05 ၏ 01
စင်္ကာပူရဲ့ Hipster ရပ်ကွက်တစ်ဦးက Retro Hawker စားနပ်ရိက္ခာ Stop
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© image ။ အတိတ်ကျွန်း၏ကျန်ပြောင်းလဲမှုများကသုတ်သင်ပယ်ရှင်းသည်ထားပြီးစဉ်တည်ရှိဖို့တွယ်ကပ်ဖို့စီမံထားပါတယ်သော Tiong Bahru စားနပ်ရိက္ခာ Market က & Hawker Centre ကိုပတ်လည်ရပ်ကွက်အတွင်း, စင်္ကာပူ၏ကျန်မတူပဲခံစားရပါတယ်။
စင်္ကာပူအစိုးရ clean up လုပ်ဖို့အတွက်အရှိန်မြှသည်အထိရပ်ကွက်အတွင်းသချိုင်း (နှင့်ကျူးကျော်နေထိုင်သူအခြေချနေထိုင်) ၏တရားမျှတသောရှယ်ယာခဲ့အဖြစ်အမည် "Tiong Bahru", "နယူးသုသာန်" ကိုဘာသာပြန်ပေးသည်။ အဆိုပါစင်္ကာပူတိုးတက်မှု Trust မှဒေသခံပြည်သူ့အိမ်ရာ, 1930 ခုနှစ်တွင်လူကြိုက်များသည့်အနုပညာ Moderne စတိုင် built-in 50 လောက်-ပေါင်းတိုက်ခန်းများနှင့် shophouses တီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။
အဆိုပါ curvy တိုက်ခန်းအဆောက်အဦးများယနေ့ရဲ့ "HDB လုပ်ကွက်" ကွန်ကရစ်သာစတုရန်းပြားရှိသည်ဘယ်မှာ Tiong Bahru ရဲ့ယူနစ်စက်ဝိုင်းနှင့်ခါးဆစ်၏ပဒေသာရှိခြင်း, အစိုးရကရဲ့နောက်ပိုင်းမှာအိမ်ရာလုပ်ကွက်များကဲ့သို့ဘာမျှမကြည့်ရှုပါ။ အဆိုပါ Tiong Bahru Hawker Center ကအဆောက်အဦးကတကယ်တော့သာ 2004 မှပြန်စတငျရပေမယ့်ဒီဇိုင်နာများအမြော်အမြင်ရှိရှိအစားရပ်ကွက်အတွင်း၏ retro ဒီဇိုင်းပညာရှိအောက်ပါခေတ်သစ်သွားကြဖို့သွေးဆောင်မှုကို bucked ။
စင်္ကာပူရဲ့ hawker ယဉ်ကျေးမှုအပေါ်ပိုပြီးအဘို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖတ်ပါ စင်္ကာပူ hawker စင်တာများ၏နိဒါန်း , ဒါမှမဟုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရင်းထုတ်စစ်ဆေး စင်္ကာပူမှာထိပ်ဆုံးတစ်ဆယ် hawker စင်တာများ ။ စင်္ကာပူမှကမ္ဘာ့လမ်းပေါ်အစားအစာမြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်စေသောဖြစ်ရပ်တစ်ခုအဘို့, ဒီထုတ်စစ်ဆေး: စင်္ကာပူမှာကမ္ဘာ့လမ်းစားနပ်ရိက္ခာကွန်ဂရက်ကျင်းပ။
05 ၏ 02
Tiong Bahru Hawker Center ၏သမိုင်း
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© image ။ ယခုရပ်ကွက်အတွင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ရပ်တည်သော Tiong Bahru Market က, တကယ်တော့, စင်္ကာပူ၏ပထမဆုံးခေတ်သစ်ရပ်ကွက်အတွင်းစျေးကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ (ကမတ်တပ်ရပ်ထားတဲ့အပေါ်လမ်းများအတွက်အမည်ရှိ) ဆိုင်း Poh Market ကအဖြစ်နေ့ကိုပြန်မသိ, စျေးကွက်အချိန်တွင်စင်္ကာပူရဲ့လမ်းများနှောငျ့သော Semi-ဥပဒေရေးရာလမ်းပေါ် hawker ပြဿနာအဖြေတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။
