ပဲရစ်အတွက်အကောင်းဆုံး Patisseries (မုန့်အရောင်းဆိုင်များ)

05 ၏ 01

Delicious Croissants သို့မဟုတ် Eclair ဖို့မရှာ? အဲဒီ Purveyors မှဦးခေါင်း

ပြင်သစ်အတော်လေးကောင်းသောအမှုကိုပြုတဦးတည်းအရာတစုံတခုရှိမယ့်ဆိုပါက pastries (patisseries) ရဲ့နဲ့ပဲရစ်တိုင်းပြည်အတွက်အရည်အချင်းအရှိဆုံး pastry စားဖိုမှူးအချို့အားကမ်းလှမ်း။ ကချောကလက် Eclair, သံပုရာဌာပနာမု, macaron, သို့မဟုတ်သင်တပ်မက်ရိုးရှင်းသော buttery croissant င်ပဲဖြစ်ဖြစ်, ဤမကြာခဏအရသာနဲ့လှပတဲ့ဖွဲ့အစီအမံပင်အများဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်ချိုမြိန်သွားကျေနပ်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ သတိ: ကပေါင်မုန့်မယ့် အကယ်. ပြီးနောက်င်ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်ပင်ဆွေးနွေး အကောင်းဆုံးကိုပဲရစ် Bakeries ဖို့လမ်းညွှန် ။ ဒါဟာအကောင်းဆုံး patissiers (pastry ချမှတ်သူများ) သေချာပေါက်အရှိဆုံးခြွင်းချက်မုန့် Baker ကများနှင့်အပြန်အလှန်မဟုတ်, ကောင်းစွာသောကြောင့် (အနည်းငယ်မှတ်သားလောက်ခြွင်းချက်နှင့်အတူ) ကိုလည်းစစ်မှန်တဲ့ဖြစ်လေ့ရှိတယ်တဲ့ truism အနည်းငယ်ပဲ!

ဒါ့အပြင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပါးစပ်-ရေလောင်းတိုင်ပင်ဖို့သေချာအောင် ပုံမှန်ပြင်သစ်ကိတ်မုန့်နှင့်အ patisserie ပစ္စည်းများကိုဖော်ထုတ်မိန့်အပေါ်လမ်းညွှန် - နှင့် display ကိုကိစ္စများတွင်ပစ္စည်းများ၏အရသာ panoply အားဖြင့်လွှမ်းမိုးခံရရှောင်ကြဉ်ပါ။

Croissants များအတွက်ထိပ်ဆုံး, နာကျင်မှု au Chocolat & အခြား Viennoiseries: NEXT ကိုကြည့်ပါ

05 ၏ 02

Croissants များအတွက်ထိပ်ဆုံး, နာကျင်မှု au Chocolat & အခြား Viennoiseries

အဆိုပါ croissant အဆိုပါ quintessential ပြင်သစ် pastry ဖြစ်ပြီး, အကောင်းဆုံးကိုတဦးတည်းကိုရှာတွေ့ခြင်းမရှိလွယ်ကူသောလုပ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကံကောင်းတာက, အ Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou ယခုနှစ်အကောင်းဆုံးထောပတ် croissant ရွေးကောက်တင်မြှောက်ထားတဲ့နှစ်ပတ်လည်ယှဉ်ပြိုင်မှုနှင့်အတူလွယ်ကူစေသည်။

ပဲရစ်ဒေသများအတွက် 2015 ဆုရှင်ဗင်္ယာမိန်အမျိုးသား Turquier, ပဲရစ် '' ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည် 3rd arrondissement ၌သူ၏နှစ်ခုတည်နေရာမှာပါးစပ်-ရေလောင်း pastries နှင့် viennoiseries စေသည်သူတစ်ဦးစားတော်ဝန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သူသည်ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကသူ့ All-ထောပတ် croissant များအတွက်အဆင့်ထိပ်တန်းပေးထားခဲ့ပေမယ့်နာကျင်မှု au chocolat ကနေနာကျင်မှု au စဗစျြသီးခြောကျအားမိမိကအခြားဖန်ဆင်းခြင်း, များစွာသောလည်းထူးချွန်ဖြစ်မှတ်နေကြသည်။

