09 ၏ 01
အဆိုပါရွှေ့အပေါ်ခရီးသွားများအဘို့အပီရူးအတွက်လမ်းစားနပ်ရိက္ခာ
Savory မုနီးပါးနေရာတိုင်းအတွက်ရောင်းချမှုအပေါ်များမှာ ပီရူး ။ ရောင်းချသူအထည်ဖုံးဗူးခွံနှင့်သတ္တုလက်တွန်းမှမိမိတို့နေအိမ်-ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်ရောင်းချခြင်း, မြို့လမ်းများသက်တမ်းထပ်တိုး။ သူတို့ကအစကြိုတင်ရှည်ခရီးမှဆာလောင်မွတ်သိပ်ခရီးသည်များအတွက်မုန်ပေး, ဘတ်စ်ကားဆိပ်ကမ်းမှာစုရုံး။
ပြောင်းရွှေ့အပေါ်ခရီးသွားများအတွက်ဤအမြန်စားအထူးသဖြင့်နေရာလေးကိုဖြစ်ကြသည်။ သင်တစ်ဦးခရီးအပေါ်ချွတ် setting ရှေ့၌သင်တို့ကျောပိုးအိတ်ထဲမှာသေသပ်စွာထုပ်ဆန်ပန်းကန် stash နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်သင်တစ်ဦးအပေါ်တစ်ဦးအကျဉ်းရပ်တန့်စဉ်အတွင်းတစ်ဦးအမြန်ရေစာဖမ်းပြီးနိုင်ပါတယ် ခရီးဝေးဘတ်စ်ကားခရီး ။
သင်တို့နှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်မရှိသောဆိုရင် ပီရူးအစားအစာ , သင့်ကိုယ်သင်ကမ်းလှမ်းမှုအပေါ်မုန်အားဖြင့်တျရှုပျထှေးနိုငျပါတယျ။ ကိုယ်တွေ့လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်အဘို့အဘယ်သူမျှမအစားထိုးရှိပါတယ်နေစဉ်ကပီရူးအတွက် savory မုန်၏အကွာအဝေးသွားလာမှကြွလာသောအခါအောက်ပါအမြင်အာရုံခရီးစဉ်ကိုသင်ဦးတည်ချက်တစ်ခု သာ. ကြီးမြတ်သဘောမျိုးကိုငါပေးမည်။
09 ၏ 02
Juan
Juan အစိမ်းရောင် bijao ရွက်ပတ်ရစ်ဝါရင့်ဆန်ရှိရေး။ ပုံမှန်အား Seasoning ဆန်တစ်နွေးအရသာနှင့်အဝါရောင်အရောင်ပေးခြင်း, နနွင်းနှင့်ဇီပါဝင်သည်။ အများစုမှာ Juan လည်းကြက်သား၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, ကြက်ဥတစ်ဦးအချပ်များနှင့်သံလွင်သို့မဟုတ်နှစ်ခုပါဝင်ပါတယ်။
ကိုပြင်ဆင်ပြီးတာနဲ့အရာအားလုံးသေသပ်စွာတစ်ဦးဿုံခရီးဆောင်နှင့်အကြမ်းခံရေစာအတွက်အဆိုပါ bijao ရွက်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ Juan အရွယ်အစားစီမံခန့်ခွဲနေတဲ့အိမ်သူအိမ်သားအုတ် (ဧရာ Juan အဆိုပါကာလအတွင်းဘုံထက်ပိုကြီးတဲ့အထိရှိရာပီရူးတောတွင်း, တစ်ဦးအထူးဖြစ်ကြသည် စန်း Juan ၏ပွဲတော် ) ။
09 ၏ 03
မက်လီ
နောက်ထပ်အရွက်-ပတ်ရစ်အံ့သြစရာ, မက်လီ ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်းကိုအဓိကအားထားရှိရေး။ ရောနှောအတွင်းပိုင်းနေသေး၏အပိုဆောင်း extras ကြက်သား, ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ, စပျစ်သီးပျဉ်, မြေပဲနှင့်သံလွင်သီးပါဝင်နိုင်ပါသည်။
မက်လီ Juan ထက်သေးငယ်သည်မအတော်လေးဒါအဆာဖြစ်လေ့ပေမယ့်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားမက်လီအရသာနှင့်ငွေအဘို့ကြီးသောတန်ဖိုးကိုအပြည့်အဝဖြစ်ပါတယ်။ ပီရူးအတွက်မက်လီများအတွက်စံစျေးနှုန်းက S / .1 သို့မဟုတ် S / .2 ဖြစ်ပါသည် - တစ်ဒေါ်လာစျေးထက်လျော့နည်း။ အချို့သောအနီရောင်ကြက်သွန်ဆဲလ်ဆာနှင့်အတူစုံတွဲတစ်တွဲ (သို့မဟုတ်သုံးခု) Buy နဲ့သင်ပြောင်းရွှေ့အပေါ်ကောင်းတစ်ဦးအနည်းငယ်သာမုန့်ညက်ရှိသည်လိမ့်မယ်
09 ၏ 04
Papa Rellena
အာလူးတစ်ဦးပီရူးအထူးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုဖေဖေ rellena အာလူးရေစာ၏မင်းဖြစ်၏။ Papa rellena (စာသားအရ "ကျပ်အာလူး") ကိုမကြာခဏထည့်သွင်းကြက်ဥ, သံလွင်သီးများနှင့်တစ်ဦးစဗစျြသီးခြောကျသို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်အတူ, အသားနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကျပ် mashed အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
ပြီးတာနဲ့စုဝေးပြင်အလွှာရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာသည်မှီ, အာလူး-shaped အစုလိုက်အပြုံလိုက်နက်ရှိုင်း-ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အချောထုတ်ကုန်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ခရီးဆောင်ပေမယ် Juan နှင့်မက်လီများ၏ leafy ထုပ်ပိုးကင်းမဲ့။
09 ၏ 05
Anticuchos
သတ္တုသို့မဟုတ်သစ်သား skewer အပေါ် marinated အသား - Anticuchos kebabs shish ဆင်တူသည်။ အဆိုပါ anticucho က de corazón (အမဲသားနှလုံး anticucho) ပီရူးအထူးရေပန်းစားသည်။ ကြောင်းနှစ်သက်ဖွယ်အသံမပါဘူးဆိုရင်, သငျသညျမြားကိုလညျးကြက်သား, အမဲသား, ဝက်သားနှင့်ငါး anticuchos ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