အာဏာပိုင်များအားဖြင့်စဉ်ဆက်မပြတ်နှောင့်ယှက်နှစ်ပေါင်းများစွာပြီးနောက်ဆိုင်း Poh လမ်းပေါ် hawkers သူတို့ငြိမ်းချမ်းရေးအတွက်ကုန်သွယ်မှုနိုင်သည့်အောက်တွင်တစ်ဦးကစျေးကွက်အဘို့အမေးသောအခါ, (1950 ခုနှစ်တွင်ပြီးစီး) ကိုဆိုင်း Poh စျေးကွက်နောက်ဆုံးတွင်သူတို့၏ဥစ္စာရောင်းဖို့အမြဲတမ်းရာအရပ်ကိုအပ်တော်မူ၏။
"မူလကတထပ်တိုက်စျေးကွက်ဖြစ်ခဲ့သည်," Tan ကဟွေး Koon, စင်္ကာပူအတွက် hawker စင်တာများကြီးကြပ်အုပ်ထဲမှာအမျိုးသားသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အေဂျင်စီက၏လက်ထောက်ညွှန်ကြားရေးမှူးကရှင်းပြသည်။ "အစိုးရ 2001 ခုနှစ် hawker စင်တာအဆင့်မြှင့်အစီအစဉ်ကိုစတင်ခဲ့ချိန်အထိအဆိုပါ [ဆိုင်း Poh] Market ကအနှစ် 50 မတ်တပ်ရပ် - ဤစင်တာကို 2004 ခုနှစ်တွင်အဆင့်မြှင့်အတွက်ရွေးချယ်ခံခဲ့ရ"
- Hawker သည်မိုဃ်းကောင်းကင်: Tiong Bahru Hawker Center ကအပေါ်တရားဝင်အစိုးရ-run စာမျက်နှာသို့သွားရောက်လည်ပတ်။
05 ၏ 03
Tiong Bahru Hawker Centre ကိုဖွင့်အများကြီးလိုအပ်ပါတယ် Upgrade
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© image ။ အဆိုပါအဆင့်မြှင့်နှစ်ခုသေးငယ်, အိမ်နီးချင်းစျေးကွက်နှင့် shophouses တစ်ပိတ်ပင်တားဆီးမှုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခံရဖို့ယခင်ဆိုင်း Poh Market ကကိုခေါ်။ သုံးထပ်တိုက်ဖွဲ့စည်းပုံအိုးအိမ်တစ်ဦးစိုစွတ်သောစျေးကွက်ဒုတိယရက်တွင်ပထမထပ်နှင့်တစ်ဦး hawker စင်တာပေါ်တွင်အဆုံးစွန်သောရှိခြင်း: နှစ်နှစ် '' အလုပ်နှင့်စင်ကာပူငွေနှင့်ပြရန် 16 သန်း၏တစ်အသုံးစရိတ်သစ် Tiong Bahru စားနပ်ရိက္ခာ Market က & Hawker Centre ကို 2006 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်ပြီးနောက် မဆိုပေးထားသောအချိန်က 1400 ညစာစားပွဲများအတွက်များအတွက်အခန်းက။
"အခုကျနော်တို့ 83 ချက်ပြုတ်အစားအစာငျးကုနှင့် 259 ဈေးကွက်ငျးကုရှိသည် - စင်္ကာပူမှာစတုတ္ထအကြီးဆုံး hawker စင်တာ," မစ္စတာ Tan ကကျွန်တော်တို့ကိုအကြောင်းကြား။ "အဟောင်းဆိုင်း Poh စျေးကွက်ကနေအစပြုတာလောက်နှစ်ဆယ်တင်းကုပ်များ, ဒီမှာ hawkers အများစုက - သူတို့က 1950 ကတည်းကဒီနေရာမှာကြတယ်။ "
အဆိုပါငျးကုန်းကျင်တစ်ဦးကကြည့်ဒီထွက်သမုတ်သော: ဟောင်ကောင် Heng Fried Sotong ပုစွန် Mee (02-01 ခေတ္တရပ်ဆိုင်းထား) နှင့် Tiong Bahru Mian အဘိဓါန် Jian Kueh (တင်းကုပ် 02-34) ကဲ့သို့ဟောင်းနွမ်းအကြိုက်ဆုံးဆိုင်း Poh Market ကမီရက်ကတည်းကန်းကျင်ကြပြီ ဆိုင်း Poh Market ကဆောက်လုပ်ထားခဲ့သည်သည်အထိဤအတငျးကု '' ပိုင်ရှင်များ၏ဘိုးဘေးတွေရဲ့မျိုးရိုး Tiong Bahru ရဲ့လမ်းများန်းကျင်အစားအစာ hawking နယျလှညျ့လှည်းသို့မဟုတ်ငျးကုပိုင်ဆိုင်သည်။
