည့်သောနှင့်အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောနှင့်ဖွဲ့ trifongo အပါအဝင်, mofongo အပေါ်မူကွဲများအတွက်အများအပြားအကြံပြုချက်များကိုကမ်းလှမ်း; နှင့် mofongo က de pana, breadfruit နှင့်ဖွဲ့ mofongo, အပူပိုင်းဒေသများတွင်အဓိကသောကစီဓါတ်ပါ။
CASA Lola Criollo မီးဖိုချောင်, ထိုခေတ်မှီအတွက်စားဖိုမှူးဖြစ်သူ Robert Trevino အားဖြင့် run နေတဲ့ဒဏ်ငွေ-ဟင်းလျာများတည်ထောင်ခြင်း Condado စန်း Juan ၏ရပ်ကွက်အတွင်း, သုံးမျိုးဆုရ sangria အတူ mofongo ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆာဗာ၏အကြံပြုချက်မှာပင်လယ်စာ mofongo အမိန့်: အခွံ yucca ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့် scallops, ပုစွန်များနှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူလြှံမပြည့်စုံလေ၏။ အင်္ကျီတုံး, ropa vieja (ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ဖျက်စီးခြမ်းတုံး), ဘေကွန်နှင့်မန်ကျည်းငံပြာရည်ပါဝင်ပတ်သက်သည်အခြားဗားရှင်း; နှင့်သက်သတ်လွတ် option ကိုပီလောပီနံအမြစ်နှင့်ဖွဲ့နှင့်ပဲမျိုးစုံ, မှို, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆှစျတွေ့ရပုံနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမိန့်ကိုစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်, ငါ၏အဖော်နဲ့ကျွန်မ sangria သောက်, ရယ်, အဖျော်ယမကာစပ်တက် chatted နှင့်ရုံတစ်ခု All-န်းကျင်မငွိမျမကောင်းသောအချိန်ရှိခြင်း, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားများ၏ရုပ်ပုံများကိုခေါ်သွားတယ်။ ထိုအခါပန်းကန်ရောက်လာတယ်။ ငါ mofongo များ၏ကြံ့ခိုင် shell ကိုပေါ်သို့ငါ၏အမဲချိတ်ထားလေ၏။ ငါနှိမ့်ချဖိ, ထိုသို့မျိုးအက်။ ဒါဟာcrèmebrûlée၏ shell ကိုခြိုးဖောကျငါ့ကိုသတိပေးခဲ့သည်။ ကြောင်းဂန္ပြင်သစ်အချိုပွဲကဲ့သို့ mofongo ၏ shell ကိုနှိမ်နင်းအတွင်းရှိအကြောင်းအရာများကို၏ Delicious ထုတ်ဖော်ပြသပေမယ့် shell ကိုသူ့ဟာသူအညီအမျှအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။
ငါ mofongo စားသုံးခြင်းစတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာမယုံနိုင်စရာဖြစ်ခဲ့သည်: savory အရသာတစ်ခုပေါင်းစပ်, ငါ့နှုတ်ကိုနှိုးစေသည်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ။
အဆိုပါပင်လယ်စာ, ငံပြာရည်, နှင့် starchy အပေါ်ယံလွှာလှပသောအညီ melded ။ အဆိုပါ mofongo က၎င်း၏ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့ကိုက်ညီတစ်ပျြောမှေ့စကျေနပ်စရာ umami နှင့်အတူပြင်းစွာတိုက်။
ဒါဟာအမှန်တကယ်တိတ်ဆိတ်တယ်။ ကျွန်မအာရုံစူးစိုက်ခဲ့သည်။ ငါရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ ဤသည်အရေးပါသောအတှေ့အကွုံခဲ့သညျ။ နောက်ဆုံးတော့ငါ့မိတ်ဆွေတစ်ဦးမှတ်ချက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ "သင်အစာစားခြင်းကစတင်စဉ်ကတည်းကသင်ကစကားလုံးတစ်လုံးကဆိုပါတယ်ကြပြီမဟုတ်။ "
သူမသည်ကားမဟုတ်ခဲ့ပေ။ သငျသညျ mofongo စားနိုင်လာသောအခါအဘယ်ကြောင့်ဟောပြောပွဲ,
(ငါ့အမိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုမှမှတ်ချက်: နောက်ဆုံးတော့ဒီမှာငါ့ကိုတိတ်ဆိတ်ဖြစ်ရမယ့်လမ်းဖွင့်: ငါ့ကိုများ၏ရှေ့မှောက်၌ mofongo တစ်ပန်းကန်ထားပါ။ )
ငါအစားအစာအမျိုးမျိုးရှိသမျှနောက်ဆုံးနည်းနည်းစားကြ၏။ ငါသန့်ရှင်းသောပန်းကန်ကိုလျက်ရန်စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံပေမယ့်ငါနားလည်နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အခြေခံလူမှုရေးကျေးဇူးတော်အားဖြင့်လိုက်နာခဲ့သည်။ (အစဉ်မပြတ်ငါတစ်စားဖိုမှူးပေးကြဖို့အမြင့်ဆုံးချီးမွမ်းလိမ့်မယ်ထင်ပါတယ်ပေမယ့်။ )
Mofongo တစ်ဦးဖန်တီးမှုသေး, ရိုးရှင်းသော savory ကျေနပ်စရာပန်းကန်ထဲသို့ဒေသအပေါငျးတို့သအဓိကအသုံးချဖို့ဒေသခံကန် Puerto အစားအစာ၏အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ငါ၏အများပြည်တော်ပြန်အပေါ်သို့, ငါ၏ခရီးစဉ်၏မိတ်ဆွေတစ်ဦးရဲ့အသာဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုခဲ့: "ကလေးတို့ mofongo အများကြီးရှိဘူးနော်"
ငါအများကြီးရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ ငါကပိုအရသာဖို့အခွင့်အလမ်းရှိခဲ့ပါတယ်ချင်ပါတယ်အလိုရှိ၏။ ဒါဟာငါ Puerto Rico မှပြန်လာပါလိမ့်မယ်အကြောင်းပြချက်၏တိုတောင်းသောစာရင်းတွင်ဖြစ်ပါတယ်။
Puerto Rico နှုန်းနှင့် TripAdvisor အပေါ်ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ Check