Nasi Goreng: ချန်ပီယံလိဂ်၏အင်ဒိုနီးရှား၏ဆန်-အခြေပြုနံနက်စာ

တစ်ဦး Nasi Goreng ဘို့နိဒါန်းနှင့်ကြော် - အငျဒိုနီးရှား Fried Rice က

nasi goreng: တစ်ဦးတည်းသာအမျိုးသားရေးပန်းကန်ပျော်ရွှင် 17,000 ကျွန်းများကိုဖြတ်ပြီးပျံ့နှံ့အများအပြားတိုင်းရင်းသား 230 လူဦးရေသန်းစေနိုင်! Nasi goreng စာသားအရ "ကြော်ဆန်" ကိုဘာသာနှင့်ထူးခြားအင်ဒိုနီးရှားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကမ္ဘာ၏ကြွင်းသောအရာတစ်လျှောက်လုံးတွေ့ရသောတရုတ်စတိုင်ကြော်ဆန်နှင့်ကင်းကမ္ဘာ့; စတင်အဘို့, လိမ္မော်ရောင်-ရောင်စုံ nasi goreng ငရုတ်သီးနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအလင်းရောစပ်ပါရှိသည်။

မည်သို့ပင်ပြုစုပျိုးထောင်သို့မဟုတ်ဘဏ္ဍာရေးနောက်ခံ၏, အင်ဒိုနီးရှားကိုဖြတ်ပြီးကလူကိုမှန်မှန် nasi goreng ကိုစားကြလော့။

သငျသညျ၏အရိုးရှင်းဆုံးမှာ nasi goreng နှင့်အတူ sizzling woks ရှာတှေ့နိုငျ အင်ဒိုနီးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာငျးကု warung နှင့်ဒဏ်ငွေစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာစျေးအကြီးဆုံး menus တွေပေါ်မှာ။ စျေးပေါနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောသော်လည်း, nasi goreng အင်ဒိုနီးရှားဟာသူ့ရဲ့ 2010 ခရီးစဉ်အတွင်းသမ္မတဘားရက်အိုဘားမားမှအစေခံရန်မထိုက်မတန်ကိုတှေ့မွငျခဲ့သညျ။

အင်ဒိုနီးရှားရှိခရီးသွားများအတွက်ပုံမှန်အားမတိုင်မီ nasi goreng မှာသူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်မစားတက်အဆုံးသတ်ပေမယ့် အခြားအဒေသခံဟင်းလျာများကြိုးစားရန်ထွက်စိမျး , ထိုလူအပေါင်းတို့သည်မလွှဲမရှောင်တစ်ချိန်ကအိမ်မှာအရသာလက်လွတ်ဖို့စတင်။

အဘယ်ကြောင့် Nasi Goreng?

လုံခြုံ, အရသာလမ်းအဖြစ်အဖိုးတန်အဓိကအစားအစာကိုဖြုန်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်: Goh-reng, nasi goreng ကြော်ဆန်၏အခြားဗားရှင်းကဲ့သို့တူညီသောစခဲ့ NA-တွေ့မြင်အသံထှကျ။

များစွာသောရှေးဆန်မှအမည်မသိပျက်စီးကြောင်းအသားထက်အစာအဆိပ်သင့်အဘို့အဝေးကိုပိုမိုခြိမ်းခြောက်သည်။ Bacillus cereus - တစ်ချိန်ကဇီဝလက်နက်များများအတွက်စဉ်းစားတဲ့ဘက်တီးရီးယား - အခန်းအပူချိန်တွင်ထားရှိမည်ဆန်အပေါ်ဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။ အင်ဒိုနီးရှားရှိအအေးတစ်မရှိခြင်းဆန်မကြာခဏကြီးမားသော tubs ထားပြီးတော့, အမြောက်အများအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြောင်းဆိုသည်, ဆန်ကြော်အဖိုးတန်အစားအစာထုတ်ပစ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းကာကွယ်ပေးသည်။

ဘေးဖယ်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကနေ nasi goreng အင်ဒိုနီးရှားအတွက်ပုံမှန်စားစတိုင်အတွင်းကောင်းစွာကိုက်ညီ။ စားနပ်ရိက္ခာမကြာခဏစောစောနေ့တှငျပွငျဆငျထို့နောက်ဖုံးလွှမ်းနှင့်၎င်းတို့၏အလုပ်အချိန်ဇယားကိုခွင့်ပြုသည့်အခါကလူကိုစားနိုင်အောင်အကြာတွင်အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။ Nasi goreng မကြာခဏအောက်ပါနေ့ရက်ကိုနံနက်စာများအတွက်စားသုံးနေသည်ညစာကနေကျော်ထားခဲ့တယ်။

Nasi Goreng ရဲ့အတော်များများမြိုးမြိုးရှိအစာစားခြင်း

nasi goreng ၏တင်ပြချက်များအရပျမှအရပ်မှခြားနားသည်။ လမ်းတငျးကုတဲ့ပလပ်စတစ်ဇွန်းနှင့်အတူစားရမှသာဆန်တက်ဝတ်ပြုမည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်စားသောက်ဆိုင်စျေးနှုန်းပေါ်မူတည်သည့်ပန်းကန်န်းကျင်အပါအအမျိုးမျိုးထည့်ပါ။ စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ Nasi goreng ပုံမှန်အားဖြင့်သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်တစ်ဦး airy krupuk ပုစွန် cracker ၏ချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

• Nasi Goreng အထူး: ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးအဆင့်မြှင့်အဖြစ်ရရှိနိုင်လျှင်ပင်မ menu ပေါ်တွင်, nasi goreng "အထူး" ရိုးရိုးထိပ်ပေါ်မှာတစ်ကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူကြွလာ။

• Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam ကြော်ကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ပုံမှန်, ကီစတိုင်ကြော်ကြက်သားမျှမက, အင်ဒိုနီးရှားကြော်ကြက်သားသည့်နေရာဒေသမှထူးခြားသောနံ့သာမျိုးကို (bumbu) ၏ရောနှောအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။

• Nasi Goreng Gila: ဒီလမ်းပေါ်-အစားအစာကြော်ဆန်တစ်ဝှမ်းမှောင်မိုက်ပြီးနောက်တာဝန်ထမ်းဆောင်တွေ့နိုင်ပါသည် ဂျကာတာ၏အစိတ်အပိုင်းများ ။ "အရူးဆန်" nasi gila အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထရောဘယ်လို crazily ရည်ညွှန်းဖြစ်နိုင်သည်မှဘာသာပြန်ဆို - အမဲသားဝက်အူချောင်း, ကြက်ဥ, meatballs, leeks, ကြက်သွန်နီနှင့်သမျှရောင်းချသူထည့်သွင်းရန်ကိုရွေးကောက်ပြီးအလျင်အမြန်စေလွှတ်!

• Nasi Goreng Ikan Bilis: အ Komodo နဂါးနေထိုင် Flores လူကြိုက်များသော, nasi goreng ikan bilis သေးငယ်အခြောက်အန်ချိုငါးပါရှိသည်။

• Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang ပုစွန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

• Nasi Goreng Cumi-Cumi: အသံထွက် "choomy-choomy," ဒီ nasi goreng ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

Nasi goreng, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ခံရပေမယ့်ပုံမှန်အားဖြင့်စပ်မဟုတ်ပါဘူး။ စာဆိုင်များဝယ်လိုအားအပေါ်သို့စပ် Sambal (ငရုတ်ဆော့စ်) ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုဆက်ကပ်။ Sambal ပုံစံအမျိုးမျိုးလာ - မြည်းစမ်းသို့မဟုတ်ပထမဦးဆုံးကအနံ့! အခြားသူများကိုထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သကြားဆံ့စဉ်တချို့က Sambal မူကွဲစိမ်ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်ငါးပိအပေါ်အခြေခံထားတယ်။

ပြင်ဆင်ရန်သင့် nasi goreng တောင်း "pedas" တကယ်အပူကိုတိုးမြှင့်စေမည် ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာ diced ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းဟာ wok မှဆက်ပြောသည်လိမ့်မည်!

မူလစာမျက်နှာမှာ Nasi Goreng ပြင်ဆင်နေ

Nasi goreng အိမ်မှာမျှမျှတတလွယ်ကူစွာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အမြန် nasi goreng ဘို့အတိတ်နှင့်အရသာကဒ်ကိုနိုင်ငံတကာစူပါမားကက်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်ယင်းပန်းကန်ခြစ်ရာကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

nasi goreng, ရှေ့တော်၌ထိုညဥ့်ကနေပြုတ်နှင့်အအေးခန်းခဲ့အသုံးပြုမှုကိုဆန်ဒကိုမှန်ကန် texture အောင်မြင်ရန် - ခြောက်သွေ့တဲ့, အယ်လ်ချိုဆန်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Nasi goreng အဆိုပါ belacan ပုစွန်ငါးပိမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရသာအဖြစ်စစ်မှန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

သငျသညျကိုပြန်သင့်ရဲ့အင်ဒိုနီးရှားခရီးစဉ်ကနေရလာတဲ့အခါ, သင်သည်ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်နှင့်အတူအိမ်ပြန်အရသာကိုထပ်ဖွနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးငါးပိကိုဖန်တီးရန်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုထဲတွင်အောက်ပါပေါင်းစပ်ပြီးဖွငျ့စတငျ:

1 အလတ်စားကုန်တယ်ကြက်သွန် ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့ 1 - ပုစွန်ငါးပိ (optional) 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

1 အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်) သို့မဟုတ်သင်စေခြင်းငှါ အစားထိုးငရုတ်သီးမှုန့် နံနံစေ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

သွားကြဖို့အဆင်သင့်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည် ဖြစ်. , nasi goreng တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလျင်မြန်စွာတခါစတင်ခဲ့ခြင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ရောစပ်ရမည်ဖြစ်သည်!

1. တစ်ဦး wok အတွက်အနိမ့်အပူပေါ်ဆီတစျခုဇွန်းနွေး။

2. ဒါကြောင့်အထူနှင့်အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိပထမဦးဆုံးငါးပိချက်ပြုတ်။

3. ဆန်နှင့်အတူရေနံတစ်ဦးအပိုဆောင်းဇွန်း Add; တစ်ပင်ကိုက်ညီမှုများအတွက်လျှင်မြန်စွာရောစပ်နေစဉ်မြင့်မားသောအပူပေါ်ကြော်။

4. ပဲပိစပ်ဆော့စ်တဦးဇွန်းထည့်ပါ။

5. scallions (optional) ထည့်ပါ။

6. အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရဖို့ကစတင်ခဲ့သည်လျှင်ရေထဲမှာဇွန်း။

7. အဆိုပါ wok ထံမှဆန် Remove, ရေနံ၏အခြားဇွန်း add နှင့်ဂရုတစိုက် nasi goreng ၏ထိပ်ပေါ်မှာ draped ခံရဖို့ထားတဲ့ကြက်ဥအကြော်။

8. သခွားသီးအချပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သို့မဟုတ် cilantro နှင့်အတူအပါအ။

9. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ပျော်မွေ့။

Selamat Makan! - (bon စာစားချင်စိတ်ကိုအဘို့အအင်ဒိုနီးရှား)