ဘူလ်ဂေးရီးယား၏အရှေ့တောင်ဥရောပတိုင်းပြည်အမြဲဥရောပ, အာရှနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသအကြားလမ်းဆုံဖြစ်ခဲ့သည်။ ကဲ့သို့သော, ဘူလ်ဂေးရီးယားရဲ့ရိုးရာအစားအစာများကိုတူရကီ, အရှေ့အလယ်ပိုင်း, အီတလီနှင့်ဂရိအစားအစာများနှင့်အတူများစွာသောဟင်းလျာများနှင့်အရသာမျှဝေ, ပတျဝနျးကငျြဒေသကလွှမ်းမိုးထားသည်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏဘူဂေးရီးယား feta ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်ဥဩ feature; အသား, အထူးသဖြင့်ကင်သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်နွားငယ်သား; လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ဒိန်ချဉ်။
ရိုးရာဘူဂေးရီးယားစွပ်ပြုတ်နှင့်စားသောက်ဆိုင်အစားအစာ
ရိုးရာဘူဂေးရီးယားအစားအစာအစေခံကြောင်းစာဆိုင်များကိုမကြာခဏချမ်းသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်တူစေခြင်းငှါတအိုးအစားအစာများအတွက်အထူးပြု။
- Gyuvech: ratatouille ဆင်တူတစ်ဦးကိုဖုတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်။ အဆိုပါအခြေစိုက်စခန်းခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သံလွင်, မှို, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။
- Kavarma: တစ်မြေထည်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုး၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ဒီမုန့်ညက်တစ်ဦးကတစ်ဦး spicier ဗားရှင်း။
- နှစ်ဖက်: ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်နှင့်ကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်းဘူဂေးရီးယားရိုးရာစားသောက်ဆိုင်မှာလူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။
အသားဟင်း
အသားဟင်းလျာများဘူဂေးရီးယားအစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ကြသည်။ အပေါ်ကစွပ်ပြုတ် "အထူးအခါသမယ" သို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်ခပါ၏ : ပိုပြီးပုံမှန်အားဖြင့်မိသားစုများအပါအဝင်ရိုးရှင်းသောကင်အသား, အစာကိုစားပါလိမ့်မယ်
- Kepabcheta: ဇီ-seasoned မြေပြင် meatballs, skewered နှင့်ကင်
- Kufte: စပ်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်သား Patti သို့မဟုတ်ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ကင်
- ဘူဂေးရီးယားဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်အဖြစ်ဝက်သားခုတ်ခြင်းနှင့်အသားကင်ကိုလည်းဘုံများမှာ
ဘူဂေးရီးယားဟင်းရွက်သုတ်
တစ်ဦးကလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်များသောအားဖြင့်အစာစားကိုစတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဘူဂေးရီးယားသုပ်ပုံမှန်အားဖြင့်ဆလတ်ဆံ့မခံကြဘူး။ သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းစံသုပ်တက်စေခြင်း, ဥဩမကြာခဏလည်း feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
- Meshane: အဆိုပါအသုံးအများဆုံးဘူဂေးရီးယားရောထွေးသုပ်
- Snezhanka: တစ်ဂရိ tzatziki ဆင်တူတစ်ဦးကသခွားသီး-ဒိန်ချဉ်သုပ်,
- Shopska: ဥဩတွေဖုံးလွှမ်းအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနဲ့ parsley ၏ပုံမှန် "ဘူဂေးရီးယားသုပ်" အမှန်တကယ်တစ်ခရီးသွားမြှင့်တင်ရေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ် 1960 ခုနှစ်တွင်တီထွင်ခဲ့သည်!
ဘူဂေးရီးယား pastry နှင့်ပေါင်မုန့်
ဤရွေ့ကားဘုံဘူဂေးရီးယား pastries နှင့်မုန့် Bakeries နှင့်လမ်းပေါ်ရောင်းချသူထံမှရရှိနိုင်ပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်စွာစားကြသောအခါထိုသူတို့ကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
- Banitsa: Cheese- နှင့်အသားအပြည့်ဖြည် pastries
- Sirenka: တစ်ဦးကကျပ်မုန့်, ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံ
- Pita ပေါင်မုန့်အဖြစ်အာဖရိက-shaped လိပ်ကိုလည်းကိုစားနေကြသည်။
ဘူလ်ဂေးရီးယား၏အချိုပွဲ
သငျသညျ halva နှင့်ဘူလ်ဂေးရီးယားအတွက်တူရကီမွေ့လျော်ရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်လည်း garash တစ်ကိတ်မုန့်နှင့်တူတဲ့ဘူလ်ဂေးရီးယားမြေပြင် walnuts ထားနဲ့ချောကလက် icing နှင့်အတူ frosted ။ ဘူဂေးရီးယားအချိုပွဲကိုလည်း phyllo မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့် baklava တူနိုင်ပါသည်။
အစဉ်အလာနှင့် ပတ်သက်. ပိုမို Read အရှေ့ဥရောပအစားအစာများ ။