ဗင်္ယာမိန်အမျိုး Turquier
134, rue de Turenne & 59, rue de Saintonge, (နှစ်ဦးစလုံး 3rd arrondissement )
Metro: République, (လိုင်းများ 3, 5, 8, 9 et 11) သို့မဟုတ်ဖြည့်ပါ du Calvaire (လိုင်း 8)

ပိုများသောထိပ်တန်းထစ် croissants နှင့် pastries

သငျသညျပိုမိုနီးကပ်စွာသင်ပြင်သစ်မြို့တော်တည်းခိုပါလိမ့်မယ်ရှိရာဒေသသို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ croissant, နာကျင်မှု au chocolat, ဒါမှမဟုတ် apricot ဌာပနာမုရှာနေလျှင်, သင်ကံကောင်းပါစေနေ - ထို croissants နှင့်အခြား pastries အများအပြားအမျိုးသားရေးပြိုင်ပွဲအတွက်ထိပ်တန်းဂုဏ်ပြုခံရခြင်းများအားပေး Parisian patisseries မှာလုပ်နေကြသည်။ ဤတွင်ကျနော်တို့အထူးသဖြင့်အကြံပြုကြောင်းအနည်းငယ်နေသောခေါင်းစဉ်:

နာကျင်မှု des Abbessess à le Grenier
38 Rue des Abbesses, 18 arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche သို့မဟုတ် Pigalle
hours: အင်္ဂါနေ့နှင့်ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ မှလွဲ. နေ့တိုင်း: 7:30 am-8pm
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
ပိုပြီးစတိုးဆိုင်တည်နေရာများအတွက်တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်သို့သွားရောက်

ဒါကကိတ်မုန့်ရဲ့ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်, အဘက်ဘက်မှအထောက်အကူအလှဆင်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သငျသညျရှိနေစဉ်သငျသညျလညျး baguette ကောက်သေချာအောင် - ဦးခေါင်းကိုစားတော်ဝန် Djibril Bodian ကြောင်းဖျောပွအုပ်ချုပ်မှုကိုဖဲ့ 2010 ခုနှစ်အကောင်းဆုံး baguette များအတွက်ချီးမြှင့်အနိုင်ရရှိခဲ့သည်။

ဆက်စပ်ဖတ်ရန်: ပဲရစ်အတွက်အကောင်းဆုံး Bakeries (Boulangeries)

Laurent Duchêne
2, rue Wurtz, 13 arrondissement ; 238, rue de la ကွန်ဗင်းရှင်း, 15 arrondissement
Metro: (ပထမဦးဆုံးတည်နေရာ: Corvisart သို့မဟုတ်ရေခဲမြစ်; ဒုတိယတည်နေရာ: ကွန်ဗင်းရှင်း

ဤသည်တန်ဖိုးကြီးစားတော်ဝန် 2013 ခုနှစ်ပဲရစ်ဒေသအတွက်အကောင်းဆုံး croissant ဆုအနိုင်ရနှင့်လညျးမိမိကမ္ဘာ့အဆင့်မီချောကလက် Eclair, နာကျင်မှု au chocolats နှင့်ကွဲပြားခြားနားမျိုးပေါင်းကိတ်မုန့်အဘို့ coveted ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခု All-န်းကျင်အကြိုက်ဆုံး, သူ့နှစ်ခု Bakeries ချအတန်ငယ်ဝေးလံသော 13 နှင့် 15 arrondissements ဖို့ခရီးစဉ်ကောင်းစွာတန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။

134 Rdt
134, rue de Turenne, 3rd arrondissement
Metro: République
hours: တနင်္လာနေ့သောကြာနေ့ 7:30 am-8:30pm, စနေနေ့ 7 am-2pm မှ
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

