07 ၏ 01
အဆိုပါအပြာရောင် Agave များ၏မြေယာအရမ်းလေးစားမိပါတယ်
Tequila, Jalisco ၏အပြာရောင် agave ရှုခင်း။ ကမ္ဘာကြီးကိုဖေါ်ပြခြင်း .. / Getty Images အပြာ agave ၏လယ်ကွက်တစ်မူထူးခြားတဲ့ Vista အတွက်မက္ကစီကို၏အနောက်ဘက်အလယ်ပိုင်းလွင်ပြင်ထဲမှာကျယ်ပြန့်ရှုခင်းကျော်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပညတ်တရားအားဖြင့်, Tequila သာမှတပါးသောဤဒေသအတွက်ထုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ် Jalisco ၏ပြည်နယ် ကိုလည်း Guanajuato, Michoacan, Nayarit နှင့် Tamaulipas ၏မက္ကဆီကန်ပြည်နယ်များ၏အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဤသည်ဧရိယာတစ်ဦးအဖြစ်ကြေညာခဲ့သည် ကမ္ဘာအမွေအနှစ်များ ကြောင့်သဘာဝအရှုခင်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှုအစဉ်အလာက၎င်းင်း၏ထူးခြားသော features တွေမှ 2006 ခုနှစ်တွင်ယူနက်စကိုက။ သတ်မှတ်ထားသောဧရိယာ Tequila မီးတောင်နှင့် Rio Grande မြစ်အကြားပွညျသူပွညျသား 85,650-ဧကလွှမ်းခြုံ။ ဤဒေသတွင် distilleries, စက်ရုံအလုပ်ရုံများနှင့် haciendas အပါအဝင် agave လယ်ကွင်း၏ရှုခင်းအလုပ်မလုပ်တဲ့လူနေမှုပါရှိသည်။
07 ၏ 02
Tequila ၏မှော်မြို့တွေ့ကြုံခံစား
Tequila, Jalisco အတွက်စန်တီယာဂိုတမန်တော်ဘုရားကျောင်း။ Mahaux ဓါတ်ပုံပညာ / Getty Images စန်တီယာဂိုက de Tequila မြို့ 60 ခန့်မိုင်အနောက်ဘက်၏တည်ရှိသည် Guadalajara ။ Tequila တိုင်းပြည်ရန်သင့်အလည်အပတ်ခရီးတစ်စိတ်ဝင်စားဖွယ်သမိုင်းရှိပါတယ်သောဤချစ်စရာကောင်းမြို့, ပတ်လည်အပန်းဖြေလမ်းလျှောက်ခြင်းမရှိဘဲပြည့်စုံလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သငျသညျအဓိကစတုရန်းအပေါ်ဘုရားကျောင်းသွားရောက်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်မြို့ရဲ့ cobblestone လမ်းများလှည့်လည်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမြို့ကမက္ကဆီကန်အစိုးရ "ဟုအမည်ပေးထားသည့်သောအရပ်တို့ကိုတို့တွင် Pueblos Mágicos ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ယဉ်ကျေးမှုဒြပ်စင်များနှင့်သမိုင်းဝင်အကျိုးစီးပွား" ။
အဆိုပါမြို့ရဲ့အဓိကစီရင်စုနယ်ဘုရားကျောင်း, အPurísima Concepcion ၏ကျွန်ုပ်တို့၏သမ္မတကတော်, 18 ရာစုမှစတငျ။ အဆိုပါဘုရားကျောင်းသည်ကျောက်ခဲမျက်နှာစာတစ်ခေါင်းလောင်းမျှော်စင်နှင့်အဓိကပေါ်တယ်ခြမ်းကြောင်း inverted ခြင်းကိုပိရမစ် (estipite) pilasters ရှိပါတယ်။ အတွင်းပိုင်း 1865 မှစတငျသောအယူအဆ၏ကျွန်ုပ်တို့၏သမ္မတကတော်တစ်ဦးရုပ်ထုလည်းမရှိ။
Tequila ၏မြို့မှာ distilleries သွားရောက်လည်ပတ်အပြင်, သငျသညျမြားကိုလညျး Ramon Corona # 34 မှာတည်ရှိပြီး Tequila ပြတိုက်, သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကပြတိုက်ငါးပြပွဲအခန်းပေါင်း 300 ကျော်အပိုငျးအပါရှိသည်နှင့်အ Tequila ထုတ်လုပ်မှု၏သမိုင်းထဲသို့ထိုးထွင်းသိမြင်မှုပေးသည်။
