09 ၏ 01
ထိပ်တန်း 8 Montreal izakaya
အထက်တွင်: KYO တစ်ခုဟောငျး Montreal izakaya အတွင်းပိုင်း။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က ထည့်သွင်းစဉ်းစားအားလုံးသည်အစားကောင်းကြိုက်သူများမြင်ကွင်းများ, Montreal အစ္ဇကယာတစ်ဦးမျှမျှတတမကြာသေးခင်ကဖြစ်ရပ်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကအနှောင်းပိုင်းပြီးသား New York မှာကျောက်ချရပ်နားနေတဲ့ဂျပန်အရက်ဆိုင်မြင်ကွင်းတစ်ခုမှ bloomer ဆန်ဖရန်စစ္စကိုနှင့်ပင်ဗန်ကူးဗား, မွန်ထရီရယ်အစ္ဇကယာဂျပန်အတွက် Big ၏အကြိုက်နှင့်အတူပထမဦးဆုံး, 2010 မှာသူတို့ရဲ့ပြန့်ပွားစတင်ခဲ့ခြင်းနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများမူပိုင် Kazu ။
ထိုအချိန်မှစ. အကြမ်းဖျင်းနှစ်ဒါဇင်အစ္ဇကယာမြို့အနှံ့ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီ, သူတို့နှင့်အတူအစဉ်အလာ izakaya ခများအတွက်အရသာပြန့်ပွား, ဖက်ထုပ်ကနေတဆင့်ကြော်စား-နက်နဲ savory umami အရသာကလွှမ်းမိုး menus တွေ, အသားနှင့်အသက်သတ်လွတ်အခြားနည်းလမ်း skewered ။ အခြေခံအားဖြင့်ဘာမှကြောင်းအားလုံးကောင်းစွာဆာကေးနဲ့တရားမျှတတဲ့ကစားပွဲဖြစ်ပါတယ်။
ဆူရှီ, ဆာရှိမိနှင့် maki လေ့အဖြစ်ကောင်းစွာ Montreal အစ္ဇကယာ၌တွေ့နေကြပါတယ်။ ဘုံအနောက်တိုင်းယူဆချက်သို့လှည့်မယ့်အဘယျသို့ဆန့်ကျင်သော်လည်းဆူရှီရိုးရာဂျပန်သက်သေမပေါ်ပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူး။
အရ KYO izakaya မန်နေဂျာနှင့်နာဂိုယာဇာတိကကေို Ito ကဆူရှီဂျပန်အတွက်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာအဖြစ်အကြီးအကုသိုလ်ယူရှိပါတယ်, သင်ကအရက်ဆိုင်အစားအစာအဖြစ်ရောင်းစားဆိုတာတွေ့ရဖို့လျော့နည်းဖွယ်ရှိနေအဘယ်ကြောင့်ကြောင်းအတိအကျပါပဲ။ ကြော်စားခြင်းနှင့်ကင်အစားအစာကိုသင်သူမ၏ဇာတိမြို့ကွားစခနျးတစျခုတှငျတှေ့ရင့်အဘယျသို့နီးကပ်လာသည်။ izakaya ဟင်းလျာများကိုလည်းအစဉ်အလာမယ့်အစားအပြည့်အဝအရွယ်အစားအစာများ၏ Tapas အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်ကြသည်။ "လူတိုင်းကဒီ, ဒီ, ဤ, ပြီးတော့ကျနော်တို့ကိုမျှဝေရောက်ရှိနှင့်လူတစ်ဦးချင်းစီအမိန့်," Ito ကပြောပါတယ်။
09 ၏ 02
The Standard: Kazu
Flickr ကိုအသုံးပြုသူ Ames လိုင် (BY-NC-ND 2.0 CC ကို) ကဓာတ်ပုံ Kazu အဖန်ဖန် Montreal ရဲ့အကြီးအကဲ izakaya, ရိုက်ပုတ်တ, သောကအမြဲတန်တိုင်းရိုး၌အပေါက်အဖြစ်လေးစားသည်, အစဉ်မပြတ်ငါဖွင့်လှစ်နာရီအတွင်းယင်းအိမ်ရှေ့တံခါးမှာ lineup ရှိပါတယ်ဆိုလို။