အများအပြား hawkers ကဲ့သို့ပင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအစဉ်အဆက်ကိုဆင်းပေါ်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည် - အထူးသဖြင့်ဟောင်ကောင် Heng တတိယမျိုးဆက်ကစီမံခန့်ခွဲတာဖြစ်ပါတယ်, ပစ္စုပ္ပန်ပိုင်ရှင်အလှည့်များတွင်အသီးသီးသူမ၏အစ်ကိုနှင့်သူမ၏ဖခင်ကနေရတယ်တဲ့သူကသူ့မိခင်ကနေတင်းကုပ်အမွေဆက်ခံတော်မူပြီးမှ။
05 ၏ 04
Tiong Bahru Hawker Centre ကိုဖွင့်စားနပ်ရိက္ခာ
About.com မှလိုင်စင်ရသူ Mike ကွီနို© image ။ ကျနော်တို့ Tiong Bahru စားနပ်ရိက္ခာ Market က & Hawker Centre ကိုဖွင့်အကျော်ကြားဆုံးအစားအစာတ chwee kueh လို့ခေါ်တဲ့ပေါင်းဆန်ကိတ်မုန့်ကြိုးစားရန်ရောက်လာ။ s ကို KF Seetoh The New York Times '' ဟုသူ Makansutra နှင့်အတူဒီနေရာမှာကျွန်တော်စားမိပါသည်သည့်အခါ RW "ဂျော်နီ" Apple က Jian ဘို Shui Kueh (တင်းကုပ် 02-05) မိမိခွင့်ပြုချက်ကိုပေး၏ '- "ကျွန်မ Jian ဘိုရဲ့နာမည်ကျော် chwee သို့ကိုက်သောအခါငါ humdrum အရသာအကြောင်းကိုအဘယ်သူမျှမတိုင်ကြားမှုများရှိခဲ့ kueh "Apple ကရေးသားခဲ့သည်။ "ဒီမုန်လာဥအနည်းငယ်ခါးသောချောကလက်၏မြည်းစမ်းလျက်, ငရုတ်သီးကိုက်တဲ့ကြိုဆိုနည်းနည်းပေးစွမ်းသည်။ " (အရင်းအမြစ်)
တင်းကုပ်၎င်း၏ပထမဆုံးပိုင်ရှင်တွေကစီမံခန့်ခွဲခံရဖို့ဆက်လက်သူ၏ chwee kueh ညီအစ်မ Tan ကပင်နောက်ကျောအဟောင်းဆိုင်း Poh Market ကနေ့ရက်ကာလ၌ပြိုင်ဘက်ကင်းလူကြိုက်များပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ သာအစ်မတွေ Tan က, အစွပ်ပြုတ်သို့သွားသည်ကိုအတိအကျအဘယ်အရာကိုကစော်ဖောက်ခြင်း chye Poh ကိုသိ: နှမ်းမျိုးစေ့များ, daikon နှင့်အခြားလျှို့ဝှက်ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့အရသာဘူးသီး seduces ကြောင့်တနည်း Sears နှင့်ပေါင်းစပ်ဖန်တီးလွင်ပြင်ဆန်ကိတ်မုန့်အဘို့ကောင်းကင် topping သို့အတူတကွလာကြ၏။
"ဒါဟာစပ်, ကုန်တယ်, စွပ်ပြုတ် daikon နှင့်အတူ [ဆန်ကိတ်မုန့်ထိပ်ဆုံး] ဘာမျှမတူ," KF Seetoh ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ "ဒီအကျော်ကြားဆုံးတင်းကုပ်သည်, Makansutra တစ်ဦးအဆင့်သတ်မှတ်ချက် '' သေသေဆုံးကြိုးစားရမယ် '' သူတို့ကိုအပ်ပေးတော်မူ၏။ " ဒါကြောင့်သူတို့ပြု Jian ဘို Shui Kueh ဂုဏ်ယူစွာ၎င်းတို့၏တင်းကုပ်ရဲ့ဖန်ပြတင်းပေါက်အပေါ်သူတို့ရဲ့ Makansutra လက်မှတ်ညာဘက်ဖော်ပြပေးမှာဖြစ်ပါတယ်။
05 ၏ 05
အဆိုပါ Tiong Bahru အိမ်နီးချင်း Exploring
