ဂျကာတာအတော်များများ Padang စားသောက်ဆိုင်များတစ်ခုမှာအတွက်ဒေသခံလိုပဲကိုစား
ဒါဟာကောင်းသောနှင့်စျေးပေါအစာစားခြင်း, တစ်ဦးဒေသဆိုင်ရာစွဲပါပဲ။ Padang စားသောက်ဆိုင် (nasi Padang) နဲ့ယှဉ်ပြိုင်, အရသာပေမယ့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဆန်-based Chow များအတွက်ခေါ်ဆိုခဖို့အင်ဒိုနီးရှား၏အဖြေဖြစ်ကြောင်း မလေးရှားရဲ့ nasi kandar နှင့် စင်္ကာပူရဲ့ hawker အစားအစာ ။
တီထွင်နှင့်အနောက်ဆူမားတြားကနေ Minangkabau ရွှေ့ပြောင်းအလုပ်သမားများအားဖြင့်တင်သွင်း, masakan Padang (အနောက်ဆူမာတြား၏မြို့တော်ပြီးနောက်အမည်ရှိ Padang အစားအစာ,) ယခုရှိသမျှသောဒေသကျော်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည် - မှအစားကောင်းကြိုက်သူများ ဂျကာတာ၏အင်ဒိုနီးရှားမြို့တော် မှ စင်္ကာပူရဲ့ Kampong Glam ဒေသခံ nasi Padang မှာတန်းစီဖို့ အားလုံးဆန်အပေါ် chomp သူတို့အစာအိမ်နိုင်ပါတယ်လုပျရနျ။
- Chow hounds: အကြောင်းပိုမို Read အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာ , ဒါမှမဟုတ်အကြောင်းကို အရှေ့တောင်အာရှတစ်ဝှမ်းလုံးကိုအနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာ ။
Nasi Padang ရဲ့အသေးစားလင်ပန်း: လာမယ့် '' Em သိမ်းဆည်းထားပါ
Padang အစားအစာများ၏ကျက်သရေဟင်းလျာများ၎င်း၏အကွာအဝေးအတွင်း, ဒါပေမယ့်လည်း hidang ဟုခေါ်တွင်သည်၎င်း၏ဝတ်ပြုစတိုင်, မသာတည်ရှိသည်။
Padang အစားအစာယေဘုယျအားဖြင့်ဟင်းလျာများ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုဆောင်သောသေးငယ်တဲ့ဖလားအရေအတွက်များတဲ့အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ Diners သာစားခဲ့ကြသောဖလားများအတွက်တရားစွဲဆိုနေကြသည်; နဂိုအတိုင်းဖလားယူသှားနှင့်အခြားဧည့်သည်များမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
သေချာတာပေါ့, လူတိုင်းကဒီအစားအစာကိုအစေခံတစ်ဦးသန့်ရှင်းရေးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်ထင်ပါလိမ့်မယ် (သင့်ပန်းကန်ကဥစ္စာတာမျိုးမပြုမီကအခြားစားပွဲတစ်ခုအရေအတွက်ကသွားရောက်ကြည့်ရှုခဲ့ကြပေမည်), ဒါပေမယ့်အစားအသောက်နေ့တိုင်းလတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်ပုံမှန် Padang အတွက်ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားအမျိုးမျိုးမဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖွင့်သင်တို့အပေါ်မှာအနိုင်ရလိမ့်မည်။
ဘာ Padang စားသောက်ဆိုင်မှာစားရန်
သင်ကဆိုင်မှာပြတင်းပေါက်၌ထ stacked အစားအစာ၏ဖလားက Padang စားသောက်ဆိုင်ကိုသိပါလိမ့်မယ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများဖြစ်စေပြတင်းပေါက်ကနေရှေးခယျြထား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး menu ကနေရှေးခယျြထား, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသတိပေးမရှိဘဲသင်၏စားပွဲပေါ်မှာဖို့စားပွဲထိုးအားဖြင့်ယူဆောင်နေကြသည်။
အစားအစာအစဉ်အမြဲဆန်တစ်ရက်ရက်ရောရော Help နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
သငျသညျနှစျခုအဓိကသင်တန်းများရှိခြင်းကြီးမားသောအသက်ရှင်ထင်လျှင်မျိုးစုံ, စိတ်ကိုထူးခြားဆန်းကြယ်သည်။ သငျသညျသူငယ်ချင်းအုပ်စုတစ်ခုနှင့်အတူထိုင်လျက်နေလျှင်သင်တစ်ဒါဇင်ဟင်းလျာများ၏အထက်သို့တာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါ, သူတို့သည်နေသမျှကာလပတ်လုံးသငျသညျအစာစားစောင့်ရှောက်အဖြစ်လာမယ့်စောင့်ရှောက်လိမ့်မယ်။
