ဆွေးနွေးမှုတွေနဲ့ Jamboree မနီလာအားလုံးအစားကောင်းကြိုက်သူများအဘို့အရာခပ်သိမ်းတို
အရှေ့တောင်အာရှမှာတော့လမ်းပေါ်မှာအစားအစာလေးနက်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်: ကအမွေအနှစ်င်နဲ့ Hard အလုပ်အများအားဖြင့်အလုပ်လုပ်-လူတန်းစားဒေသခံများနှင့်နှစ်တစ်ထောင်လုပ်ငန်းရှင်များ၏သေးငယ်တဲ့ဒါပေမယ့်ကြီးထွားလာတီးဝိုင်းကဆောငျရှကျတဦးတည်း, သို့လှိမ့်။ KF Seetoh - တီဗီနှင့် host စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က - လမ်းအစားအသောက်မှသာစကားမစပ်တစ်ဦးယဉ်ကျေးမှုမှတ်ကျောက်အဖြစ်တက်အဆုံးသတ်ရေး, လိုအပ်ချက်နှင့်အတူစတင်ကြောင်းထောက်ပြဖို့ချစ်တော်မူ၏။
"အာရှအတွက်လမ်းအစားအစာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဘို့အလိုငှါ created တစ်ခုခုမဟုတ်ဘူး" ဟု Seetoh ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "ဒါဟာသူသည်မိမိအကြီးမြတ်အဘိုးထံမှသင်ယူနှင့်လမ်းပေါ်မှာကရောင်းဖို့ပေမယ့်ရွေးချယ်စရာမရှိဘူးငါ့အဘိုးအိမ်မှာချက်ပြုတ်တစ်ခုခုပါပဲ။ "
ဒါဟာ equivocation မပါဘဲ, "ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးလမ်းပေါ်အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုအာရှကနေလာပါတယ်။ " ကိုကြွေးကြော်ဖို့ Seetoh ဦးဆောင်ကြောင်းသမိုင်းနှင့်စီးပွားရေး၏ဤရောနှောင်
မေလ 31 ကနေဇွန်လ 4, (ယခုက၎င်း၏ဒုတိယမြောက်နှစ်တွင်အပေါ်မူလကစင်္ကာပူမှာကျင်းပ, Seetoh ရဲ့နှစ်ပတ်လည်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် ဖိလစ်ပိုင် လုပ်သူလုပ်ငန်းရှင်များနှင့်ကလောင်သူခရီးသွားဧည့် -) ကိုအတူတကွလမ်းပေါ်မှာအစားအစာညီမျှခြင်းနှစ်ဘက်စလုံးဆောင်တတ်၏ အဆိုပါတစ်တန်။ အဆိုပါ 2017 ကွန်ဂရက်ဖိလစ်ပိုင် '' မြို့တော်မနီလာမှာရှိတဲ့အာရှဖျော်ဖြေပွဲ Grounds သို့များ၏ကြီးမားသည် SM Mall ကပေါ်ရာအရပျကြာပါသည်။
တစ်ခုချင်းစီကိုစခန်းမျှော်လင့်ဖို့တစ်ခုခုရှိလိမ့်မယ်: ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာဆွေးနွေးပွဲပညာရှင်များနှင့်နိူးဖို့ဖြည့်တင်းမည်အကြောင်း, ကမ္ဘာ့လမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Jamboree အတွက်ကု gourmands တစ်ပျက်ကျမှုသင်တန်းကိုပေးမည် အစားကောင်းကြိုက်သူများများအတွက်ဒေသထိပ်တန်းမြို့မြို့တို့မှညစာစား ။
"ဒီဆောင်ပုဒ် '' R ကို eimagine ဖြစ်နိုင်သော '' ဖြစ်ပါတယ်" ဟု Seetoh ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "ဟုအဆိုပါဆွေးနွေးပွဲမှာစိတ်ကူးများထဲကနေသင် Jamboree မှာမြင်သောဟင်းလျာများမှကျွန်တော်မှ alludes လုပ်နေတာကြောင့်အရာအားလုံး။ "
04 ၏ 01
တစ်ခေတ်သစ် Twisted နှင့်အတူအမွေအနှစ်စားနပ်ရိက္ခာ
