09 ၏ 01
KYO: ဟောငျး Montreal izakaya ဆူရှီဘားတွေ့ဆုံ
, အြန္ကြန္မီယာကီ၏ KYO ရဲ့ဗားရှင်း, ကင်းမွန်ဖြင့်လုပ်သောဂျပန် pancake / နှစ်သိမ့်အစားအစာပုဇွန်, ပြည်ကြီးငါးနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထိပ်ဆုံး, အလွှာနှင့်ဂျပန် Mayo bonito: အထက်။ ဒါဟာဟောငျး Montreal izakaya မှာငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုပါပဲ။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က KYO မူလကပေါ်သို့သညျ လာ. ထို Montreal izakaya မြင်ကွင်းတစ်ခု ကိုပြန်ပိုင်ရှင်များ Antonopoulos Group မှယခင်စားသောက်ဆိုင် AIX အစားအစာ du Terroir ရဲ့တံခါးများပိတ်ပြီးနှင့် KYO ရဲ့ဂျပန်အရက်ဆိုင်အရသာနှင့်အတူ၎င်း၏ဒေသဆိုင်ရာစျေးကွက်အစားအစာအစားထိုးခြင်း, အာကာသသို့အသစ်သောအသက်တာကိုရှူရှိုက်ဖို့ဆုံးဖြတ်တဲ့အခါမှာ 2013 ခုနှစ်ဇွန်လထဲမှာ။
ဆာရှိမိကဲ့သို့ဂျပန်အရက်ဆိုင်အစားအသောက်နှင့်အတူဒါပြီလို့တော့မအတော်လေးနာယက menu ကိုပစ္စည်းများကိုကမ်းလှမ်းနေချိန်မှာဂျပန်အမြစ်များမှစစ်မှန်တဲ့တည်းခို kakuni တူသောစစ်မှန် izakaya ခ (braised ဝက်သား) နဲ့, KYO ခြေချောင်းအစဉ်အလာများနှင့် tebasaki (နာဂိုယာစတိုင်ကြက်သားအတောင်ပံ) ။ "စစ်မှန်သော" izakaya အစားအစာပါဝငျသောအရာကို၏ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုမေးခဲ့ကြတယ်အခါ, KYO မန်နေဂျာနှင့်နာဂိုယာဇာတိကကေို Ito ကလူကြိုက်များအနောက်တိုင်းယုံကြည်မှုကိုဆန့်ကျင်ကရှင်းပြသည်, ဆူရှီဂျပန်တွင် "ကျန်းမာရေးအစာ" ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, ကဲ့သို့သောအရက်ဆိုင်ထဲမှာ featured ခံရဖို့လျော့နည်းဖွယ်ရှိသည်နှင့် အရက်ဆိုင်မှာအားလုံးပါလျှင်။ ကင်နှင့်ကြော်ခ -comfort food- ဂျပန်အစ္ဇကယာထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့အဘယ်အရာကိုပိုပြီးကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
izakaya ဆူရှီဘားတွေ့ဆုံ
သို့သော် KYO ဆာရှိမိဝေးရှက်ပါဘူး။ တကယ်တော့သူ့ရဲ့ဆူရှီဘားသင်သည် Montreal တွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ယင်းလတ်ဆတ်အချို့ပါရှိပါတယ်။ စားဖိုမှူးတာရိန်းစ Ting ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအကြာနီးစပ်သူတစ်ဦးဂျပန်စားဖိုမှူးများကလေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့ပြီးမှ, ဆာရှိမိ၏သီလနှင့်အတူအထူးသဖြင့် enamored ဖြစ်ပါတယ်။ လာသောအခါသူသည်မိမိအဆာရှိမိအတွက်မာနထောင်လွှားကြာကြောင်းဖြည့်စွက် "ပင်ပိုကောင်းငါကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆူရှီဆူရှီစားသောက်ဆိုင်နှင့်အတူတန်းတူအထိဖြစ်ပါတယ်ပြောချင်လျှင်မရ" "ကျွန်တော်တစ်ဦး