မတ်လအမျိုးသားခေါက်ဆွဲလဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ချီကာဂိုအတွက်အများဆုံးနေထိုင်သူများနှစ်တွင်တစ်လျှောက်လုံးသူတို့ကိုတက် slurp ။ အဘယ်ကြောင့်မခံသနည်း အဆိုပါလေထန်စီးတီးတဦးတည်းထူးခြားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်သဘောထားကိုနဲ့ခေတ်ပြိုင်အခြားရွေးချယ်စရာနှင့်အတူ amped အနေနဲ့စစ်မှန်အတွေ့အကြုံကိုရှာဖွေနေသည်ဖြစ်စေ, ပတ်ပတ်လည်အရှိဆုံးဆန်းသစ်ခေါက်ဆွဲကိုစျေးဆိုင်အချို့ပါရှိပါသည်။
သငျသညျတွင်နေ့လည်စာကာလအတွင်းခေါက်ဆွဲစွဲလမ်းနေနှင့်သင်မြို့လယ်အလုပ်လုပ်လျှင်သင် Ajida လည်းမိသားစုပိုင်ဖြစ်ဖြစ်ပျက်တဲ့သေးငယ်တဲ့, unassuming စတိုးအသွင်အပြင်အတွင်း၌ချော်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
Diners ခေါက်ဆွဲ၏သုံးမျိုး (ပါးလွှာထူ, ဒါမှမဟုတ် udon), ခေါက်ဆွဲကိုခုနစျယောမျိုးပေါင်းမှရွေးချယ်ရ, ငါးပရိုတိန်း (အမဲသား, ကြက်သား, ဝက်သား, ပုဇွန်, ဆီးနှင်းကဏန်း) ။ အကောင်းဆုံးကိုကစားနည်းတစ်ခုမှာခေါက်ဆွဲကို-ခြောက်သွေ့သောပူသောခေါက်ဆွဲဂျပန်ဟင်းငံပြာရည်နှင့်အနီရောင်ဂျင်းနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအဆိုပါဟင်းအသက်အရွယ်မိုနိုဖြစ်ပါတယ်။ 201 N. ဝဲလ်စိန့်, 312-332-6878
လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာကဖွင့်လှစ်ကတည်းက Arami မီနူးမိမိဖန်ဆင်းတော်မူပြီတစ်ဦးချင်းစီအဘယ်သူကိုသုံးခုကွဲပြားခြားနားသောအလုပ်အမှုဆောင်စားဖိုမှူး, ရှိခဲ့ပါတယ်။ အရာတစ်ခုမှာ, သို့သော်, အချို့ဖြစ်ပါသည်: သူတို့ကဘယ်တော့မှအစဉ်လက်မှတ် Arami ခေါက်ဆွဲကိုပယ်ရှားတော်မူမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာစံခ (housemade ခေါက်ဆွဲ, ဝက်သားဝမ်း, braised အမဲသား) များကဲ့သို့ကြည့်ရှုစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်လည်းလျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခု tangy ငံပြာရည်နှင့်အတူ brimming အဖြစ် Naruto ၏လတ်ဆတ်သောအပိုငျးပိုငျး (ကုသငါး), ကင် enoki (မှို) နှင့်အိမ်သူအိမ်သား tsukemono (ဂျပန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရဲ့ ) ။ တဖန်သင်တို့, Naruto, enoki ဝန်ခံရရှိပါသည်နှင့်သင်သည်သင်၏ pals နှင့်အတူထွက်နေသည့်အခါပြောပျော်စရာစကားများ tsukemono ဖြစ်ကြသည်။ 1829 ဒဗလျူချီကာဂိုရိပ်သာ, 312-243-1535
