မတူညီရိုးရာဓလေ့ဟင်းတစ်ဦးထိုနည်းတူစွာပင်မတူညီ Menu ကိုစားပေးပါ
အင်ဒိုနီးရှားအရှေ့တောင်အာရှ၏အကြီးဆုံးစီးပွားရေးနိုင်ငံဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏ 13,000 ကျွန်းများဘာသာစကားများနှင့်တိုင်းရင်းသားအုပ်စုများကိုများစွာသောလူမှပိုင်ဆိုင်သန်း 250 ကျော်လူဦးပါဝင်သောလူမျိုးစုပေါင်းနေအိမ်များမှာ - ကအင်ဒိုနီးရှား 's အစားအစာက၎င်း၏ပထဝီကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားကြောင်းကိုမည်သည့်အံ့အားသင့်စရာဖြစ်သနည်း
အင်ဒိုနီးရှား၏ကျွန်းများအကြားငွေရတတ်သောသူရေကိုများစွာသောပင်လယ်စာပေးများနှင့်အီကွေတာရာသီဥတုကြီးထွားလာဆန်, ပဲပုပ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောရာသီဥတုပေးပါသည်။
နိုင်ငံ၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကိုလည်းယင်း၏စပ်ချုပ်ပညာသမိုင်းကြောင်းကနေသူတို့ရဲ့ဇစ်မြစ်ဆွဲပါ။ အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံ၏ပထမဦးဆုံးယဉ်ကျေးမှု - ထိုသူတို့တွင်အကြီးအကဲဂြာဗားနီး - နောက်ပိုင်းမှာတရုတ်နှင့်အိန္ဒိယကုန်သည်များအနေဖြင့်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအတွက်ယူပြီး, ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နှင့်ထမင်းစားခန်းဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော nutmeg နှင့်လေးညှင်းပွင့အဖြစ်စျေးကြီးဇာတိနံ့သာရှာဖွေရေးအတွက်ဥရောပတိုက်သားနောက်ပိုင်းတွင်အရှေ့အင်ဒီးသူတို့ရဲ့ကိုလိုနီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းသစ်တွေကိုဆောင်ခဲ့၏။
အင်ဒိုနီးရှားရှိအဘယ်မှာထဲကစားရန်
အပေါ်ခရီးသွားလာအစားကောင်းကြိုက်သူများ တစ်ခုကျယ်ပြန်အင်ဒိုနီးရှားခရီးစဉ် နေရာအရပ်မှမူကွဲအတူရိုက်ချိုးသူအပေါငျးတို့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုတွေ့ကြုံခံစားရ။ Yogyakarta နှင့်ဗဟိုဂျာဗား၌စားနပ်ရိက္ခာဥပမာ, လေ့ခြိုဖွစျဖို့နားလည်သဘောပေါက်သည်, Padang စားသောက်ဆိုင် (ဆူမားတြားကနေမူရင်း) နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းမျက်နှာသာ။
ဆာလောင်မွတ်သိပ်အင်ဒိုနီးရှားစားရန်ကိုစုသိမ်းနေရာတိုင်းမှာ Warung, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့မိသားစုပိုင်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကယ့်ဖြစ်စေ, ယင်းဒေသ၏အထူးအစေခံပါလိမ့်မယ် ကားဆာအတွက် ikan parape ကင် ဒါမှမဟုတ် Ubud, ဘာလီအတွက် guling Baby အဖြစ်လူသိများလုံးလှော်ဝက် ။
warung စားနပ်ရိက္ခာလေ့ရှေ့ဆက်အချိန်ချက်ပြုတ်နေသည်, ထို့နောက်လူအများစု၏မမှန်စားအချိန်ဇယားထားရှိရန်နေ့ကိုတလျှောက်လုံးအခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ သငျသညျဆိုရင် ခရီးသွားများအတွက် '' ဝမ်းလျှောစိတ်ပူ ဤရပ်နေဟင်းလျာများကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့်အစား a la လှည်းအမိန့်။
Padang စားသောက်ဆိုင်အဆိုပါ All-သင်စားနိုင်ပါတယ်ဘူဖေး၏အင်ဒိုနီးရှား၏ဗားရှင်းဖြစ်ကြသည်။
အင်ဒိုနီးရှားရှိ Padang စားသောက်ဆိုင် အစားအစာ hidang -style အစေခံ: rendang အဆင့်မြှင့်ရန်ကြော်ကြက်သားကနေဟင်းစားနွားဦးနှောက်မှကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများကိုဆောင်သောပန်းကန်ပြားပျံ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်, သင့်စားပွဲရောက်လိမ့်မည်။ ပန်းကန်ပြားပျံလာနှင့်သွားရပေမယ့်သင်ကနေစားဟင်းလျာများအဘို့ကိုသာစွဲချက်တင်ပါလိမ့်မယ်ပါလိမ့်မယ်။ (အားလုံးသင်စားနိုင်သလောက်ဆန်နှင့်အတူ်ရောက်သည်နေစဉ်။ )
အနောက်ဆူမာတြားတီထွင်နှင့်ဧရိယာရဲ့အထင်ရှားဆုံးမြို့တစုံတပြီးနောက်အမည်ရှိအဆိုပါ Minangkabau လူတွေဂျကာတာနှင့်အရှေ့တောင်အာရှ၏ကျန်ဖို့ Padang (Padang အစားအစာ) masakan ဆောင်ခဲ့လေ၏။ စင်္ကာပူမှာ Kampong Glam ဥပမာ, သငျသညျအစေခံရန်အဆင်သင့် Padang စားသောက်ဆိုင်တစ်ဦးမျှတသောအရေအတွက်ကိုရှိပါတယ်!
