Guadalajara, မက္ကဆီကိုအတွက်ကြိုးစားပါ 7 ဟင်းနှင့်အချိုရည်

Guadalajara , Jalisco ၏မက္ကဆီကန်ပြည်နယ်အတွက်တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖွယ်မြို့ဖြစ်၏။ ဒါဟာအကောင်းဆုံး mariachis ၏မွေးရပ်မြေ, Tequila နှင့်မက္ကစီကို၏အမျိုးသားရေးအားကစား, charreríaအဖြစ်လူသိများရဲ့, ဒါပေမယ့်သင်တို့သည်လည်းဤဦးတည်ရာအချို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ မက္ကစီကိုရဲ့အစားအသောက်အရမ်းဒေသတွင်းကွဲပြားကတည်းကသင်တိုင်းပြည်ရဲ့အခြားအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်ရှာတွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေကြောင်းဤနေရာတွင်အချို့သောဟင်းလျာများမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်ကြိုးစားနေခြင်းမရှိဘဲ Guadalajara မချန်မထားသင့်ဟင်းလျာများနှင့်အချိုရည်တချို့ရှိနေပါတယ်။

• 07 ၏ 01

  Torta Ahogada

  Tortas ahogadas အများဆုံး Guadalajara နှင့်ဆက်စပ်သည့်အစားအစာဖြစ်ကြသည်။ စာသား, ဤအသားနှင့်အတူတစ်ဦး crusty လိပ် stuffing နှင့်စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကဖုံးအုပ်ခြင်းဖြင့်ထားကြပါတယ် "အသားညှပ်ပေါင်ရေနစ်" ။ အဆိုပါပေါင်မုန့် birote salado ခေါ်သော်လည်းသူက buns bolillo ဆင်တူမယ့်, ထိုသို့ bean ကိုငါးပိအမဲသားကို (နံ့သာအတွက် marinated များသောအားဖြင့်ဝက်သား) ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ပေါ်လူးကြပေမည်ဖြစ်ပါတယ်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

  ဒေသခံ lore မွတ်သိပ်သောသူသည်မိမိဇနီးမှထွက်ထွက်သွားရှာတွေ့မှအိမ်ပြန်ရောက်လာတဲ့အခါဒီပန်းကန်ဖြစ်လျက်ရှိသို့ကြွတော်မူကြောင်းကိုရှိပါတယ်။ သူကပတ်ပတ်လည် scrounged နှင့်ပေါင်မုန့်, အသားနှင့်အချို့သောပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတက် လာ. , မိမိကိုမိမိတစ်ဦးသားညှပ်ပေါင်မုဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ထို့နောက်သူသည်သူ၏ဇနီး လုပ်. ကျန်ကြွင်းရစ်သောမီးဖိုပေါ်, သူသည်သူထို့နောက်တစ်ဦးဓါးနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူစားသောက်ကြ၏တော်မူသောသားညှပ်ပေါင်မုကျော်ပါကသွန်းလောင်းခဲ့သောအချို့ဆော့စ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာအရသာနှင့်အလွန်ကောင်းစွာကသူ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်နှင့်ပန်းကန်မကြာမီကျယ်ပြန့်ပေါ်ပြူလာဖြစ်လာသည်။

• 07 ၏ 02

  Birria

  Birria အများဆုံးမကြာခဏဆိတ်သငယ်သို့မဟုတ် mutton ဖြင့်လုပ်သောစပ်အသားဟင်း, သို့သော်ရံဖန်ရံခါအဆင့်မြှင့်သို့မဟုတ်ဝက်သားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာကြက်သွန်ဖြူ, ချီလီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးငံပြာရည်အတွက်အသား marinating, ပြီးတော့ agave အရွက်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားတဲ့မြေအောက်သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့မီးဖိုထဲမှာချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပါတယ်။ အခုတော့အများဆုံးမကြာခဏနှေးကွေးမီးဖိုပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ကြီးမားသောအိုး၌နာရီပေါင်းများစွာကျော်ချက်ပြုတ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားတစ်ဦးစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် Taco အဖြစ်သော်လည်းကောင်းစားနှင့်ပေါ်မှာညှစ်ဖို့ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့် cilantro, အချို့ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

