တံတွေးထွေး-လှော်ဝက်သားအတူတကွမိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုဆောင်တတ်၏တဲ့အမျိုးသားရေးစည်းစိမ်ရှိ၏
ငါသည်တဘုံပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်အဆိုပါ clambake ရှိရာနယူးအင်္ဂလန်အတွက်ကြီးပြင်းလာတယ်။ ရိုးရှင်းသောဒေသခံအစားအစာ-လတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာနဲ့ဂဏန်းကွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်ပင်လယ်ရေတစ်ဦးမီး-အပူတွင်းထဲမှာကစီဓါတ်-ပေါင်း။
clambakes စဉ်းစား (ဆာလောင်မွတ်သိပ်ဖော်ပြခြင်းမ) ငါ့ကိုအားလုံးနွေးထွေး fuzzy အတွင်း၌ခံစားရစေသည်။
ကမ္ဘာ၏အစိတ်အပိုင်းအတော်များများမှာခုနှစ်, တံတွေးထွေး-လှော်ဝက်တစ် clambake ၏ဒေသခံဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်အတွက်lechónဟုခေါ်တွင်သောကြောင့်လက်တင်အမေရိက, တစ်ထုံးစံဖြစ်ပါသည် ကျူးဘား ကအခြားသောအရပ်တို့ကိုအကြား, ဖိလစ်ပိုင်, ထိုင်း, စပိန်, ။
ခုနှစ်တွင် Puerto Rico ကအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပြီး, ဒေသခံများပိုတိုရီကန်lechónကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဆိုတာသင်ပြောပြမည်!
Spoon စားနပ်ရိက္ခာ Tours မှ၏စန်း Juan အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းရှင်ဂူစတာဗို Antonetti အဆိုအရပိုတိုရီကန်lechón၏လျှို့ဝှက်ချက်သည်၎င်း၏ရိုးရာပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ "တစ်ဦးချင်းစီချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုအရကြက်သွန်ဖြူတွေအများကြီးနှင့်အတူကျနော်တို့ရာသီက oregano, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, achiote ရေနံ (annatto ရေနံ) နှင့်အခြားအရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး," ဟုသူကပြောပါတယ်။ "အကွောငျး 6 မှ 8 နာရီသစ်သားသို့မဟုတ်မီးခဲကျော်, ကျနော်တို့က '' varita '' ဟုခေါ်တံစို့ပေါ်မှာကင် (အစဉ်အလာသစ်သား, ဒါပေမယ့်ဒီနေ့ခေတ်သတ္တုပိုပြီးအမြားအပင်ဖြစ်သည်) ။ အဆိုပါရလဒ်အတွင်းပိုင်းအပေါ်တစ်ဦးစိုစွတ်, နူးညံ့အရသာဝက်သားနှင့်အရသာရှိတဲ့, crispy အသားအရေပါပဲ။ "
ခရစ်ယာန်Quiñones, အ Intercontinental စန်း Juan မှာ Trattoria Italiana မှာအလုပ်အမှုဆောင် sous စားဖိုမှူးတစ်ခါတစ်ရံတွင်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်အမဲသားကိုအတူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝနေ့အဘို့ Marine ရောထွေးကြောင်းဆိုသည်။ "ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့် (မက်လီကျွန်တော်တို့ရဲ့ဗားရှင်းပေမယ့်အစားပြောင်းဖူး၏ငှက်ပျောထဲကလုပ်) pastel နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်ပါသည်, arroz con gandules (ဆန်နှင့်ခိုပဲ), ချိုမြိန်ငှက်ပျောနှင့်များသောအားဖြင့်အချို့ပြုတ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ," ဟုသူကပြောပါတယ်။
Lechon Asado ကြော်
တစ်ဦးခရစ္စမတ်အစဉ်အလာဖြစ်ခြင်းအပြင်, lechónပိုတိုရီကန်များအတွက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအားရစရာဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ရပ်များနှင့်မိသားစုပြန်လည်ဆုံဆည်းရေးနေစဉ်အတွင်းပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ တနင်္ဂနွေတွင်ပြုလုပ်မိသားစုများကြီးမားတဲ့ညစာနှင့်လူမှုရေးအချိန်အဘို့မိမိတို့ဒေသဆိုင်ရာ "lechonera" (lechónစားသောက်ဆိုင်) ကိုသွားမယ့်ဘုံစဉ်အလာဖြစ်ပါသည်: lechoneras မကြာခဏတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှခညျြအနှောများနှင့်ပွဲတော်ဂိမ်းရှိသည်။