မြို့တော်ရဲ့အကောင်းဆုံး patisseries အများအပြားနှစ်စဉ်အဆင့်မှာထိပ်တန်း 10 သို့ကျသွားသည်ဒါပမေဲ့အံ့သွ-အမည်ရှိ 134 RdT ထင်ရှားတဲ့ပေမယ့်ဘာမှဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ croissants ဘို့ဒုတိယကြွလာတော်အပြင်ကနှိုင်းယှဉ်ကာဖျော်ဖြေမှုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နံနက်များအတွက်အစစ်အမှန် (နှင့်အကြံပြုထားသည်) ဖြစ်နိုင်ခြေအရသာ-စမ်းသပ်ရန်အောင်ဒါဟာမနီးမဝေးဗင်္ယာမိန်အမျိုးသား Turquier ရဲ့ shop-- ထံမှ Rue က de Turenne ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးရဲ့ 2009 ခုနှစ်က၎င်း၏ baguette ဘို့ဒုတိယနေရာအနိုင်ရရှိခဲ့သည် သို့မဟုတ်မွန်းလွဲပိုင်း။

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, က Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (လိုင်း 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

ပဲရစ်မှာထိပ်တန်း croissant များအတွက် 2009 slot က၏ဆုရှင်, Lilas ၏မြို့မှာရုံမြောက်ဘက်ပဲရစ် '' မြို့ကန့်သတ်၏ဤနှိမ့်ချကိတ်မုန့်တစ်ဦး buttery များအတွက်အလွန်အကောင်းဆုံးများထဲမှဖြစ်နေဆဲ, လခြမ်း-shaped မွေ့လျော်။ ယင်း၏သည်အခြား pastries, viennoiseries နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုလည်းအရသာဖြစ်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါကအနည်းငယ်ရှည်လျားမက်ထရိုစီးကောင်းစွာရကျိုးနပ်ပါတယ်။

Boulangerie သည် L'Essentiel Mouffetard
2, rue Mouffetard, 5th arrondissement
Metro: Place Mong သို့မဟုတ် Cardinal Lemoine
hours: အင်္ဂါနေ့တနင်္ဂနွေ 8 am-9:30pm မှ
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

အဆိုပါဆုရ Boulangerie သည် L'Essentiel Mouffetard ၏တစ်ဦးခရီးစဉ်အတွင်းအစဉ်အမြဲသွားရောက်ရကျိုးနပ်သည် လက်တင်ရပ်ကွက်။ သငျသညျ, မြတ်နိုးသင့်ရဲ့မမြဲသော croissants တက်ခူး (နှင့်ပေါ်တက်ဖြည့်ပါ) ကိုချောကလက် Eclair, အလွှာကိတ်မုန့်နှင့် spectacularly ဖန်ကိစ္စများတွင်တင်ဆက်ကတခြား၎င်း၏ Goodies င့်ပြီးနောက်။

အကောင်းဆုံး Macarons & Cake: NEXT ကိုကြည့်ပါ

05 ၏ 03

ပါးစပ်-ရေ Macarons & ရိုးရာပြင်သစ်ကိတ်မုန့်များအတွက်

သင်တစ်ဦး macaron စွဲလမ်းနေပါလျှင် - မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ကြီးမားလူကြိုက်များရရှိခဲ့သည့်ပြင်သစ်စတိုင် pastry ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်စစ်ဆေး ပဲရစ်မှာအကောင်းဆုံး macarons ဖို့လမ်းညွှန် အပါအဝင် Ladureé နှင့် Pierre ၏ Hermes ။ ဤရွေ့ကားအလွန်အမင်းတန်ဖိုးကြီး Parisian patissiers လည်းအားလုံးထိပ်တန်းထစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့, ကိတ်မုန့်, tarts နှင့်အခြားရိုးရာချိုမြိန်ခဲဘွယ်စားဘွယ်တစ်ခုခြွင်းချက်အကွာအဝေးပါစေ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်မျက်နှာစာတွင်, Jean-ရှင်ပေါလု Hevin (မြို့တော်ရဲ့အကောင်းဆုံးချောကလက်ထုတ်လုပ်သူတဦး) ကိုလည်းမြို့တော်ရဲ့ဆုံးအရသာကိတ်မုန့်အချို့ peddles, နှင့်အပေါ်ထပ် tearoom မွှေး-သွားချိုးတစ်စုံလင်သောအစက်အပြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူလည်းချောကလက်အမျိုးပေါင်းအထူးသဖြင့်ထွက်ရပ်နေသည်ကိုနှင့်အတူအချို့သောအံ့သြဖွယ် macarons (အထက်ပုံ) concocts ။