izakaya နေသော်လည်းကျနော်တို့ဆဲဆူရှီဘားရှိသည်," Ting ကပြောပါတယ်, ငါပြင်ဆင်နေဂျပန်အဘယ်အရာကိုပန်းကန်ကိုသူဘယ်တော့မှမတာယာကသူ့ကိုမေးတယ်။ "ဆာရှိမိကအရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်" ဟုသူကဆိုသည်, "ငါရိုးရှင်းတဲ့တစ်ပန်းကန်ဟာခက်ခဲအဲဒါကိုကောင်းသောစေရန်ဖြစ်ပါသည်, တစ်ခုဖြစ်သည်ယုံကြည်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အထဲသို့ဝင်ကြောင်းကိုလျော့နည်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကသင်သည်လုပ် [မတတ်နိုင်] နိုင်ပါသည်လျော့နည်းအမှားတွေကို။ "ငါဆာရှိမိသို့ဝင်သောအရာကိုရှင်းပြဖို့ Ting ဟုမေးသောအခါသူကရှင်းပြသည်" ဟုအဆိုပါအနုပညာကို cut, အချိန်ကိုက်, ငါး၏လတ်ဆတ်သော၌တည်ရှိ၏ ဒါကြောင့်ရာသီအတွက်င်ရှိမရှိ။ ထိုအခါပြင်ဆင်မှုကိုယ်တိုင်ကအလွန် Zen ဖြစ်ပါတယ်။ အနုပညာ။ ဒါဟာသူတို့ [တစ်ဦးဆာရှိမိပန်းကန်] ကိုတင်ပြပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ပေးဖို့စားဖိုမှူးမှတက်ပါတယ်။ "အရင်တုန်းကတော့အတွက်ပုံမှန်နာယကအဖြစ် Ting ရဲ့စားဖိုမှူးရဲ့ရွေးချယ်မှုဆာရှိမိဖလားနှစ်ခုကြိုးစားခဲ့ပွီးငါကအကောင်းပစ္စည်းပစ္စယရဲ့လုံခြုံစိတ်ချစွာအတည်ပြုနိုင်ပါတယ်။ နှင့်အမြင်အာရုံကိုဆွဲဆောင်။ သူကကိုက်ပေါ် မူတည်. အရသာတဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ပေါင်းစပ်အမြည်းရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်လုနီးပါးမလွှဲမရှောင်ခဲ့ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောလမ်းထဲမှာထုဖြတ်ငါး positioned ။
လူအစုအဝေး?
KYO တော်တော်များများအားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးနှစ်ခုလုံးခရီးသွားများအတွက်နှင့်ဒေသခံများ၏ cross-အပိုင်းအာမခံပေးသောအဟောငျး Montreal အတွက်လက်လှမ်းဧရိယာ၌တည်ရှိသည်။ အရေးကြီးမှတ်ချက်: တစ်ခရီးသွားဧည့်ထောင်ချောက်, KYO မဟုတ်ပါဘူး။
စားဆင်ယင်ကျင့်ထုံး?
နှုန်း se အဘယ်သူမျှမစားဆင်ယင်ကုဒ်ရှိပါတယ်။ ကျွန်မပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရဂျင်းဘောင်းဘီနှင့်ပေါ့ပေါ့ဖိနပ်သို့မဟုတ် Sneaker အတွက်ကိုးသေးအခြားသူများအားဝတ်ဆင်နာယကမြင်ကြပါတယ်။ ဒါဟာရောထွေးအိတ်ပါပဲ။ ကျွန်မအထူးသဖြင့်ဝန်ထမ်းကိုယ်တိုင်ကကျင်းပပေးသောနှင့်အတူကျေးဇူးတော်တန်ဖိုးထားတယ်။ ငါကသူတို့ကိုနှိုင်းယှဉ်လေးစားမှုနှင့်အတူ လိုက်. ဝတ်စုံအတွက်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များမှဖြည့်ဆည်းဖူးနည်းတူမူပိုင်တူသော Fanny ထုပ်နှင့်အတူခရီးသွားဧည့်ကုသစီမံခန့်ခွဲမှုပြောက်ပါတယ်။
စားနပ်ရိက္ခာ?
