ဗြိတိသျှကတီထွင်, ဝိန်း Fort တောင်ဘက်မွန်ဘိုင်း Colaba ဘေးတွင်တစ်ဦးလူကြိုက်များခရီးသွားဧည့်နှင့်စီးပွားရေးခရိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏မတူကွဲပြားမှု, သင်သမိုင်းဝင် Parsi-ကဖေးများနှင့် Bakeries, ရိုးရှင်းသောလမ်းပေါ်အစားအစာအဆစ်, အစဉ်အလာကိုအိန္ဒိယအစားအစာ်ထမ်းဆောင်စားသောက်ဆိုင်နှင့်ဖက်ရှင်ကျန်းမာအစားအစာသောနေရာများအပါအဝင်ရှိစားသောက်ဆိုင်တွေမှာအမျိုးမျိုးတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အများစုက groovy ကုလား Ghoda ဝိဇ္ဇာပရိဝုဏ်အတွင်းတည်ရှိသည်။ ဤတွင်မွန်ဘိုင်းရဲ့ Fort ရပ်ကွက်အတွင်းအတွက်စားရန်အဘယ်အရာကိုပါပဲ။
09 ၏ 01
မြောက်အိန္ဒိယအစားအစာ: Khyber
Khyber တစ်ခုမှာ မွန်ဘိုင်းရဲ့မဖြစ်မနေ-ကြိုးစားကြအိန္ဒိယအစားအစာစားသောက်ဆိုင် , Khyber ညီညွတ်သောအိန္ဒိယ၏အနောက်မြောက်နယ်ခြား (ယခုပါကစ္စတန်) မှစစ်မှန်ဟင်းလျာများတက်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ 1958 ခုနှစ်တွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး regal အတွင်းပိုင်းနှင့်အတူဤမြေမှတ်တိုင်စားသောက်ဆိုင်, အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ဘက်အာရှအကြားရှေးဟောင်းပိုးလမ်းမကြီး Khyber Pass ကိုအပြီးအမည်ပေးထားသည်။ နှစ်တွေ, ပေါလုသည် McCartney နဲ့ Richard Gere အပါအဝင်များစွာသောအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာနာမည်ကြီးတွေစားသောက်ဆိုင်မှာ dined ပါပြီ။ ၎င်း၏ menu ကို Highlights ကိုပု tandoori နှင့်စွပ်ပြုတ်သောသိုးသငယ်ဟင်းလျာများဖြစ်ခြင်းနှင့်ပိုမိုပြီးတော့ 250 ပစ္စည်းများရှိပါတယ်။ သို့သော်သက်သတ်လွတ်စားလည်းရွေးချယ်စရာကောင်းတစ်ဦးအမျိုးမျိုးကိုတွေ့လိမ့်မည်။
09 ၏ 02
ပင်လယ်စာ: Trishna
Hira ပနျခြာပီ / Getty Images Trishna ယင်းခံတပ်ရပ်ကွက်အတွင်းမှာရှိတဲ့အခြားကျော်ကြားသောနှင့်နှစ်ရှည်လများစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမြို့အတွက်အကောင်းဆုံးအကြားဖြစ်သောယင်း၏ဒဏ်ငွေအိန္ဒိယတောင်ဘက်ပင်လယ်စာ, အဘို့အကျော်ကြားပါတယ်။ အဲဒီမှာစားသောက်ဆိုင်အတွင်း၌အများကြီးအာကာသမဟုတ်ဘူးနှင့်မအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကအမြဲတမ်းလူအစုအဝေးဆွဲယူဒါကြောင့်စောင့်ဆိုင်းရှောင်ရှားရန်ကြိုတင်စာအုပ်လုပ်ပါ။ အဆိုပါလက်မှတ်ပန်းကန်ထောပတ်ငရုတ်ကောင်းကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ကဏန်းဖြစ်ပါတယ်။ အခြားအလူကြိုက်များဟင်းလျာများ (မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကင်အတွက် coated) Hyderabadi-စတိုင်ငါး, (Battery ကိုနှင့်နက်ရှိုင်းသောမိတျဆှေအတွက် marinated) ပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ပုစွန် koliwada နှင့်ရှိအေးမြသောကြက်သွန်ဖြူကျောက်ပုစွန်များပါဝင်သည်။