သင်တို့ရှိသမျှသည်ကျွန်းကိုကျော်lechónရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်ရဖို့အကျော်ကြားဆုံးရာဌာန၌ lechoneras မှာဖြစ်ပါတယ် Guavate တစ်နာရီခန့်တောင်ဘက်စန်း Juan ၏, Cayey မြို့၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ အလယ်ပိုင်း Puerto Rico ၏သစ်တောတောင်များအကြားတည်ရှိ Guavate, ", La Ruta del Lechón" ဟုခေါ်သည် - "ဟာဝက်သားအဝေးပြေး။ "
ငါနှစ်ပတ်လည် Saborea Puerto Rico များအတွက်စန်း Juan, ဂန္နှင့်ခေတ်သစ်ကန် Puerto အစားအစာနှင့်သောက်တစ်သုံးရက်ကြာအစားအသောက်ပွဲတော်နှင့်အခမ်းအနားတစ်ခုမကြာသေးမီခရီးစဉ်အတွင်းချ Guavate တစ်ခရီးစဉ်ယူဖို့အခွင့်အလမ်းရခဲ့တယ်။ ကျနော်တို့က El ချိုကျော်ကြားတဲ့စားဖိုမှူးဖြစ်သူ Robert Treviñoဖြင့်လိုက်ပါသွားမူရင်း, ထိုဒေသ၏အကောင်းဆုံးလူသိများlechónerasတဦးသည်, စန်း Juan စားသောက်ဆိုင် Budatai, CASA Lola, နှင့်ဘား Gitano ၏ဖန်ဆင်းရှင်နှင့်အစားအစာကွန်ယက်၏ The Next ကိုသံစားဖိုမှူးအပေါ်ပြိုင်ဘက်စား ။
Treviñoအဆိုအရlechón, အထူးသ Guavate ကနေ, Puerto Rico သွားရောက်လေ့လာသူကိုလူတိုင်းကြိုးစားပြီးရမည်ဟု -something "က၎င်း၏ Fine အတွက် unrefined" Puerto Rico ရဲ့အကောင်းဆုံးသော food- ဖြစ်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ရောက်ရှိသည့်အခါအယ်လ်ချိုမူရင်းတိတ်ဆိတ်ခဲ့ - အနည်းငယ်မိသားစုများပျော်ပွဲစားစားပွဲမှာစက္ကူပြားပေါ်တွင်နေ့လယ်စာရှိခြင်းခံခဲ့ရပေမယ့်မဟုတ်ရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အုပ်စုငယ်အရပျ၏ပြေးခဲ့ရသည်။ နာရီအနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲ, သို့သော်, စားသောက်ဆိုင်ထုပ်ပိုးမည်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အာကာသ၏ပမာဏကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအထင်ကြီးပါတယ်။
နှစ်ခုရှည်လျားပျော်ပွဲစားစားပွဲနှင့်ပြည့်စုံအခန်းပေါင်းနှင့်လျင်မြန်စွာချောင်းဆန့်ကျင်အလတ်စားအငယ်စားတဲ၏ရေးစပ်ထားတဲ့ပြင်ပထိုင်ခုံဧရိယာရှိခဲ့သည်။
တစ်ဦးကဝက်တစ်ကြိမ်ခြောက်လဝက်ကင်နိုင်မယ့်အုတ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာကျင်းပသည့် Open-လေ, ကျီကဲ့သို့ outbuilding အတွက်ကင်ဖြစ်ခြင်းခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ, အစားအစာ၏ကျန်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိခဲ့သည်: အဆန်, အဝက်အူချောင်း, အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ငါ့နှုတ်ကိုရေလောင်းခဲ့သည်။
အဆိုပါlechón arroz con gandules (ခိုပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူဆန်), longaniza နှင့် morcilla (အသှေးကို) ဝက်အူချောင်း, ချိုမြိန်အာလူး, ပီလောပီနံနှင့်အခြားညင်သာစွာပြုတ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ငါများ၏အမည်များမေ့သွားနှစ်ခုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ စားလို့ကောင်းပါတယ်။
ရိုးရှင်းသော, အရသာ, အဆာ, ဘုရားသခငျ့ - ကငါချစ်ရာသခင် clambake မှစတိုင်ဆင်တူ, အဆုံးစွန်နှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဒေသခံတစ်ဦးဘီယာအတူကောင်းစွာချဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖွင့်ကိုအအောက်ချောင်း၏အသံကျွန်တော်တို့ရဲ့ရယ်မောခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်သောရူ့နှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်တစ်ခုတည်းသောအသံနှင့်ကောင်းသောအကုမ္ပဏီအတွက်အပြင်မှာစားရန်စုံလင်သောအစားအစာဖြစ်ခဲ့သည်။
TripAdvisor မှာ Puerto Rico နှုန်းနှင့်ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ Check