ebi Mayo, ကျားပုစွန်လက်တဆုပ်စာ featuring တစ်ဦး Tapas အရွယ်ပန်းကန်တစ်ခုအမိန့်နှင့်အတူစတင်ပါ။ သငျသညျပုစွန်ကိုမုန်းလျှင်သင်ဖြစ်နိုင်သည်သောဤပုစွန်ကျော်လှန်နိုင်ဘူးတစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
သေးကပိုအရသာကြိုးစားခဲ့-and စုံလင်အဘို့, Gyutan စမ်းပါ။ ဒါဟာအမဲသားလျှာကိုပါပဲ။ ထိုသို့အံ့သြစရာပါပဲ။ သင်ကလျှာကိုဖွင့်ဆိုတဲ့အချက်ကိုန်းကျင်အရမနိုင်လျှင်, ထို့နောက်အမဲသားဆာရှိမိသွားပေမယ့်ဒီမှာအခွင့်အလမ်းယူပါ။ လျှာပါးလွှာကိုခွဲ, နူးညံ့နှင့်ရန်ယာကီနီကူကိုရီးယား BBQ ဆော့စ်၏ယဉ်ကျေး, ငန်နှင့်ချိုမြိန်နေတဲ့တွက်ချက်ချိန်ခွင်လျှာတစ်နှမွော umami အရည်အသွေးကိုရှိပါတယ်။ umami တစ်ဦးအပိုဆောင်းပေါကျကှဲအဘို့အကင် shitaake မှို၏အမိန့်နဲ့အတူတွဲပါ။
သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်အြန္ကြန္မီယာကီ၏အမိန့်အဘို့အဲဒီမှာတချို့အခန်းတစ်ခန်းကိုရှာပါ။ အဆိုပါ quintessential ဂျပန် pancake ၏ KYO ရဲ့ version ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ကန် featuring အနေနဲ့အထူးသဖြင့် eggy ဂျပန် Mayo နှင့်အတူထိပ်ဆုံးကင်းမွန်, ပုစွန်နဲ့ပြည်ကြီးငါးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ထိပ်တန်းအချိုပွဲကောက်? အဆိုပါ yuzu ဒိုးနက်နို့ဆီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မွှေး gooey နို့ငံပြာရည်ဒေါသဂျပန်အသီး၏ Citrus ။
ကို ထောက်. ?
KYO မွို့၌ကို ထောက်. ၏အရှိဆုံးကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်မှုများထဲမှရှိပါတယ်။ ထိုအထဲကအရှိကို ထောက်. မုန်းဘို့, ငါသည်သင်တို့ကိုအောက်ပါစိန်ခေါ်မှုကိုဆက်ကပ်။ မျြးစိမျ့စိမျ့ Sayuri Nigori တစ်ပုလင်းအမိန့်။ ဒါဟာက milky ချိုနဲ့ကျွန်မအကောင်းဆုံးတစ်ဦးငှက်ပျော popsicle အရသာအဖြစ်ကိုဖော်ပြရန်နိုင်ပါတယ်အရာကိုမသိမသာအရိပ်အမြွက်နှင့်အတူတစ်မရှိသောဒီလိုပါပဲအမျိုးမျိုးပါပဲ။ သင်တစ်ဦး bubbly ဇှတျထိုးသမားပါပဲလျှင်, Geikkekan Zipang တစ်ပုလင်းစမ်းပါ။ ဒါဟာသဘာဝကာဗွန်နိတ် ထောက်. င်နှင့် Sayuri Nigori ကဲ့သို့အေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့နှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်ပေမယ့်ထိပ်တန်းကျော်အချည်းနှီးဖြစ်၏။ ပုလင်းဟာ $ 20 အကွာအဝေးအတွင်းဖြစ်ပြီး, ပုံမှန်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်း၏အကြမ်းဖျင်းသုံးပုံတစ်ပုံအရွယ်အစားသေးငယ်သည်ဖြစ်စေ။
စျေးနှုန်းများ?