သင်တစ်ဦးဘတ်ဂျက်အပေါ်ဆိုလျှင် Mahesh နေ့လည်စာမူလစာမျက်နှာနည်းနည်းစျေးသက်သာပေမယ့်နေဆဲအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်တန်ဖိုးနည်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ပင်လယ်စာတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များအတွက် Horniman စက်ဝိုင်းအနီးအဘယ်သူမျှမရိုးရှင်းသော Apoorva သို့မဟုတ် Pratap နေ့လည်စာမူလစာမျက်နှာမှဦးခေါင်း။
09 ၏ 03
သတ်သတ်လွတ် Thali: Chetana
ဂရေဟမ် Crouch / Getty Images တကယ်ဆာလောင်မွတ်သိပ် Feeling? ထိုကဲ့သို့သောဂူ, Rajasthan နှင့်အိန္ဒိယနိုင်ငံအနောက်ပိုင်း Maharashtra ပြည်နယ်အဖြစ်ပြည်နယ်များ spanning တစ်ရိုးရှင်းသောပေမယ့်စိတ်ကျေနပ်စရာသက်သတ်လွတ် thali (လင်ပန်း) အတွက်ကုလား Ghoda ရဲ့ရိုး Row အပေါ် Chetana ထက်မထပ်မံရှာဖွေပါ။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်စစ်တုရင်၏ဒဿနဆွေးနွေးမှုများနှင့်ဂိမ်းများအတွက်စေ့စပ်သူမြို့တော်ရဲ့ပညာတတ်များနှင့်အထက်တန်းလွှာ, အစေခံရန် 1946 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦးသားညှပ်ပေါင်မုနှင့်ကော်ဖီဆိုင်အဖြစ်ဖွင့်လှစ်ခဲ့။ unrefined jowar နှင့် baajra မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောရေနံနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဘဲပြုတ်ဟင်းလျာများနှင့် rotis များအတွက် Chetana ကျန်းမာရေး Thali Choose သို့ရာတွင်ထိုသို့နှစ်ပေါင်းများစွာပြောင်းလဲလျက်ရှိသည်နှင့်နောက်ထပ် 2001 ခုနှစ်တိုးချဲ့နှင့်ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့ပါတယ်။
09 ၏ 04
Parsi-အစားအစာ: Britannia & Company မှ
Britannia & Co. , စားသောက်ဆိုင် သမိုင်းဝင် Britannia & Co. , ပု Parsi-နှင့်မွန်ဘိုင်းအတွက်အီရန် Zoroastrian လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများကစတင်သည်နောက်ဆုံးကျန်ရှိသောစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ (အကောင်းဆုံးဒီဇိုင်းလူသိများသူစကော့တလန်ဗိသုကာပညာရှင်ဂျော့ခ်ျ Wittet ကဒီဇိုင်းသင့်တော်ခမ်းနားစပျစ်သီးကိုအဆောက်အဦထဲမှာ 1923 ကတည်းကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်ဒါဟာခဲ့ အိန္ဒိယ Gateway မှာ) ယင်းခံတပ်ရပ်ကွက်အတွင်းရဲ့သစ်ပင်-စီတန်း Ballard အိမ်ယာ၌တည်၏။ အဘယ်အရာကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ရဲ့ 1982 အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်အစပိုင်းတွင်သူတို့နောက်ဆုံးတော့အမြစ်မပြန်မီ, left ပြီးနောက် Mughlai နှင့် Mangalorean ဟင်းလျာများအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ဗြိတိသျှမှ Continental ကအစားအသောက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိမိတ်ဆက်မခံခဲ့ရစားသောက်ဆိုင်ရဲ့အများကြီး-ကိုချစ်၏လက်မှတ် mutton berry သီး pulao သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ပြည်ပမှသွင်းလာသောအီရန် barberries နှင့်အတူထိပ်ဆုံးသော pulao ၏အတိအကျကိုစာရွက်တစ်နီးကပ်စွာ-ကျင်းပမိသားစုလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။