  သငျသညျဈေးကွက်သို့မဟုတ်လမ်းအစားအစာငျးကုရောင်းချမည့် birria ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်လည်းပါတီများမှာအမှုဆောင်တစ်ဦးလူကြိုက်များပန်းကန်ပါပဲ။ Birria သင်တစ်ဦးရက်နာခံစားနေရပြီးဆိုရင်ဒါ, အလွန်အကျွံအရက်ကျူးလွန်ပြီးနောက်နေ့ကိုစားရကြအချို့တက်အမိန့်များနှင့်မျှော်လင့်အချို့ကိုသင်ကယ်ဆယ်ရေးတွေ့ပါလိမ့်မယ်ဖို့အကောင်းဆုံးအရာတစျခုဖွစျဖို့ယုံကြည်ကြသည်။

• 07 ၏ 03

  Pozole

  Pozole သင်သည်မက္ကစီကိုတစ်လျှောက်လုံးကိုရှာဖွေစေခြင်းငှါတစ်ပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ Guerrero နှင့်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ် Jalisco ပြည်နယ်များ ။ Pozole ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားဖြစ်စေဖြင့်လုပ်သော hominy ပြောင်းဖူးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ Guadalajara ထဲမှာအများဆုံးမကြာခဏအဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့, ဒါပေမယ့်သင်တို့သည်လည်းအစိမ်းရောင်ဗားရှင်းကိုရှာဖွေပေမည်။ အနီရောင် pozole guajillo ချီလီနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါကြောင့်အတော်လေးစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကြွယ်ဝတဲ့စွပ်ပြုတ်များသောအားဖြင့် (ကြက်သွန်နီ, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ဆလတ်အဖြစ်အချို့သောထောပတ်သီးနှင့် oregano) ဘက်ခြမ်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, ဒါကြောင့်သင်အလိုရှိကြသည်တွင်အဖြစ်သင်ကဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်ပါ။ ဒါဟာအစဟာအလွန်အဆာမုန့်ညက်မှုအတွက်အောင်, ပြတ်သားပြောင်းဖူး tostadas နှင့် guacamole နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

• 07 ၏ 04

  Frijoles Charros

  ပဲမျိုးစုံ၏တစ်ဦးကဝတ်ပြုမည်သည့်မုန့်ညက်မှပရိုတိန်းနှင့်ဖိုက်ဘာတစ်ထိုးထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ charro-စတိုင်တက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည့်အခါသူတို့အထူးသဖြင့်အရသာပါပဲ။ ဤရွေ့ကား Pinto ပဲမျိုးစုံကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဘေကွန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်, နှင့် meaty, အရသာဟင်းရည်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီး, jalapeñoနှင့် chorizo ​​နှင့်တစ်ခါတစ်ရံ chicharron (ဝက်သားခွံ) ကဲ့သို့သောအသားတခြားမျိုးကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများင်နိုင်ပါသည်။

  ဒါကြောင့်သူတို့ကတိရစ္ဆာန်များ၏စောင့်ရှောက်မှုယူပြီးထွက်စဉ်အခါဟောင်းကာလ၌, ထို charros တစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာတစ်ကြီးမားသောအိုးချက်ပြုတ်မယ်လို့ဆိုပါတယ်ရဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကပန်းကန်, အ charros, မက္ကဆီကိုရဲ့ Cowboys များအတွက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့မက္ကစီကိုတစ်လျှောက်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပေမယ့်, Jalisco မကြာခဏ carne asada (ကင်အသား) နှင့်အတူလိုက်ပါရန်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောဤအရသာဘက်ပန်းကန်၏ဇာစ်မြစ်၏အရပျဖွစျဖို့ဆိုပါတယ်။