သင်တစ်ဦး bargain များအတွက် KYO မှမလာကြဘူး။ သင်ကအတွေ့အကြုံ, လေထုနှင့်ဝန်ဆောင်မှုရောက်လာပြီ။ ထို့ကြောင့်စျေးနှုန်းများမြင့်မားတဲ့အဆုံးမှနှစ်လယ်ပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းလျာများအကြမ်းဖျင်း $ မှ 6 $ 18 တစ်ခုချင်းစီကနေအထိနေချိန်မှာသူတို့ယေဘုယျအားဖြင့်အရွယ် tapas နှင့် shared ခံရဖို့ရည်ရွယ်သည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။ အရက်, အခွန်နှင့်နှင့်အစွန်အဖျားနှင့်အတူ, သင်အလွယ်တကူလူတစ်ဦးနှုန်း $ 80 မှ $ 100 အထိသုံးစွဲနိုင်ပါတယ်။
KYO စီးပွားရေးနာရီ
သောကြာနေ့နေ့လည်စာမှတနင်္လာနေ့ 11:30 pm တွင်ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ညစာစားရန် 2:30 pm တွင်တနင်္လာနေ့ညနေ 5 နာရီမှ 11 နာရီအထိ, ကြာသပတေးနေ့, သောကြာနေ့နှင့်စနေနေ့ညစာညနေ 5 နာရီသန်းခေါင်ရန်။ တနင်္ဂနွေနေ့လည် 1 နာရီအချိန်မှညနေ 5 နာရီဖွင့်ပါ။ ကြိုတင်မှာယူမှုများအကြံပြုပေမယ့်မလိုအပ်ပါ။
KYO ဆက်သွယ်ရန်အချက်အလက်
711 Cote de la ရာဌာန d'Armes, စိန့် Jacques ၏ထောင့်
Montreal မှာ Quebec H2Y 2X6
Tel: (514) 282-2711
MAPစျေးနှုန်းများ, စစ်ဆင်ရေး၏နာရီ, အထူးဖြစ်ရပ်များနှင့် menu ကိုပစ္စည်းများကိုအသိပေးစာမပါဘဲပြောင်းလဲပစ်ရန်ဘာသာရပ်ဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။
အပြည့်အဝထုတ်ဖော်: အ Gyutan (အမဲသားလျှာကို) နှင့် okonomyaki (ပင်လယ်စာ pancake) တာဝန်ခံအခမဲ့နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောမီဒီယာဖြစ်ရပ်များမှာနမူနာခဲ့ကြသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည်အခြားဟင်းလျာများကိုလည်းတာဝန်ခံအခမဲ့မီဒီယာဖြစ်ရပ်များမှာနမူနာကွေစဉျ, သူတို့ကလည်းနှိုင်းယှဉ်မှုအတွက်ပုံမှန်ပေးဆောင်နာယကအဖြစ်ကိုစားခဲ့ကြသည်။ ဆာရှိမိလည်းကျပန်းနင်္လာမှသောကြာညနေခင်းအပေါ်တစ်ဦးပုံမှန်အစည်းအဝေးနာယကအဖြစ်စားသုံးခဲ့သည်။ ဝန်ထမ်းများအကြှနျုပျ၏ဝိသေသလက္ခဏာသတိထားခဲ့အလားအလာကွဲပြားခြားနားသည်အခြားနာယကမှငါ့ကိုအကုသထိုအခါသမယပေါ်မှာငါ့ကိုအသိအမှတ်ပြုပဲဖြစ်ဖြစ်, ငါအတည်ပြုမဟုတ်သလို debunk နိုင်ပါတယ်တစ်ခုခုမဟုတ်ပါ။ အဘယ်အရာကိုငါ့အလေ့လာတွေ့ရှိချက်ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းပင်ဖြစ်သည်န်ထမ်းများကိုအခြားနာယကမှအညီအမျှအာရုံစိုကျခဲ့သည်။
ဤသည် KYO ပရိုဖိုင်းကိုသာသတင်းအချက်အလက်ရည်ရွယ်ချက်များအဘို့ဖြစ်၏။ ဒီပရိုဖိုင်းအတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုမဆိုထင်မြင်ချက်များပြည်သူ့ဆက်ဆံရေးနှင့်မြှင့်တင်ရေးဘက်လိုက်မှု၏အခမဲ့, ဆိုလိုသည်မှာလွတ်လပ်သောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ရိုးရိုးသားသားနှင့်အမျှ helpfully တတ်နိုင်သမျှတိုက်ရိုက်စာဖတ်သူများမှဝတ်ပြုကြလော့။ site ကိုကျွမ်းကျင်သူများ, ကွန်ယက်ရဲ့ယုံကြည်ကိုးစားမှုတစ်ခုအုတ်မြစ်တစ်ခုတင်းကျပ်သောကျင့်ဝတ်များနှင့်အပြည့်အဝထုတ်ဖော်မူဝါဒဘာသာရပ်ဖြစ်ကြသည်။
09 ၏ 02
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: KYO စားဖိုမှူးတာရိန်းစ Ting ။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 03
