ဆစ်ဒနီရှိနမူနာ 7 ကမ္ဘာ့ဖလား-နာမည်ကြီးစာဆိုင်များ

by စာရာသည် Megginson

သြစတြေးလျရဲ့စားနပ်ရိက္ခာရှုခင်းဖြစ်ပျက်

မကြာခဏနေရာသစ်မှခရီးသွားလာ၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုဒေသခံအစားအစာထုတ်စစ်ဆေးနေသည်။ သြစတြေးလျ၌, သင်အမြဲအနီးဆုံးအရက်ဆိုင်မှာအသားပိုင်သို့မဟုတ်ငါးနှင့်ချစ်ပ်ရနိုင်ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်အခါသမယတစ်ဦးထက်ပိုအမှတ်ရစရာထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံအတွက်တောင်းဆိုထားသည်။ ဆစ်ဒနီကမ္ဘာ့အဆင့်မီစားသောက်ဆိုင်တွေမှာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ကဆိပ်ကမ်းမြို့လာရောက်လည်ပတ်နေတဲ့အခါ, အကောင်းဆုံးကိုခံစား။

07 ၏ 01

သငေ်္ဘာဆိပ်
သငေ်္ဘာဆိပ်
စီးတံတားရဲ့ထမင်းစားခန်းကနေဆစ်ဒနီဆိပ်ကမ်း၏မြင်ကွင်းကိုအံ့မခန်းဖြစ်ပြီး, စားဖိုမှူးပတေရုသ Gilmore အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးဆုရ "သဘာဝ-based" ခေတ်သစ်သြစတြေးလျအစားအစာအတွက် setting ကိုညီမျှသည်။ ထူးခြားတဲ့ menu ကိုပစ္စည်းများကိုစိမ်မှို custard, ရိုင်း Tasmanian အစိမ်းရောင်-lipped abalone နှင့်လက်ငုပ် scallops ၏ congee နှင့်အတူနှေးနှေး-ချက်ပြုတ်ငုံးကဲ့သို့သောပစ္စည်းများအပါအဝင်အသီးအသီးရာသီအတွက်ဂန္ဟင်းလျာများနှင့်အသစ်ဟင်းလျာများအခုမှပါဝင်သည်။ စပျစ်ရည်ကိုစာရင်းကျယ်ပြန့်သည်နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်အစားအစာဒဿနိကဗေဒကိုကမ်းလှမ်းနေကြသည်။ စီးတံတားဟာဂုဏ်သိက္ခာကမ္ဘာ့ 50 အကောင်းဆုံးအစားအစာစားသောက်ဆိုင်များတစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးစာရင်းပြုစုခြင်းနှင့်တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးဆုကို၏ 2017 Sydney Morning Herald ကောင်းမွန်သောအစားအသောက်စားသောက်ဆိုင်များ၏ဆုရှင်ဖြစ်ပါတယ်ဖန်ဆင်းတော်မူပြီ။
07 ၏ 02

အီးအက်စ်တီ။
est ။ စားသောက်ဆိုင်
ဦးခေါင်းစားဖိုမှူးကပတေရုဒိုရာသီအလိုက်မောင်းနှင်ခြင်းနှင့်အဘိဓါန်ပွငျသစျသြဇာလွှမ်းမိုးမှုကြောင်းခေတ်ပြိုင်သြစတြေးလျအစားအစာဖန်တီးပေးပါတယ်။ ယင်း၏မြင့်တက်အဖြူကော်လံများနှင့်အလှဆင်မျက်နှာကျက်နှင့်အတူကြော့ထမင်းစားခန်း။ ရဲ့ est အတွက်ဆစ်ဒနီ၏စိတ်နှလုံးထဲမှာစားသောက်။ အဆိုပါညစာစားပွဲအရသာ menu ကိုပင်လယ် urchins, ခိုးယူသတ်ဖြတ်ပြည်ကြီးငါး, ဆံပင်ရိတ် abalone နှင့် Blackmore wagyu အမဲသားကဲ့သို့သောသြစတြေးလျအထူးပါဝင်သည်, စပျစ်ရည်တွဲဖက်မှု packages များရရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်မြို့ပတ်စီးတံတားဆိပ်ခံတံတားကနေပဲတိုတောင်းတဲ့လမ်းလျှောက်သည်နှင့်တနင်္ဂနွေရက်တွင်မှတစ်ပါး, နေ့လည်စာနှင့်ညစာအတွက်ဖွင့်သည်။ ဖုန်းသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းခြင်းဖြင့်ကြိုတင် reserve ။
07 ၏ 03