စင်္ကာပူခရီးသွားဘုတ်အဖွဲ့ဓာတ်ပုံယဉ်ကျေး, ဓာတ်ပုံဆရာ: Yeo ပျားလေး အဆိုပါ hawker စင်တာမှာသင့်ရဲ့ဝစွာမစားပြီးနောက်, ရပ်ကွက်အတွင်း၏ကျန်စူးစမ်းဖို့သင့်အချိန်ဇယားအချို့အခန်းကိုစွန့်ခွာ။ ဒါနီးကပ်တဲ့ခရိုင်များအတွက်ထူးဆန်း Orchard လမ်းမကြီး နှင့် တရုတ်တန်း , Tiong Bahru သစ်တောထိန်းသိမ်းသူတွေကနှင့်အမွေအနှစ် junkies က endears ကြောင်းသေးငယ်တဲ့-ရပ်ကွက်အတွင်းခံစားရှိပါတယ်။
အဆိုပါရပ်ကွက်အတွင်းအတွက် shophouses Seetoh ကတောင်းဆိုထားသည်အဖြစ် ", စင်္ကာပူအတွက် hippest ရာအရပျ" Tiong Bahru အောင်ကူညီပေးပါတယ်။ ယင်း၏ Indie စာအုပ်ဆိုင်၎င်း၏လက်မှု bakeshops နှင့် coffeeshops - အစားအစာဘလော့ဂ် "ladyironchef" ၏ဘရတ်အသျှင်ရပ်ကွက်အတွင်းရဲ့ hipster ခြမ်းကိုဖုံးသော Tiong Bahru ရန်လမ်းညွှန်ရေးသားခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ဒီနေရာမှာဖတ်ပါ။
အဆိုပါရပ်ကွက်အတွင်းတစ်ဦးထက်ပိုသောစနစ်တကျခရီးစဉ်များအတွက်, စင်္ကာပူရဲ့အမျိုးသားအမွေအနှစ်ဘုတ်အဖွဲ့အောက်ရှိကောက်ယူတဲ့ပဲ့ထိန်းခရီးစဉ် join ။ စေတနာ့ဝန်ထမ်းဒေသခံများကဝှက်ထားသောသင်္ချိုင်း, ဘုရားကျောင်း, တောင်စစ်မှန် Pre-စစ်ဗုံးအမိုးအကာ unearth ဖို့အနုပညာ Moderne တိုက်ခန်းလုပ်ကွက်တစ်ဝှမ်းဧည့်သည်များယူပါလိမ့်မယ် Tiong Bahru ထံမှလမ်းညွှန်ထားပါတယ်။ ဒီမှာခရီးစဉ်အကြောင်းကိုထွက်ရှာပါ။
အဲဒီမှာရရှိရန်မည်သို့: Tiong Bahru အကြောင်းကို 0.8 မိုင်အနောက်ဘက်တရုတ်တန်းနှင့် 1.2 မိုင်တောင်ဘက် Orchard လမ်းမကြီး၏တည်ရှိသည်။ အနီးဆုံး MRT ဘူတာရုံနှင့် ပတ်သက်. 550 ကိုက်အနောက်ဘက် Tiong Bahru Market က၏, Tiong Bahru ဘူတာဖြစ်ပါတယ်။ Google Maps ပေါ်မှာ Tiong Bahru Market က။
တစ်ဆယ့်ငါးမိနစ်လမ်းလျှောက်သင်တို့အဘို့အလုပ်မလုပ်မပါဘူးဆိုရင်, gothere.sg သွားပြီး input ကိုမှတ်လွင်ပြင်အင်္ဂလိပ်လို A နှင့် B (ဥပမာ, "Tiong Bahru Market ကမှသည် Raffles ဟိုတယ်") ။ အဆိုပါ site ကိုဘတ်စ်ကားများနှင့် MRT နှစ်ဦးစလုံးအပေါ်ခရီးသွားလာထည့်သွင်းကြောင်းသင်တို့အဘို့တစ်စိတ်ကြိုက်ခရီးစဉ်ဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖတ်ကျွန်း-ပြည်နယ်တဝိုက်ရတဲ့အပေါ်ပိုပြီးများအတွက် စင်္ကာပူရဲ့အကျိုးရှိစွာသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစနစ်မိတ်ဆက်စကား , ထို့နောက်အကြောင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီး သည့် EZ-Link ကိုကတ်နှင့်အတူစင်္ကာပူရဲ့ MRT နှင့်ဘတ်စ်ကားစီး ။
အဘယ်မှာနေဖို့: စွန့်ခွာချင်ကြသည်မဟုတ်လော သင်ကရပ်ကွက်အတွင်းအတွင်းဟိုတယ်နှင့်နေထိုင်ရန်အဆောင်များလက်တဆုပ်စာ၏တဦးတည်းနေထိုင်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ဒေသခံနေရာထိုင်ခင်းအတွက်ရွေးချယ်စရာများအဘို့, Tiong Bahru ဟိုတယ် thislist ထွက်စစ်ဆေးပါ။