09 ၏ 05
ချိုင်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကုန်စည်: Yazdani Bakery
Sharell ကွတ် Yazdani Bakery ယင်းခံတပ်ရပ်ကွက်အတွင်းရဲ့ Bora အဘိဓါန်ဇားပရိဝုဏ်၏သိပ်သည်းခြင်းနှလုံး၌ Cawasji Patel က Street မှာ 1950 ခုနှစ်အီရန် Zoroastrian စားတော်ဝန်အားဖြင့်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ Britannia & ကုမ္ပဏီလိုပဲ, တက bygone ခေတ်၏တူညီသော dingy အဟောင်းကမ္ဘာ ambiance ရှိပါတယ်။ လောလောလတ်လတ်ရိုးရာသစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့မီးဖိုတဖို၌ဥပစာအပေါ်ကိုဖုတ်ပူ Chai နှင့် Brun maska (buttered crusty မုန့်အလိပ်) အတွက်အဲဒီမှာသှားတဲ့သူပုံမှန်အစည်းအဝေး၏သစ္စာစောင့်သိအောက်ပါအချက်များကို, join ။ အဆိုပါလူထူးလူဆန်းအဖိုးကြီးသက်ကြီးရွယ်အိုများစီးပွားရေးလုပ်ငန်းကသူ့လူငယ်တစ်ဦးလက်ဝှေ့သမားဖြစ်ခဲ့သည်, သူသည်ပင်သင်တို့အဘို့တစ် pose ဒဏ်ခတ်ပါစေ!
09 ၏ 06
မုန်, Street, အစားအစာနှင့်ဖျော်ရည်: Badshah
Hira ပနျခြာပီ / Getty Images Badshah (ကမဂိုရှင်ဘုရင်အဘို့တစ်အသုံးအနှုန်း) 1905 ခုနှစ်ဆန့်ကျင်ဘက်ခရော Market ကတည်ထောင်ခဲ့ပါသည်သောအခါ, ဗြိတိန်နေဆဲမွန်ဘိုင်းနှင့်အိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့ Gateway မှာတောင်မှဖြစ်တည်မှုအတွက်မဟုတ်ခဲ့အာဏာရခဲ့သည်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်သည်၎င်း၏တစ်ကိုယ်ရည်သန့်ရှင်းရေးကိုပြင်ဆင်အိန္ဒိယတောင်ဘက်မုဒေသခံလမ်းပေါ်အစားအစာ, နှင့်ဖျော်ရည်များအတွက်လေးစားခံရဖို့ရောက်နေပါတယ်။ ဒါဟာပတျဝနျးကငျြစျေးကွက်မှာစျေးဝယ်နေစဉ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်ဆီထည့်ဖို့အဆင်ပြေရာအရပျပါပဲ။ အဆိုပါ pav bhaji (စပ်ထောပတ်နှင့်မုန့်နှင့် mash ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ဦးမွန်ဘိုင်းအထူးပြု), တော်ဝင် falooda (vermilcelli ခေါက်ဆွဲအခြောက်အသီးနဲ့ရေခဲမုန့်အချိုပွဲသောက်စရာ), သို့မဟုတ် Mysore sada dosa (ကလွင်ပြင်ကိုစမ်းကြည့်ပါ dosa စပ်ချတ္တနီးနှင့်အတူ) ။
09 ၏ 07
ခေတ်သစ်အိန္ဒိယနှင့် Global အစားအစာ: 145 ကုလား Ghoda
145 ကုလား Ghoda 145 ကုလား Ghoda နောက်တစ်နေ့ Khyber မှတည်ရှိသည်နှင့်အတူတူပင်မိသားစုကပိုင်ဆိုင်သော်လည်းအဘယ်ကြောင့်ကမ်းလှမ်းလုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်။ Khyber မှာ menu ကိုမှအလွန်နည်းပါးအပြောင်းအလဲများရှိခဲ့ပေမယ့်ဆန့်ကျင်ဘက်အတွက် 145 ကုလား Ghoda အားလုံးလက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်အကြောင်းပါ။ ပိုင်ရှင်တွေတက်ကြွဇာတ်ဆောင်ပုံစံမျိုးနှင့်နှစ်သိမ့်အစားအစာကိုတခုတခုအပေါ်မှာအလေးထားနှင့်အတူကမ္ဘာကြီးကိုဖြတ်ပြီးကနေအစားအစာအမျိုးအစားများ, တစ်ခုခင်းကျင်း featuring အနေနဲ့အမျိုးစုံရ menu ပေါ်တွင်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲထံမှသီရိလင်္ကာဝက်သားဟင်းမှအရာအားလုံးရှိတယ်။ မွှေးသွားအတူသူများသည်ဆား caramel အဆာတွေနဲ့ချောကလက် brownie, ထိုကဲ့သို့သောချောကလက် chip ကို cookie ကိုမုန့်စိမ်းပီဇာအဖြစ်အချိုပွဲကျော် salivate မည်အကြောင်း, cookie ကိုရေခဲမုန့်ဆွန်ဒါပြိုလဲသွားပြီ။ နေ့ဒီခေတ်ပြိုင်စားသောက်ဆိုင်ညဉ့်အခါတစ်ဦးအေးမြပါတီအရပ်သို့လှည့်သတိပြုပါ။
09 ၏ 08
ကျန်းမာသန်စွမ်းသည့် Continental စားနပ်ရိက္ခာ: အဆိုပါစားစရာခန်း
အဆိုပါစားစရာခန်း ဒါဟာ 2012 ခုနှစ်ကဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့်အခါ, ဒီချစ်စရာ All-နေ့ကကိတ်မုန့်ဖီးမွန်ဘိုင်းရဲ့ Fort ရပ်ကွက်အတွင်းအတွက်ဒေသအလိုက်ရင်းမြစ်မှရသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု. အပေါ်အာရုံစူးစိုက်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခေတ်မှီသစ်ကိုလှိုင်းဦးဆောင်ခဲ့သည်။ chic ပြင်သစ်စက်မှုဇုန်အတွင်းပိုင်းရှိခြင်းနှင့်ဥရောပစတိုင်ခ်ထမ်းဆောင်နေသော်လည်းအဆိုပါစားစရာခန်းအော်ဂဲနစ်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အိန္ဒိယကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်ဒိန်ခဲအပါအဝင်ဒေသခံလယ်ယာ-to-လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်အသီးအနှံမှညစာစားပွဲများအတွက်မှုကိုပွနျဖွစျပှားရည်ရွယ်သည်။ မီနူးအာဟာရကျန်းမာသက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ feature တိုးချဲ့လျက်ရှိသည်။
09 ၏ 09
ကော်ဖီနှင့်ကိတ်မုန့်: ကုလား Ghoda ကဖေး
ကုလား Ghoda ကဖေး ကော်ဖီဆိုင်ချည်နှောင်ဖို့အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ပဋိသန္ဓေ ယူ. , အ Kala Ghoda ကဖေး Trishna ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ 20 ရာစုအစောပိုင်းကျီ၌ကျိန်းဝပ်ရဲ့တစ်ဦးတင်ပါးဆုံရိုးသေးအလွတ်သဘောရင်းနှီးဒေသခံ Hangout ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖီးလည်း display ကိုအပေါ်အနုပညာနှင့်ခေတ်သစ်ဒီဇိုင်းထုတ်ကုန်နှင့်အတူတစ်ပြခန်းနှင့်လက်လီအာကာသအဖြစ်နှစ်ဆ။ Plus အားအခမဲ့ကြိုးမဲ့အင်တာနက်ကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ မီနူးအတော်လေးတိုတောင်းပေမယ့်ဒါဟာဘာကြောင့်ကောင်းစွာပါဘူး။ အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီ, Continental နှင့် Parsi-နံနက်စာ, waffles, သုပ်, ဟင်းချို, အသားညှပ်ပေါင်နှင့် yummy မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်။ ပိုင်ရှင်တစ်ဦးဓာတ်ပုံဆရာနဲ့ကော်ဖီကျွမ်းကျင်သူသောကြောင့်ထိုသို့ဖြစ်သင့်သကဲ့သို့အိမ်သူအိမ်သား-ရောစပ်ကော်ဖီ, ထူးချွန်ဖြစ်ပါတယ်။