ဆန်။ ဤသည်ဖြစ်ခြင်းအာရှ, ရှိသမျှပြီးနောက်, ဟင်းလျာများအားလုံးဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
ဟင်းနှင့် Sambal မကြာခဏစားရမခံရမီဆန်နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။
ဟင်း။ အဆိုပါရှေ့ဆက် gulai တစ်ဦးအုန်းဟင်းငံပြာရည်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဘာမှထည့်သွင်းထားသည်။ Minangkabau အစားအစာဟင်းအတွက် smothered သားများနှင့်သတ္တဝါတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်, ငံပြာရည်ဆန်နှင့်အတူရောနှောခြင်းကိုခံရဖို့ရည်ရွယ်သည်။ တချို့က savory ဥပမာ curried ကြက်ဥ (gulai talua, ဒါမှမဟုတ် gulai telur), curried အနီရောင် snapper ဦးခေါင်း (gulai kepala ikan kakap merah), ဟင်းနွားမအသည်း (gulai ati), နှင့်ဟင်းစားနွားဦးနှောက် (gulai otak) တို့ပါဝင်သည်။
ကြက်သား။ အဆိုပါ Minangkabau ကင် (ayam Bakar) မှ Padang-စတိုင် (- စွပ်ပြုတ်, ထို့နောက်အလွန်ခေတ္တကြော် ayam ပေါ့ပ်) မှ (ayam goreng) ကြော်ရန်ကြက်သား (ayam) နည်းလမ်းများစွာ, ဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ဦးက Sambal, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးဆော့စ်မကြာခဏအသီးအသီးကြက်သားပန်းကန်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
အမဲသားအကောင်းဆုံး rendang အားဖြင့် typified, Minangkabau အစားအစာ၏အဓိကအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်: အရည်လုံးဝအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်ငရုတ်သီးနှင့်အုန်းသီးနို့အတွက် stewed အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်ပန်းကန်, မီးပေါ်မှာထားရှိမည်။
အမဲသားလည်း dendeng, အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းအမျိုးအစားအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ပြစ်ဒဏ်များအတွက် sucker Balado dendeng ကြိုက်နှစ်သက်စေခြင်းငှါ, ဒါမှမဟုတ် dendeng Minangkabau ငရုတ်သီးဆော့စ်အတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။
တစ်ဦးကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမဲသားဟင်းချို (soto Padang) လည်းအများအပြား Padang စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု a la လှည်းကို item အဖြစ်အမိန့်ထုတ်နိုင်ပါတယ်; ဒီဒေသခံတွေများအတွက်အကြိုက်ဆုံးမနက်စာကို item ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအမဲသားတစ်ချောင်းကိုအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်လိုလျှင်ရုံ sate Padang, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းအတွက် smothered ကင်အမဲသားအဘို့အမေးပါ။
Sambal ။ Minangkabau အစားအစာတစ်ခု Padang အစားအစာပြန့်ပွားအတွက် everpresent ဖြစ်ခြင်း, ငရုတ်သီးဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ် Sambal အတူစပ်သည်။ Sambal balado Minangkabau အစားအစာ, ကြီးမားတဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ငရုတ်သီးဆော့စ်အမျိုးအစားကနေအစပြု။ တစ်ဦး Padang စားသောက်ဆိုင်မှာပုံမှန် Sambal ဟင်းလျာများ dendeng balado (Sambal balado အတွက်အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်း) နှင့် udang balado (Sambal balado အတွက်ပုစွန်) တို့ပါဝင်သည်။ ဒီပိုက်-ပူ condiments အပေါ်ပိုပြီးထွက်ရှာပါ: Sambal ကဘာလဲ?