လမ်းဘေးအစားအစာ။ အရမ်းအင်ဒိုနီးရှား, ကူးကောင်းသော, စျေးပေါလမ်းပေါ်အစားအစာယိုဖိတ်ဘို့အရှေ့တောင်အာရှ၏ penchant ။ တူသောမြို့ကြီးများ ဂျကာတာ နှင့် Yogyakarta မှာနီးပါးတိုင်းထောင့်စောင့်ဆိုင်းနေ, kaki Lima, ဒါမှမဟုတ်လမ်းအစားအသောက်လှည်းရှိသည် - သငျသညျတစျဦးကိုရှာဖွေဝေးလမ်းလျှောက်ရန်ရှိသည်မည်မဟုတ် အင်ဒိုနီးရှားထိပ်တန်းလမ်းပေါ်အစားအစာများ !
အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးတကယ်ပြဿနာမဟုတ်ပါဘူး သင်တစ်ဦးချင်းစီ Diner များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကသူတို့ရဲ့ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ကြောင်းလမ်းအစားအသောက်လှည်းကိုရွေးချယ်ပါ။
တစ်ဦးကအနည်းငယ်သိကောင်းစရာများ: အင်ဒိုနီးရှားအစားအသောက်စားလုပ်နည်း
အင်ဒိုနီးရှားရှိအစားအစာကိုအစဉ်အလာအကြားဤမျှလောက်များစွာသောမူကွဲနှင့်အတူနီးပါးတိုင်းထမင်းစားခန်းအခြေအနေတွင်အလုပ်လုပ်မည်ကိုအကြံဉာဏ်ကိုနှိမ့်ချ pin ရန်ခဲယဉ်းပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါကိစ္စအများစု (အားလုံးမဟုတ်ပေမယ့်) တွင်လျှောက်ထားတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်:
အရံဟင်းပွဲများ။ အင်ဒိုနီးရှားရှိအတော်များများကစားသောက်ဆိုင် kerupuk နှင့်အတူအဓိကအစားအစာ, ပုစွန်ကနေဖန်ဆင်းတော်အလင်း crackers နှင့်ကြော်ကြက်ဥ (telur) ဝတ်ပြုကြလော့။ သက်သတ်လွတ်အသားများမကြော်ငြာပင်ဟင်းလျာများလေ့ကြက်ဥနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ကိုသတိထားပါဖြစ်သင့်သည်။
တန်ဆာ။ တရုတ်အစားအစာကိုတငျးကုပြင်ပ, တူခဲအင်ဒိုနီးရှားရှိတန်ဆာအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ပိုများသောလေ့, အစားအစာများ, လက်ျာလက်၌တစ်ဇွန်းနှင့်လက်ဝဲဘက်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူစားရနေကြသည်။ အဝေးခရီးသွားဒေသများနှင့် Rumah Makan (အိမ်သူအိမ်သားအစာစားခြင်း) ကဲ့သို့သောရိုးရှင်းစွာလက်မှတ်ရေးထိုးစာဆိုင်များအများအပြားဒေသခံများပြောသကဲ့သို့သင်သည်သင်၏လက်နှင့်အစာစားရန်မျှော်လင့်ထားလိမ့်မည်။ စားပွဲပေါ်တွေ့ရှိခဲ့ထုံးနှင့်အတူရေပန်းကန်ထဲမှာသာသင့်ရဲ့လက်ျာဘက်၌နှစ်ခြင်းဖြင့် Begin နှင့်သင့်လက်ဝဲလက်ကိုစောင့်ရှောက် - အိမ်သာလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်ဆက်စပ် - သင့်ရင်ခွင်အတွက်ယဉ်ကျေးဖြစ်။
condiments ။ သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့သင့်ကိုယ်ပိုင်အစားအစာမြိန်နိုင်အောင် Sambal အဖြစ်လူသိများငရုတ်သီး condiments သေးငယ်တဲ့ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ပုလင်းထဲမှာထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသည်။
တချို့က Sambal စိမ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ငါးကနေဖန်ဆင်းတော်သည်, သငျသညျသေချာမသိကြပါလျှင်ပထမဦးဆုံးကအနံ့!
ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ။ မြေပဲ, ဆီအင်ဒိုနီးရှားအစားအစာ-ကြော်နှိုးဆော်ဖို့အသုံးပြုအသုံးအများဆုံးရေနံဖြစ်ပါတယ်။ မတည့်ဖြစ်ကြကြောင်းပြည်သူ့ "Saya tidak Mau kacang tanah" ကိုသတ်မှတ်သင့်ပါတယ် - "ငါမြေပဲချင်ကြဘူး" ဟုပွနျ။
အဘယ်အရာကိုအင်ဒိုနီးရှားစားရန်
Tumpeng ။ အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်အဖြစ်ချီးကျူး, tumpeng နနွင်း-စွန်းဆန်အရပ်ရှည်ရှည်တခုကိုတောင်ပို့န်းကျင်စီစဉ်ပေးကင်နှင့်စွပ်ပြုတ်အစားအစာများကိုတစ်စီးရီးဖြစ်ပါတယ်။ နှုတ်ဆောင်ခဲ့ခံရဖို့အသုံးပြုတဲ့ tumpeng သာကာလအတွင်း အင်ဒိုနီးရှားပွဲတော်များ - ယနေ့, သူတို့ကဘုံဟင်းလျာများတစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးမွေးနေ့ကိတ်မုန့်တစ်ခုအင်ဒိုနီးရှားဗားရှင်းအဖြစ်ထုတ်ဆောင် ခဲ့. , ရိုးရာအင်ဒိုနီးရှားစားသောက်ဆိုင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါပဲ။
Nasi Goreng ။ လွင်ပြင်သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွကြော်ဖြစ်စေတာဝန်ထမ်းဆောင် - ၎င်း၏အိမ်နီးချင်းများအများစုလိုပဲ, အင်ဒိုနီးရှား၏အဓိကအဓိကဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမခရီးသွား၎င်းတို့၏အလေးချိန်အစာစားခြင်းမရှိဘဲအင်ဒိုနီးရှားဖြတ်သန်းနိုင်ပါတယ် na si goreng , ကြော်ဆန်အင်ဒိုနီးရှား၏အရသာရှိတဲ့ဗားရှင်း။ ဤသည်လူကြိုက်များ, တန်ဖိုးနည်းပန်းကန်ညစာနှင့်တခါတရံတွင်ပင်နံနက်စာဘို့မှန်မှန်အင်ဒိုနီးရှားစားဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ, shallots, မန်ကျည်းနှင့်ငရုတ်သီးက၎င်း၏အရသာအရသာ goreng nasi ချေးငှားရမည်။
Gado-Gado ။ သက်သတ်လွတ်စားဘို့တစ်ဦးကအကြီးအရှေးခယျြမှု, gado-gado အမှန်တကယ် "hodgepodge" ကိုဆိုလိုသည်။ Gado-gado များသောအားဖြင့်ပရိုတိန်းတစ်ခုထူမြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူ coated လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်ပါသည်။
Satay ။ Satay, မီးသွေးရဲကျော်ကင်အသား skewered အင်ဒိုနီးရှားရှိလမ်းများလမ်းလျှောက်နေစဉ်အတွင်းကြုံတွေ့အသုံးအများဆုံးအနံ့တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ လေ့ကြက်သား, အမဲသား, ဆိတ်, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးချောင်းကိုအပေါ်ကင်နိုင်အရာအားလုံးထက်, satay ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအမြန်ရေစာသို့မဟုတ်ဝယ်ယူသေးငယ်တဲ့ skewers များ၏အရေအတွက်ပေါ် မူတည်. အဓိကမုန့်ညက်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ Satay များသောအားဖြင့်မြေပဲဆော့စ်သို့မဟုတ် Sambal နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
Tempeh ။ Tempeh လှော်သို့မဟုတ်ကြော်သောမုန့်ပြားသို့ကစော်ဖောက်ခြင်းပဲပုပ်ချုံ့ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ ကုမ္ပဏီ texture နီးပါးမည်သည့်ဟင်းနှင့်အတူကောင်းစွာသွားကြဖို့အရသာနိုင်စွမ်း tempeh ပြီးပြည့်စုံသောအသားအစားထိုးခြင်းနှင့်ယင်း၏ကျော်ကြားမှုပြီးသားအနောက်နိုင်ငံတွေကပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်ပါစေ။
Ayam Goreng ။ ကြော်ကြက်သားရှိသမျှသောလောကီအစိတ်အပိုင်းများအဘို့အနှစျသိမျ့-အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ Ayam goreng ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး crispy အညိုရောင်မှကြော်နှင့်ဆန်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသောကြက်သားတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်းပါဝင်ပါသည်။