NEXT ကိုကြည့်ပါ: ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှကိတ်မုန့် & pastry

05 ၏ 04

ကိတ်မုန့် & ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ pastry များအတွက်

အစဉ်အလာပြင်သစ်စတိုင်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများကိုတက်ရာပူဇော်သက္ကာကိုအိုးအိမ်မရေမတွက်နိုင်တဲ့ဆုရ patisseries အပြင်, မြို့တော်နေအိမ်နဲ့အခြားယဉ်ကျေးမှုအစဉ်အလာကနေကိတ်မုန့်နှင့် pastry အတွက်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူအချို့သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ညျတနျးဖို့လည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါတွေကကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။

la Bague က de Kenza
သငျသညျအစဉ်အလာပြင်သစ် pastries (မဖြစ်နိုင်စဉ်, ဒီဖွစျနိုငျ) ၏ပင်ပန်းစိုက်ပျိုးပြီးပြီဆိုလျှင်, အယ်လ်ဂျီးရီးယားမုန့်ပျော်မွေ့အတွက်အထူးပြုဒီ patisserie အားဖြင့်ရပ်တန့်။ လှပသောဖလားများစွာဆိုင်ရဲ့စားပွဲလိုင်းများ, အခွံမာသီး, ရက်စွဲများ, သင်္ဘောသဖန်းသီး, ပျားရည်, ဒါမှမဟုတ်စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်အတူအဓိကအားလုပ် pastries နှင့်အတူမြင့်မားတဲ့ပုံ။ နှင်းဆီရေ, လိမ္မော်သီးအပွင့်, vanilla နှင့်အခြားအရသာအနှစ်သာရနှင့်အတူအရသာ, ဤသည်စွန်ပလွံအရွယ်ကိတ်မုန့်ဟာလက်တဆုပ်စာအားဖြင့်အမိန့်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကောင်းပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအသင်တို့၏အမည်မသိကြပါလျှင်နှစ်သက်ဖွယ်ကိုကြည့်သောသူမြားမှာညွှန် - သငျဧကန်အမှန်အသင်သည်စေမဆိုရှေးခယျြမှုနှင့်အတူပျော်ရွှင်ဖြစ်လိမ့်မယ်။

နေရပ်လိပ်စာ: 106, Rue Saint-Maur, 11th arrondissement
Metro: Rue Saint-Maur သို့မဟုတ် Parmentier
hours: တနင်္ဂနွေမှတနင်္လာနေ့: 9: 00-10: 00, သောကြာနေ့: 13h30 - 21h (2: နွေရာသီအတွက် 30-9pm)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
ပိုပြီးစတိုးဆိုင်တည်နေရာများအတွက်တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ကြည့်ရှုပါ။

Patisserie Sadaharu Aoki: ဂျပန်အထူးကုသမှုများ
ဂျပန်တွင်လေ့ကျင့်ရေးအဖြစ်ပြင်သစ်နှင့်အတူ, Sadaharu Aoki ရိုးရာပြင်သစ်ဒီဇိုင်းနှင့်အသေးစိတ်နှင့်ရိုးရှင်းများအတွက်ဂျပန်မျက်စိပေါင်းစပ်ကြောင်း pastries ဖန်တီးပေးပါတယ်။ Aoki သူသည်မိမိအ pastries ခံစားဖောက်သည်ကိုမြင်သောအခါသူသည်စဉ်းစားတွေးခေါ်သူကပြောပါတယ် "ကောငျး, ဒါပေမယ့်ငါတောင်ပိုကောင်းလုပျနိုငျ!" တန်ခိုးအာနုဘော်အဘို့ဒီရှာဖွေရေး Aoki ရဲ့လက်ရာမြောက်သောဖန်တီးမှုအတွက်တဆင့်လာ macha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်, Wasabi နဲ့အနက်ရောင်နှမ်းသာမန်ကိတ်မုန့်နှင့် puff ကိုဖွင့်ဘယ်မှာ သင့်ရဲ့အရသာဘူးသီးများအတွက်အံ့ဩဘှယျအားရစရာသို့ pastries ။ သင်တို့သည်လည်းအများကြီး-အကြံပြုဆား caramel ဌာပနာမုကဲ့သို့ဤနေရာတွင်ဂန္ပြင်သစ် pastries ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