အစားအစာအကြောင်းကို Kazu ရဲ့လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ကျဉ်းကျုတ်တိုကျိုကဲ့သို့ဂေဟစနစ်စည်းချက်မြန်အီလက်ထရွန်နစ်အတွင်း၌ဖူးသူနီးပါးလူတိုင်းအတွက်။ သံသယယူဖို့နဲ့သင်တဦးတည်းမလွှဲမရှောင်အရေးယူမှုအစီအစဉ်နှင့်အတူကျန်ရစ်နေစီမံခန့်ခွဲမှုရဲ့ငြင်းဆန်နှင့်အတူမြို့အတွက်အကောင်းဆုံး izakaya စားစရာဘို့တစ်နာရီအထိစောင့်ဆိုင်းရန်သူလင်မယားဖောက်သည်စိတ်အားထက်သန်: လိုင်းကတက်ကိုစို့နဲ့ခြေချောင်း။
သင်အမှန်တကယ်တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းစောင့်ဆိုင်းနှင့်အတူချင်လျှင်မူကား, တစ်လမ်းလည်းမရှိ။ သင်ရုံရန်ရှိသည်လိမ့်မယ် သင့်ရဲ့ ti အလုပ်လုပ် ming ။ ထိုအဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးသင့်ရဲ့အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ရဲ့အရွယ်အစားကိုဆင်းကိုချုံ့။
09 ၏ 03
အဆိုပါအံဝင်ခွင်ကျ: KYO
KYO ဓာတ်ပုံယဉျကြေး သငျသညျကို ထောက်. မုန်းထင်ကြသလော ထိုအခါသင်နှင့်ခဲ့ကြပြီမဟုတ် KYO ။
မှတစ်ဦးကကြိုတင်မှာကြားထား-ယူပြီးအခြားရွေးချယ်စရာ Kazu , KYO နေ့စွဲညဥ့်နှင့် 5-à-7 အလားအလာနှင့်အတူမှည့်သောအဟောငျး Montreal ၏အစွန်းပေါ်မှာ roomier ပိုမိုပွတ် izakaya အတွေ့အကြုံကိုပေးထားပါတယ်။ စျေးနှုန်းဒေသရဲ့အကြော့, upscaling veneer နှင့် ထောက်. ရွေးချယ်ရေးပေးထားအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ခြင်းနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်အစားအစာ Montreal အတွက်ပိုပြီးကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်အထင်ကြီးကြားတွင်ကျွန်မပြောပြနိုင်မှဖြစ်ပါတယ်။
09 ၏ 04
အဆိုပါခေါင်းကိုင်ဖခင်ကြီး: Big ဂျပန်တွင်
အထက်တွင်: ဂျပန်ရဲ့ bar မှာ Big အတွင်းပိုင်း, ဂျပန်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်ကြီးနှင့်အတူရောထွေးခြင်းကိုခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ဂျပန်တွင် Big ဓာတ်ပုံယဉျကြေး အပေါ်ဂျပန် 's စားသောက်ဆိုင်အတွက်ကြီးမားသော ပင်မ လေးလုပ်ကွက်မြောက်ဘက်ပင်မအပေါ်လည်းနာမည်တူနေဖြင့်ယင်း၏ tealight-diffused ဘားနှင့်အတူရောထွေးပေမယ့်ခံဖို့မဟုတ်ဘူး, Montreal တွင်ပေါ်လာဖို့ပထမဦးဆုံးအစ္ဇကယာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
သို့သျောလညျး Big ဂျပန်တွင်အဲဒါကိုပထမဦးဆုံး edamame, ကြက်သားအတောင်ပံ, ခေါက်ဆွဲကိုဟင်းချိုများနှင့်ဆင်တူ crispy ကြော်အသား, tofu နှင့်ငါးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် 2010 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့်အခါကမှာအကောင်းဆုံးဂျပန်အရက်ဆိုင်အယူအဆအားဖြင့်မှုတ်သွင်းခဲ့သည်အကြံပြုခြင်းတစ်ဦး izakaya ခဲ့တောင်းဆိုခဲ့ပါဘူး။
