အဆိုပါဝေါဟာရကို "Michelin စတား" ၏တစ်အမာခံများဖြစ်ပါသည် ဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းအရည်အသွေးနှင့်စားသောက်ဆိုင် ဂုဏ်ယူစွာ၎င်းတို့၏ Michelin စတားအဆင့်အတန်းမြှင့်တင်ရန်ကမ္ဘာတဝှမ်း။ အဆိုပါ Michelin လမ်းညွှန်အစားအစာတောင်းဆိုသည်, မိမိက New York စားသောက်ဆိုင်ကနေကြယ်ကိုချွတ်တဲ့အခါမှာ celebrity စားဖိုမှူးဂေါ်ဒွန် Ramsay ဟစျကျွောလေ၏ "အပြောင်းအလဲမြန်။ " Ramsay ကြယ်ဆုံးရှုံးကဲ့သို့ဖြစ်၏ကရှင်းပြတယ် "ဟုရည်းစားဆုံးရှုံး။ "
သင်တန်း၏, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို၏ Hilary တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဤသိက္ခာရှိသောစားသောက်ဆိုင်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ဟာတာယာကုမ္ပဏီထံမှဖြစ်ပါတယ်။
နှင့်ကြောင်းကိုမြင့်မားမှာပါတဲ့သူတွေကို - ဟုတ်ကဲ့, စတာယာရောင်းသောတူညီ Michelin စားသောက်ဆိုင် ratings ထွက်လက်။
Michelin ရဲ့အမည်မသိ Review
Michelin စားသောက်ဆိုင်သုံးသပ်၏ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ 1900 ခုနှစ်, Michelin ယာကုမ္ပဏီအားပေးဖို့၎င်း၏ပထမဆုံးလမ်းညွှန်စာအုပ်စတင် ပြင်သစ်တွင် tripping လမ်း ။ 1926 မှာ, စားသောက်ဆိုင်ကြိုးစားရန်အမည်မသိစားသောက်ဆိုင်သုံးသပ်ရေးထွက်မပို့တော့တာပဲ။
ယနေ့တိုင်အောင်, Michelin အမည်မသိစားသောက်ဆိုင်သုံးသပ်ရေး၎င်း၏အချိန်ပြည့်ဝန်ထမ်းအပေါ်လုံးဝမှီခိုနေရသည်။ အဆိုပါအမည်မသိသုံးသပ်ရေးယေဘုယျအားဖြင့်, အစားအစာနှင့်ပတ်သက်ပြီးအလွန်စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်အသေးစိတ်ဘို့အကောင်းတစ်မျက်စိရှိလျက်နှင့်အစားအစာအမျိုးအစားများမှတ်မိခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောအရသာမှတ်ဉာဏ်ရှိသည်။ တစ်ဦးကဝေဖန်သုံးသပ်သူတို့ကသာမန်စားသုံးသူများမှာလျှင်အဖြစ်ပေါ်လာဖို့, ၎င်းတို့၏ပတ်ဝန်းကျင်၏ရှိသမျှနှင့်အတူအတွက်ရောနှောနေခြင်းနိုင်သူတစ်ဦး "ပုတ်သင်ညို" သူဖြစ်ရမည်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
တစ်ဦးဝေဖန်သုံးသပ်သူတစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်သွားတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်, သူတို့အတွေ့အကြုံကိုအကြောင်းနှံ့နှံ့စပ်စပ်စာချွန်လွှာရေးနှင့်ထို့နောက်သုံးသပ်ရေးသားအပေါင်းတို့အားဆွေးနွေးရန်နှင့်ကြယ်ချီးမြှင့်ပါလိမ့်မည်သည့်စားသောက်ဆိုင်အပေါ်ဆုံးဖြတ်အံ့သောငှါစည်းဝေး။
ဤနည်းသည် Michelin ကြယ်ပွထက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည် Zagat နှင့် Yelp ကိုအင်တာနက်ကနေတဆင့်စားသုံးသူတုံ့ပြန်ချက်အပေါ်အားကိုးသော။ Zagat ကို Yelp ယင်း၏ filtering ကိုစနစ်ဖြင့်ဆက်စပ်တရားစွဲမှုတစ်အရေအတွက်ကုမ္ပဏီအောက်အွန်လိုင်းထောက်ပံ့အသုံးပြုသူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအပေါ်အခြေခံပြီးကြယ်ပွ tallies စဉ်အမည်ဝှက်ညစာစားပွဲများအတွက်နှင့်စားသုံးသူ၏စစ်တမ်းကောက်ယူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအပေါ်အခြေခံပြီးစားသောက်ဆိုင် tallies ။
Michelin က၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်ဆုံးဖြတ်ပေးနိုင်အောင်အတွက်မဆိုစားသုံးသူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကိုမသုံးပါဘူး။
Michelin Stars သတ်မှတ်ထားသော