လမ်း anticuchos ပုံမှန်အားဖြင့်ချောင်းကိုနှုန်းအသားသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုတုံးရှိသည်။ အဆိုပါတင်ပြချက် unsophisticated ဖြစ်ပါသည်, သို့သော် marinades မကြာခဏစိတ်လှုပ်ရှားဖြစ်ကြသည်။ လမ်းမများပေါ်တွင်, စားသောက်ဆိုင်၌၎င်း, ဘတ်စ်ကားဆိပ်ကမ်းများတွင် - - အားလုံးပီရူးကျော်ရောင်းချခဲ့ရ anticuchos ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခရီးသွားများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အမြန်ပြင်ဆင်ချက်များမှာ
09 ၏ 06
Humitas
မက်လီကဲ့သို့ပင် humitas ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်း (Masa harina) မှဖန်ဆင်းနေကြသည်။ သူတို့ဟာမက်လီထက်သေးငယ်ဖြစ်လေ့နှင့် savory သို့မဟုတ်ချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။ Savory humitas ဝက်ဆီ (သို့မဟုတ်ထောပတ်) နဲ့ရောစပ်ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်း, ဆား, နို့ (သို့မဟုတ် queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ) ၏ရှိရေး။ မွှေးအမျိုးမျိုးပုံမှန်အားဖြင့်သကြား, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုးပါဝင်သည်။
အဆိုပါရောနှောပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းမခံရမီတစ် cornhusk ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ Juan နှင့်မက်လီကဲ့သို့ပင် humitas သူတို့ကိုပြောင်းရွှေ့အပေါ်ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခရီးသွားများအတွက်စုံလင်သောအနည်းငယ်သာ packages များအောင်, ၎င်းတို့၏ထုပ်ရောင်းချနေကြသည်
09 ၏ 07
ပီရူး Empanadas
Empanadas တောင်ပိုင်းဥရောပဇာစ်မြစ် (အဓိကအားဖြင့်စပိန်နဲ့ပေါ်တူဂီ) ၏ဖြစ်ကြပေမယ့်ဒီအရသာနည်းနည်းမုယခုလက်တင်အမေရိကတစ်လျှောက်လုံးကိုတွေ့နေကြပါတယ်။ ပုံမှန်ပီရူး empanada အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဆာန်းကျင် pastry မုန့်စိမ်းခေါက်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးထားသည်။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, ကြက်သွန်နီ, သံလွင်သီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်၏ချပ်ပါဝင်နိုင်သည်။
Empanadas အတော်လေး stodgy နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်ဖို့အများကြီးစားရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပီရူး empanadas အစဉ်အလာကောင်းတဲ့ Tang နှင့်အပိုအစိုဓာတ်ကိုပေး, ထုံးတစ်ခုအချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်
09 ၏ 08
Choclo (ထို COB အပေါ်ပြောင်းဖူး)
သင်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ရေစာရှာနေလြှငျ, choclo ၏ကြီးမားသောအတုံးအတွက်တူးကြ၏။ ပီရူး choclo မြောက်အမေရိကပြောင်းဖူး၏ချိုအချို့ကင်းမဲ့ကြောင်းကြီးမားသောအဆန်နှင့်တကွ, COB အပေါ်တစ်ဦး supersized ပြောင်းဖူးနှင့်တူ၏။
Choclo ဟင်းချိုအတွက် choclo သုပ်နှင့်အသားဟင်းလျာများတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်များစွာသောပီရူးချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့ရပါသည်။ လမ်းရောင်းချသူတခါတရံပေါ့ပေါ့တန်တန်, ဆား buttered သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံးသည် COB အပေါ် choclo ရောင်း။
09 ၏ 09
Huevos က de Codorniz (ငုံးဥ)
ငုံးအစာစားခြင်းပီရူးတွင်ဖမ်းမိရှိသည်ဟုမထင်ထားဘူးနေစဉ်, Hard-ပြုတ်ငုံးဥများလုနီးပါးနေရာတိုင်းရောင်းချမှုအပေါ်ဖြစ်ကြသည်။ ငယ် huevos က de codorniz တစ်ဦး creamy အရသာနှင့် texture ရှိသည်, ဆားတစ်ဦး optional ကိုဖြန်းနှင့်အတူရောင်းချကြသည်။
ရောင်းချသူကြက်ဥနေရာ - peeled သို့မဟုတ် shell ကိုအတူဖြစ်စေ, သင့်အကြိုက်ပေါ် မူတည်. - လှံကိုရည်ရွယ်ချက်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံနေတဲ့ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်စက္ကူအိတ်၌တည်၏။ သငျသညျကို S / .1 များအတွက်ငါးကြိမ်ခြောက်ငုံးဥများဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။