အခြားအအချက်ကတော့ထိုကဲ့သို့သော krupuk (နက်ရှိုင်းသော-ကြော် crackers), Temp (ချဉ်ပဲပုပ်ကိတ်မုန့်, မကြာခဏ Sambal ငံပြာရည်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်), perkedel (အာလူး croquettes) နှင့်ပေါင်းအစိမ်းရောင်အတိုင်း, ပြန့်ပွားထွက်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေး။
Padang စားသောက်ဆိုင်သိကောင်းစရာများ
သင့်ရဲ့လက်နှင့်အစာစားကြိုးစားပါ။ အတော်များများကဒေသခံတွေလက်ဖြင့်ဆန် (နှင့်ကအတူပါလာသောဟင်းလျာများ) စားရန်ပိုနှစ်သက်; သူတို့ Padang အစားအစာကြောင်းလမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်မယ့်ပိုပြီးအရသာဖြစ်ပါတယ်ယုံကြည်ပါတယ်။
အပေါ်တက်ကိုဖတ် - သငျ၏ Hang ရတစ်ချိန်ကဒါဟာလွယ်ကူ သင်၏လက်ချောင်းအိန္ဒိယစတိုင်နှင့်အတူစားရန်မည်သို့မည်ပုံ ။ သင်ရုံကစီမံခန့်ခွဲမနိုင်လျှင်, စိုးရိမျမထင်သော်လည်း, သငျသညျအရှက်ကွဲခြင်း၌သင်တို့၏ဦးခေါင်းဆွဲထားခြင်းမရှိဘဲတန်ဆာအဘို့တောင်းဆိုနိုင်ပါသည်။
စွန့်စားရလိမ့်မည်။ Padang အစားအစာနက်နဲသောအရာကိုအသားနှင့်အတူထူပြောနေတယ်ဖြစ်ပါသည်: သင့်ရဲ့လမ်းညွှန် ပထမဦးဆုံးဟင်းနွားသငယ်ကိုဦးနှောက်ကြိုးစားခဲ့ ဂျကာတာမှာရှိတဲ့ Padang စားသောက်ဆိုင်၌၎င်း, သငျသညျ, နွားလျှာကို satay ကဲ့သို့သော Padang အကြိုက်ဆုံးသို့တူးကြဘူးလျှင်သင်ထွက်လက်လွတ်ရပါလိမ့်မယ်, အမဲသားအဆုတ်, fava ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် အမဲသားနှလုံး, cowhide crackling ။ သင်ထူးဆန်းအစားအစာများကိုမကြိုးစားဘူးဆိုရင်သင်ဟာသေချာပေါက်သော်လည်းပျောက်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မသွားပါလိမ့်မယ် - သင်အမဲသားနှင့်ကြက်သားများများရှိသည်လိမ့်မယ်ဒီရေရန်သင့်အားကျော်။
သငျသညျကိုသူတို့စားပွဲပေါ်တွင်တင်အရာအားလုံးကိုစားရန်မလိုပါ။ ကကြိုက်နှစ်သက်သည်မဟုတ်လော ကမထိပါစေနဲ့။ သငျသညျကတရားစွဲဆိုမည်မဟုတ်ပါ။
ရေဒါကပန်းကန်ဆေးစရာဘို့, မစားဘို့ဖြစ်၏။ Padang အစားအစာနာယကသူတို့ရဲ့ရှင်းလင်းသောလက်နှင့်အစာစားလေ့ရှိသောကြောင့်, စားသောက်ဆိုင်များသောအားဖြင့်စားပွဲပေါ်တစ်ဦး kobokan (ထုံးတစ်ခုအချပ်နှင့်အတူရေတစ်ပန်းကန်လုံး) ၌ထားလေ၏။ သငျသညျစားသောက်မီနှင့်ပြီးနောက် kobokan အတွက်လက်ချောင်းဆေးကြောပါ။
တချို့ကပစ္စည်းများ a la လှည်းအမိန့်ထုတ်ခံရဖို့ရှိသည်။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများအမဲသား sate, gado-gado နှင့် Mie goreng, SOP buntut နှင့် Mie rebus တူသောဟင်းချိုတို့ပါဝင်သည်။ သင်တို့သည်ဤဟင်းလျာများမဆိုတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့ချင်ပါတယ်လျှင်စားပွဲထိုးကိုမေးပါ။