ဆစ်ဒနီမျှော်စင်ဘူဖေး
ဆစ်ဒနီမျှော်စင်ဘူဖေး
ဆစ်ဒနီမျှော်စင်ဘူဖေးမှတစ်ဦးအလည်အပတ်တစ်ဦးမဖြစ်မနေ-do အတွေ့အကြုံကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအောက်ကမြို့၏ 360 ဒီဂရီ Revolving အမြင်များနှင့်အတူဘူဖေးစတိုင်ထမင်းစားခန်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ထိုင်ဘယ်မှာနေပါစေ, ဆစ်ဒနီ၏ရှေ့တော်၌ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရာပါပဲ။ သငျသညျနေ့တမြို့လုံးလေးစားပါတယ်နှင့်ဗီယက်နမ်သြစတြေးလျ, အီတလီ, ဂျပန်အစားအစာအပါအဝင် 60 ကျော်ဟင်းလျာများမှရွေးချယ်ရာတွင်စဉ်ညဉ့်အခါမြို့သူမြို့သားအလင်းအိမ်တွေ့နိုင်ပါသည်ဒါစားသောက်ဆိုင်နေ့လယ်စာနဲ့ညစာအတွက်ဖွင့်သည်။ အဆိုပါဘူဖေးလည်းလတ်ဆတ်တဲ့ဒေသခံပင်လယ်စာ၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးပေးထားပါတယ်။
07 ၏ 04

Tetsuya ရဲ့
Tetsuya ရဲ့
ဤသည် Michelin-Star ဆစ်ဒနီစားသောက်ဆိုင်တစ်အဘိဓါန်ပွငျသစျသြဇာလွှမ်းမိုးမှုလှည့်ကွက်နှင့်အတူရိုးရာဂျပန်ထမင်းစားခန်းပေးထားပါတယ်။ တစ်ဦး refurbished အမွေအနှစ်စာရင်းအဆောက်အဦအတွင်းပိုင်း Set ကြောင့်သဘာဝအရာသီအလိုက်အရသာနှင့်ဂန္ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို အသုံးပြု. ၏ဂျပန်အတွေးအခေါ်ပေါ်တွင်အခြေခံသည်၎င်း၏ဆယ်သင်တန်းအရသာ menu ကိုကျော်ကြားသည်။ စားဖိုမှူး Tetsuya Wakuda သူ yuzu kosho နှင့် Clam vinaigrette နှင့်အတူ Spanner ကဏန်းကဲ့သို့သောထူးခြားသောဟင်းလျာများဖန်တီးရှိရာမိမိ On-site ကိုစမ်းသပ်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်း; Davidson ဇီးသီးနှင့်သောက်သည်ထောပတ်နှင့်အတူ Marron; နှင့်သမုဒ္ဒရာ၏ confit ဆလရီ, witlof နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူရောက်ရေချိုငါး။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာစားသောက်ဆိုင်မကြာခဏထုပ်ပိုး, ဒါကြောင့်ကြိုတင်ကောင်းစွာစာအုပ်ဆိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
07 ၏ 05

ဥပဒေကြမ်းများ
ဥပဒေကြမ်းများသြစတြေးလျ
ဆစ်ဒနီ၏ Darlinghurst အပိုင်းအတွက်ဘီလ် Granger ရဲ့စားသောက်ဆိုင်ဒေသခံရာသီအလိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတခုတခုအပေါ်မှာအလေးထားနှင့်အတူစိတ်အေးလက်အေးထမင်းစားခန်းပေးထားပါတယ်။ သြစတြေးလျ, Granger ၏တစ်ဦးကဇာတိနံနက်စာ ricotta hotcakes သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ပြောင်းဖူး fritters နှင့်အတူအစောပိုင်းနေ့ကိုစတင်သည်ဘယ်မှာပေါ့ပေါ့လေထုဖန်တီးထားသည်။ သို့မဟုတ်ဇာတိကိုသွားနှင့်အပြည့်အဝအေးဆေးတည်ငြိမ်တဲ့သြမိန့်: အလျင်အမြန်စေလွှတ်ဥ, sourdough ကင်, ကင်ခရမ်းချဉ်သီး, ဘေကွန်, miso မှိုနှင့်ဝက်သား, ငရုတ်သီးနှင့်စမုန်နက်ဝက်အူချောင်း။ beetroot, မုန္လာဥနီ, စမုန်နက်များနှင့်သီး, အုန်းသီးဒိန်ချဉ်နှင့် agave နှင့်အတူပန်းသီးဒါမှမဟုတ်နေထွက်နှင့်အတူယင်းသို့ဘီလ်ရဲ့ beet အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်များနှင့်ဖျော်ရည်, ကြိုးစားပါ။
07 ၏ 06