• 07 ၏ 05

  Jericalla

  Jericalla (တစ်ခါတစ်ရံစာလုံးပေါင်း jericaya) ဥ, နို့နှင့်သကြားဖြင့်လုပ်သောအချိုပွဲဖြစ်ပြီး, သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla နှင့်အတူအနံ့။ ဒါဟာ flan သို့မဟုတ် creme bruléeအလားတူပါပဲ။ ၎င်း၏တီထွင်မှုဟာ Hospicio Cabañasမှာအလုပ်လုပ်သူတစ်ဦးသီလရှင် (မှစွပ်စွဲနေပါတယ် ကမ္ဘာ့ရှေးဟောင်းအမွေအနှစ် site ကို ကမိဘမဲ့ဂေဟာအဖြစ်အသုံးပြုနေဆဲအခါ Guadalajara အတွက်) ။ သူမသည်ကလေးများဆွဲဆောင်လိမ့်မယ်လို့တစ်ပန်းကန်ဖန်တီးနှငျ့အခြို့အပိုကယ်လ်စီယမ်နှင့်ပရိုတိန်းနှင့်အတူသူတို့ကိုပေးချင်ခဲ့တယ်, ဒါကြောင့်သူမကဒီအရသာအားရစရာအတူတက်ရောက်လေ၏။ သူကမုန့်ဖုတ်ခဲ့ပေမယ့်သူမဟာအာရုံပြံ့လှငျ့ဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်အနည်းငယ်ရှည်လျားလွန်းမီးဖို၌ကနျြရသူကအထဲကယူသောအခါသူမထိပ်အနည်းငယ်မီးရှို့ရာခံခဲ့ရသည်ရှာဖွေတွေ့ရှိ, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းအရသာနှင့်အတူဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာကြီးကတစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးလူကြိုက်များအချိုပွဲဖြစ်လာခဲ့သည် Guadalajara နှင့် ထိပ်အညိုရောင်လှည့်သည်အထိအစဉ်အမြဲချက်ပြုတ်နေသည်။

• 07 ၏ 06

  Tequila

  ဟုတ်ပါတယ်, Guadalajara ရန်မအလည်အပတ်ခရီး Tequila ကြိုးစားနေခြင်းမရှိဘဲပြည့်စုံသည် ဖြစ်. , သင် (အမြဲသင်အကောင်းဆုံးနမူနာကောင့်နေတာသေချာပါစေရန်, သော်လည်း, ထိုပုလင်းကို 100% agave ပြောပါတယ်သေချာအောင်) ကြိုက်တတ်တဲ့အရာကိုမြင်သူတို့ထဲကအနည်းငယ်ကိုအမြည်းသငျ့သညျ။ သင်ဤဝိညာဉျကိုဖန်ဆင်းထားသည်ရှိရာအရပ်သို့သွားရနိုင်ပြီးကြောင်း၎င်း၏အမည်ကိုသမုတ်သောလျှင်, ထိုတောင်ပိုကောင်းပါတယ်။ Tequila မြို့ Guadalajara ရန်အလွန်နီးစပ်သည်နှင့်သင်ဤကမ္ဘာကျော်သောက်စရာများထုတ်လုပ်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးလေ့လာသင်ယူနိုင်အောင်အလွယ်တကူတစ်ရက်ခရီးစဉ်အပေါ်သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်ပါသည်။ ဒီနေရာတွင်တစ်ခုအပေါ်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်လုပျသငျ့တယျ Tequila နိုင်ငံသို့အလည်အပတ်ခရီး ။

• 07 ၏ 07

  Tejuino

  Tequila ပိုပြီးကျော်ကြားဖြစ်သော်လည်း Guadalajara ထားကြောင်းအခြားသောက်စရာ tejuino ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပြောင်းဖူးနှင့်ဖွဲ့နှင့် piloncillo, unrefined အညိုရောင်သကြားနှင့်အတူဒူတစ်ဦးစိမ်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမူလကရှေးခတျေ (သကြားမပါဘဲပေမယ့်) အတွက် Huichol လူကိုဖန်ဆင်းပေမယ့်နေဆဲယနေ့အလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ သင်ကလူအပေါင်းတို့သည်မြို့ပတ်ပတ်လည်လှည်းထံမှစျေးကွက်များနှင့်ပန်းခြံများနှင့်လမ်းပေါ်မှာရောင်းချခဲ့ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

  Tejuino ယင်းကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုကနေအနိမ့်အရက်အကြောင်းအရာရှိပြီး, များသောအားဖြင့်ရေခဲပေါ်နှင့်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်တစ်ဖြန်းတစ်ညှစ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, သို့မဟုတ်သင် nieve က de limon (တောက်ပတဲ့အစိမ်းရောင်ထုံး sherbet) ၏ကျုံးနှင့်အတူကတောင်းဆိုနိုင်သည်ရာ ဿုံဒီရိုးရာလန်းဆန်းအဖျော်ယမကာများ bittersweet အရသာဖြည့်။