နှင့်ဂျပန်နိုင်ငံများတွင် Big တစ်ခုဇာတ်လမ်းတွဲသို့ဖန်ဆင်းအစဉ်အဆက်ကတည်းက အန်တိုနီ Bourdain 's "ဒီ Layover," ဒီလှသောကိုက်ညီမှုပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းများကြားမှထဲမှာ, Montreal အစားကောင်းကြိုက်သူများမြေပုံပေါ်တွင်အိမ်ထောင်စုနာမကိုအမှီဖြစ်လာပါတယ်။
သို့သော်ဂျပန်၏ bar မှာ Big, ချောကျိကျိဇွန်း extraordinaire အိမ်နီးချင်းတင့်လမ်းပေါ်မှာ Patati Patata မြင့်မားဂုဏ်ကျေးဇူးကိုတစ်မှန်မှန်စီးရရှိသွားတဲ့။ အဆိုပါ ambiance, ဆိုင်းငံ့ဝီစကီပုလင်းနှင့်အတူစကားများကိုလှိုင်တစ်ဦးမျက်နှာကြက်ဆန့်ကျင်မျိုးစုံထောင့်ကနေ flickering ဖယောင်းတိုင် bewitching ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါအချိုရည်ငါ့အကြိုက်ဆုံးမှပရီမီယံ Manhattan များ၏ပူးတွဲရဲ့စာရင်းကို nigori ကို ထောက်. , ထိုပုံမှန်အားဖြင့်စဆန်အဖျော်ယမကာတစ်မိုးအုံ့နီးပါး creamy အမျိုးမျိုးကနေကြော့ဖြစ်ကြသည်။
ဒီမှာသာပြဿနာကိုပင်ထပ်မံဖယ်ရှားပြီးဂျပန်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်ကြီးထက်တစ်စစ်မှန် izakaya ထံမှဘားဖြစ်ပါတယ်။ အများကြီးချစ်ပ်နှင့်အတူ kimchi, တူနာငါး takaki, pecans နှင့် kimchi ဆဲလ်ဆာ၏အမိန့်ကိုကယ်တင်, ဂျပန်ဘားအတွက် Big မှာအစားအစာ၏လမ်းရှိပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သင်ကပိုကြီးစားချင်ငြိမ်သက်ဖို့စားသောက်ဆိုင်နှင့်၎င်း၏ဇာတ်ဆောင် Diner Vibe ကူးခုန်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။
ဂျပန်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်အတွက်ကြီးမားသောကြာသပတေး, သောကြာနေ့နှင့်စနေနေ့အပေါ်နံနက် 3 သည်အထိနှောင်းပိုင်းတွင်ပွင့်လင်းရှိနေမည်။ Big ဂျပန်ရဲ့ဘားနံနက် 3 မှညနေ 5 နာရီကနေနေ့တိုင်းဖွင့်လှစ်
09 ၏ 05
အဆိုပါမင်္ဂလာ: Imadake
Imadake ဓာတ်ပုံယဉျကြေး ငါဆိုးဆိုးရွားရွားနှင့်အတူစိတ်ဓာတ်ကြောင့်ငါ Imadake သို့လမ်းလျှောက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကျွန်မပြု Kazu 's lineup ။ ဒီတော့ Imadake အနောက်ဘက်အနည်းငယ်လုပ်ကွက်ခဲ့ သိ. ငါနီးပါး-အဖြစ်-လူကြိုက်များ izakaya တစ်ဦးပါပေးချင်ပါတယ်နေသေးတယ်။
ထိုအခါငါအစဉ်အဆက်ညနေပိုင်းတွင်ရဲ့ဝက်-tailed အိမ်ရှင်မများကမြင်ကြအကြီးမားဆုံးအများစုစစ်မှန်အပြုံးနှင့်အတူကြိုဆိုနှုတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ငါနောက်ပိုင်းတွင်အစဉ်အဆက်စက္ကန့်အစောပိုင်းတငါးခုကတည်းကမြင်ကြအကြီးမားဆုံးအများစုစစ်မှန်အပြုံးနှင့်အတူတံခါးကိုအထဲကပို့ခံခဲ့ရသည်။