07 ၏ 03
အဆိုပါရိုးရာ Way ကိုအတွက် Agave စပါးရိတ်ရာကာလကိုကြည့်ပါ
အဆိုပါ agave ရိတ်: ", La Jima" ။ ဒေါက်ဂလပ် Peebles / Getty Images agave ၏စိုက်ပျိုးမှုပြန်ရှေးခေတ်ကမှစတငျ။ ဒါဟာဖိုင်ဘာ, အပွင့်, အကျောရိုး, အရွက်, နဲ့ရည်အားလုံးအချို့လက်တွေ့ကျတဲ့ရည်ရွယ်ချက်ထားခဲ့ကြသည်-The အသုံးပြုမှု၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံတို့အတွက်စိုက်ပျိုးခဲ့ပါတယ်။ pulque အဖြစ်လူသိများတစ်ဦးကစိမ်သောက်သည့် agave စက်ရုံထံမှရည် fermenting ခဲ့ပါတယ်။ ၏ကလူရှိမရှိနှင့် ပတ်သက်. အချို့သောဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုလည်းမရှိပေမယ့် Mesoamerica အဆိုပါစပိန်၏ဆိုက်ရောက်ရှေ့တော်၌ထိုပေါင်းခံဖြစ်စဉ်ကိုအကျွမ်းတဝင်ခဲ့ကြသည်ကရေစက်ဝိညာဉျကို 15 ရာစုအပြီးသည်အထိထုတ်လုပ်မဟုတ်ခဲ့ဖွယ်ရှိသည်။
သင်က agave လယ်ပြင်ကနေအချောပုလင်းထုတ်ကုန်ရန်, Tequila ထုတ်လုပ်ပုံကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ la Jima ၏ရိတ်သိမ်းဖို့ကိုရည်ညွှန်းသောအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါသည် agave စက်ရုံ ။ Agave အလွန်လုပ်သားအခြေထုံးစံ၌အစဉ်အလာလမ်းအတွက်ရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ အဆိုပါအလုပ်သမားသည် agave ထံမှ spikes ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စက်ရုံ၏နှလုံးကိုထုတ်ယူရန်တစ်ဦးချွန်ထက်သော, ချွန်ဂေါ်ပြားကဲ့သို့အထူး tool ကိုအသုံးပြုသည်, တစ်ဦး jimador တောင်းဆိုခဲ့သည်။ အဆိုပါကျောရိုးဖယ်ရှားနှင့်အတူစက်ရုံများ၏နှလုံး, တစ်နာနတ်သီးနဲ့တူအောင်နှင့်piñaဟုခေါ်သည်။
Tequila တစ်ဦးရှိပါတယ် mezcal ဆင်တူဇာစ်မြစ် , နှစ်ဦးစလုံးအားစိတ်ဝိညာဉ်တို့သည် agave ကနေထားကြပါတယ်, ဒါပေမယ့် Tequila သာအပြာ agave နှင့်ဒီသတ်သတ်မှတ်မှတ်ဧရိယာထဲမှာကိုဖန်ဆင်းသည်။ နှစ်ခုအကြားခွဲခြာ 1940 ခုနှစ် Tequila ၏စည်းမျဉ်းနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါတရား "က de calidad မသန်စွမ်း el Tequila" ဇွန်လ 14, 1949 ရက်တွင်လွန်ခဲ့ခြင်းနှင့်အစဉ်အဆက်ကတည်းကအဆင့်မြှင့်ပြန်လည်ပြင်ဆင်ထားသောခဲ့သည်။ ဒါဟာမက္ကဆီကန်အစိုးရ Tequila သာမက္ကဆီကိုအတွက်အနည်းငယ်တိကျသောအရပ်တွင်ထုတ်လုပ်နိုင်သတ်မှတ်ထားသောသော "ဇာစ်မြစ်၏တန်" လွန်ကြောင်း 1974 သည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။
07 ၏ 04
Tequila ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်ကိုဘယ်လိုလေ့လာပါ
Tequila အတွက် Mundo Cuervo Distillery ။ © Suzanne Barbezat အသက်အကြီးဆုံး distillery, La Rojeñaလို့ခေါ်တဲ့ဟိုဆေး Cuervo များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါကပထမဦးဆုံး Tequila distillery ကြီးနေဆဲ Tequila ၏ဟိုဆေး Cuervo အမှတ်တံဆိပ်အကွာအဝေးထုတ်လုပ်သည်။ Tours မှနေ့ကိုတလျှောက်လုံးအခါအားလျော်စွာပူဇော်ကြသည်။ ဒွန်ဒီဧရိယာရဲ့လက်မှတ်သောက်ထားပုံ proffered ဆံပင်အသားတင်နှင့်သကျသခေံ။