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: KYO, အ ebi Mayo မှာငါ့အအကြွင်းမဲ့အာဏာအကြိုက်ဆုံးဟင်း။ အဆိုပါဂျမ်ဘိုကျားပုစွန်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နှင့် Wasabi Mayo နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်အန္တရာယ်မှာဝေမျှမယ်။ ငါအခုအချိန်မှာသင်တို့ရှိသမျှသည်ကိုယ်အပြည့်အဝအလို့ငှာချင်ပါလိမ့်မယ်သင်ပြောပြနိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 04
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: KYO, အင် Montreal တွင်တည်ရှိသော Montreal izakaya နှင့်ဆူရှီဘားအတွင်းပိုင်း။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 05
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: ဂျပန်အကြိုက်ဆုံး, အြန္ကြန္မီယာကီ၏ KYO ရဲ့ဗားရှင်းကဤအမှု၌ကင်းမွန်, ပုစွန်နဲ့ပြည်ကြီးငါးနှင့်ဖွဲ့သော pancake တစ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကန်နှင့်အတူ bonito အလွှာ, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ဂျပန် Mayo နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ ဒါဟာ KYO မှာငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုပါပဲ။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 06
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: ဆာရှိမိလက်မှတ်ရေးထိုးခဲ့စားဖိုမှူးတာရိန်းစ Ting ။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 07
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: KYO ရဲ့လက်မှတ် yuzu ဒိုးနက်။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 08
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
သင်တို့အဘို့အမှန်တကယ် KYO စားဖိုမှူးတာရိန်းစ Ting ၏ညွှန်ကြားချက်အောက်မှမြွေလိပ် (spicey တူနာငါး, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ပုစွန်, ထောပတ်သီး) တည်ဆောက်နေ။ တစ်ဦးပထမဦးဆုံးပါဘို့သိပ်ညစ်မရ, Eh ;-) ။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က 09 ၏ 09
KYO: ဓါတ်ပုံများအတွက်တစ်ဦးကမွန်ထရီရယ် izakaya
အထက်တွင်: အမှန်တကယ်ဂျပန် sochu တစ်ဖန်မျိုးစုံမြည်းစမ်း KYO မှာမီဒီယာညဥ့်ခံစားရင်းသင့်၎င်း၏ပိုကောင်းလူသိများကိုရီးယားအဆွေတော်, soju နှင့်အတူရောထွေးခြင်းကိုခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအခြေခံအားဖြင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်မတူဘဲကားအောက်ပိုင်းအရက်ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူအရက်မဟုတ်ရေစက်ပါတယ်။ တဆယ်အောင်စဝက်ပုလင်း 12 အချိုရည်မှတက်ပါစေနိုငျသော $ 80 မှာစတင်ပါ။ အပြည့်အဝ 26 အောင်စပုလင်း $ 110 မှာစတင်ပါ။ KYO မှာ sochu တစ်ခုချင်းစီအမိန့်ဟာအချိုရည်သို့ mottled ထားတဲ့ဖရဲသီး, စပျစ်သီးနှင့်အ cucummbers ၏စားသုံးခြင်းနှင့်တကွကြွလာ။ အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးသခွားသီးမူကွဲဖြစ်ခဲ့သည်။ ကျနော့်အမြင်, ဒီသောက်ကပိုဒီတော့တစ်ဦးကို standalone အဖြစ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာသောက်သုံးခြင်းထက်, တစ်အစားအစာတွဲဖက်မှုအခြေအနေတွင်ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံ© Clint Lewis က