sisig paella ပြင်ဆင်နေစားဖိုမှူး sau del Rosario ။ သူ Mike ကွီနို ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Jamboree အတွက် hawkers အတော်လေးစာသား, လမ်းအစားအစာ၏မှုတွင်ကိုယ်စားပြု: "သူတို့ကတစ်ဦးအစားအစာအမွေအနှစ်စစ်သားများဖြစ်ကြသည် - သူတို့ကအမွေအနှစ်ကိုခုခံကာကွယ်" Seetoh ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "ကျနော်တို့က '' ကမ္ဘာ့လမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် '' ခေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သူကကမ္ဘာ့ရှေးဟောင်းအမွေအနှစ်လမ်းစားနပ်ရိက္ခာနှင့် ပတ်သက်. အမှန်တကယ်ပါပဲ။ ဒါဟာအဟောင်းကနေအိုင်ဒီယာနှင့်အတူအနာဂတ်အတွက်စိတ်ကူးယဉ်အကြောင်းကိုပါပဲ။ "
(ကျွန်တော်နောက်ဆုံးမှာတွေ့ဆုံခဲ့သူကိုစားဖိုမှူး sau del Rosario 15 နာရီအစားအစာ Safari ဥယျာဉ်ကိုလည်း မနီလာနှင့် Pampanga အဘိဓါန်န်းကျင်) တစ်ဦးဂန္ဖိလစ်ပိုင်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားယူမိတ်ဆက်ပေးဖို့ Jamboree သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားပါတယ်။ မိမိအသစ်ကို sisig paella - ချစ်သောစပိန်ဆန်ပန်းကန်နှင့် sisig တစ်ကုန်တယ်-Up နှင့်ဖိလစ်ပိုင်မှဇာတိဝက်သား, ကြက်သွန်နီနဲ့ငရုတ်သီး၏အမွှေးအကြိုင်ရောနှောတစ် mashup - သင်အများအားဖြင့်တိုင်းဖိလစျလမ်းထောင့်တွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ယင်းပစ္စည်းပစ္စယကနေဆိတ်ကွယ်ရာကမ္ဘာဖြစ်ပါသည် ။ ဒါပေမယ့်စားဖိုမှူး sau sizzling sisig သာပန်းကန်၏သမိုင်းနောက်ဆုံးပေါ်ကြားမှာဖြစ်ဖြစ်ပျက်ကိုသတိပေးသည်။
"အီဗိုလူးရှင်း [Sisig paella ဖြစ်ပါသည်]; သငျသညျကိုရပ်တန့်နိုင်ဘူးတစ်ခုခု, "စားဖိုမှူး sau ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "Sisig ချဉ်သီးနှင့်စတင်နှင့်လူ Taco သို့လုပ်နေပါတယ်ကြောင်း sisig sizzling ဖြစ်လာပြီးပီဇာပင် KFC ယခု sisig ကြက်သားရှိပါတယ်!"
Sisig မီနူးပေါ်တွင်သာ reinvented ပန်းကန်ဒီနှစ်မဟုတ်ပါဘူး။ စင်္ကာပူကနေ Keng Eng Kee ၏ဒုတိယမျိုးဆက် hawkers သစ်ကိုအတူတစ်ကျော့ပြန်စီစဉ်ဂန္စင်္ကာပူ hawker ခရက်နေ့တွင်ကြာပါသည်။
"မနှစ်ကသူတို့တစ်တွေပျော့-shell ကိုကဏန်းဟင်းကိုပြု၏," Seetoh ရှင်းပြသည်။ "ဒီအချိန်, သူတို့ကအစဉ်အလာလမ်းဟင်းလျာများကိုယူပြီးနှင့်ဘာဂါသို့သူတို့ကိုငါလှည့်။ နေ" သူတို့ရဲ့ကော်ဖီဝက်သားဘာဂါနဲ့ကြက်သားဘာဂါဟာ Jamboree မှာသူတို့ရဲ့အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပွဲဦးထွက်စေလုပျရနျ။
04 ၏ 02
အဆိုပါ Jamboree: အဆိုပါကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး Street, စားနပ်ရိက္ခာ, အလုံးစုံတို့သည်တခုတည်းသောအရပ်ထဲမှာ
မလေးရှားကနေ Mee Siam ။ သူ Mike ကွီနို အဆိုပါ နောက်ဆုံးကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် 30 ခန့်ငျးကုခဲ့ အစားအစာငျးကုကြီးမား, munching လူအစုအဝေးနှင့်အထူးသဖြင့်-တန်ဖိုးကြီးအစားအစာများအတွက်ရှည်လျားချောင်းမြောင်းနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်ခဲ့ရတယ်လမ်းပေါ်မှာဆင်းသက်သူ 75,000 ဆာလောင်မွတ်သိပ်ဧည့်သည် - ဖိလစ်ပိုင် batchoy ကနေမလေးရှား Mee Siam မှအရာအားလုံးကို်ထမ်းဆောင်။