သင်က agave နှလုံးသားများတက်ကုန်တယ်နှင့်မီးဖိုခေါ်ဆောင်သွားခံရခြင်း, အ Tequila ကြောင့်စက်ရုံရဲ့တင်းကျပ်တဲ့စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီကြောင်းသေချာစေရန်စမ်းသပ်ပြီးဖြစ်ပါတယ်ရှိရာဓာတ်ခွဲခန်းများ, နှင့်ဝိညာဉ်တော်သည်အသက်ဖြစ်ပါတယ်ရှိရာစည်မြင်ရပါလိမ့်မယ်; reposado Tequila များအတွက်တစ်နှစ်အထိañejoနှင့်အထူးကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ရှစ်နှစ်အထိငါးနှစ်အတွင်းမှတက်။
07 ၏ 05
Mariachis နှင့်မက္ကဆီကန်ယဉ်ကျေးမှုခံစားကြည့်ပါ
သူတို့ရဲ့ကြိုးအလုပ်ကျွမ်းကျင်မှုသရုပ်ပြ Charros ။ © Suzanne Barbezat Charreria မက္ကဆီကိုရဲ့အမျိုးသားရေးအားကစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင် mariachis ပေါ်တွင်တွေ့မြင်င့်သောအဝတ်အစား (ထိုဂီတသမားအဆိုပါ charros မှမိမိတို့ဝတ်စုံယူ) တွင်ဝတ်စားဆင်ယင်တဲ့သူမက္ကဆီကန် Cowboys များပါဝင်ပါသည်။ သူတို့ကဖန်စီ stepwork မှတဆင့်၎င်းတို့၏မြင်းများကိုဦးဆောင်, မြင်းစီးအချို့သောကွဲပြားခြားနားသောလှည့်ကွက်များနှင့် manoeuvers အမျိုးမျိုးလုပ်ပေးနှင့်လည်း Lasso နှင့်အတူ "floreo က de Soga" အနုစိတ်ရွေ့လျားကိုခေါ် ropework လုပ်နေတာ။ Jalisco ပြည်နယ် charreria နှင့်များ၏ပုခက်စဉ်းစားသည် mariachi ဂီတ နှင့် Tequila မှဧည့်သည်များကဤယဉ်ကျေးမှုသရုပ်အချို့ကိုသက်သေခံနိုင်ပါတယ်။
07 ၏ 06
Tequila နိုင်ငံမှတဆင့်တစ်ဦးရထားကိုယူ
အဆိုပါ Tequila Express ကိုယူပါ။ လူးဝစ် Davilla / Getty Images သငျသညျ Tequila တိုင်းပြည်ရန်သင့်အလည်အပတ်ခရီးတစ်အမှတ်ရစရာနေ့ကကြာလေ့လာရေးခရီးစေချင်လျှင်, Tequila ရထားယူပါ။ အဆိုပါဟိုဆေး Cuervo Express ကိုစနေနေ့အပေါ် Guadalajara (နှင့်အချို့သောသောကြာနေ့နှင့်တနင်္ဂနွေ) တွင် Ferrovia ဘူတာရုံထွက်ခွာ,
တနည်းအားဖြင့်, အ Tequila Express ကို Guadalajara ထွက်ခွာနှင့် Herradura distillery သွားရောက်လေ့လာပေမယ့်အမှန်တကယ် Tequila မြို့သွားရောက်ကြည့်ရှုမထားဘူး။
07 ၏ 07
Tequila အတွက်ညဖြုန်း
Tequila, Jalisco အတွက်ဟိုတယ်နေရောင်ခြည် de las Animas ။ © Suzanne Barbezat Tequila မြို့အတွက်ကြာကြာနေဘို့, ကောင်းတစ်ဦး option ကို Boutique ဟိုတယ်၌နေရောင်ခြည် de las Animas ဖြစ်ပါတယ်။
ဖြစ်ရပ်တစ်ခုအာကာသရှာနေသူများသည်မျှနောက်ထပ် Hacienda အယ်လ် Centenario တစ်ဦးမင်္ဂလာဆောင်သို့မဟုတ်အခြားကြီးမားသောဖြစ်ရပ်တစ်ခုချစ်စရာကောင်းတဲ့အစက်အပြောက်ထက်ကိုကြည့်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ hacienda နေရာများအဖြစ်တရာအနည်းငယ်ဧည့်သည်များလိုက်လျောညီထွေနိုငျကွောငျးချစ်စရာကောင်းတဲ့ခိုင်ခိုင်လုံလုံအစည်းအဝေးသိရသည်။