မပေးလည်းဝေး Arami ထံမှ Enso ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆူရှီများအတွက်အကောင်းဆုံးသိရဲ့, ဒါပေမယ့်သင်ဖြစ်ကောင်းပထမဦးဆုံး slurp ပြီးနောက်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုသိမ်းထားချင်င့်တဲ့ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲပန်းကန်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA udon တစ် Delicious အလင်း dashi-ပဲပုပ်ဟင်းရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဖြူရောင်ငါးနှင့်ပုစွန် assorted သိရသည်။ 1613 N. Damen ရိပ်သာ, 773-878-8998
& Furious Spoon ပိုင်ရှင်ရှင် Thompson ကမိမိအဂျပန်အမြစ်များနှင့်အဘိုးရဲ့မူလချက်ပြုတ်နည်းများကိုးကွယ်ဆပ်ဖို့ကဒီဆိုင်ကိုဖွင့်လှစ်။
& Furious Spoon အဆိုပါ Wicker Park ကအရက်ဆိုင်မြင်ကွင်းတစ်ခုတွားသောသူတို့သည်များအတွက်ကြိုဆိုသက်သာမယ့်တစ်ဦးနှောင်းပိုင်းတွင်-ညဥ့်ကစားသောက်ဆိုင်တွေမှာဖြစ်ပါတယ်။ Diners လေးကွဲပြားခြားနားသောဖလားကနေရှေးခယျြပြီးတော့ poached ကြက်ဥ, လှော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် Marine မှို၏အကြိုက်သူတို့နှင့်အတူထိပ်ဆုံး။ 1571 N. Milwaukee ရိပ်သာ, 773-687-8445
အဆိုပါစည်ကားနေပါတယ်အောက်မှာ Hidden အစိမ်းရောင်လမ်းမီးခိုးအသား ညစာစားပွဲများအတွက်မြို့မှာရှိတဲ့ spiciest ခေါက်ဆွဲအချို့တို့နှစ်သက်အဖြစ်ငါး Ramen ခေါက်ဆွဲတ, ရှားပါး, groovy hip-hop ကြောပိတ်ဆို့မှုထွက် cranking တစ် ပတျသကျ. အလှနျသေးနုတွင်းအမြင့်သည်။ အဆိုပါကောင်းသောအရာကိုသင်ဥစ္စာအပူယဉ်ဖို့ "ချိုမြိန် miso ၏အရိပ်အမြွက်" နဲ့လုပ်ရှိသည်ဖို့ရွေးချယ်နိုင်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ပျော်စရာဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အပေးအယူနှင့်အလိုက်သည်ကိုဝက်သားဝမ်း, alkaline များခေါက်ဆွဲတစ်ခုဝါရင့်ကြက်ဥ, နှင့်ဒေသအလိုက်စိုက်ပျိုးပဲပင်ပေါက်နှင့်အတူကြွလာတော်မူသော "ထက်ဝက်အမွှေးအကြိုင်" အဘို့အမေးပါ။ မည်သို့ပင်သငျသညျအမိန့်အရာ၏, သင်အရိုးတို့ကိုတစ်ဦး legit tonkotsu-စတိုင်ဟင်းရည်ထုတ်လုပ်ရန်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြသကဲ့သို့အကြီးအတှေ့အကွုံမြားရှိသည်အချို့ပါပဲ။ 112 N. အစိမ်းရောင်စိန့်, 312-754-0431
အဆိုပါ Slurping လိပ် 's ပြီးသားအံ့မခန်းခေါက်ဆွဲဟာယပူဇော်သက္ကာဝက်သား chashu (ဂျပန် braised ဝက်သား), လှော်ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးစပ်တူ၏ toppings ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ amplified နေကြတယ် "မီးတောင်ငါးပိ။ " ဒါဟာကနေခေါက်ဆွဲ get နိုင်စေဖို့အထူးသဖြင့် rad င် Michelin-ကြယ်ပွင့် စားဖိုမှူး Takashi Yagihashi ထိုရက်သတ္တပတ်၏ညစဉ်ညတိုင်း။
116 ဒဗလျူ Hubbard စိန့်, 312-464-0466