ဂျေမီရဲ့အီတလီဆစ်ဒနီ
ဂျေမီရဲ့အီတလီဆစ်ဒနီ
ကမ္ဘာကျော်စားဖိုမှူးဂျေမီအိုလီဗာကတည်ထောင်ဆစ်ဒနီရှိဂျေမီရဲ့အီတလီပေါ့ပေါ့လေထုနဲ့ upscaling ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနေရာနှစ်ခုအဆင့်ဆင့်အပေါ်ဖြစ်ပါသည်: အဆိုပါအနိမ့်အဆင့်ကိုတစ်ဦးရိုးရာစားသောက်ဆိုင် setting ကိုဖြစ်ပြီး, ညစာစားပွဲများအတွက်အလုပ်မှာစားဖိုမှူးကိုကြည့်နိုင်အောင်အထက်ထပ်ခိုးတစ်ပွင့်လင်းမီးဖိုချောင်ရှိတယ်။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုသင်တန်းများ၏ set menus တွေရရှိနိုင်အဖြစ်ခေါက်ဆွဲ, entrees, contorni (ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ), နှင့်အချိုပွဲအမျိုးမျိုး၏ကျယ်ပြန့် a la လှည်း menu ကို။ အဆိုပါနေ့လယ်စာ menu ကိုတစ်ပတ်တစ်ဦးခေါက်ဆွဲ, နေ့ကိုတစ်ငါးနှင့် harissa နှင့် ricotta နှင့်အတူဝတ်ဆင်လှော် beets, ထောပတ်သီး, အစေ့, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်ပေါက်, သလဲသီးနှင့်အတူ "ဂန္စူပါအစာ" သုပ်ပါရှိပါတယ်။
07 ၏ 07

Rockpool ဘားနှင့်ကင်
Rockpool ဘားနှင့်ကင်
Rockpool ဘားနှင့်ကင်သြစတြေးလျ Gourmet ကို Traveller ရဲ့စာရင်းကိုအပေါ်မြင့်မားတဲ့အဆင့်။ အဆိုပါ 1936 Art Deco စီးတီးအပြန်အလှန်အဆောက်အဦးများတွင်တည်ရှိပြီး, စားသောက်ဆိုင်ဆစ်ဒနီဆိပ်ကမ်းကနေကျောက်ခဲတပစ်သည်။ ရောနှောဒေသခံများနှင့်ဧည့်သည်များနှင့်အတူလူကြိုက်များသည် Rockpool တစ်ဦးအစားကောင်းကြိုက်သူများရဲ့အိပ်မက်ဖြစ်ပါတယ်။ မီနူးသုံးထောငျကျြောဝိုင်နဲ့ဆုရစပျစ်ရည်ကိုစာရင်းနှင့်အတူလိုက်ဖက်အရည်အသွေးကိုဒေသခံအသီးအနှံတစ်ခုအစဉ်အဆက်-ဖြစ်ပေါ်နေသောရွေးချယ်ရေးအပေါ်အခြေခံပြီးဟင်းလျာများ, ပါရှိပါတယ်။ ကြီးထွားဟော်မုန်းများနှင့်ပဋိဇီဝဆေးများအခမဲ့ကြောင်း site ပေါ်တွင်အသက်ခြောက်သွေ့တဲ့သစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့ကင်အသားခံစားပါ။ တစ်ဦးထက်ပိုပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်, ထိုကဲ့သို့သော Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပေါင်း aioli သို့မဟုတ် Clam နှင့်အတူစပိန်-သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအာလူးနှင့် chorizo ကြက်ဥ tortilla အဖြစ်ဘားမှာအချိုရည်များနှင့်အသေးစားပြား, ပျော်မွေ့။

သငေ်္ဘာဆိပ်

အီးအက်စ်တီ။

ဆစ်ဒနီမျှော်စင်ဘူဖေး

Tetsuya ရဲ့

ဥပဒေကြမ်းများ

ဂျေမီရဲ့အီတလီဆစ်ဒနီ

Rockpool ဘားနှင့်ကင်

Enjoy similar

Amazing articles

Intresting news