ပြဿနာ? ငါမသံသယရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါငါကြားပြောလေ၏အဘယျသို့ကနေကောက်ကာငင်ကာည 7 နာရီအကြာတွင် Imadake သို့အေးအေးဆေးဆေးလမ်းလျှောက်ခြင်းနှင့်စားပွဲတစ်ခုမှာအစက်အပြောက်ဂိုးသွင်းနိုင်ဖြစ်ခြင်းများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေ Kazu မှာတက်ဖေါ်ပြခြင်းနှင့်အညီစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိခြင်းမအကြောင်းကိုအဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။
09 ၏ 06
the Night: Flyjin
Flyjin ဓာတ်ပုံယဉျကြေး သူ့ဟာသူစနေနေ့မှတဆင့်သန်းခေါင်ဗုဒ္ဓဟူးနေ့မှာတွေကတော့နေရာအဖြစ်ပြောင်းလဲထားတဲ့သီးသန့်ဂျပန်အရက်ဆိုင်တံဆိပ်, အဟောငျး Montreal ရဲ့ Flyjin တစ်ချောမွေ့ပြောင်လက်ပုံစံမျိုး, posh နာယကနှင့် "ကုန်တယ်ကနေဒါ" တရားသူကြီးအန်တိုနီယိုပန်းခြံအားဖြင့်ကွံတစ်ခု izakaya-မှုတ်သွင်း menu ကအဆိုတင်သွင်း။
ကိုရှုမြင်စေနှင့်အစိတ်အပိုင်းကိုဝတ်စားဆင်ယင်။
09 ၏ 07
အဆိုပါပြည်ထဲရေး: Kinoya
Kinoya ဓာတ်ပုံယဉျကြေး Kinoya ထိပ်တန်းအတွင်းပိုင်းပုံစံမျိုးများအတွက်ရမှတ်များနှင့်သောက်စရာအထူးနှင့်ရွေးချယ်ထားသောညနေခင်းအပေါ် $ 1 ခရစ်ယာန်အပါအဝင် 5-à-7 အပေးအယူ, ရရှိသွားတဲ့။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး Vibe ။ ယင်းကုန်းပြင်မြင့်အတွက်စိန့်က Denis Street မှာတစ်ဦးက Drop-by-လျှင်-၎င်းက-in-the-ရပ်ကွက်အတွင်းအမျိုးအစားနေရာအရပ်။ သောကြာနေ့နှင့်စနေနေ့အပေါ်နံနက် 3 သည်အထိဖွင့်ပါ။
09 ၏ 08
အစားအစာ: Kinka
Kinka ဓာတ်ပုံယဉျကြေး တိုကျိုမြို့တော်နှင့်တိုရွန်တိုအတွက်တည်နေရာနှင့်အတူ, Kinka တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အတူ Montreal တွင်ဖောက်သည်နှုတ်ဆက်ခဲ့ပြီး "Arigato gozaimasu!" သူ့ရဲ့ပထမဦးဆုံးပေါ်၎င်း၏တံခါးများဖွင့်လှစ်ခဲ့ချိန် မှစ. Ste ။ ကက်သရင်းလမ်း 2014 ခုနှစ်။
ဒါဝေး၎င်း၏အစားအစာနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်ဖို့လာရဲ့အနီးဆုံးဖြစ်ပါတယ် Kazu ။ အလွန့်အလွန်သွက်နှင့်ဆူညံလေထု။
09 ၏ 09
အဆိုပါ Buzz: Biiru
အထက်တွင်: Biiru ရဲ့ ကျန်ကြွင်းအာကာသ ပူနွေးလအတွင်းပွင့်လင်း။ Biiru ဓာတ်ပုံယဉျကြေး အပြုသဘောဘက်ဇ်က၎င်း၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ 2014 ဖွင့်ပွဲကတည်းကရွှေ-tinged အရိပ်ကဲ့သို့အ Biiru အောက်ပါအတိုင်း။ ရှေးခယျြမှုမြို့ထဲတည်နေရာမြောက်မျက်နှာအလတ်စား Ste ။ ကက်သရင်းလမ်း ဝေးလွန်းထံမှစီးတီးကောင်စီဝင်မဟုတ်ဘဲအပေါ် Montreal ၌ငါ့အကြိုက်ဆုံးပီဇာပူးတွဲ ။