Seetoh နဲ့သူ့အဖွဲ့သားအတွေ့အကြုံကနေသင်ယူ: "င်ဘို့ဒီနှစ်မှာကျနော်တို့ကပိုကြီးအောင်နေ," Seetoh ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "ဒါဟာတစ်ဦးအပိုဆောင်းဆယ်ခုသို့မဟုတ်ဒီတော့ငျးကု [အရောင်းရဆုံး] ဒေသတွင်းကနေနှစျသိမျ့ဟင်းလျာများနှင့်အတူ [ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကနေ] နှစ်ဆအရွယ်အစား, ပါပဲ။ "
ဟင်းလျာများကသာစုံတွဲတစ်တွဲကသူတို့ကိုဘာလီနံရိုးနဲ့ချောကလက် martabak တို့တွင်ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကအဖြစ်အပျက်ကနေပြန်လာမယ့်နေကြသည်။ ကြွင်းသောအရာသူတို့တွင်ကွမ်ကျိုး Soi lum, (chrysanthemum ဟင်းရည်အတွက် Mochi ဖက်ထုပ်) ကို Jamboree မှအသစ်စက်စက် ဖြစ်. , ဖိလစ်ပိုင်တောင်ပိုင်းကနေသိုးသငယ်ကို monggo (အစိမ်းရောင် bean ကိုစွပ်ပြုတ်); စင်္ကာပူကနေကော်ဖီ-နံရိုးဘာဂါ; မလေးရှားနှင့် claypot apam အများအပြား (ချိုမြိန်အိန္ဒိယစတိုင် crepes) ။
"ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့, ကျနော်တို့ဂျာမနီ, မက္ကစီကိုနှင့်ကွမ်ကျိုးမှလူရှိခြင်းနေ - ကျနော်တို့လူမျိုးရှေ့မှာတခါမှမတွေ့ဖူးပါဘူးကြောင့်အိန္ဒိယအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများရှိခြင်းပါတယ်," Seetoh ရှင်းပြသည်။ "ကျနော်တို့ကိုတောင်ထိုင်ဝမ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပါဝင်တာဖြစ်ပါတယ်, ထိုင်းကနေအချိုပွဲငျးကုရှိခြင်းပါပဲ။ "
04 ၏ 03
အဆိုပါတွေ့ဆုံဆွေးနွေးမှု: Hard ငွေမှဘာသာအမွေအနှစ်
စင်္ကာပူတွင် 2013 ခုနှစ်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Congress မှာအန်သိုနီ Bourdain ။ သူ Mike ကွီနို ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Dialogue အချက်အပြုတ်အကြားနှစ်ရက်ကြာဆွေးနွေးမှုအတွက် 300 ကျော်ကနိုင်ငံတကာကိုယ်စားလှယ်တွေဆွဲဘယ်မှာ: အ Jamboree မှာ 40-ထူးဆန်းငျးကုအပေါ်ဆုံခရီးသွားဧည့်များ၏ထောင်ပေါင်းများစွာနေသော်လည်း Seetoh အစစ်အမှန်လုပ်ဆောင်ချက်ကိုငျးကု adjoining အဓိကကွန်ဖရဧရိယာ၌ဖြစ်ပျက်ပြောပါတယ် ယောဂီများနှင့်ကျွမ်းကျင်သူများ။
"ဒါကကျနော်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက်လုပ်ပေးအကြောင်းရင်းဖြစ်ပါသည် - မျှဆွေးနွေးပွဲရှိပါတယ်မရှိနှလုံးခုန်ရှိပါတယ်," Seetoh ရှင်းပြသည်။ "ကျနော်တို့တွေးခေါ်ရှင်ဖြစ်ကြောင်းစပီကာအတွက်ကမ္ဘာ့အဆင့်မီလမ်းအစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှု၏ယောဂီနေသောပီဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုအလမ်းအစားအစာလုပ်နေတာ၌ကြီးသောနည်းစနစ်ဖေါ်ပြခြင်းကလူအများကြီးရှိပါလိမ့်မယ်။ "