Michelin ဆုသည့်အမည်မသိပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၏အခြေခံပေါ်မှာ 0 င်မှ 3 stars ။ အဆိုပါသုံးသပ်သူများကတော့ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအောင်အတွက်အစားအစာရဲ့အရည်အသွေး, technique ကို၏ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စွာ, ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးနှင့်ကိုက်ညီမှုအပေါ်အာရုံစူးစိုက်။ လမ်းညွှန်တစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုမည်သို့ဖန်စီသို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ဖော်ပြပေးသောချိတ်များနှင့်ဇွန်းပြသသော်လည်းသူတို့ကကြယ်ပွနှင်းအပ်ခဲ့ပါအတွက်အတွင်းပိုင်းပုံစံမျိုး, စားပွဲပေါ်မှာ setting ကို, သို့မဟုတ်ဝန်ဆောင်မှုရဲ့အရည်အသွေးကိုကြည့်ကြဘူး။ (သင် ambiance နှင့်ပုံစံမျိုးကြည့်တဲ့သုံးသပ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုမှာရှာဖွေနေစိတ်ဝင်စားနေလျှင်, ကြိုးစားပြီး Forbes မဂ္ဂဇင်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း ထိုကဲ့သို့သောစားသောက်ဆိုင်အစိုင်အခဲသို့မဟုတ်ဆွန်းရေခဲ Cube ကမ်းလှမ်းခြင်းရှိမရှိ, လောလောလတ်လတ်ညှစ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်အဖြစ် 800 ကျော်စံကိုကြည့်ရာ, နှင့် valet ယာဉ်ရပ်နားသို့မဟုတ် Self-ယာဉ်ရပ်နား။ )
Michelin, အခြားတစ်ဖက်တွင်, အစားအစာအပေါ်လုံးဝအာရုံစိုက်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသုံးသပ်ရေးကြယ်ပေးအပ်:
- တစ်ခုမှာကြယ်: သင်၏ခရီးအပေါ်ရပ်တန့်ရန်နေရာကောင်းတစ်ခု, တစ်ဦးတသမတ်တည်းမြင့်မားသောစံဖို့ကိုပြင်ဆင်အစားအစာရာပူဇော်သက္ကာကို၎င်း၏ကဏ္ဍဟာအလွန်ကောင်းသောစားသောက်ဆိုင်ကိုညွှန်း။
- နှစ်ဦးကကြယ်ပွ: တစ်လမ်းလွှဲတန်ဖိုးရှိတစ်ဦးကစားသောက်ဆိုင်, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာကိုညွှန်းနှင့်အကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင်နဲ့ဂရုတစိုက်ထူးချွန်အရည်အသွေးဟင်းလျာများထွင်းထု
- ကြယ်သုံးပွ: အထူးခရီးတန်ဖိုးရှိတစ်ဦးကစားသောက်ဆိုင်မကြာခဏ superbly, ညစာစားပွဲများအတွက်အလွန်ကောင်းစွာအစာစားရှိရာခြွင်းချက်အစားအစာကိုညွှန်း။ ထူးခြားတဲ့ဟင်းလျာများတိကျစွာနှိုငျးမဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးကွပ်မျက်ခံရနေကြသည်။
Michelin လည်းဆုတန်ဖိုးစျေးနှုန်းမှာအရည်အသွေးမြင့်စားစရာဘို့ a "ကိုသွားရည်ခံ gourmand" ။ New York မှာ, ထိုအခွန်နှင့်အစွန်အဖျားဖယ်ထုတ်ပြီး, $ 40 သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းနှစ်ခုသင်တန်းများပေါင်းစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်အချိုပွဲပါလိမ့်မယ်။
စားသောက်ဆိုင်များ၏အများစုသည်အားလုံးမှာအဘယ်သူမျှမကြယ်များခံယူသောကွောငျ့စာဆိုင်များကဤကြယ်ပွတပ်မက်။ ဥပမာအားဖြင့်, ချီကာဂို 2014 နိုင်ရန် Michelin လမ်းညွှန်နီးပါး 500 စားသောက်ဆိုင်ပါဝင်သည်။ တစ်ဦးတည်းသာစားသောက်ဆိုင်ကြယ်သုံးပွလက်ခံရရှိလေးစားသောက်ဆိုင်နှစ်ခုကြယ်များလက်ခံရရှိ, နှင့် 20 စားသောက်ဆိုင်တဦးတည်းကြယ်ပွင့်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
သင်က Michelin လမ်းညွှန်များရှာတှေ့နိုငျဘယ်မှာ
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌, သင်သာအတွက် Michelin လမ်းညွှန်များကိုရှာဖွေနိုင်သည်
နယူးယောက်စီးတီး
- 2017 ခုနှစ်တွင် 77 နယူးယောက်စားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2016 ခုနှစ်တွင် 76 နယူးယောက်စားသောက်ဆိုင် တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2015 ခုနှစ်တွင် 73 နယူးယောက်စားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2014 ခုနှစ်တွင် 67 နယူးယောက်စားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