လိပ်စာ: 35, rue de Vaugirard, 6 arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide သို့မဟုတ် Notre-Dame-des-Champs
hours: အင်္ဂါနေ့-စနေနေ့ 9 am-7pm, တနင်္ဂနွေ, 10 am-6pm
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
ပိုပြီးစတိုးဆိုင်တည်နေရာများအတွက်တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ကြည့်ရှုပါ။

Fantastic Patisseries များအတွက် Peruse မှ Gourmet အရောင်းဆိုင်များ & စျေးကွက်များ: NEXT ကိုကြည့်ပါ

05 ၏ 05

အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အရောင်းဆိုင်များ & စျေးကွက်များ Fantastic Patisseries များအတွက် Peruse မှ

နေဆဲပဲရစ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ pastry များအတွက်စျေးကွက်၏အများဆုံးတက်ယူကြောင်း (ကျေးဇူးတင်စရာ) ရိုးရာလွတ်လပ်သော patisseries အပြင်, သငျသညျကိုလည်းမြို့ပတ်ပတ်လည်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအစာဆိုင်များရှိအခြို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဥပမာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အကောင်းဆုံးကို pastries နှင့်ကိတ်မုန့်ထဲကတချို့ဟာ - ထို world-- တစ်ဝှမ်းမှအမျိုးပေါင်းအပါအဝင်အနည်းဆုံးဆက်ကပ်အပ်နှံထားရပ်တည်ချက်နဲ့ထောင့်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည် အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအသောက်ဆိုင်များနှင့်စျေးကွက် ကဲ့သို့သော Lafayette Gourmet နှင့် အဆိုပါဘွန် Marche Department Store မှာ Grande Epicerie ။ သော်လည်းတစ်ဦးကသတိပေး,: သင်တစ်ဦးအချည်းနှီးသောအစာအိမ်ပေါ်ဤအကြောင်းအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စျေးကွက်၏တဦးတည်းမှာစျေးဝယ် network ပေါ်ကိုတက်လာတဲ့အဘို့အလာကိုဘယ်တော့မှသင့်ပါတယ်!

သည် L'Eclair က de Genie (အထက်ပုံ) Lafayette Gourmet မှာ 2012 ခုနှစ်ကထောင့်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် Eclair ၏မြို့ရဲ့ဗွေဆော် purveyors တစ်ဦးအဖြစ်သူ့ဟာသူများအတွက်ဂုဏ်သတင်းကိုဖန်ဆင်းတော်မူပြီ, ဆန်းသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဗားရှင်းအားဖြင့်သင်တို့ကိုဘယ်နေရာမှာမဆိုတခြားရှာတွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သူတို့ကအစကအခြားချောကလက်-based ရယူထားသောအတွက်အထူးပြု။

pastry စားဖိုမှူး Christophe သည်အာဒံ၏အအစီအမံ, အ Eclair ဆိုင်လည်းပဲရစ်န်းကျင်ကို standalone နေရာများတွင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, elongated အ puff pastry pastry cream ကိုသို့မဟုတ် ganache နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော icing နှင့်အတူထိပ်ဆုံးတစ်ပန်ကာနေလျှင်မူကား, တဦးတည်းအဘို့အ beeline ဖို့သေချာပါစေ အာဒံရဲ့စျေးဆိုင်၏။