ဘယ်လမ်းအစားအစာသခင်ယခုနှစ်ဆွေးနွေးပွဲမှာပုံပန်းသဏ္ဌာန်လုပ်လိမ့်မည်နည်း လန်ဒန်မြို့ရှိရှုပ်ထွေးသော Mango စားသောက်ဆိုင်၏ပတေရုသလွိုက်, ဆီယက်တဲလ်-based သံပုရာမြက်မီးဖိုချောင်၏မိုင်း Pham နှင့်စင်္ကာပူအတွက် Michelin-ကြယ်ပွင့် Candlenut Peranakan စားသောက်ဆိုင်၏ Malcolm Lee ကနဲ့တူစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်; အမေရိက၏အချက်အပြုတ်ဌာန (စီအိုင်အေ) ၏ Greg Drescher နဲ့ Richard Tan ကအဆိုပါ Hawkers ဦးစီးဌာနဒါရိုက်တာဟောင်းတစ်ဦး, အမျိုးသားသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အေဂျင်စီက, စင်္ကာပူနဲ့တူအာဏာပိုင်များနှင့်အတူပြောင်း။
အိုးနှင့် Anthony Bourdain စကားအနည်းငယ်အဘို့အများကကျဆင်းနေပါလိမ့်မည်။
"ဘာကြောင့်သွားရ? သငျသညျဇာတ်စင်ပေါ်တွင်လူပေါင်းစကားကိုနားထောငျနှငျ့သငျဝနျးကငျြရှိလူတို့နှင့်အတူရောနှော, ဒါကြောင့်သင်ရောနှောနိုငျသညျ, ပူးပေါင်း, ဒီအာကာသအတွင်းပိုပြီးစိတ်ကူးများလုပ်ဖို့ချင်, "Seetoh ကပြောပါတယ်။ "သင်စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်, သို့မဟုတ်သင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်တစ်ဝက်တစ်ဦးခြေလှမ်းဖြစ်ကြောင်းလျှင်သင်ဒီယဉ်ကျေးမှုကိုတကယ်ဖြစ်ပြီးအဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသောလူများကသို့ဘယ်လောက်ပြောင်းလဲနေသောထွက်ရှာချင်လျှင်, ယင်းဆွေးနွေးပွဲသို့ဝင်ကြလော့။ " တကယ်လို့
04 ၏ 04
ကွန်ဂရက်က booking
ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် Makansutra, ခရီးသွားလာရေးလုပ်ငန်းနှင့်၎င်း၏ခရီးသွားလုပ်ငန်းပရိုမိုးရှင်းဘုတ်အဖွဲ့ဖိလစ်ပိုင်ဦးစီးဌာနတို့အကြားပူးတွဲကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုရှိ၏ နှင့် SM Supermalls ။
ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက်ဆွေးနွေးပွဲနှင့် Pitchbox မှာသင့်ရဲ့ထိုင်ခုံစာအုပ်ဆိုင်စေရန်, တရားဝင်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက်လက်မှတ်စာမျက်နှာသို့သွားရောက်လည်ပတ်။ အဆိုပါဆွေးနွေးပွဲဖို့လက်မှတ်တွေကိုဇွန်လ 2, May 31, ဖုံးအုပ်, အမေရိကန်ဒေါ်လာ 250 ကုန်ကျလျက်, Jamboree လေးလက်ဖက်ရည်လပ်ချိန်နှစ်ခုနေ့လည်စာနှင့်ဘောက်ချာများပါဝင်သည်။ ကော်ပိုရိတ်အမြောက်အများလက်မှတ်များနှင့်ကျောင်းသားအထူးလျှော့စျေးတောင်းဆိုမှုကိုအပေါ်သို့စီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။
အကြောင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးများကိုဖတ်ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် 2017 စဉ်အတွင်းဇာတ်စင်ယူလိမ့်မည်ဟုအရှေ့တောင်အာရှလမ်းပေါ်အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုအပေါ်ပိုပြီးများအတွက် စင်္ကာပူ hawker စင်တာများ ; Top-ကြိုးစားကြရမယ် မလေးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာ နှင့် အင်ဒိုနီးရှားလမ်းပေါ်အစားအစာ ; နှင့် ဖိလစ်ပိုင်၌အကြှနျုပျတို့၏ 15 နာရီအစားအစာစိတ်ပြင်းထန်ခြင်း ကမ္ဘာ့ဖလားလမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက် '' KF Seetoh ကဦးဆောင်!