ချီကာဂို
- 2017 ခုနှစ်တွင်, 26 ချီကာဂိုစားသောက်ဆိုင် တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2016 ခုနှစ်တွင်, 22 ချီကာဂိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2015 ခုနှစ်တွင်, 24 ချီကာဂိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2014 ခုနှစ်တွင် 25 ချီကာဂိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
ဆန်ဖရန်စစ္စကို
- 2017 ခုနှစ်တွင် 54 ဆန်ဖရန်စစ္စကိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2016 ခုနှစ်တွင် 50 ဆန်ဖရန်စစ္စကိုစားသောက်ဆိုင် တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2015 ခုနှစ်တွင် 40 ဆန်ဖရန်စစ္စကိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2014 ခုနှစ်တွင် 38 ဆန်ဖရန်စစ္စကိုစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
ဝါရှင်တန်ဒီစီ
- 2017 ခုနှစ်တွင်, 12 ဝါရှင်တန်ဒီစီစားသောက်ဆိုင်တစ် Michelin ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
- 2016 ခုနှစ်, Michelin လမ်းညွှန်က၎င်း၏ပထမဆုံး-အစဉ်အဆက်မှပဲ့ပြင်ကိုလွှတ်မည်ဟုကြေညာခဲ့သည် ဝါရှင်တန်ဒီစီ ။
2012 ခုနှစ်တွင်ကုမ္ပဏီသူတို့ဝါရှင်တန်ဒီစီနှင့်အပါအဝင်အခြားနေရာများသို့တိုးချဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ကြသည်ဟုဆိုသည် အတ္တလန်တာ ပေမယ့်ဝါရှင်တန်ဒီစီသို့ဤ foray တစ်အချက်အပြုတ်ဦးတည်ရာအဖြစ်မြေပုံပေါ်တွင် DC ကတတ်၏။ မိုက်ကယ်အဲလစ်, အ Michelin လမ်းညွှန်များ၏ညွှန်ကြားရေးမှူးဝါရှင်တန်ဤမျှလောက်များစွာသောအခြားအရာတို့ပါဝငျသောထူးခြားထပ်အတိတ်နှင့်အတူကမ္ဘာပေါ်မှာအကြီးအနာမည်ကျော်မြို့ကြီးများ, တစိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်အသစ်များကိုလမ်းညွန်အတွက်တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲဆက်လက်တဲ့ကြွယ်ဝသောအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာက "ရှင်းပြခဲ့ ။ "
Michelin လမ်းညွှန်ဝေဖန်မှုများ
အတော်များများကပြင်သစ်ဟင်းလျာ, စတိုင်နှင့် technique ကိုဦးတည် biased ခံအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး snobby, တရားဝင်ထမင်းစားခန်းစတိုင်ထက်ပေါ့ပေါ့လေထုဆီသို့လမ်းပြဝေဖန်ခဲ့ကြသည်။ ကပြောသည်ခံရကြောင်း, 2016 တွင်, Michelin လမ်းညွှန်ဧည့်သည်တစ်ဝှမ်း $ 2,00 အမေရိကန်ဒေါ်လာတစ်စျေးပေါနှင့်အရသာမုန့်ညက်ရဖို့အညီရပ်နိုင်ရှိရာနှစ်ခုစင်္ကာပူ hawker အစားအစာငျးကုဖို့တကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ချီးမြှင့်။ အဲလစ်ကဤ hawker ငျးကုကြယ်လက်ခံရရှိကရှင်းပြတယ်, "ဤ hawkers ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌, အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များကိုခုနှစ်တွင် .... ပန်းခြံထဲကဘောလုံးကိုထိမှစီမံခန့်ခွဲပြီနေတဲ့အကြောင်းအချက်ပြ မိမိတို့ဟင်းလျာများအတွက်ထားနိုင်ကြသည်။ ထိုကျွန်မစင်္ကာပူမှတကယ်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ထင်သောအရာတစ်ခုခုကြောင်းရုံယေဘုယျစိတ်ခံစားမှု၏အသုံးအနှုန်းများအတွက်။ "
2004 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦး Michelin စစ်ဆေးရေးထံမှတစ်ဦးကပြောပြ-အားလုံးစာအုပ်လမ်းညွှန်နေ့စွဲထဲက understaffed ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြီးမားတဲ့-name ကိုစားဖိုမှူးမှ pander ကြောင်းညည်းညူ။